Gliserin mis ilə reaksiya verir. Gliserinə keyfiyyətli reaksiya spesifikdir, onu aşkar etməyə kömək edir. Qliserinin kimyəvi xassələri

Sınaq borusuna 2 damcı mis sulfat məhlulu və 2 damcı natrium hidroksid məhlulu qoyun və qarışdırın - mis (II) hidroksidinin mavi rəngli jelatinli çöküntüsü əmələ gəlir. Sınaq borusuna 1 damcı qliserin əlavə edin və içindəkiləri silkələyin. Çöküntü həll olunur və mis qliseratın əmələ gəlməsi səbəbindən tünd mavi rəng yaranır.

Proses kimyası:

Mis qliserat

Gliserin üç atomlu bir spirtdir. Onun turşuluğu monohidrik spirtlərdən daha çoxdur: hidroksil qruplarının sayının artması turşu xarakterini artırır.

Qliserin ağır metal hidroksidləri ilə asanlıqla qliseratlar əmələ gətirir. Bununla belə, onun çoxvalentli metallarla metal törəmələri (qliseratlar) əmələ gətirmək qabiliyyəti onun artan turşuluğu ilə deyil, xüsusilə sabit olan kompleksdaxili birləşmələr əmələ gətirməsi ilə izah olunur. Bu cür birləşmələr xelat adlanır (yunan dilindən "hela" - pəncə).

Mis hidroksid ilə reaksiya çox atomlu spirtlərə keyfiyyətli reaksiyadır və onları monohidriklərdən ayırmağa imkan verir.

Etil spirtinin mis oksidi ilə oksidləşməsi

Quru sınaq borusuna 2 damcı etil spirti qoyun. Mis tel spiralını cımbızla tutaraq, mis oksidin qara örtüyü görünənə qədər spirt lampasının alovunda qızdırın. Hələ isti olan spiral etil spirti ilə sınaq borusuna endirilir. Spiralın qara səthi mis oksidin azalması səbəbindən dərhal qızılı rəngə çevrilir. Bu zaman asetaldehidin xarakterik qoxusu (alma qoxusu) hiss olunur.

Asetaldehidin əmələ gəlməsi fuksulfur turşusu ilə rəng reaksiyasından istifadə etməklə aşkar edilə bilər. Bunun üçün sınaq borusuna 3 damcı fuksin turşusu məhlulu qoyun və nəticədə alınan məhluldan pipetlə 1 damcı əlavə edin. Çəhrayı-bənövşəyi rəng görünür. Spirtin oksidləşmə reaksiyasının tənliyini yazın.

Spirtlərin xrom qarışığı ilə oksidləşməsi

Quru sınaq borusuna 2 damcı etil spirti qoyun, 1 damcı sulfat turşusu məhlulu və 2 damcı kalium bixromat məhlulu əlavə edin. Narıncı məhlul rəngi mavi-yaşıl rəngə dəyişməyə başlayana qədər spirt lampasının alovu üzərində qızdırılır. Eyni zamanda asetaldehidin xarakterik qoxusu hiss olunur.

Yaranan aldehidin qoxusunu qeyd edərək, izoamil spirti və ya mövcud olan başqa bir spirtdən istifadə edərək oxşar reaksiya aparın.

Müvafiq reaksiyaların tənliklərini yazaraq prosesin kimyasını izah edin .

Etil spirtinin kalium permanganat məhlulu ilə oksidləşməsi

Quru sınaq borusuna 2 damcı etil spirti, 2 damcı kalium permanqanat məhlulu və 3 damcı sulfat turşusu məhlulu qoyun. Sınaq borusunun içindəkiləri ocaq alovu üzərində diqqətlə qızdırın.Çəhrayı məhlulun rəngi dəyişir. Asetaldehidin xarakterik bir qoxusu var, bu da fuchsinsulfurous turşusu ilə rəng reaksiyası ilə aşkar edilə bilər.

Prosesin kimyası : (reaksiya tənliyini yazın).

Alkoqollar müvafiq doymuş karbohidrogenlərdən daha asan oksidləşirlər ki, bu da onların molekulunda mövcud olan hidroksi qrupunun təsiri ilə izah olunur. İlkin spirtlər oksidləşmə zamanı mülayim şəraitdə aldehidlərə, daha ağır şəraitdə isə turşulara çevrilir. İkinci dərəcəli spirtlər oksidləşmə zamanı ketonlar əmələ gətirir.

Təcrübə 4. Qliserinin mis (II) hidroksidlə qarşılıqlı təsiri

Reagentlər və materiallar: qliserin; mis sulfat, 0,2 N. həll; kaustik soda, 2 N məhlulu.
ref.rf saytında yerləşdirilib

Sınaq borusuna 2 damcı mis sulfat məhlulu və 2 damcı natrium hidroksid məhlulu qoyun və qarışdırın - mis hidroksidinin (P) mavi jelatinli çöküntüsü əmələ gəlir. Sınaq borusuna 1 damcı qliserin əlavə edin və içindəkiləri silkələyin. Çöküntü həll olunur və mis qliseratın əmələ gəlməsi səbəbindən tünd mavi rəng yaranır.

Proses kimyası:

Gliserin üç atomlu bir spirtdir. Onun turşuluğu monohidrik spirtlərdən daha çoxdur: hidroksil qruplarının sayının artması turşu xarakterini artırır.
ref.rf saytında yerləşdirilib
Qliserin ağır metal hidroksidləri ilə asanlıqla qliseratlar əmələ gətirir.

Eyni zamanda, onun çoxvalentli metallarla metal törəmələri (qliseratlar) əmələ gətirmək qabiliyyəti onun artan turşuluğu ilə deyil, xüsusilə sabit olan kompleksdaxili birləşmələr əmələ gətirməsi ilə izah olunur. Bu tip əlaqələrə tez-tez deyilir xelatlaşdırılmış(yunan dilindən ʼʼhelaʼʼ - caynaq).

Təcrübə 4. Qliserinin mis (II) hidroksidlə qarşılıqlı təsiri - anlayışı və növləri. "Təcrübə 4. Qliserinin mis (II) hidroksidlə qarşılıqlı təsiri" kateqoriyasının təsnifatı və xüsusiyyətləri 2017, 2018.

Qliserin və ya beynəlxalq nomenklaturaya görə propantriol -1,2,3 çox atomlu spirtlərə aid olan mürəkkəb maddədir, daha doğrusu, üç atomlu spirtdir, çünki 3 hidroksil qrupuna malikdir - OH. Kimyəvi xassələri qliserin qliserinklərinə bənzəyir, lakin daha çox hidroksil qruplarının olması və bir-birinə təsir etməsi səbəbindən daha aydın görünür.

Qliserin, bir hidroksil qrupu olan spirtlər kimi, suda çox həll olunur. Bu, demək olar ki, hər hansı bir nisbətdə suda həll olunduğu üçün qliserinə keyfiyyətli bir reaksiyadır. Bu xüsusiyyət antifriz istehsalında istifadə olunur - avtomobil və təyyarə mühərriklərini dondurmayan və sərinləşdirən mayelər.

Gliserin də kalium permanganat ilə qarşılıqlı təsir göstərir. Bu, Scheele vulkanı da adlanan qliserinə keyfiyyətli reaksiyadır. Onu həyata keçirmək üçün çini qabda depressiya ilə slayd şəklində tökülən kalium permanganat tozuna 1-2 damcı susuz qliserin əlavə etmək lazımdır. Bir dəqiqədən sonra qarışıq öz-özünə alovlanır.Reaksiya zamanı böyük miqdarda istilik ayrılır və reaksiya məhsullarının isti hissəcikləri və su buxarları uçur. Bu reaksiya redoksdur.

Gliserin higroskopikdir, yəni. nəm saxlaya bilir. Qliserinə aşağıdakı keyfiyyət reaksiyası məhz bu xüsusiyyətə əsaslanır. Duman başlıqında həyata keçirilir. Bunu həyata keçirmək üçün təmiz, quru sınaq borusuna təxminən 1 sm3 kristal kalium hidrogen sulfat (KHSO4) tökün. 1-2 damcı qliserin əlavə edin, sonra kəskin qoxu görünənə qədər qızdırın. Kalium hidrogen sulfat burada qızdırıldıqda özünü göstərməyə başlayan su uducu maddə kimi çıxış edir. Su itirən qliserin doymamış birləşməyə - kəskin, xoşagəlməz bir qoxu olan akroleinə çevrilir. C3H5(OH)3 - H2C=CH-CHO + 2 H2O.

Qliserolun mis hidroksidlə reaksiyası keyfiyyət xarakterlidir və təkcə qliserini deyil, digərlərini də təyin etməyə xidmət edir.Onu həyata keçirmək üçün ilkin olaraq mis (II) hidroksiddən təzə məhlul hazırlamaq lazımdır. Bunun üçün mavi çöküntü əmələ gətirən mis (II) hidroksid əlavə edirik. Çöküntü ilə birlikdə bu sınaq borusuna bir neçə damcı qliserin əlavə edirik və çöküntünün yox olduğunu və məhlulun mavi rəng aldığını görürük.

Yaranan kompleks mis spirtat və ya qliserat adlanır. Keyfiyyətli reaksiya mis (II) hidroksid ilə qliserin üçün qliserin təmiz formada və ya sulu məhlulda olduqda istifadə olunur. Qliserinin çirklərlə birlikdə olduğu reaksiyaları həyata keçirmək üçün onu əvvəlcədən onlardan təmizləmək lazımdır.

Qliserinə keyfiyyətli reaksiyalar onu istənilən mühitdə aşkar etməyə kömək edir. Qida, kosmetika, ətriyyat, dərman və antifrizlərdə qliserolun təyini üçün fəal şəkildə istifadə olunur.

Polihidrik spirtlər – üzvi birləşmələr molekullarında bir karbohidrogen radikalına bağlı bir neçə hidroksil qrupu (-OH) var

Glikollar (diollar)

• Şərbətli, özlü, rəngsiz maye, spirtli qoxu var, su ilə yaxşı qarışır, suyun donma nöqtəsini çox aşağı salır (60% məhlul -49 ˚C-də donur) - bu, mühərrikin soyutma sistemlərində - antifrizdə istifadə olunur.
• Etilen qlikol zəhərlidir - güclü zəhərdir! Mərkəzi sinir sistemini çökdürür və böyrəklərə təsir göstərir.

Triollar

• Rəngsiz, özlü, şərbətli maye, dadı şirindir. Zəhərli deyil. Qoxusuz. Su ilə yaxşı qarışır.
• Vəhşi təbiətdə yayılmışdır. Heyvan və bitki toxumalarının yağlarının (lipidlərinin) bir hissəsi olduğu üçün metabolik proseslərdə mühüm rol oynayır.

Nomenklatura

Polihidrik spirtlərin adlarında ( poliollar) hidroksil qruplarının mövqeyi və sayı müvafiq rəqəmlər və şəkilçilər ilə göstərilir -diol(iki OH qrupu), -triol(üç OH qrupu) və s. Misal üçün:

Polihidrik spirtlərin hazırlanması

I. İki atomlu spirtlərin hazırlanması

Sənayedə

1. Etilen oksidin katalitik hidratasiyası (etilen qlikolun istehsalı):

2. Alkanların dihalogen törəmələrinin qələvilərin sulu məhlulları ilə qarşılıqlı təsiri:

3. Sintez qazından:

2CO + 3H2 250°, 200 MPa,kat→CH 2 (OH) -CH 2 (OH)

Laboratoriyada

1. Alkenlərin oksidləşməsi:

II. Üç atomlu spirtlərin (qliserin) hazırlanması

Sənayedə

Yağların sabunlaşması (triqliseridlər):

Polihidrik spirtlərin kimyəvi xassələri

Turşu xassələri

1. Aktiv metallarla:

HO-CH 2 -CH 2 -OH + 2Na → H 2 + NaO-CH 2 -CH 2 -ONa(natrium qlikolat)

2. Mis hidroksidlə( II ) – keyfiyyətli reaksiya!

Sadələşdirilmiş diaqram

Əsas xüsusiyyətlər

1. Hidrohal turşuları ilə

HO-CH 2 -CH 2 -OH + 2HCl H+↔ Cl-CH 2 -CH 2 -Cl + 2H 2 O

2. İLƏ azot turşu

T rinitroqliserin - dinamitin əsası

Ərizə

• Etilen qlikol lavsan istehsalı , plastiklər, və yemək üçün antifriz - 0°C-dən xeyli aşağı donan sulu məhlullar (onlardan mühərrikləri soyutmaq üçün istifadə avtomobillərin qışda işləməsinə imkan verir); üzvi sintezdə xammal.
• qliserin-də geniş istifadə olunur dəri, dəri və parçaları bitirmək üçün toxuculuq sənayesi və digər sahələrdə Milli iqtisadiyyat. Sorbitol (cinsi atomlu spirt) şəkər xəstələri üçün şəkər əvəzedicisi kimi istifadə olunur. Gliserindən geniş istifadə olunur kosmetikada , Qida sənayesi , farmakologiya , istehsal partlayıcı maddələr . Saf nitrogliserin hətta kiçik bir zərbə ilə partlayır; əldə etmək üçün xammal kimi xidmət edir tüstüsüz toz və dinamit ― nitrogliserindən fərqli olaraq təhlükəsiz şəkildə atılan partlayıcı maddə. Dinamit dünyaca məşhur olan Nobel tərəfindən icad edilmişdir Nobel mükafatı fizika, kimya, tibb və iqtisadiyyat sahələrində görkəmli elmi nailiyyətlərə görə. Nitrogliserin zəhərlidir, lakin az miqdarda dərman kimi xidmət edir , çünki o, ürək damarlarını genişləndirir və bununla da ürək əzələsinə qan tədarükünü yaxşılaşdırır.