Hladne hemijske reakcije. Najzanimljivija činjenica o hemiji. Organska hemija: zanimljive činjenice. Reakcija Berthollet soli i slatkiša
Nevjerovatne činjenice
Hemijske reakcije su dio našeg Svakodnevni život. Kuvanje u kuhinji, vožnja automobila, ove reakcije su česte. Ova lista sadrži neke od najiznenađujućih i najneobičnijih reakcija koje većina nas nikada nije vidjela.
10. Natrijum i voda u gasovitom hloru
Natrijum je vrlo zapaljiv element, a dodavanje vode u njega može izazvati eksploziju. U ovom videu vidimo kako se kap vode dodaje natrijumu u tikvici koja sadrži plinoviti hlor. Prepoznatljiva žuta boja emitovane svjetlosti povezana je s "radom" natrijuma, a često se koristi u kreiranju sistema ulične rasvjete. Ako spojimo natrijum i hlor, dobijamo natrijum hlorid, odnosno običnu kuhinjsku so.
9. Reakcija magnezijuma i suvog leda
Magnezijum je zapaljiv i jako gori. U ovom eksperimentu vidite kako se magnezijum pali u ljusci suhog leda - zamrznut ugljen-dioksid. Magnezij može sagorjeti u ugljičnom dioksidu i dušiku. Zbog jakog svjetla korišten je kao blic u ranim danima fotografije, i danas se koristi u brodskim raketama i vatrometima.
8. Reakcija Berthollet soli i slatkiša
Kalijum hlorat je spoj kalijuma, hlora i kiseonika. Često se koristi kao dezinfekciono sredstvo i u vatrometima i eksplozivima. Kada se kalijum hlorat zagrije do tačke topljenja, svaki predmet koji dođe u kontakt s njim u ovom trenutku će uzrokovati razgradnju hlorata, što će rezultirati eksplozijom. Gas koji se oslobađa nakon raspada je kiseonik. Zbog toga se često koristi u avionima, na svemirske stanice i na podmornicama kao izvor kiseonika. Sa ovom supstancom je povezan i požar na stanici Mir.
7. Meissnerov efekat
Kada se supravodič ohladi ispod svoje prijelazne temperature, on postaje dijamagnetičan: to jest, objekt se odbija od magnetsko polje, umjesto da ga to privlači. Ovo Meissnerovo otkriće dovelo je do pojave koncepta "trenja vozila", odnosno, predmet "lebdi" na šinama, a ne da bude "vezan" za njih svojim točkovima.
6. Prezasićenost natrijum acetatom
Natrijum acetat u vodi postaje prezasićen kada se zagrije ili ohladi. Kada dođe u kontakt s drugim predmetom, ponovo se kristalizira. Ova reakcija također proizvodi toplinu, tako da nema praktičnu primjenu u termalnim jastučićima. Natrijum acetat se takođe koristi kao konzervans i daje čipsu njihov jedinstveni ukus. U prehrambenoj industriji poznat je kao E262 ili natrijum diacetat.
5. Superupijajući polimeri
Takođe poznati kao hidrogel, oni su sposobni da apsorbuju veoma velike količine tečnosti u odnosu na sopstvenu težinu. Iz tog razloga se koriste u industrijska proizvodnja pelene, kao i na drugim prostorima gde je potrebna zaštita od vode i drugih tečnosti, kao što je izgradnja podzemnih kablova.
4. Plutajući sumpor heksafluorid
Sumpor heksafluorid je bezbojan, netoksičan i nezapaljiv plin koji nema miris. Budući da je 5 puta gušći od zraka, može se sipati u posude, a lagani predmeti uronjeni u njega plutat će kao u vodi. Još jedna smiješna, apsolutno bezopasna karakteristika korištenja ovog plina: naglo snižava glas, odnosno efekat je upravo suprotan u odnosu na učinak helijuma. Efekat se može videti ovde:
3. Superfluidni helijum
Kada se helijum ohladi na -271 stepen Celzijusa, dostiže lambda tačku. U ovoj fazi (u tečnom obliku) poznat je kao helijum II i supertečan je. Kada prođe kroz najfinije kapilare, nemoguće je izmeriti njen viskozitet. Osim toga, "puzat" će prema gore u potrazi za toplim područjem, naizgled oslobođen od djelovanja gravitacije. Nevjerovatno!
2. Termit i tečni azot
Termit je aluminijski prah i metalni oksid koji proizvodi aluminotermnu reakciju poznatu kao termitna reakcija. Nije eksplozivno, ali može dovesti do bljeskova vrlo visokih temperatura. Neke vrste detonatora "počinju" termitskom reakcijom, a sagorijevanje se događa na temperaturi od nekoliko hiljada stupnjeva. U prikazanom klipu vidimo pokušaje „hlađenja“ termitne reakcije pomoću tekućeg dušika.
1. Briggs-Rauscherova reakcija
Ova reakcija je poznata kao oscilirajuća hemijska reakcija. Prema informacijama sa Wikipedije: „svježe pripremljena bezbojna otopina polako poprima jantarnu boju, zatim naglo postaje tamnoplava, a zatim polako ponovo postaje bezbojna, proces se ponavlja nekoliko puta, na kraju se zaustavlja na tamnoplavoj boji, i sama tečnost jako miriše na jod". Razlog je taj što se tokom prve reakcije stvaraju određene supstance koje izazivaju drugu reakciju, a proces se ponavlja do iscrpljenosti.
Hemijske reakcije su dio svakodnevnog života. Čovjek se s njihovim proizvodima susreće bukvalno na svakom koraku, ali jedva da o tome razmišlja. Sakupili smo 10 najspektakularnijih hemijskih reakcija koje će zabaviti odrasle i možda potaknuti djecu da uče hemiju.
1. Natrijum i voda u hlornom gasu
Natrijum je vrlo zapaljiv element i jednostavno dodavanje vode može izazvati eksploziju. Video prikazuje kap vode koja se dodaje malom komadu natrijuma u boci napunjenoj gasovitim hlorom. Žuta boja emitovane svjetlosti je posljedica rada natrijuma, koji se često koristi u sistemima ulične rasvjete. Eksperiment također stvara veliku količinu topline. A ako spojite natrijum i hlor, dobijete natrijum hlorid - običnu kuhinjsku so.
2. Reakcija magnezijuma i suvog leda
Magnezijum se vrlo lako zapali i jako gori. U ovom eksperimentu, magnezijum se može vidjeti kako se pali u ljusci suhog leda - smrznutog ugljičnog dioksida. Magnezij može sagorjeti u ugljičnom dioksidu i dušiku. Zbog intenzivne svjetlosti koju proizvodi proces sagorijevanja, magnezij se koristio u fotografskim bljeskovima i još uvijek se koristi u morskim baklji i vatrometima.
3. Reakcija kalijum hlorata i bombona
Kalijum hlorat je jedinjenje koje sadrži kalijum, hlor i kiseonik. Često se koristi kao dezinfekciono sredstvo i u vatrometima i eksplozivima. Kada se kalijum hlorat zagrije do tačke topljenja, bilo koji element koji mu se doda prouzročit će brzu razgradnju u obliku eksplozije (kao što se vidi u videu). Tokom ovog sloma oslobađa se kiseonik. Zbog toga se kalijum hlorat često koristi u avionima, svemirskim stanicama i podmornicama kao izvor kiseonika.
4. Meissnerov efekat
Kada se superprovodnik ohladi na temperaturu ispod kritičnog nivoa, on postaje dijamagnetičan: tj. magnetno polje ga odbija, a ne privlači. Ovo Meissnerovo otkriće dovelo je do koncepta maglev vozova, gdje voz "lebdi" iznad šina, a ne "koristeći točkove za vožnju".
5. Prezasićenost natrijum acetatom
Natrijum acetat postaje prezasićen kada se zagrije ili ohladi. Kada dođe u kontakt sa drugim predmetom, ponovo se kristališe. Ova reakcija također uzrokuje visoku temperaturu, tako da je praktična upotreba u kreiranju termalnih jastučića. Natrijum acetat se takođe koristi kao konzervans, koji čipsu daje jedinstven ukus. Riječ je o aditivu za hranu E262 ili natrijum diacetatu.
6. Superupijajući polimeri
Superupijajući polimeri (također poznati kao hidrogelovi) su sposobni da apsorbuju veoma velike količine tečnosti u odnosu na sopstvenu težinu. Iz tog razloga se koriste u industriji pelena, kao iu drugim aplikacijama koje zahtijevaju zaštitu od vode ili tekućina, kao što su podzemne instalacije kablova.
7. Plutajući sumpor heksafluorid
Sumpor heksafluorid je bezbojan, bez mirisa, netoksičan i nezapaljiv plin. Budući da je 5 puta gušći od zraka, ovaj plin se može sipati u otvorene posude, a lagani predmeti će plutati po njemu, baš kao i na običnoj vodi. Još jedna zabavna upotreba ovog bezopasnog gasa je da kada se udiše, on naglo snižava glas - sušta suprotnost od helijuma.
8. Superfluidni helijum
Kada se helijum ohladi na minus 271 stepen Celzijusa, pretvara se u superfluidni helijum-II. Budući da prolazi čak i kroz ultra-fine kapilare, njegov viskozitet se ne može izmjeriti. Osim toga, helijum-II će puzati uz zidove posude u potrazi za toplijim mjestom, što izgleda kontradiktorno sili gravitacije.
9. Termit i tečni azot
Termit je praškasta mješavina aluminija sa oksidima raznih metala, koji proizvode takozvanu termitsku reakciju. Nije eksploziv, ali može stvoriti kratke bljeskove na vrlo visokim temperaturama. Sagorevanje tokom termitne reakcije događa se na temperaturama od nekoliko hiljada stepeni. U videu možete pogledati pokušaj "gašenja" reakcije termita tečnim azotom (minus 200 stepeni).
10. Briggs-Rauscherova reakcija
Briggs-Rauscherova reakcija je poznata kao oscilirajuća hemijska reakcija. Svježe pripremljena bezbojna otopina polako postaje jantarna, a onda odjednom tamnoplava. Nakon toga polako postaje bezbojan i postupak se ponavlja desetak puta. To je zbog činjenice da prva reakcija stvara određene hemijske supstance, što zatim pokreće drugu reakciju i proces se ponavlja.
Nedavno je, u cilju popularizacije hemije, pokrenut projekat čiji su programeri želeli da široj javnosti otvore složeni svet hemijskih reakcija i struktura.
Vjerovatno su svi u školi proučavali važne činjenice iz hemije. Međutim, ne znaju svi da nas hemija svuda okružuje. Nemoguće je zamisliti život savremeni čovek bez upotrebe hemijskih elemenata koji su od velike koristi za čovečanstvo. osim toga, Zanimljivosti o hemiji u ljudskom životu pomoći će vam da saznate više o ovoj neverovatnoj i korisnoj nauci. Svi bi trebali naučiti o hemijskim elementima i njihovim neprocjenjivim dobrobitima za ljude. Zatim ćemo pobliže pogledati zanimljive činjenice o hemiji i kako je ona korisna za ljudski život.
1. Za normalan let modernog aviona potrebno je oko 80 tona kiseonika. Istu količinu kiseonika proizvodi 40 hiljada hektara šume tokom fotosinteze.
2. U jednom litru morske vode nalazi se dvadesetak grama soli.
3. Dužina od 100 miliona atoma vodonika u jednom lancu je jedan centimetar.
4. Iz jedne tone voda Svjetskog okeana može se izvući oko 7 mg zlata.
5. Oko 75% vode sadržano je u ljudskom tijelu.
6. Masa naše planete se povećala za milijardu tona u proteklih pet vekova.
7. Najtanja materija koju osoba može vidjeti uključuje zidove mjehurića od sapunice.
8. 0,001 sekunda - brzina pucanja mehurića od sapunice.
9. Na temperaturi od 5000 stepeni Celzijusa gvožđe prelazi u gasovito stanje.
10. Sunce proizvede više energije u jednoj minuti nego što je našoj planeti potrebno za cijelu godinu.
11. Granit se smatra najboljim provodnikom zvuka u poređenju sa vazduhom.
12. Najveći broj hemijskih elemenata otkrio je Carl Shelley, vodeći kanadski istraživač.
13. Najveći grumen platine teži više od 7 kilograma.
15. Joseph Black otkrio je ugljični dioksid 1754. godine.
16. Pod uticajem soja sosa dolazi do hemijske reakcije zbog koje ubijene lignje "plešu" po tanjiru.
17. Odgovoran za karakterističan miris fekalija organsko jedinjenje skatol.
18. Pyotr Stolypin je polagao ispit iz hemije kod Dmitrija Mendeljejeva.
19. Prijelaz tvari iz čvrstog u plinovito stanje u hemiji se naziva sublimacija.
20. Osim žive, francijum i galijum prelaze u tečne materije na sobnoj temperaturi.
21. Voda koja sadrži metan može da se smrzne na temperaturama iznad 20 stepeni Celzijusa.
22. Vodonik je najlakši gas.
23. Vodonik je takođe najčešća supstanca na svetu.
24. Litijum se smatra jednim od najlakših metala.
25. Čarls Darvin je u mladosti bio poznat po svojim hemijskim otkrićima.
26. Mendeljejev je u snu otkrio sistem hemijskih elemenata.
27. Veliki broj hemijskih elemenata dobio je imena po zemljama.
28. Luk sadrži supstancu zvanu sumpor, koja izaziva suze kod ljudi.
29. U Indoneziji ljudi vade sumpor iz vulkana, što im donosi veliku zaradu.
30. Osim toga, sumpor se dodaje i kozmetici koja je dizajnirana za čišćenje problematične kože.
31. Ušna vosak štiti osobu od štetnih bakterija i mikroorganizama.
32. Francuski istraživač B. Courtois otkrio je jod 1811. godine.
33. Više od 100 hiljada hemijskih reakcija odvija se svake minute u ljudskom mozgu.
34. Srebro je poznato po svojim baktericidnim svojstvima, stoga može pročistiti vodu od virusa i mikroorganizama.
35. Naziv "natrijum" prvi je upotrebio Berzelius.
36. Gvožđe se lako može pretvoriti u gas ako se zagreje na 5 hiljada stepeni Celzijusa.
37. Pola mase Sunca je vodonik.
38. Oko 10 milijardi tona zlata nalazi se u vodama Svjetskog okeana.
39. Nekada je bilo poznato samo sedam metala.
40. Ernest Rutherford je prvi dobio Nobelovu nagradu za hemiju.
41. Divodonik monoksid je dio kiselih kiša i opasan je za sve žive organizme.
42. U početku je platina bila jeftinija od srebra zbog svoje vatrostalnosti.
43. Geosmin je supstanca koja nastaje na površini zemlje nakon kiše, izazivajući karakterističan miris.
44. Oni su dobili naziv po švedskom selu Ytterby hemijski elementi, poput iterbija, itrijuma, erbija i terbija.
45. Alexander Fleming je prvi otkrio antibiotike.
46. Ptice pomažu u određivanju lokacije curenja plina zbog prisustva mirisa sirovog mesa, koje se dodaje umjetno.
47. Charles Goodyear je prvi izumio gumu.
48. Lakše je dobiti led iz tople vode.
49. Finska ima najčistiju vodu na svijetu.
50. Helijum se smatra najlakšim među plemenitim gasovima.
51. Smaragdi sadrže berilijum.
52. Bor se koristi za bojenje vatre u zeleno.
53. Azot može izazvati zamagljivanje svijesti.
54. Neon može svijetliti crveno ako se kroz njega propušta struja.
55. Okean sadrži velike količine natrijuma.
56. Kompjuterski čipovi koriste silicijum.
57. Fosfor se koristi za pravljenje šibica.
58. Hlor može izazvati alergijske reakcije u respiratornom sistemu.
59. Argon se koristi u sijalicama.
60. Kalijum može da gori sa ljubičastom vatrom.
61. Mliječni proizvodi sadrže velike količine kalcija.
62. Skandij se koristi za izradu bejzbol palica, što poboljšava njihovu otpornost na udarce.
63. Titanijum se koristi za izradu nakita.
64. Vanadijum se koristi da čelik postane jači.
65. Rijetki automobili su često bili ukrašeni hromom.
66. Mangan može dovesti do intoksikacije organizma.
67. Kobalt se koristi za izradu magneta.
68. Nikl se koristi za proizvodnju zelenog stakla.
69. Bakar savršeno provodi struju.
70. Da bi se produžio vijek trajanja čelika, dodaje mu se cink.
71. Kašičice koje sadrže galijum mogu se rastopiti u vrućoj vodi.
72. Germanijum se koristi u mobilnim telefonima.
73. Otrovna supstanca uključuje arsen, od kojeg se pravi otrov za pacove.
74. Brom se može rastopiti na sobnoj temperaturi.
75. Stroncijum se koristi za proizvodnju crvenog vatrometa.
76. Molibden se koristi za proizvodnju moćnih alata.
77. Tehnecijum se koristi u rendgenskim zracima.
78. Rutenijum se koristi u proizvodnji nakita.
79. Rodijum ima neverovatno lep prirodni sjaj.
80. Neke pigmentne boje koriste kadmijum.
81. Indijum može proizvesti oštar zvuk kada se savija.
82. Uranijum se koristi za proizvodnju nuklearnog oružja.
83. Americij se koristi u detektorima dima.
84. Edward Benedictus je slučajno izumio staklo otporno na udarce, koje se danas široko koristi u raznim industrijama.
85. Radon se smatra najrjeđim elementom atmosfere.
86. Volfram ima najvišu tačku ključanja.
87. Živa ima najnižu tačku topljenja.
88. Argon je otkrio engleski fizičar Relej 1894. godine.
89. Kanarinci osete prisustvo metana u vazduhu, pa se koriste za traženje curenja gasa.
90. Male količine metanola mogu uzrokovati sljepoću.
91. Cezijum je jedan od najaktivnijih metala.
92. Fluor aktivno reaguje sa skoro svim supstancama.
93. Tridesetak hemijskih elemenata je dio ljudskog tijela.
94. U svakodnevnom životu osoba se često susreće sa hidrolizom soli, na primjer, prilikom pranja rublja.
95. Zbog reakcije oksidacije na zidovima klisura i kamenoloma pojavljuju se slike u boji.
96. Mrlje od proteinskih proizvoda nemoguće je oprati toplom vodom.
97. Suhi led je čvrsti oblik ugljičnog dioksida.
98.V zemljine kore uključeno najveći broj hemijski elementi.
99. Uz pomoć ugljen-dioksida možete dobiti veliki broj drugih supstanci.
100. Aluminijum je jedan od najlakših metala.
10 činjenica iz života hemičara
1. Život hemičara Aleksandra Porfirijeviča Borodina povezan je ne samo sa hemijom, već i sa muzikom.
2.Edouard Benedictus - hemičar iz Francuske koji je do otkrića došao slučajno.
3. Semjon Volfkovič se bavio eksperimentima vezanim za fosfor. Kada je radio sa njim, i njegova odeća je bila zasićena fosforom, pa je profesor, kada se kasno uveče vratio kući, emitovao plavičasti sjaj.
4.Alexander Fleming je slučajno otkrio antibiotike.
5. Čuveni hemičar Dmitrij Mendeljejev bio je 17. dete u porodici.
6. Ugljični dioksid je otkrio engleski naučnik Joseph Priestley.
7. Deda Dmitrija Mendeljejeva po ocu bio je sveštenik.
8. Čuveni hemičar Svante Arrhenius je od malih nogu postao gojazan.
9.R. Wood, koji se smatra američkim hemičarem, prvobitno je radio kao laboratorijski asistent.
Do kraja 19. veka organska hemija se pojavila kao nauka. Zanimljive činjenice će vam pomoći da bolje razumete svijet i saznajte kako su napravljene nove naučnim otkrićima.
"Živo" jelo
Prva zanimljiva činjenica o hemiji tiče se neobične hrane. Jedno od poznatih jela japanske kuhinje je "Odori Donu" - "plešuće lignje". Mnogi ljudi su šokirani prizorom lignje koja pomiče svoje pipke u tanjiru. Ali ne brinite, on ne pati i ne oseća ništa već duže vreme. Svježe očišćene lignje se stavljaju u činiju s rižom i prelivaju soja sosom prije serviranja. Pipci lignje počinju da se skupljaju. To je zbog posebne strukture nervnih vlakana, koja neko vrijeme nakon smrti životinje reagiraju s ionima natrija sadržanim u umaku, uzrokujući kontrakciju mišića.
Slučajno otkriće
Zanimljive činjenice o hemiji često se tiču otkrića do kojih je došlo slučajno. Tako je 1903. godine Edouard Benedictus, poznati francuski hemičar, izumeo nelomljivo staklo. Naučnik je slučajno ispustio bocu koja je bila napunjena nitrocelulozom. Primijetio je da se čutura razbila, ali se staklo nije rasprsnulo u komadiće. Nakon provedbe potrebnih istraživanja, kemičar je otkrio da je moguće stvoriti staklo otporno na udarce na sličan način. Tako se pojavilo prvo sigurnosno staklo za automobile, koje je značajno smanjilo broj povreda u saobraćajnim nesrećama.
Senzor uživo
Zanimljive činjenice o hemiji govore o korištenju osjetljivosti životinja za dobrobit ljudi. Do 1986. rudari su sa sobom vodili kanarince pod zemlju. Činjenica je da su ove ptice izuzetno osjetljive na plinove iz požara, posebno na metan i ugljični monoksid. Čak i uz malu koncentraciju ovih tvari u zraku, ptica može uginuti. Rudari su slušali pjev ptice i pratili njeno stanje. Ako kanarinac postane nemiran ili počne slabiti, to je signal da rudnik treba ostaviti.
Ptica nije nužno umrla od trovanja na svježem zraku, brzo joj je postalo bolje. Čak su koristili i posebne zatvorene kaveze koji su zatvarani kada su se pojavili znaci trovanja. Ni danas nije izmišljen nijedan uređaj koji tako fino osjeća rudne plinove kao kanarinac.
Guma
Zanimljiva činjenica o hemiji: još jedan slučajni izum je guma. Charles Goodyear, američki naučnik, otkrio je recept za pravljenje gume koja se ne topi na vrućini i ne lomi na hladnoći. Slučajno je zagrijao mješavinu sumpora i gume ostavljajući je na šporetu. Proces proizvodnje gume nazvan je vulkanizacija.
Penicilin
Još jedna zanimljiva činjenica o hemiji: penicilin je izmišljen slučajno. Zaboravio sam na epruvetu sa stafilokokom na nekoliko dana. I kada sam je se sjetio, otkrio sam da kolonija umire. Ispostavilo se da je cijela stvar bila plijesan, koja je počela uništavati bakterije. Iz toga je naučnik dobio prvi antibiotik na svijetu.
Poltergeist
Zanimljive činjenice o hemiji mogu opovrgnuti Mistične priče. Često možete čuti o drevnim kućama ispunjenim duhovima. A cijela stvar je zastarjeli i loše funkcionirajući sistem grijanja. Zbog curenja otrovne supstance, stanari kuće doživljavaju glavobolje, kao i slušne i vizuelne halucinacije.
Sivi kardinali među biljkama
Hemija može objasniti ponašanje životinja i biljaka. Tokom evolucije, mnoge biljke su razvile odbrambene mehanizme protiv biljojeda. Najčešće biljke luče otrov, ali naučnici su otkrili suptilniji način zaštite. Neke biljke luče tvari koje privlače... grabežljivce! Predatori reguliraju broj biljojeda i plaše ih od mjesta gdje rastu "pametne" biljke. Čak i poznate biljke kao što su paradajz i krastavci imaju ovaj mehanizam. Na primjer, gusjenica je potkopala list krastavca, a miris oslobođenog soka privukao je ptice.
Squirrel Defenders
Zanimljive činjenice: hemija i medicina su usko povezane. Tokom eksperimenata na miševima, virusolozi su otkrili interferon. Ovaj protein se proizvodi u svim kralježnjacima. Iz ćelije zaražene virusom oslobađa se poseban protein, interferon. Nema antivirusno djelovanje, ali dolazi u kontakt sa zdravim stanicama i čini ih imunim na virus.
Miris metala
Obično mislimo da kovanice, rukohvati u javnom prevozu, ograde itd. mirišu na metal. Ali ovaj miris ne emituje metal, već spojevi koji nastaju kao rezultat kontakta organskih tvari, na primjer, ljudskog znoja, s metalnom površinom. Da bi osoba osjetila karakterističan miris, potrebno je vrlo malo reagensa.
Građevinski materijal
Hemija je relativno nedavno proučavala proteine. Nastali su prije više od 4 milijarde godina na neshvatljiv način. Proteini su građevinski materijal za sve žive organizme; drugi oblici života su nepoznati nauci. Polovinu suhe mase većine živih organizama čine proteini.
Godine 1767. ljudi su se zainteresovali za prirodu mehurića koji izlaze iz piva tokom fermentacije. Skupio je plin u posudu s vodom, koju je probao. Voda je bila ugodna i osvježavajuća. Tako je naučnik otkrio ugljen-dioksid, koji se danas koristi za proizvodnju gazirane vode. Pet godina kasnije opisao je više efikasan metod dobijanje ovog gasa.
Zamjena za šećer
Ova zanimljiva činjenica o hemiji sugerira da su mnoga naučna otkrića nastala gotovo slučajno. Neobičan incident doveo je do otkrića svojstava sukraloze, moderne zamjene za šećer. Leslie Hough, profesor iz Londona koji proučava svojstva nove supstance trihlorosukroze, uputio je svog asistenta Shashikanta Phadnisa da je testira (test na engleskom). Učenik sa slabim znanjem engleski jezik, shvatio je ovu riječ kao "ukus", što znači ukus, i odmah slijedio upute. Ispostavilo se da je sukraloza veoma slatka.
Aroma
Skatole je organski spoj koji nastaje u crijevima životinja i ljudi. Upravo ta supstanca uzrokuje karakterističan miris izmeta. Ali ako u velikim koncentracijama skatole ima miris izmeta, onda u malim količinama ova tvar ima ugodan miris, koji podsjeća na kremu ili jasmin. Stoga se skatole koristi za aromatiziranje parfema, hrane i duhanskih proizvoda.
Mačka i jod
Zanimljiva činjenica o hemiji - najobičnija mačka bila je direktno uključena u otkriće joda. Farmaceut i kemičar Bernard Courtois obično je večerao u laboratoriji, a često mu se pridružila i mačka koja je voljela sjediti na ramenu svog vlasnika. Nakon drugog obroka, mačka je skočila na pod, prevrnuvši posude sa sumpornom kiselinom i suspenzijom pepela algi u etanolu koje su stajale u blizini radnog stola. Tečnosti su se pomešale, a ljubičasta para je počela da se diže u vazduh, talažući na objektima u malim crnoljubičastim kristalima. Tako je otkriven novi hemijski element.
Nevjerojatan svijet je oko nas, puno zanimljivih stvari okružuje čovjeka, o čemu on nema pojma, dovoljno je samo se sjetiti zanimljivosti o hemiji i shvatiti u kakvom divnom svijetu čovjek živi.
- Sjetite se samo galijuma i odmah vam pada na pamet efekat otapajuće kašičice.. Iznenađujuće, na sobnoj temperaturi ovaj metal je sličan aluminijumu. Počinje da se topi na 28 stepeni Celzijusa. Naučnici hemičaričesto se šale na račun svojih drugova. Daju im heblirane kašike, a onda vide iznenađenje onih koji dolaze kada se metalni uređaj jednostavno počne „topiti“ u šoljici sveže skuvanog čaja.
- Živa u termometru ostaje tečna na sobnoj temperaturi.
- To svi znaju periodni sistem hemijskih elemenata, Mendeljejev je to sanjao u snu. Ali malo ljudi zna da je sam naučnik, kada je u pitanju njegov sto, uvek govorio: „Radio sam na tome možda dvadeset godina, a vi mislite da sam seo... i jednostavno se pojavilo“.
- Ponekad znanje iz hemije pomaže u uspješnoj borbi u ratovima. Dovoljno je prisjetiti se primjera gotovo nepoznate bitke iz Prvog svjetskog rata. Ova bitka se odnosila na vađenje metalnog molibdena. Ovaj metal je korišten u konstrukciji legendarnog njemačkog topa "Big Bertha". Korišten je s razlogom; ovaj metal se pokazao toliko jakim da se proizvedena cijev, koja je ispaljivana nekoliko kilometara, nije deformirala od pregrijavanja. Jedino mjesto gdje je kopao molibden bio je rudnik u Koloradu. Saznavši ovu činjenicu, grupa iz njemačke kompanije Krupp, koja se nalazi na tim mjestima, tučom je zauzela ovaj rudnik. Njemačka vojska bio opremljen tako izdržljivim metalom. Saveznici ovom okršaju nisu pridavali nikakav značaj, a tek su pred kraj rata shvatili koliko je ovaj strateški potez bio promišljen.
- Nemoguće je pronaći vodu u svom izvornom čistom obliku (H2O) u prirodi.. Voda upija sve što naiđe na svom putu. Tako, nakon što popijemo bunarsku vodu, konzumiramo „kompot“, čiji sastav niko drugi ne bi mogao ponoviti.
- Voda reaguje na svet oko sebe. Naučnici su koristili vodu iz istog izvora u različitim posudama. Pored jedne je svirala klasična muzika, a druga je bila smeštena u prostoriju u kojoj su ljudi psovali. Kao rezultat toga, na osnovu sastava i strukture vode, bilo je moguće odrediti gdje se nalazi posuda s tekućinom.
- Mješavina gorkog, slatkog i kiselog je upravo ono kako možete opisati okus grejpa. Nakon obrade 100 litara ovog soka, naučnici su uspjeli izolovati merkaptan. On je rekorder ukusa. Osoba može osjetiti okus takvog spoja već u koncentraciji od 0,02 ng/l. Da bi se dobila takva koncentracija, dovoljno je razrijediti samo 2 mg merkaptana za tanker vode od 100.000 tona.
- Zanimljiv proces se može uočiti u simbiozi smokve i smokvinih osa koje žive u plodovima ovog drveta. Zrela bobica povećava koncentraciju ugljičnog dioksida za 10%. Ovo je dovoljno da uspava ženke osa. Mužjaci ostaju aktivni, oplode ženke i odlete, praveći rupu u plodu. Izađe CO2, probuđene ženke odlete i sa sobom ponesu polen.
- Naučno ime za kiseonik je deflogistički vazduh..
- Vazduh je 4/5 azota. Ako uđete u komoru s dušikom, takve se komore nalaze, na primjer, u rudnicima, osoba se nađe zarobljena. Azot je bezbojan i bez mirisa.
- Zanimljive činjenice nalaze se i u životima velikih hemičara. Na primjer, 1921. godine dvojica mladića došla su kod poznatog umjetnika Dmitrija Kustodijeva i zamolila ga da naslika njihove portrete. Njihova želja nije bila bez razloga, Kustodiev je slikao isključivo poznate ljude u to vrijeme, a mladići su bili sigurni da će upravo to postati u budućnosti, iako još nikome nisu bili poznati. Umjetnik je pristao, a plaća je bila vreća prosa i pijetao. Ispostavilo se da su mladi ljudi Nikolaj Simenov i Pjotr Kapicev, koji su kasnije postali veliki naučnici i laureati nobelova nagrada u fizici i hemiji.
- Veliki hemičar nepoznat nikome. Jednog dana, švedski kralj Gustav III posetio je Pariz. Francuski naučnici došli su kod njega u publiku i počeli da se dive radu velikog švedskog hemičara Carla Wilhelma Scheelea. Kralj je bio sretan, ali nije razumio o kome govori i naredio je da se Šeel uzdigne u vitez. Ali premijer također nije poznavao takvu osobu, a igrom slučaja je još jedan Scheele, artiljerac, uzdignut u ovaj čin. Hemičar je ostao svima nepoznat hemičar.
Učitavanje...