واکنش های شیمیایی سرد جالب ترین واقعیت در مورد شیمی. شیمی آلی: حقایق جالب واکنش نمک و شیرینی Berthollet

حقایق باور نکردنی

واکنش های شیمیایی بخشی از ما هستند زندگی روزمره. آشپزی در آشپزخانه، رانندگی با ماشین، این واکنش ها رایج هستند. این لیست شامل برخی از شگفت انگیزترین و غیرعادی ترین واکنش هایی است که اکثر ما هرگز ندیده ایم.

10. سدیم و آب در گاز کلر

سدیم یک عنصر بسیار قابل اشتعال است و افزودن آب به آن می تواند باعث انفجار شود. در این ویدئو می بینیم که چگونه یک قطره آب در یک فلاسک حاوی گاز کلر به سدیم اضافه می شود. رنگ زرد متمایز نور ساطع شده با "کار" سدیم همراه است و اغلب در ایجاد سیستم های روشنایی خیابان استفاده می شود. اگر سدیم و کلر را با هم ترکیب کنیم کلرید سدیم یعنی نمک خوراکی معمولی به دست می آید.

9. واکنش منیزیم و یخ خشک

منیزیم قابل اشتعال است و بسیار روشن می سوزد. در این آزمایش، شما می بینید که منیزیم در پوسته ای از یخ خشک - دی اکسید کربن منجمد - مشتعل می شود. منیزیم می تواند در دی اکسید کربن و نیتروژن بسوزد. به دلیل نور شدیدی که در روزهای اولیه عکاسی از آن به عنوان فلاش استفاده می شد، امروزه نیز در موشک های دریایی و آتش بازی استفاده می شود.

8. واکنش نمک برتوله و شیرینی

کلرات پتاسیم ترکیبی از پتاسیم، کلر و اکسیژن است. اغلب به عنوان ضد عفونی کننده و در آتش بازی و مواد منفجره استفاده می شود. هنگامی که کلرات پتاسیم تا نقطه ذوب خود گرم می شود، هر جسمی که در این نقطه با آن تماس پیدا کند باعث تجزیه کلرات و در نتیجه انفجار می شود. گازی که پس از فروپاشی آزاد می شود، اکسیژن است. به همین دلیل، اغلب در هواپیماها، ایستگاه های فضایی و زیردریایی ها به عنوان منبع اکسیژن استفاده می شود. آتش سوزی ایستگاه میر نیز با این ماده همراه بوده است.

7. اثر مایسنر

هنگامی که یک ابررسانا زیر دمای انتقال خود سرد می شود، دیامغناطیسی می شود: یعنی یک جسم از آن دفع می شود. میدان مغناطیسی، به جای اینکه جذب آن شوید. این کشف توسط مایسنر منجر به پیدایش مفهوم "اصطکاک وسیله نقلیه" شد، به این معنی که یک جسم به جای اینکه توسط چرخ های خود به آنها "بسته شود" روی ریل ها شناور است.

6. اشباع بیش از حد با استات سدیم

استات سدیم در آب با گرم شدن یا سرد شدن فوق اشباع می شود. هنگامی که با جسم دیگری تماس پیدا می کند، دوباره متبلور می شود. این واکنش باعث تولید گرما نیز می شود، بنابراین در پدهای حرارتی کاربرد عملی ندارد. استات سدیم نیز به عنوان نگهدارنده استفاده می شود و طعم بی نظیری به چیپس می دهد. در صنایع غذایی با نام E262 یا دی استات سدیم شناخته می شود.

5. پلیمرهای سوپرجاذب

همچنین به عنوان هیدروژل شناخته می شود، آنها قادر به جذب مقادیر بسیار زیادی مایع نسبت به وزن خود هستند. به همین دلیل از آنها در تولید صنعتیپوشک، و همچنین در مناطق دیگری که حفاظت از آب و سایر مایعات مورد نیاز است، مانند ساخت کابل های زیرزمینی.

4. هگزا فلوراید گوگرد شناور

هگزا فلوراید گوگرد یک گاز بی رنگ، غیر سمی و غیر قابل اشتعال است که بو ندارد. از آنجایی که 5 برابر چگالی هوا است، می توان آن را در ظروف ریخت و اجسام سبک غوطه ور در آن مانند در آب شناور می شوند. یکی دیگر از ویژگی های خنده دار و کاملاً بی ضرر استفاده از این گاز: صدا را به شدت پایین می آورد، یعنی تأثیر آن در مقایسه با اثر هلیوم دقیقاً برعکس است. اثر را می توان در اینجا مشاهده کرد:

3. هلیوم فوق سیال

هنگامی که هلیوم تا 271- درجه سانتیگراد سرد می شود، به نقطه لامبدا می رسد. در این مرحله (به صورت مایع) به هلیوم II معروف است و فوق سیال است. هنگامی که از بهترین مویرگ ها عبور می کند، اندازه گیری ویسکوزیته آن غیرممکن است. علاوه بر این، در جستجوی یک منطقه گرم که ظاهراً از اثرات گرانش رها شده است، به سمت بالا می خزد. باور نکردنی!

2. ترمیت و نیتروژن مایع

ترمیت یک پودر آلومینیوم و اکسید فلزی است که یک واکنش آلومینوگرمیک به نام واکنش ترمیت ایجاد می کند. این ماده منفجره نیست، اما می تواند منجر به فلاش در دمای بسیار بالا شود. برخی از انواع چاشنی ها با واکنش ترمیت "شروع" می کنند و احتراق در دمای چند هزار درجه رخ می دهد. در کلیپ ارائه شده شاهد تلاش هایی برای "خنک کردن" واکنش ترمیت با استفاده از نیتروژن مایع هستیم.

1. واکنش بریگز-راشر

این واکنش به عنوان یک واکنش شیمیایی نوسانی شناخته می شود. بر اساس اطلاعات ویکی‌پدیا: «محلول بی‌رنگ تازه آماده‌شده به آرامی رنگ کهربایی به خود می‌گیرد، سپس به شدت به آبی تیره تبدیل می‌شود، سپس به آرامی دوباره بی‌رنگ می‌شود؛ این فرآیند چندین بار در دایره‌ای تکرار می‌شود و در نهایت روی رنگ آبی تیره متوقف می‌شود. خود مایع به شدت بوی ید می دهد. دلیل آن این است که در طی واکنش اول مواد خاصی تولید می شود که به نوبه خود واکنش دوم را تحریک می کند و این روند تا پایان خستگی تکرار می شود.

واکنش های شیمیایی بخشی از زندگی روزمره است. یک فرد به معنای واقعی کلمه در هر مرحله با محصولات خود روبرو می شود، اما به سختی به آن فکر می کند. ما 10 شگفت انگیزترین واکنش شیمیایی را جمع آوری کرده ایم که بزرگسالان را سرگرم می کند و شاید کودکان را تشویق به مطالعه شیمی کند.

1. سدیم و آب در گاز کلر

سدیم یک عنصر بسیار قابل اشتعال است و فقط اضافه کردن آب می تواند باعث انفجار شود. این ویدئو نشان می‌دهد که قطره‌ای آب به یک قطعه کوچک سدیم در یک فلاسک پر از گاز کلر اضافه می‌شود. رنگ زرد نور ساطع شده به دلیل کار سدیم است که اغلب در سیستم های روشنایی خیابان استفاده می شود. این آزمایش همچنین مقدار زیادی گرما تولید می کند. و اگر سدیم و کلر را ترکیب کنید، کلرید سدیم - نمک خوراکی معمولی - به دست می آید.

2. واکنش منیزیم و یخ خشک

منیزیم خیلی راحت مشتعل می شود و خیلی روشن می سوزد. در این آزمایش، منیزیم را می توان در حال مشتعل شدن در پوسته ای از یخ خشک - دی اکسید کربن منجمد مشاهده کرد. منیزیم می تواند در دی اکسید کربن و نیتروژن بسوزد. به دلیل نور شدید تولید شده توسط فرآیند احتراق، منیزیم در فلاش های عکاسی استفاده شد و هنوز هم در شراره های دریایی و آتش بازی ها استفاده می شود.

3. واکنش کلرات پتاسیم و آب نبات

کلرات پتاسیم ترکیبی حاوی پتاسیم، کلر و اکسیژن است. اغلب به عنوان ضد عفونی کننده و در آتش بازی و مواد منفجره استفاده می شود. هنگامی که کلرات پتاسیم تا نقطه ذوب خود گرم می شود، هر عنصری که به آن اضافه شود باعث تجزیه سریع به شکل انفجار می شود (همانطور که در فیلم مشاهده می شود). در طی این تجزیه، اکسیژن آزاد می شود. به همین دلیل، کلرات پتاسیم اغلب در هواپیماها، ایستگاه های فضایی و زیردریایی ها به عنوان منبع اکسیژن استفاده می شود.

4. اثر مایسنر

هنگامی که یک ابررسانا تا دمای زیر یک سطح بحرانی سرد می شود، دیامغناطیس می شود: یعنی. به جای جذب توسط میدان مغناطیسی دفع می شود. این کشف توسط مایسنر منجر به مفهوم قطارهای مگلو شد که در آن قطار به جای استفاده از چرخ‌ها در بالای ریل‌ها شناور می‌شود.

5. اشباع بیش از حد با استات سدیم

استات سدیم با گرم شدن یا سرد شدن فوق اشباع می شود. هنگامی که با جسم دیگری تماس پیدا می کند، دوباره متبلور می شود. این واکنش باعث ایجاد دمای بالا نیز می شود، بنابراین دارد استفاده عملیدر ایجاد پدهای حرارتی استات سدیم نیز به عنوان نگهدارنده استفاده می شود که طعم بی نظیری به چیپس ها می دهد. ما در مورد افزودنی غذایی E262 یا دی استات سدیم صحبت می کنیم.

6. پلیمرهای سوپرجاذب

پلیمرهای سوپرجاذب (همچنین به عنوان هیدروژل شناخته می شوند) قادر به جذب حجم بسیار زیادی از مایع نسبت به وزن خود هستند. به همین دلیل، آنها در صنعت پوشک و همچنین در سایر کاربردهایی که نیاز به محافظت در برابر آب یا مایعات دارند، مانند نصب کابل های زیرزمینی استفاده می شود.

7. هگزا فلوراید گوگرد شناور

هگزا فلوراید گوگرد یک گاز بی رنگ، بی بو، غیر سمی و غیر قابل اشتعال است. از آنجایی که این گاز 5 برابر چگالی تر از هوا است، می توان این گاز را در ظروف باز ریخته و اجسام سبک مانند آب معمولی روی آن شناور خواهند شد. یکی دیگر از کاربردهای جالب این گاز بی ضرر این است که هنگام استنشاق، صدا را به شدت پایین می آورد - دقیقا برعکس هلیوم.

8. هلیوم ابر سیال

هنگامی که هلیوم در دمای منفی 271 درجه سانتیگراد سرد می شود، به هلیوم-II فوق سیال تبدیل می شود. از آنجایی که حتی از مویرگ های بسیار ریز عبور می کند، ویسکوزیته آن قابل اندازه گیری نیست. علاوه بر این، هلیوم-II در جست‌وجوی مکانی گرم‌تر از دیواره‌های ظرف می‌خزد، که به نظر می‌رسد با نیروی گرانش تناقض دارد.

9. ترمیت و نیتروژن مایع

ترمیت مخلوط پودری آلومینیوم با اکسیدهای فلزات مختلف است که به اصطلاح واکنش ترمیت را ایجاد می کند. این ماده منفجره نیست، اما می تواند در دماهای بسیار بالا جرقه های کوتاهی ایجاد کند. احتراق در طی واکنش ترمیت در دمای چند هزار درجه رخ می دهد. در این ویدیو می توانید تلاشی برای "خاموش کردن" واکنش ترمیت با نیتروژن مایع (منهای 200 درجه) تماشا کنید.

10. واکنش بریگز-راشر

واکنش بریگز-راشر به عنوان یک واکنش شیمیایی نوسانی شناخته می شود. محلول بی رنگ تازه تهیه شده به آرامی به رنگ کهربایی در می آید، سپس ناگهان به رنگ آبی تیره در می آید. پس از این به آرامی بی رنگ می شود و این عمل حدود ده بار تکرار می شود. این به این دلیل است که اولین واکنش معینی ایجاد می کند مواد شیمیایی، که سپس واکنش دوم را آغاز می کند و روند تکرار می شود.

اخیراً به منظور محبوبیت شیمی، پروژه ای راه اندازی شد که توسعه دهندگان آن می خواستند دنیای پیچیده واکنش ها و ساختارهای شیمیایی را به روی عموم مردم باز کنند.

احتمالاً همه در مدرسه حقایق مهم در شیمی را مطالعه کردند. با این حال، همه نمی دانند که شیمی همه جا ما را احاطه کرده است. تصور زندگی غیرممکن است انسان مدرنبدون استفاده از عناصر شیمیایی که برای بشریت مفید است. بعلاوه، حقایق جالبدرباره شیمی در زندگی انسان به شما کمک می کند تا در مورد این علم شگفت انگیز و مفید بیشتر بدانید. همه باید در مورد عناصر شیمیایی و فواید ارزشمند آنها برای انسان بیاموزند. در ادامه، نگاهی دقیق تر به حقایق جالب در مورد شیمی و چگونگی مفید بودن آن برای زندگی انسان خواهیم انداخت.

1. برای اطمینان از پرواز استاندارد یک هواپیمای مدرن، حدود 80 تن اکسیژن مورد نیاز است. همین مقدار اکسیژن توسط 40 هزار هکتار جنگل در جریان فتوسنتز تولید می شود.

2. حدود بیست گرم نمک در یک لیتر آب دریا وجود دارد.

3. طول 100 میلیون اتم هیدروژن در یک زنجیره یک سانتی متر است.

4. از یک تن از آب های اقیانوس جهانی می توان حدود 7 میلی گرم طلا استخراج کرد.

5. حدود 75 درصد آب در بدن انسان وجود دارد.

6. جرم سیاره ما در طول پنج قرن گذشته یک میلیارد تن افزایش یافته است.

7. نازک ترین ماده ای که انسان می تواند ببیند شامل دیواره های حباب صابون است.

8. 0.001 ثانیه - سرعت ترکیدن حباب صابون.

9. در دمای 5000 درجه سانتیگراد آهن به حالت گاز تبدیل می شود.

10. خورشید در یک دقیقه بیشتر از نیاز سیاره ما برای یک سال کامل انرژی تولید می کند.

11. گرانیت بهترین رسانای صوت در مقایسه با هوا محسوب می شود.

12. بیشترین تعداد عناصر شیمیایی توسط کارل شلی، محقق برجسته کانادایی کشف شد.

13. بزرگترین قطعه پلاتین بیش از 7 کیلوگرم وزن دارد.

15. جوزف بلک دی اکسید کربن را در سال 1754 کشف کرد.

16. تحت تأثیر سس سویا، یک واکنش شیمیایی رخ می دهد که ماهی مرکب کشته شده را روی بشقاب «رقص» می کند.

17. مسئول بوی مشخص مدفوع ترکیب آلیاسکاتول

18. پیوتر استولیپین امتحان شیمی را از دیمیتری مندلیف گرفت.

19. انتقال ماده از حالت جامد به گاز در شیمی تصعید نامیده می شود.

20. علاوه بر جیوه، فرانسیم و گالیم در دمای اتاق به ماده مایع عبور می کنند.

21. آب حاوی متان می تواند در دمای بالای 20 درجه سانتیگراد یخ بزند.

22. هیدروژن سبک ترین گاز است.

23. هیدروژن نیز رایج ترین ماده در جهان است.

24. لیتیوم یکی از سبک ترین فلزات به حساب می آید.

25. چارلز داروین در جوانی به دلیل اکتشافات شیمیایی خود مشهور بود.

26. مندلیف در خواب سیستمی از عناصر شیمیایی را کشف کرد.

27. تعداد زیادی از عناصر شیمیایی به نام کشورها نامگذاری شده اند.

28. پیاز دارای ماده ای به نام گوگرد است که باعث اشک در انسان می شود.

29. در اندونزی، مردم گوگرد را از یک آتشفشان استخراج می کنند که برای آنها سود زیادی به همراه دارد.

30. علاوه بر این، گوگرد نیز به لوازم آرایشی که برای پاکسازی پوست مشکل طراحی شده اند، اضافه می شود.

31. جرم گوش از فرد در برابر باکتری ها و میکروارگانیسم های مضر محافظت می کند.

32. B. Courtois محقق فرانسوی ید را در سال 1811 کشف کرد.

33. بیش از 100 هزار واکنش شیمیایی در هر دقیقه در مغز انسان رخ می دهد.

34. نقره به دلیل خاصیت ضد باکتری خود شناخته شده است، بنابراین می تواند آب را از ویروس ها و میکروارگانیسم ها تصفیه کند.

35. نام «سدیم» اولین بار توسط برزلیوس استفاده شد.

36. آهن اگر تا 5 هزار درجه سانتیگراد گرم شود به راحتی تبدیل به گاز می شود.

37. نیمی از جرم خورشید هیدروژن است.

38. حدود 10 میلیارد تن طلا در آبهای اقیانوس جهانی وجود دارد.

39. روزی روزگاری تنها هفت فلز شناخته شده بود.

40. ارنست رادرفورد اولین کسی بود که جایزه نوبل شیمی را دریافت کرد.

41. دی هیدروژن مونوکسید بخشی از باران اسیدی است و برای همه موجودات زنده خطرناک است.

42. در ابتدا پلاتین به دلیل نسوز بودن از نقره ارزانتر بود.

43. ژئوسمین ماده ای است که پس از باران در سطح زمین تولید می شود و باعث ایجاد بوی مشخص می شود.

44. اینها به نام روستای سوئدی ایتربی نامگذاری شدند عناصر شیمیاییمانند ایتربیوم، ایتریم، اربیوم و تربیوم.

45. الکساندر فلمینگ برای اولین بار آنتی بیوتیک ها را کشف کرد.

46. ​​پرندگان به دلیل وجود بوی گوشت خام که به صورت مصنوعی اضافه می شود به تعیین محل نشت گاز کمک می کنند.

47. چارلز گودیر اولین بار لاستیک را اختراع کرد.

48. گرفتن یخ از آب داغ راحت تر است.

49. فنلاند تمیزترین آب جهان را دارد.

50. هلیوم در میان گازهای نجیب سبک ترین محسوب می شود.

51. زمرد حاوی بریلیم است.

52. بور برای رنگ سبز آتش استفاده می شود.

53. نیتروژن می تواند باعث تیرگی هشیاری شود.

54. نئون می تواند قرمز بدرخشد اگر جریان از آن عبور داده شود.

55. اقیانوس حاوی مقادیر زیادی سدیم است.

56. تراشه های کامپیوتری از سیلیکون استفاده می کنند.

57. برای تهیه کبریت از فسفر استفاده می شود.

58. کلر می تواند باعث واکنش های آلرژیک در دستگاه تنفسی شود.

59. آرگون در لامپ استفاده می شود.

60. پتاسیم می تواند با آتش بنفش بسوزد.

61. لبنیات حاوی مقادیر زیادی کلسیم هستند.

62. از اسکاندیم برای ساخت چوب بیسبال استفاده می شود که مقاومت آنها در برابر ضربه را بهبود می بخشد.

63. از تیتانیوم برای ساخت جواهرات استفاده می شود.

64. از وانادیوم برای استحکام بیشتر فولاد استفاده می شود.

65. اتومبیل های کمیاب اغلب با کروم تزئین می شدند.

66. منگنز می تواند منجر به مسمومیت بدن شود.

67. از کبالت برای ساخت آهن ربا استفاده می شود.

68. برای تولید شیشه سبز از نیکل استفاده می شود.

69. مس جریان را به خوبی هدایت می کند.

70. برای افزایش طول عمر فولاد، روی به آن اضافه می شود.

71. قاشق های حاوی گالیوم می توانند در آب داغ ذوب شوند.

72. ژرمانیوم در تلفن های همراه استفاده می شود.

73. یک ماده سمی شامل آرسنیک است که از آن سم برای موش ها ساخته می شود.

74. برم می تواند در دمای اتاق ذوب شود.

75. استرانسیوم برای تولید آتش بازی قرمز استفاده می شود.

76. از مولیبدن برای تولید ابزارهای قدرتمند استفاده می شود.

77. تکنسیوم در اشعه ایکس استفاده می شود.

78. روتنیوم در تولید جواهرات استفاده می شود.

79. رودیوم درخشش طبیعی فوق العاده زیبایی دارد.

80. در بعضی از رنگهای رنگدانه از کادمیوم استفاده می شود.

81. ایندیوم در هنگام خم شدن می تواند صدای تیز تولید کند.

82. اورانیوم برای تولید سلاح های هسته ای استفاده می شود.

83. آمریکیوم در آشکارسازهای دود استفاده می شود.

84. ادوارد بندیکتوس به طور تصادفی شیشه های مقاوم در برابر ضربه را اختراع کرد که امروزه به طور گسترده در صنایع مختلف استفاده می شود.

85. رادون نادرترین عنصر جو در نظر گرفته می شود.

86. تنگستن بالاترین نقطه جوش را دارد.

87. عطارد کمترین نقطه ذوب را دارد.

88. آرگون توسط رله فیزیکدان انگلیسی در سال 1894 کشف شد.

89. قناری ها وجود متان را در هوا حس می کنند، بنابراین از آنها برای جستجوی نشت گاز استفاده می شود.

90. مقادیر کم متانول می تواند باعث نابینایی شود.

91. سزیم یکی از فعال ترین فلزات است.

92. فلوئور تقریباً با همه مواد به طور فعال واکنش می دهد.

93. حدود سی عنصر شیمیایی بخشی از بدن انسان است.

94. در زندگی روزمره انسان اغلب در هنگام شستن لباس ها با هیدرولیز نمک ها مواجه می شود.

95. در اثر واکنش اکسیداسیون، تصاویر رنگی بر روی دیواره تنگه ها و معادن نمایان می شود.

96. شستشوی لکه های محصولات پروتئینی در آب داغ غیرممکن است.

97. یخ خشک شکل جامد دی اکسید کربن است.

98.V پوسته زمینمشمول بزرگترین عددعناصر شیمیایی

99. با کمک دی اکسید کربن می توان تعداد زیادی مواد دیگر را بدست آورد.

100. آلومینیوم یکی از سبک ترین فلزات است.

10 حقیقت از زندگی شیمیدانان

1. زندگی شیمیدان الکساندر پورفیریویچ بورودین نه تنها با شیمی، بلکه با موسیقی نیز مرتبط است.

2.Edouard Benedictus - شیمیدان فرانسوی که به طور تصادفی این کشف را انجام داد.

3. سمیون ولفکوویچ در آزمایشات مربوط به فسفر مشغول بود. هنگامی که با او کار می کرد، لباس هایش نیز از فسفر اشباع شده بود و به همین دلیل، وقتی اواخر شب به خانه برگشت، پروفسور درخششی مایل به آبی از خود ساطع کرد.

4. الکساندر فلمینگ به طور تصادفی آنتی بیوتیک ها را کشف کرد.

5. شیمیدان معروف دیمیتری مندلیف هفدهمین فرزند خانواده بود.

6. دی اکسید کربن توسط دانشمند انگلیسی جوزف پریستلی کشف شد.

7. پدربزرگ پدری دمیتری مندلیف یک کشیش بود.

8. شیمیدان معروف سوانت آرنیوس از سنین پایین دچار اضافه وزن شد.

9.R. وود که یک شیمیدان آمریکایی به حساب می آید، در ابتدا به عنوان دستیار آزمایشگاه کار می کرد.

در پایان قرن نوزدهم، شیمی آلی به عنوان یک علم ظاهر شد. حقایق جالب به شما در درک بهتر کمک می کند جهانو دریابید که چگونه موارد جدید ساخته شده اند اکتشافات علمی.

ظرف "زنده".

اولین واقعیت جالب در مورد شیمی مربوط به غذاهای غیر معمول است. یکی از غذاهای معروف غذاهای ژاپنی "Odori Donu" - "رقص ماهی مرکب" است. بسیاری از مردم از دیدن ماهی مرکب که شاخک های خود را در یک بشقاب حرکت می دهد، شوکه می شوند. اما نگران نباشید، او رنج نمی برد و برای مدت طولانی چیزی احساس نمی کند. ماهی مرکب تازه پوست را در یک کاسه برنج قرار می دهند و قبل از سرو با سس سویا می ریزند. شاخک های ماهی مرکب شروع به انقباض می کنند. این به دلیل ساختار خاص رشته های عصبی است که مدتی پس از مرگ حیوان با یون های سدیم موجود در سس واکنش نشان می دهد و باعث انقباض ماهیچه ها می شود.

کشف تصادفی

حقایق جالب در مورد شیمی اغلب مربوط به اکتشافاتی است که به طور تصادفی انجام شده است. بنابراین، در سال 1903، ادوارد بندیکتوس، شیمیدان مشهور فرانسوی، شیشه نشکن را اختراع کرد. دانشمند به طور تصادفی فلاسک را که با نیتروسلولز پر شده بود، انداخت. او متوجه شد که فلاسک شکسته شد، اما شیشه تکه تکه نشد. پس از انجام تحقیقات لازم، شیمیدان دریافت که امکان ایجاد شیشه ضد ضربه به روشی مشابه وجود دارد. اینگونه بود که اولین شیشه ایمنی برای خودروها پدیدار شد که تعداد جراحات تصادفات رانندگی را به میزان قابل توجهی کاهش داد.

سنسور زنده

حقایق جالب در مورد شیمی در مورد استفاده از حساسیت حیوانات به نفع انسان می گوید. تا سال 1986 معدنچیان قناری ها را با خود به زیر زمین می بردند. واقعیت این است که این پرندگان به گازهای حرارتی مخصوصاً متان و مونوکسید کربن بسیار حساس هستند. حتی با غلظت کمی از این مواد در هوا، پرنده می تواند بمیرد. معدنچیان به آواز پرنده گوش دادند و وضعیت سلامتی آن را زیر نظر گرفتند. اگر قناری بی قرار شود یا شروع به ضعیف شدن کند، این یک سیگنال است که معدن باید رها شود.

پرنده لزوماً در اثر مسمومیت نمی مرد، در هوای تازه به سرعت بهتر شد. آنها حتی از قفس های مهر و موم شده خاصی استفاده کردند که در صورت مشاهده علائم مسمومیت بسته می شدند. حتی امروزه نیز هیچ وسیله ای اختراع نشده است که گازهای سنگ معدن را به اندازه قناری حس کند.

لاستیک

واقعیت جالب در مورد شیمی: یکی دیگر از اختراعات تصادفی لاستیک است. چارلز گودیر، دانشمند آمریکایی، دستورالعملی برای ساخت لاستیک کشف کرد که در گرما ذوب نمی شود و در سرما نمی شکند. او به طور تصادفی مخلوطی از گوگرد و لاستیک را با گذاشتن آن روی اجاق گاز گرم کرد. فرآیند تولید لاستیک را ولکانیزاسیون می نامیدند.

پنی سیلین

یک واقعیت جالب دیگر در مورد شیمی: پنی سیلین به طور تصادفی اختراع شد. چند روزی بود که لوله آزمایش با باکتری استافیلوکوک را فراموش کردم. و وقتی او را به یاد آوردم، متوجه شدم که مستعمره در حال مرگ است. معلوم شد که همه چیز کپک است که شروع به از بین بردن باکتری ها کرد. از آنجا بود که دانشمند اولین آنتی بیوتیک جهان را به دست آورد.

پولترگیست

حقایق جالب در مورد شیمی را می توان رد کرد داستان های عرفانی. شما اغلب می توانید در مورد خانه های باستانی پر از ارواح بشنوید. و نکته اصلی یک سیستم گرمایش قدیمی و ضعیف است. به دلیل نشت ماده سمی، ساکنان خانه دچار سردرد و همچنین توهمات شنوایی و بصری می شوند.

کاردینال های خاکستری در میان گیاهان

شیمی می تواند رفتار حیوانات و گیاهان را توضیح دهد. در طول تکامل، بسیاری از گیاهان مکانیسم های دفاعی در برابر گیاهخواران ایجاد کرده اند. اغلب گیاهان سم ترشح می کنند، اما دانشمندان روش ظریف تری برای محافظت کشف کرده اند. برخی از گیاهان موادی ترشح می کنند که ... شکارچیان را جذب می کند! شکارچیان تعداد گیاهخواران را تنظیم می کنند و آنها را از محل رشد گیاهان "هوشمند" می ترسانند. حتی گیاهان آشنا مانند گوجه فرنگی و خیار نیز این مکانیسم را دارند. به عنوان مثال، یک کاترپیلار یک برگ خیار را تضعیف کرد و بوی آب آزاد شده پرندگان را جذب کرد.

مدافعان سنجاب

حقایق جالب: شیمی و پزشکی ارتباط نزدیکی با هم دارند. در طی آزمایشات روی موش، ویروس شناسان اینترفرون را کشف کردند. این پروتئین در تمام مهره داران تولید می شود. یک پروتئین ویژه به نام اینترفرون از یک سلول آلوده به ویروس آزاد می شود. اثر ضد ویروسی ندارد، اما با سلول های سالم تماس می گیرد و آنها را در برابر ویروس ایمن می کند.

بوی فلز

ما معمولاً فکر می کنیم که سکه ها، نرده های حمل و نقل عمومی، نرده ها و... بوی فلز می دهند. اما این بو از فلز متصاعد نمی شود، بلکه از ترکیباتی که در نتیجه تماس مواد آلی، مثلاً عرق انسان، با سطح فلزی ایجاد می شود، منتشر می شود. برای اینکه شخص بوی مشخصی را استشمام کند، معرفهای بسیار کمی مورد نیاز است.

مصالح ساختمانی

شیمی اخیراً پروتئین ها را مطالعه کرده است. آنها بیش از 4 میلیارد سال پیش به شکلی نامفهوم پدید آمدند. پروتئین ها ماده ساختمانی برای همه موجودات زنده هستند؛ سایر اشکال حیات برای علم ناشناخته هستند. نیمی از توده خشک اکثر موجودات زنده از پروتئین تشکیل شده است.

در سال 1767، مردم به ماهیت حباب هایی که در طول تخمیر از آبجو خارج می شوند، علاقه مند شدند. گاز را در یک کاسه آب جمع کرد که طعم آن را چشید. آب دلپذیر و گوارا بود. بنابراین، دانشمند دی اکسید کربن را کشف کرد که امروزه برای تولید آب گازدار استفاده می شود. پنج سال بعد او روش کارآمدتری برای تولید این گاز را توصیف کرد.

جایگزین قند

این واقعیت جالب در مورد شیمی نشان می دهد که بسیاری از اکتشافات علمی تقریباً تصادفی انجام شده اند. یک حادثه عجیب منجر به کشف خواص سوکرالوز، یک جایگزین مدرن قند شد. لزلی هیو، پروفسوری از لندن که روی خواص ماده جدید تری کلروسوکروز مطالعه می کند، به دستیار خود Shashikant Phadnis دستور داد تا آن را آزمایش کند (تست به زبان انگلیسی). دانش آموز با دانش ضعیف زبان انگلیسی، این کلمه را "طعم" که به معنای ذائقه است فهمید و بلافاصله دستورالعمل را دنبال کرد. سوکرالوز بسیار شیرین بود.

طعم دهنده

اسکاتول یک ترکیب آلی است که در روده حیوانات و انسان ها تشکیل می شود. این ماده است که باعث بوی مشخص مدفوع می شود. اما اگر اسکاتول در غلظت های زیاد بوی مدفوع داشته باشد، در مقادیر کم این ماده بوی مطبوعی دارد که یادآور کرم یا یاس است. بنابراین، اسکاتول برای طعم دادن به عطرها، غذاها و محصولات تنباکو استفاده می شود.

گربه و ید

یک واقعیت جالب در مورد شیمی - معمولی ترین گربه به طور مستقیم در کشف ید نقش داشت. داروساز و شیمیدان برنارد کورتوا معمولاً در آزمایشگاه شام ​​می خورد و اغلب گربه ای به او می پیوست که دوست داشت روی شانه صاحبش بنشیند. بعد از یک وعده غذایی دیگر، گربه روی زمین پرید و ظروف حاوی اسید سولفوریک و سوسپانسیون خاکستر جلبک در اتانول را که نزدیک میز کار قرار داشت، زد. مایعات با هم مخلوط شدند و بخار بنفش شروع به بالا آمدن در هوا کرد و بر روی اجسام بلورهای کوچک بنفش سیاه نشست. به این ترتیب یک عنصر شیمیایی جدید کشف شد.

دنیای شگفت انگیزی در اطراف ما وجود دارد، چیزهای جالب زیادی اطراف یک فرد را احاطه کرده است، چیزهای زیادی که او هیچ ایده ای در مورد آنها ندارد، کافی است حقایق جالب در مورد شیمی را به خاطر بسپاریم و درک کنیم که یک فرد در چه دنیای شگفت انگیزی زندگی می کند.

1. فقط گالیوم را به خاطر بسپارید و اثر یک قاشق چای خوری در حال حل شدن بلافاصله به ذهنتان خطور می کند.. با کمال تعجب، در دمای اتاق این فلز شبیه به آلومینیوم است. در دمای 28 درجه سانتیگراد شروع به ذوب شدن می کند. دانشمندان شیمیداناغلب در مورد رفقای خود شوخی می کنند. آنها به آنها قاشق های پخته شده می دهند و سپس تعجب کسانی را می بینند که وقتی دستگاه فلزی به سادگی در یک فنجان چای تازه دم شده شروع به "ذوب شدن" می کند.
2. جیوه در دماسنج در دمای اتاق مایع باقی می ماند.

   

3. همه این واقعیت را می دانند که جدول تناوبیعناصر شیمیایی، مندلیف آن را در خواب دید. اما کمتر کسی می‌داند که خود دانشمند وقتی پای میزش می‌آمد، همیشه می‌گفت: «شاید بیست سال روی آن کار کردم، و شما فکر می‌کنید که من نشستم... و تازه ظاهر شد.»
4. گاهی اوقات دانش شیمی به مبارزه با موفقیت در جنگ کمک می کند. کافی است نمونه یک نبرد تقریبا ناشناخته جنگ جهانی اول را یادآوری کنیم. این نبرد مربوط به استخراج فلز مولیبدن بود. از این فلز در ساخت توپ افسانه ای آلمانی "بیگ برتا" استفاده شده است. به دلایلی مورد استفاده قرار گرفت؛ این فلز به قدری قوی بود که بشکه تولید شده که تا چندین کیلومتر شلیک می شد، در اثر گرم شدن بیش از حد پوسته تغییر شکل نداد. تنها جایی که مولیبدن در آن استخراج می شد معدن کلرادو بود. با اطلاع از این حقیقت، گروهی از شرکت آلمانی Krupp مستقر در آن مکان ها با درگیری این معدن را تصرف کردند. ارتش آلمانمجهز به چنین فلز بادوامی بود. متفقین هیچ اهمیتی برای این درگیری قائل نشدند و فقط در اواخر جنگ متوجه شدند که این حرکت استراتژیک تا چه اندازه قابل تأمل است.

   

5. یافتن آب به شکل خالص اولیه (H2O) در طبیعت غیرممکن است.. آب هر چیزی را که در راه خود با آن روبرو می شود جذب می کند. بنابراین، پس از نوشیدن آب چاه، ما یک "کمپوت" مصرف می کنیم که ترکیب آن را هیچ فرد دیگری نمی تواند تکرار کند.

   

6. آب به دنیای اطراف خود واکنش نشان می دهد. دانشمندان از آب یک منبع در ظروف مختلف استفاده کردند. در کنار یکی موسیقی کلاسیک پخش می شد و دیگری در اتاقی قرار می گرفت که مردم فحش می دادند. در نتیجه، بر اساس ترکیب و ساختار آب، می توان تعیین کرد که کدام ظرف حاوی مایع در کجا قرار دارد.

   

7. مخلوطی از تلخ، شیرین و ترش دقیقاً همان چیزی است که می توانید طعم گریپ فروت را توصیف کنید. پس از پردازش 100 لیتر از این آب، دانشمندان توانستند مرکاپتان را جدا کنند. او رکورددار طعم است. فرد می تواند طعم چنین ترکیبی را در غلظت 0.02 نانوگرم در لیتر احساس کند. برای به دست آوردن چنین غلظتی کافی است برای یک تانکر آب 100000 تنی فقط 2 میلی گرم مرکاپتان رقیق شود.

   

8. روند جالبی را می توان در همزیستی درخت انجیر و زنبورهای انجیر که در میوه های این درخت زندگی می کنند مشاهده کرد. یک توت رسیده غلظت دی اکسید کربن را 10 درصد افزایش می دهد. این برای خواباندن زنبورهای ماده کافی است. نرها فعال می مانند، ماده ها را بارور می کنند و پرواز می کنند و سوراخی در میوه ایجاد می کنند. CO2 خارج می شود، ماده های بیدار پرواز می کنند و گرده ها را با خود می برند.

   

9. نام علمی اکسیژن هوای دفلوژیستیک است..

   

10. هوا 4/5 نیتروژن است. اگر وارد محفظه ای با نیتروژن شوید، چنین محفظه هایی پیدا می شود، مثلاً در معادن، شخصی خود را گرفتار می بیند. نیتروژن بی رنگ و بی بو است، به نظر می رسد که انسان به نفس کشیدن ادامه می دهد و متوجه نمی شود که در چند ثانیه از کمبود هوا مرده خواهد افتاد.

    

11. حقایق جالبی نیز در زندگی شیمیدانان بزرگ یافت می شود. به عنوان مثال، در سال 1921، دو مرد جوان نزد هنرمند مشهور دیمیتری کوستودیف آمدند و از او خواستند که پرتره های آنها را نقاشی کند. میل آنها بی دلیل نبود ، کوستودیف در آن زمان منحصراً افراد مشهور را نقاشی می کرد و مردان جوان مطمئن بودند که این دقیقاً همان چیزی است که در آینده خواهند شد ، اگرچه هنوز برای کسی ناشناخته بودند. هنرمند موافقت کرد و پرداخت یک کیسه ارزن و یک خروس بود. معلوم شد که جوانان نیکولای سیمنوف و پیوتر کاپیتسف هستند که بعدها دانشمندان و برندگان بزرگی شدند. جایزه نوبلدر فیزیک و شیمی

    

12. شیمیدان بزرگ برای کسی ناشناخته است. یک روز گوستاو سوم پادشاه سوئد از پاریس دیدن کرد. دانشمندان فرانسوی برای تماشاگران نزد او آمدند و شروع به تحسین کار شیمیدان بزرگ سوئدی کارل ویلهلم شله کردند. پادشاه خوشحال شد، اما متوجه نشد که او در مورد چه کسی صحبت می کند، و دستور داد که شیل به مقام شوالیه ارتقا یابد. اما نخست‌وزیر نیز چنین شخصی را نمی‌شناخت و به طور اتفاقی شله دیگری که یک توپخانه بود به این درجه ارتقا یافت. شیمیدان برای همه یک شیمیدان ناشناخته باقی ماند.