رمز و راز شکلات یاقوتی: کشف یا تقلبی ماهرانه؟ تاریخچه لذیذ یاقوت

شکلات یاقوتی یک پیشرفت در صنعت شیرینی سازی است. اخیراً توسط دانشمندان و زیست شناسان سوئیسی ارائه شده است. از زمان کشف محصول سنتی (در اوایل قرن بیستم)، ظهور نوع جدیدی از شکلات های یاقوتی رنگ بحث و تردیدهای زیادی را برانگیخته است.

انواع اصلی شکلات

شکلات بیش از 100 سال پیش در جهان شناخته شد. این دارو توسط داروساز بلژیکی ژان نوهاوس کشف شد. صنعت شکلات با سرعتی شتابان توسعه یافته است. با وجود این، تنها سه نوع محصول شیرین در جهان شناخته شده بود.

• تاریک
  از دانه های کاکائو خرد شده، پودر قند، کره کاکائو و مقدار کمی پودر شیر (در شکلات تلخ شیر وجود ندارد) تهیه می شود.
• لاکتیک
  تکنولوژی ساخت شبیه شکلات تلخ است، تنها تفاوت آن مقدار بیشتر پودر شیر یا خامه است.
• سفید
  مدت‌ها پیش در بازار ظاهر شد، اما در تمام این سال‌ها بحث‌های بی‌پایانی در مورد شکلات یا یک دسر ساده ایجاد کرده است. از کره کاکائو، پودر شیر یا خامه و پودر قند درست می شود.

قنادی ها نتوانستند در مورد آخرین محصول در طبقه بندی به یک نظر واحد برسند، بنابراین شکلات صورتی اثر انفجار بمب را داشت. بحث بر سر شکلات سفید دقیقاً به این دلیل است که حاوی دانه‌های کاکائو نیست و وقتی برشته می‌شود قهوه‌ای می‌شود. اگر موفق به اختراع شکلات یاقوتی بدون وجود سایه مشخص شده اید، در آن صورت حاوی دانه نیز نیست. به عبارت دیگر یک دسر معمولی است.

شرکت سوئیسی Barry Callebaut از کشف یک نوع یاقوت خاص خبر داد. به گفته نمایندگان آن، توسعه بیش از 13 سال انجام شد. دانه های کاکائو "روبی" (که در کمال تعجب اصلاح ژنتیکی نشده اند) در ساحل عاج، اکوادور و برزیل رشد می کنند.

اسرار تکنولوژی

برای تهیه شکلات واقعی به دانه های کاکائو نیاز دارید. دانه های رسیده را جدا کرده و در دمای حدود 150 درجه سرخ می کنند. این یک فرآیند بسیار کار فشرده است که نیاز به برشته کردن دقیق هر دانه دارد، زیرا طعم و رنگ محصول نهایی به آماده سازی بستگی دارد.

دانه های لوبیا در شکل ها و اندازه های مختلف وجود دارد. در طی عملیات حرارتی، بخشی از رطوبت تبخیر می شود، دانه با پوسته پوشانده می شود و رنگی از قهوه ای روشن تا تقریبا سیاه به دست می آورد. تا به حال هیچ سایه دیگری وجود نداشته است. برای تهیه دسر صورتی که قبلا به صورت شکلاتی ارائه نشده بود، از شکلات سفید استفاده شد و عصاره میوه های خشک به آن اضافه شد.

با این حال، نمایندگان سوئیس ادعا می کنند که شکلات صورتی واقعی است زیرا حاوی دانه های کاکائو صورتی است. این تنوع هنوز ثبت نشده است، بنابراین کارشناسان شک دارند. یا نوع اصلی واقعاً پرورش یافته است، یا میوه ها در حالی که هنوز سبز هستند و دستکاری های تکنولوژیکی خاص انجام می شود، چیده می شوند، یا شرکت به سادگی رنگ ها را اضافه می کند. این یک راز باقی می ماند، زیرا تولید کنندگان قصد ندارند اسرار خود را فاش کنند. شایان ذکر است که مصرف کنندگان از ترکیب کاملاً خالص محصول بدون استفاده از مواد غیر طبیعی اطمینان دارند.

چه کسی را باور کنیم

کارشناسان نمی توانند تجزیه و تحلیل کاملی از شکلات یاقوتی انجام دهند، بیشتر تمایل دارند بر این باورند که چهارمین نماینده خانواده شکلات هنوز وجود ندارد. در مبارزه برای رهبری، شرکت ها از ترفندهای مختلفی برای جلب توجه مصرف کنندگان استفاده می کنند. پس از همه، یک محصول جدید تضمین شده است که درآمد بیشتری را به ارمغان بیاورد.

کارشناسان در کشور ما تمایل دارند که استدلال کنند که ظهور یک نوع جدید یک ترفند بازاریابی هوشمندانه است. فقط زمان می تواند شک و تردیدها را برطرف کند، زیرا دیر یا زود تولید کنندگان مجبور خواهند شد بپذیرند که دقیقاً با چه روشی به چنین نتیجه ای دست یافته اند. در این بین فقط می توانیم خوشحال باشیم که خوش خوراک ها و آنهایی که شیرینی دارند به زودی طعم نفیس شکلات یاقوتی رنگ را بر لبان خود (به گفته کارمندان این شرکت سوئیسی) می چشند.

مسکو، 22 سپتامبر- ریانووستی، اولگا کولنتسوا.شکلات صورتی مدت هاست که به شیرینی های پیشرفته معروف است. شرکت‌های بزرگ شیرینی‌سازی آن را از رنگ سفید که با توت‌ها یا میوه‌های مخصوص خشک شده رنگ می‌شود، درست می‌کنند. اما فن‌آوران شرکت سوئیسی Barry Callebaut ادعا می‌کنند که نوع جدیدی از شکلات را کشف کرده‌اند که تنها با استفاده از محصول اصلی - خود دانه‌های کاکائو - لذیذی از رنگ غیرمعمول ایجاد می‌کند.

به گفته آنها، تمام راز در انواع بی نظیر کاکائو است که در ابتدا طعم میوه ای دارد. برای تولید شیرینی بر اساس آن از رنگ و طعم دهنده استفاده نمی شود. به طور طبیعی، شکلات‌سازان سوئیسی نه خود دانه‌های کاکائو و نه فناوری تولید گونه جدید یاقوت را فاش نمی‌کنند. برای RIA "Nauka"، البته، واقعیت توسعه نوع جدیدی از دانه های کاکائو، که امکان دستیابی به شکلات صورتی را فراهم می کند، جالب است. با این حال ، همانطور که مشخص شد ، متخصصان روسی ، از شکلات سازها گرفته تا زیست شناسان ، اصلاً مطمئن نیستند که لذیذ یاقوت بدون افزودن رنگ ساخته شده است.

لاریسا ریسوا، کاندیدای علوم فنی، رئیس آزمایشگاه تولید شکلات در مؤسسه تحقیقاتی تمام روسیه صنعت شیرینی‌سازی، توضیح می‌دهد: «من این «اخبار» را بازاریابی خالص می‌دانم. من تمام عمرم با شکلات کار کرده‌ام، به انواع مزارع دانه کاکائو و من هرگز میوه های قرمز، قرمز یا صورتی ندیده ام. اما فن آوری های تولید هر سال در حال توسعه هستند، بنابراین من فرض می کنم که شکلات صورتی "فرزند" رنگ ها و طعم ها است.

من می خواهم توجه داشته باشم که چنین محصولی را به سختی می توان شکلات نامید طبق قوانین قانونی. از این گذشته ، کاکائو فقط هنگام برشته شدن طعم و عطر "شکلاتی" پیدا می کند و میوه ها باید کاملاً رسیده باشند. بو دادن به آنها رنگ قهوه ای می دهد که می تواند در سایه ها متفاوت باشد، اما پودر کاکائو طبیعی نمی تواند قرمز یا صورتی باشد. اما با کمک مواد افزودنی می توانید آن را دریافت کنید، اما آیا واقعا شکلات طبیعی خواهد بود؟ در حال حاضر، من حاضر نیستم نوع جدیدی از شکلات را به عنوان یک "کشف" تشخیص دهم، حداقل تا زمانی که فناوری تولید آن را کاملاً بشناسم و درک نکنم.

در واقع، برشته کردن دانه های کاکائو مرحله بسیار مهمی است که طعم، بو و کیفیت شکلات آینده به آن بستگی دارد. برای انجام این کار، حبوبات را تا دمای 130-150 درجه سانتیگراد گرم می کنند. بو دادن نمی تواند یک فرآیند استاندارد باشد زیرا اندازه لوبیا، میزان رطوبت آنها و درجه رسیدن متفاوت است. پس از عملیات حرارتی، میوه ها مقداری از رطوبت خود را از دست می دهند و رنگ قهوه ای مشخصی به خود می گیرند. با این حال، در هنگام برشته کردن، می توان چیزی به مغزها اضافه کرد - به عنوان مثال، قلیایی، که می تواند رنگ دانه های کاکائو را تغییر دهد. به طور معمول سایه از قهوه ای روشن تا تیره متغیر است، اما چرا آن را با هم ترکیب نکنیم و صورتی نشویم؟

ویتالی آلیونکین، محقق و متصدی مجموعه گیاهان گرمسیری باغ گیاه شناسی دانشگاه دولتی مسکو "باغ آپوتکاری"، پیشنهاد می کند که میوه ها را می توان از درخت نارس خارج کرد و برای مدت کوتاهی تخمیر کرد: "ممکن است آنها نتوانند حتی به هیچ وجه تخمیر شود، اما به سادگی خشک شود. از طرف دیگر، آنها ممکن است "عصاره ای را استخراج کنند که به شکلات موجود رنگ صورتی می دهد. اما من مطمئن نیستم که این محصول را بتوان شکلات نامید. این فقط نوع جدیدی از شیرینی است."

با این وجود، فن‌آوران سوئیسی بر کشف نوع جدیدی از شکلات اصرار دارند: "شکلات یاقوتی بسیار خاص است. این چهارمین نوع شکلات بعد از سیاه، شیری و سفید است. ما یک نوع چهارم ایجاد کرده‌ایم. این شکلات طبیعی است. یاقوتی دارد. آنتوان دو سن آفریک، مدیر Barry Callebaut می گوید: رنگ و طعمی منحصر به فرد. طعم شکلات، تازگی و میوه است.

شکلات تلخ طعم تلخی دارد، بنابراین تلخی کاکائو را احساس می کنید. شکلات سفید کاملاً شیرین است، با طعم شیری. اما شکلات یاقوتی چیزی کاملاً متفاوت است، با مزه ترش. احساس ترشی، طعم میوه ها و انواع توت ها می کنید. مارتین دیز که طعم این محصول جدید را چشید، می افزاید.

با این حال، متخصص معروف دانه کاکائو در دانشگاه هیدرولوژی و هواشناسی کلمبیا، هلموت ادیسون نیوز اوردونا، مطمئن است که هیچ نوع جدیدی از دانه‌های کاکائو وجود ندارد: «من ده نوع کاکائو را می‌شناسم، اما هیچ‌کدام از آنها دانه‌های یاقوت یا یاقوتی تولید نمی‌کنند. شکلات. این "شکلات جدید" به احتمال زیاد از دانه های به دست آمده از میوه های معمولی کاکائو درست می شود. اگر شکلات یاقوتی را با شکلات دیگری مقایسه کنیم، تفاوت ممکن است با پردازش دانه ها باشد، اما نه با تنوع جدید آنها. حالا حدس من این است که شکلات یاقوتی در حال بازاریابی است. دانه های کاکائو در حالت طبیعی خود (قبل از تخمیر) به رنگ سفید تا بنفش هستند و این رنگدانه بستگی به تنوع دارد. رایحه) اصلی "رنگ دانه ها از بین می رود و به قهوه ای تیره تغییر می کند. بنابراین سخت است باور کنیم که این نوع جدیدی از شکلات است. شاید تولید کنندگان در فرآیندهای بعدی برخی چیزها را برای به دست آوردن رنگ صورتی تغییر داده اند. "

چند نوع شکلات می شناسید؟ دو؟ سه؟ تاریک، او سیاه و تلخ است ، لاکتیکیو سفید?

ما عجله داریم که شما را ناراحت کنیم - شما از زمان عقب مانده اید! چندی پیش، نوع دیگری از این ظرافت محبوب در جهان ظاهر شد - یاقوت سرخ. شکلات‌سازان سوئیسی آن را اختراع کردند (که اصلاً تعجب‌آور نیست، سوئیسی‌ها خوش‌خوراک شکلاتی هستند!). و محصول جدید این هفته در یک رویداد اختصاصی در شانگهای معرفی شد.

این ظرافت غیرمعمول در توسعه یافت مراکز تحقیقاتی شرکت تولیدیدر پاریس و بروکسل با حضور متخصصان دانشگاه جاکوبز برمن.

سازندگان اعتراف می کنند که برای نوع جدید شکلات در ابتدا نوع خاصی از دانه های کاکائو با طعم توت ها و میوه ها ایجاد کردند. رایحه توت، که برای شکلات غیرمعمول است، از خود دانه ها می آید، که افزودن طعم دهنده ها و رنگ ها را حذف می کند؛ حتی توت ها در طول آماده سازی آن اضافه نمی شوند.

نتیجه شکلاتی با رنگ صورتی بود و به همین دلیل نام روبی را به خود گرفت. سازندگان امیدوارند که به یک موفقیت واقعی تبدیل شود.

که بسیار مفید خواهد بود - به گفته تحلیلگران یورومانیتور، حجم جهانی بازار شکلات در سال قبل از آن 1.5 درصد کاهش یافته است. در گذشته، کاهش کاهش یافته است، اما متوقف نشده است.

پیتر بونمدیر نوآوری و کیفیت شرکت سوئیسی گفت انتظار می رود شکلات جدید تقاضای رو به رشد مصرف کنندگان جوان برای محصولات لوکس را برآورده کند.

اگرچه در حال حاضر افراد شک و تردیدی وجود دارند که "ناراحتی" خود را در رابطه با محصول جدید ابراز می کنند. بنابراین، متخصص شکلات بریتانیایی خانه رمزیبا بیان اینکه هنوز در مورد نوع چهارم شکلات تردید زیادی دارد، یادآور شد که چندین سال پیش یکی از شرکت های معروف فرانسوی شکلات سفید کاراملیزه شده را روانه بازار کرده بود که آنها نیز برای تعیین وضعیت نوع چهارم عجله کردند.

و بعد معلوم شد که همه چیز چیزی جز بازاریابی ساده نیست.

در هر صورت حداقل یک سال باید بگذرد تا گرد و غبار پاک شود و مشخص شود که محصول جدید واقعاً چیز جدیدی است یا فقط یک ترفند بازاریابی دیگر.

اگرچه این واقعیت که شکلات یاقوتی توسط یکی از بزرگترین تولید کنندگان این محصول در سوئیس ساخته شده است (ظاهر آن، اتفاقا، زمانی نتیجه ادغام دو تولید کننده بزرگ شکلات - بلژیکی و فرانسوی بود) بسیار است. دلگرم کننده

در همین حال

کتاب رکوردهای گینس اخیراً دستاورد جدیدی را ثبت کرده است: گران ترین شکلات جهان. یک لقمه خوشمزه به وزن 50 گرم ... 250 دلار قیمت دارد! این دسر گران قیمت توسط شیرینی‌پز دانمارکی فریتز نیپسچیلد تهیه شده است. این قیمت برای چیست؟ واقعیت این است که یکی از مواد اصلی شکلات فانتزی، ترافل فرانسوی Perigord است که قیمت بالای دسر را تعیین می کند.

مهم!

آیا می دانید با ارزش ترین چیز در شکلات چیست؟ کره کاکائو! این ماده جادویی همراه با سایر محصولات کاکائویی (توده کاکائو و پودر کاکائو) است که بر روی بدن ما تأثیر می گذارد به گونه ای که خلق و خوی ما را بالا می برد، لحن را بهبود می بخشد، عملکرد مغز را بهبود می بخشد و غیره (به «یادداشت» مراجعه کنید). و این اولین افشاگری است: کارشناسان در نیمی از نمونه ها جایگزینی پیدا کردند! برای صرفه جویی در مصرف کره کاکائو گران قیمت، تولیدکنندگان یک جایگزین را با مواد خام مخلوط کردند (ص

خبر خوب برای کسانی که دندان شیرین دارند: دانشمندان نوع جدیدی از شکلات اختراع کرده اند! و این فقط ترکیب عجیبی از شکلات از قبل موجود نیست که آنها تصمیم گرفتند مانند مکعب روبیک آشپزی دوباره بسازند. این واقعاً یک نوع کاملاً جدید است، اولین مورد از زمانی که شکلات سفید 80 سال پیش به جهان معرفی شد.

همانطور که از عکس های این مقاله می توانید متوجه شوید، شکلات جدید دارای رنگ صورتی غیر معمول است، اما این امر از طریق هیچ رنگی به دست نیامده است. شکلات یاقوتی از دانه های کاکائو یاقوت سرخ که حاوی رنگدانه های صورتی است تهیه می شود.

محصول یک شرکت سوئیسی

شکلات جدید طعم میوه ای و کمی ترش دارد. برای ایجاد آن، ما باید از Barry Callebaut، یک شرکت مستقر در زوریخ که برای 13 سال طولانی مشغول توسعه این شیرینی جدید بوده است، تشکر کنیم. این شرکت در بیانیه مطبوعاتی خود، محصول جدید را به عنوان "یک لذت حسی شدید" توصیف می کند.

نوع چهارم شکلات در اوایل ماه جاری در یک رویداد اختصاصی در شانگهای به دنیا معرفی شد و این محصول در حال حاضر در دسترس عموم مردم قرار ندارد. اکنون در مقادیر بسیار زیاد به خرده فروشان مختلف شکلات و شیرینی جات در سرتاسر جهان ارسال می شود، بنابراین احتمالاً برای امتحان محصول جدید غیرمعمول نیازی به صبر طولانی نخواهیم بود.

ترکیب شکلات یاقوتی

در حال حاضر، ترکیب شکلات یک راز باقی مانده است. به عنوان مثال، شکلات تلخ حاوی مقدار زیادی کاکائو و مقدار کمی شیر است، سفید کاملاً مخالف آن است و شکلات شیری جایی در وسط می افتد. اما نوع جدید یاقوت در کجای این طیف شکلاتی قرار می گیرد؟ آیا واقعاً درست است که همانطور که سازندگان ادعا می کنند فقط از دانه های کاکائو یاقوت برای ساخت آن استفاده می شود؟

در این مرحله، تنها یک چیز مشخص است: محصول جدید بسیار غیر معمول به نظر می رسد. فقط می توانیم امیدوار باشیم که آنقدر خوشمزه باشد که در نگاه اول به نظر می رسد.

دوستداران شکلات می توانند خوشحال شوند، زیرا شرکت سوئیسی Barry Callebaut نوع چهارم این محصول را مخصوص آنها ساخته است - شکلات یاقوتی. این محصول منحصر به فرد دارای رنگ صورتی دودی غنی و طعم توت است. این غذای لذیذ برای اولین بار در سال 1930 ساخته شد، اما چه کسی فکرش را می کرد که 87 سال بعد قنادی ها بتوانند محصولی واقعا منحصر به فرد بسازند که هیچ شباهتی با شکلات صورتی آمریکایی ندارد. واقعیت این است که برای تهیه محصولات شکلاتی یاقوتی از انواع خاصی از دانه های کاکائو به نام یاقوت استفاده می شود.

تاریخچه لذیذ یاقوت

این محصول نوآورانه در سال 2017 در بازار ظاهر شد و بلافاصله توجه نه تنها شیرینی پزها، بلکه دوستداران این غذای لذیذ را نیز به خود جلب کرد. برای چندین دهه، دانشمندان مراکز تحقیقاتی فرانسوی و بلژیکی انواع دانه کاکائو روبی را مورد مطالعه قرار دادند و بر اساس آن یک فناوری منحصر به فرد برای تولید شکلات یاقوتی ایجاد کردند. در نتیجه کار پر زحمت و تلاش های فراوان دانشمندان، شکلات یاقوتی ظاهر شد که طعم آن میوه ای و توت است. رنگ صورتی آن 100 درصد طبیعی است زیرا این محصول فاقد رنگ است.

به گفته قنادی های سوئیسی، آنها موفق به ایجاد شیرینی بی نظیری شده اند که به آرامی در دهان ذوب می شود و طعم مطبوعی از خود به جا می گذارد. تکنولوژی ساخت چنین محصولی امکان استخراج را فراهم می کند از دانه های کاکائو روبیرنگ و طعم طبیعی همانطور که سازندگان لذیذ یاقوتی ادعا می کنند، این یک محصول انقلابی است، نه شکلات سفید با رنگ، که بافت سبکی دارد.

طعم و مزه شکلات یاقوتی

ظاهر این غذای لذیذ میل زیادی به چشیدن آن را برمی انگیزد. با اينكه شکلات یاقوتیطعم میوه و توت دارد و حاوی شیرین کننده، طعم دهنده یا هیچ افزودنی توت نیست. این محصول 100 درصد طبیعی، که دستور پخت آن مخفی نگه داشته می شود. محصول جدید هنوز به طور گسترده در دسترس نیست، اما در برخی از کشورها در قفسه فروشگاه ها ظاهر شده است. این چهارمین شکلات پس از سیاه، شیر و سفید است.

ویژگی های شکلات روبی

این لذیذ را می توان با ویژگی های زیر متمایز کرد:

• رنگ یاقوت غنی زیبا؛
• روی نوار باید کتیبه "روبی" از شکلات ریخته شود.
• شکلات آنقدر طعم ملایمی دارد که وقتی آن را می خورید احساس می کنید که اصلا شکلاتی نیست.

به گفته کارشناسان، بافت سبک و طعم توت این خوراک یاقوت، آن را خوشمزه‌تر می‌کند و مانند شکلات معمولی سیر نمی‌کند، بنابراین مصرف‌کننده می‌تواند خیلی بیشتر بخورد. همانطور که رئیس بخش نوآوری و کیفیت در بری کالبو، پیتر بون، توسعه این نوع شکلات سال هاست که ادامه دارد. بنابراین، محصول جدید در درجه اول برای افراد نسل جدید است. این شکلات به گونه ای طراحی شده است که ذائقه مردم شناس واقعی را برآورده کند. به احتمال زیاد، هزینه چنین ظرافتی کم نخواهد بود.

ترکیب شکلات یاقوتی

برای اینکه بفهمید شکلات یاقوتی از چه چیزی ساخته شده است، باید به تاریخچه ایجاد این محصول خلاقانه و منحصر به فرد نگاه کنید. این نوع شیرینی از دانه های کاکائو یاقوت بدون طعم دهنده، رنگ و مواد افزودنی تهیه می شود. تا به امروز، دستور العمل برای این خوشمزه یک راز باقی مانده است. به عنوان مثال، شکلات تلخ معمولی حاوی دانه های کاکائو رنده شده و کره کاکائو است، در حالی که شکلات سفید کاملا مخالف آن است. ما فقط می توانیم حدس بزنیم که سازنده این بار به چه چیزی رسیده است! اگر در مورد شکلات یاقوتی صحبت می کنیم، بعید است که ترکیب آن به زودی مشخص شود. اما این محصول بدون شک ظاهری غیر معمول و رنگ صورتی دارد.

نظرات کارشناسان

همه کارشناسان صنعت شکلات با اشتیاق شیرینی پزهای سوئیسی موافق نیستند. بنابراین، چند سال پیش، یک نگرانی شکلات از فرانسه به جهان معرفی شد شکلات کاراملیزه، که آنها آن را "چهارمین" متوالی نامیدند. اما در واقع، این یک ترفند بازاریابی معمولی برای جذب مشتریان جدید و افزایش سودآوری شرکت بود. Barry Callebaut فاش نمی کند که چه نوع شکلاتی است. اما، به گفته کارشناسان، برای ساخت شاهکار خود از بسیاری از فرآیندهای پیچیده تکنولوژیکی و انواع خاصی از دانه های کاکائو استفاده می کنند. بنابراین، نتیجه چیزی شبیه شکلات شیری است که رنگ صورتی و طعم توت دلپذیر دارد.

درباره Barry Callebaut

شرکت بزرگ Barry Callebaut که دفتر مرکزی آن در زوریخ قرار دارد، یکی از بهترین تولیدکنندگان محصولات کاکائو و شکلات در جهان است. این شرکت دارای بیش از 50 کارخانه در کشورهای مختلف جهان است. کارکنان شامل حدود 10 هزار متخصص است. به گفته تحلیلگران، برای سال تقویم 2015-2016، فروش محصولات Barry Callebaut حدود 7 میلیارد دلار بوده است.

از اینجا می توان نتیجه گرفت که چنین غول شکلاتی می تواند میلیون ها دلار را برای خلق شاهکار شیرینی پزی که شکلات یاقوت است خرج کند. این یک هدیه عالی برای هر مناسبتی خواهد بود. این به ویژه برای کسانی که دندان شیرین دارند، که طعم دلپذیر و کیفیت عالی آن را درک می کنند صادق است. از این گذشته ، ترکیب شکلات یاقوتی از 100٪ مواد طبیعی تشکیل شده است. ما فقط می توانیم صبر کنیم و امیدوار باشیم که طعم محصول با آنچه توسط سازنده اعلام شده مطابقت داشته باشد. توجه داشته باشید که شکلات سفید تقریباً 80 سال پیش ساخته شد، اما تنها در دهه 1980 رایج شد. در مورد یاقوت سرخ، به احتمال زیاد همان سرنوشت در انتظار آن است.