Դպրոցականների ճիշտ սնունդը հետազոտական ​​աշխատանք. Առողջ սնվելու ասպեկտները. Ուսումնասիրության առարկան, առարկան և մասնակիցները

Կորաբլև Եվգենի

Ի՞նչ կլինի բույսի հետ, եթե այն չջրվի: (Կթառամի, կմեռնի)

Ինչպե՞ս կվարվի շունը (կատուն), եթե դուք նրան չկերակրեք: (Նա կբարկանա, կհաչի, կհիվանդանա, կմեռնի)

Ինչպե՞ս է զգում քաղցած մարդը: (Ոչ ուժ, վատ տրամադրություն, գլխապտույտ և այլն)

Եզրակացություն - սնուցումը անհրաժեշտ է աճելու, շարժվելու, խաղալու, սովորելու և առողջ լինելու համար:

Սնունդը կյանքի աղբյուրն է։

Սնունդը մարդկանց շփման միջոց է։ (Հիշեք, թե ինչպես հեքիաթում Իվանը խնդրում է Բաբա Յագային նախ կերակրել իրեն, իսկ հետո գործի անցնել):

Սնունդը ուրախության աղբյուր է։ (Տոները, ավանդույթի համաձայն, միշտ ավարտվում են խնջույքով: Հիշեք, թե ինչ ուրախությամբ ենք մենք սպասում տոնական ճաշին կամ ընթրիքին մեր ծննդյան օրը):

Սնունդը հիվանդությունների բուժման միջոց է։ Ծնողները և ուսուցիչները ցանկանում են տեսնել իրենց երեխաներին զվարթ, կենսուրախ, ուրախ և ամենակարևորը առողջ: Դրան կարելի է հասնել առողջ ապրելակերպ վարելով։ Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունը 1940 թվականին ներկայացրել է առողջության նոր սահմանում։ Առողջությունը լիարժեք ֆիզիկական, մտավոր և սոցիալական բարեկեցություն է, և ոչ միայն հիվանդության կամ թուլության բացակայությունը: Իսկ մարդու բարեկեցությունը կախված է հոգեկան առողջությունից, որն ուղղակիորեն կապված է մարդու վարած ապրելակերպի հետ։

Ներբեռնել:

Նախադիտում:

1. Ներածություն 2-3

1. «Մարդն այն է, ինչ ուտում է»

1. Հիմնական մաս 4-12

2.1. Եթե ​​ցանկանում եք առողջ լինել, ամեն ինչ ձեր ձեռքերում է: 4

2.3.Սննդամթերքի հիմնական խմբերը և դրանց նշանակությունը սնուցման մեջ 5-10

2.4 Էլեկտրաէներգիայի ռեժիմ 11

2.5 Պատվիրաններ ճիշտ սնվելու մասին 12

3. Եզրակացություն 13

4. Հղումներ 15

5.Հավելվածներ 16-21

Միակ գեղեցկուհին

որը ես գիտեմ առողջություն է:

Ի.Գյոթե

« Մարդն այն է, ինչ ուտում է».

Ահա թե որքան կարևոր է սնունդը մարդու կյանքում.

Քաղցն առաջին զգացողություններից է, որ տալիս է մարդու բնությունը ծնվելուց անմիջապես հետո։ Բնազդաբար, նորածին երեխան հասնում է ուտելիքին՝ հասկանալով, որ դա կյանքի միակ աղբյուրն է։ Միայն սնունդն է երեխային մատակարարում նյութեր, որոնք թույլ են տալիս նրան աճել և զարգանալ: Այսպիսով, ինչու ենք մենք ուտում:Սնունդն այն գործոնն է, որն ապահովում է մարդուն օրգանիզմի աճի և զարգացման համար անհրաժեշտ էներգիա և բաղադրիչներ։ Հավասարակշռված դիետան օգնում է պահպանել առողջությունն ու արդյունավետությունը, ինչպես նաև օգտագործվում է տարբեր հիվանդությունների կանխարգելման և բուժման մեջ: Սննդի համը, բույրը և արտաքին տեսքը կարող են ազդել մարդու տրամադրության վրա։ Այսպիսով, մարդու սնուցումը պետք է կառուցված լինի այնպես, որ այն ամբողջությամբ բավարարի օրգանիզմի էներգիայի և նրա աճի և զարգացման համար անհրաժեշտ նյութերի կարիքը:«Եթե ցանկանում եք լինել առողջ, ուժեղ, խելացի և գեղեցիկ, ապա պետք է առողջ սնունդ ուտեք»: Երեխաները բազմիցս լսել են այս արտահայտությունը մեծերից. Թերթերում և հեռուստատեսությամբ բազմաթիվ սննդամթերքի գովազդներ կան: Բայց արդյո՞ք դրանք բոլորն այդքան օգտակար են մեր օրգանիզմի համար: Շատ հարցեր են ծագում՝ որո՞նք են ամենաառողջ մթերքները: Ինչից է բաղկացած մեր սնունդը: Ես ուզում էի գտնել այս հարցերի պատասխանները։ Եվգենի Կորաբլևը որոշել է գտնել տրված հարցերի պատասխանները։

Ուսումնասիրության նպատակը.Ինչու են մեծահասակները և երեխաները սնուցման կարիք ունենում:Պ ծանոթանալ առողջ սնվելու կանոններին. Հասկացեք և ապացուցեք, որ ճիշտ սնունդը լավ առողջության գրավականն է:

Հետազոտության նպատակները.

Վերլուծել գիտական ​​տեղեկատվությունը թեմայի վերաբերյալ; - նկարագրել, թե ինչպես է պատշաճ սնունդը ազդում մարդու առողջության վրա.- որոշել վատ սնուցման հետևանքները.- հաստատել, որ պատշաճ սնունդը նպաստում է լավ առողջությանը.- բացահայտել մեծահասակների և երեխաների վերաբերմունքը այս խնդրին:

Հետազոտության առարկա, հետազոտության առարկա և հետազոտության հիմք:

Ուսումնասիրության օբյեկտ.Մարդ

Ուսումնասիրության առարկաՄարդու սնուցում, անառողջ սննդակարգի ազդեցությունը մարդու առողջության վրա։Հետազոտական ​​բազա.ուսանողները.

Հետազոտության վարկած.Կարող եմ ենթադրել, որ եթե ուզում ես առողջ լինել, պետք է ճիշտ սնվել։

Հետազոտության մեթոդներ.- գիտական ​​գրականության վերլուծություն;

Դիտարկում;

Հարցաթերթիկ;

Հարցազրույց;

Ստացված արդյունքների համեմատություն (գիտահետազոտական ​​գիտաժողով).

7. Հետազոտության արդյունքներ.

Եթե ​​ուզում եք առողջ լինել, վերջ

Ձեր ձեռքերում!

Ի՞նչ կլինի բույսի հետ, եթե այն չջրվի: (Կթառամի, կմեռնի)

Ինչպե՞ս կվարվի շունը (կատուն), եթե դուք նրան չկերակրեք: (Նա կբարկանա, կհաչի, կհիվանդանա, կմեռնի)

Ինչպե՞ս է զգում քաղցած մարդը: (Ոչ ուժ, վատ տրամադրություն, գլխապտույտ և այլն)

Եզրակացություն - սնուցումը անհրաժեշտ է աճելու, շարժվելու, խաղալու, սովորելու և առողջ լինելու համար:

Սնունդը կյանքի աղբյուրն է։

Սնունդը մարդկանց շփման միջոց է։ (Հիշեք, թե ինչպես հեքիաթում Իվանը խնդրում է Բաբա Յագային նախ կերակրել իրեն, իսկ հետո գործի անցնել):

Սնունդը ուրախության աղբյուր է։ (Տոները, ավանդույթի համաձայն, միշտ ավարտվում են խնջույքով: Հիշեք, թե ինչ ուրախությամբ ենք մենք սպասում տոնական ճաշին կամ ընթրիքին մեր ծննդյան օրը):

Սնունդը հիվանդությունների բուժման միջոց է։ Ծնողները և ուսուցիչները ցանկանում են տեսնել իրենց երեխաներին զվարթ, կենսուրախ, ուրախ և ամենակարևորը առողջ: Դրան կարելի է հասնել առողջ ապրելակերպ վարելով։ Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունը 1940 թվականին ներկայացրել է առողջության նոր սահմանում։ Առողջությունը լիարժեք ֆիզիկական, մտավոր և սոցիալական բարեկեցություն է, և ոչ միայն հիվանդության կամ թուլության բացակայությունը: Իսկ մարդու բարեկեցությունը կախված է հոգեկան առողջությունից, որն ուղղակիորեն կապված է մարդու վարած ապրելակերպի հետ։

Հայտնի ասացվածքը. «Մարդն այն է, ինչ ուտում է» շատ արդիական է այսօր, քանի որ մենք ապրում ենք քիմիականացման, շրջակա միջավայրի աղտոտվածության և գենետիկորեն ձևափոխված սննդամթերքի դարաշրջանում։ Մեծ նշանակություն ունի դրանց կազմի և որակի ուսումնասիրությունը։

Սննդի հիմնական խմբերը և դրանց նշանակությունը սնուցման մեջ

Մարդն ուտում է տարբեր մթերքներ, որոնք անհրաժեշտ են աճի, շարժման և առողջության համար։ Աճելու համար անհրաժեշտ են սպիտակուցներ, ճարպեր; Ածխաջրերն անհրաժեշտ են մարմնի ջերմաստիճանը շարժելու և պահպանելու համար, իսկ կալցիումն ու ֆոսֆորը՝ առողջ ոսկորների և ատամների համար: Առողջության համար՝ վիտամիններ։ Որտե՞ղ են գտնվում այդ նյութերը:

Կարելի է առանձնացնել սննդամթերքի մի քանի հիմնական խմբեր՝ միս և մսամթերք; ձուկ և ձկնամթերք; ձու; կաթ և կաթնամթերք; հաց և հացաբուլկեղեն, հացահատիկային ապրանքներ, մակարոնեղեն; լոբազգիներ; բանջարեղեն, մրգեր և հատապտուղներ; ընկույզ և սունկ; հրուշակեղեն; ուտելի ճարպեր; ըմպելիքներ.

Աղյուսակ 1.

Դպրոցականների համար սննդի օրական քանակություն և անհատական ​​ուտեստներ.

Սնունդ, ուտեստներ, ապրանքներ	Տարիքը, տարիները
	7-10	11-13	14-17
Նախաճաշ: Կաթնային շիլա կամ բանջարեղենային ուտեստ Մսով, ձկով կամ կաթնաշոռով ուտեստ (պանիր) Թեյ, սուրճ, կակաո Ընթրիք: Աղցան Ապուր, բորշ Միս կամ ձկան ուտեստ Զարդարել Կոմպոտ, հյութ Կեսօրվա խորտիկ. Կեֆիր, կաթ Թխվածքաբլիթներ, բուլկի Մրգեր Ընթրիք: Բուսական կամ կաթնամթերքի ուտեստ Կաթ, կեֆիր, թեյ Հաց (ամբողջ օրը) Ցորեն տարեկանի			100-110 75-100

Աղյուսակ թիվ 3.

Դպրոցականների համար նախատեսված ապրանքների մոտավոր ամենօրյա հավաքածու.

	Տարիքը, տարիները:
	7-10	11-13	14-17 (Յու)	14-17 (D)
տարեկանի հաց Ցորենի հաց Ցորենի ալյուր Կարտոֆիլի ալյուր Մակարոնեղեն Հացահատիկային Legumes Միս Ձու (հատ) Ձուկ Կաթ Կաթնաշոռ, կաթնաշոռ։ ապրանքներ Թթվասեր, սերուցք Պանիր Կարագ Բուսական յուղ Կարտոֆիլ Տարբեր բանջարեղեն Թարմ մրգեր Հատապտուղներ Չորացրած մրգեր (ձմեռ, գարուն) Շաքարավազ, հրուշակեղեն: ed (շաքարի առումով) Թեյ Աղ	150-200 10-15	150-200 50-100 10-15	150-200 100-200 15-20 9-10	150-200 100-200 15-20

Միս և մսամթերք.

Ապրանքների այս խմբին են պատկանում տավարի, գառան, խոզի միսը, թռչնամիսը (հավ, հավ, հնդկահավ), նապաստակները, ինչպես նաև տարբեր տեսակի երշիկեղեն, երշիկեղեն, երշիկեղեն և երշիկեղեն: Այս բոլոր ապրանքների ընդհանուրը սպիտակուցի, երկաթի և վիտամին B-ի բարձր պարունակությունն է 12 . Միաժամանակ մսի սպիտակուցներ և

մսամթերքը բարձրորակ է։ Ահա թե ինչու խորհուրդ է տրվում ամեն օր միսը ներառել երեխաների սննդակարգում։ Սակայն երշիկեղենը, երշիկեղենը և ֆրանկֆուրտը զգալիորեն ավելի շատ ճարպ և ​​աղ են պարունակում, քան միսը: Դրանց արտադրության մեջ օգտագործվում են մի շարք սննդային հավելումներ։ Խոզի և հատկապես գառան միսը նույնպես ավելի շատ ճարպ է պարունակում, քան տավարի միսը, և դրանցում գերակշռում է չմարսվող (հրակայուն) ճարպը: Հավի մսի մեջ ճարպի տեսակարար կշիռը, որպես կանոն, ավելի ցածր է, քան տավարի մսում, իսկ ավելի շատ՝ խոզի և գառան մսի մեջ։ Ուստի դպրոցականների սննդակարգում պետք է գերակշռեն թռչնամսից և տավարի մսից ուտեստները, մինչդեռ գառան, խոզի միսը, երշիկեղենը, ֆրանկֆուրտները և մանր երշիկեղենը պետք է խնայողաբար օգտագործել՝ շաբաթական 1-2 անգամից ոչ ավելի։

Ձուկ և ձկնամթերք.

Ձկան և ձկնամթերքի սննդային արժեքը մոտ է մսի արժեքին։ Այս խումբը նաև բարձրորակ սպիտակուցի, հեշտությամբ մարսվող երկաթի և B վիտամինի կարևորագույն աղբյուրն է 12 . Ավելին, քանի որ ձուկն ավելի քիչ շարակցական հյուսվածք ունի, քան միսը, ձուկն ու դրա սպիտակուցներն ավելի հեշտ են մարսվում և կլանվում երեխաների և դեռահասների համար։ Սա է պատճառներից մեկը, որ երեկոյան խորհուրդ են տրվում ուտել ձկան ուտեստներ, այլ ոչ թե միս. Չնայած ձկան և մսի քիմիական կազմի նկատված նմանություններին, առաջինը պարունակում է որոշ սննդանյութեր, որոնք բացակայում են մսի մեջ: Սա առաջին հերթին «յոդ» միկրոտարրն է։ Ձուկն ավելի հարուստ է, քան միսը PP և B վիտամիններով 6 .

Մարդու սննդի մեջ սպիտակուցի երրորդ կարևոր աղբյուրն էհավի ձու. Բայց, բացի սպիտակուցից, այս մթերքը պարունակում է բազմաթիվ այլ օգտակար նյութեր՝ ճարպեր, A, B վիտամիններ 12 . Միաժամանակ ձվի բոլոր սննդարար նյութերը արագ և լավ ներծծվում են։ Ուստի ձուն օգտակար է երեխաների համար, եթե, իհարկե, դրանք ալերգիա չեն առաջացնում (ինչը հաճախ է պատահում): Այնուամենայնիվ, չպետք է տարվել ձվերով։ Լավ «ոսկե միջինը» օրական 1-2 ձու է, շաբաթական ոչ ավելի, քան 2-3 անգամ:

Ապրանքների հաջորդ խումբը առաջին երեք խմբերի մտերիմ «բարեկամներն» են։ սա մասին էկաթ և կաթնամթերք,որոնք նման են մսին ​​ու ձկանը՝ բարձրորակ սպիտակուցի առկայության պատճառով։ Բայց սպիտակուցը այս խմբի ապրանքների միակ առավելությունը չէ։ Կալցիում և վիտամին B 2 Դուք ստանում եք հիմնականում կաթից և կաթնամթերքից: Օրական պետք է խմել առնվազն երկու բաժակ կաթ կամ կեֆիր։ Կալցիումի և B վիտամինի նույնիսկ ավելի բարձր մակարդակ 2 այնպիսի արտադրանքներում, ինչպիսիք են կաթնաշոռը և պանիրը, որոնք այս նյութերի «բնական խտանյութեր» են։

Կալցիումը հատկապես անհրաժեշտ է երեխաների և դեռահասների համար, քանի որ այդ ժամանակահատվածում տեղի է ունենում ոսկորների և ատամների ինտենսիվ ձևավորում, ինչը պահանջում է զգալի քանակությամբ կալցիում:

Հաց և հացաբուլկեղեն, ձավարեղեն, մակարոնեղեն:Ե՛վ հացը, և՛ հացահատիկը կարող են ծառայել որպես գրեթե բոլոր անհրաժեշտ սննդանյութերի՝ սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի, որոշ վիտամինների (B, B) աղբյուր։ 2 , PP), հանքային աղեր (մագնեզիում, երկաթ, սելեն և այլն): Դրանք պարունակում են բուսական մանրաթելեր, որոնք անհրաժեշտ են աղիների և լեղուղիների համակարգի բնականոն աշխատանքի համար։ Այնուամենայնիվ, այս ապրանքներում գերակշռում են ածխաջրերը (հիմնականում օսլան), մինչդեռ սպիտակուցների և ճարպերի պարունակությունը զգալիորեն ցածր է: Ավելին, հացի սպիտակուցները բնութագրվում են զգալիորեն ցածր կենսաբանական արժեքով, քան մսի, ձկան և կաթնամթերքի սպիտակուցները: Ուստի հացն ու ձավարեղենը սննդակարգում պետք է համակցվեն մսի, ձկան, կաթի և կենդանական այլ մթերքների հետ։

Բանջարեղեն և մրգեր ծառայում են որպես մի շարք հանքային աղերի (կալիում, երկաթ), շաքարներ, բուսական մանրաթելեր, օրգանական թթուներ, որոնք բարելավում են մարսողության գործընթացը, որոշ վիտամիններ, մասնավորապես վիտամին C-ի կարևոր աղբյուր: Ե՛վ բանջարեղենը, և՛ մրգերը ամենաօգտակար թարմ են, քանի որ ցանկացած տեսակի Խոհարարությունը նվազեցնում է դրանցում վիտամինների պարունակությունը, հիմնականում՝ C:

Ինչպես գիտեք, բանջարեղենը մարդու համար անփոխարինելի և ամենաառողջ սնունդն է, քանի որ այն ունի բարձր համային հատկություններ, ծառայում է որպես վիտամինների, հանքանյութերի կարևոր աղբյուր, պարունակում է տարբեր շաքարներ, օսլա, օրգանական թթուներ, սպիտակուցներ և այլ նյութեր։ Պարզվում է՝ բանջարեղեն գնելիս պետք է ենթադրել, որ դրանք կարող են նիտրատներ պարունակել, և որ կարող եք թունավորվել թարմ վարունգով, սեխով, ձմերուկով, կաղամբով...

Նիտրատներ - ազոտական ​​թթվի աղեր (NO 3 ) - լայնորեն տարածված է շրջակա միջավայրում, հիմնականում հողում և ջրում: ՈՉ իոն 3 չի ներծծվում հողի կողմից, հետևաբար ամբողջ նիտրատային ազոտը լուծույթի մեջ է հողում, հեշտությամբ շարժական և հասանելի է բույսերին:

Սա հետաքրքիր է չափահասի մարմնում մեկում

Օրական բաժանվում են 125 գ սպիտակուցներ, 70 գ ճարպեր և 450 գ ճարպեր:

ածխաջրեր. Այս սննդանյութերի վերամշակման ընթացքում

էներգիա է առաջանում. Այս էներգիան բավականին է

բավական է 33 լիտր սառցե ջուրը եռալու համար

ջուր.

Որպեսզի սնունդն օգտակար լինի, պետք է հետևել առողջ սնվելու կանոններին։

Հիշեք կանոնները.

1. Սնունդը պետք է լինի բազմազան (բուսական և կենդանական):

2. Անհրաժեշտ է պահպանել նորմալ քաշը։

3. Ավելի շատ միրգ ու բանջարեղեն կերեք։

4. Ավելի քիչ քաղցր, աղի, ապխտած և գազավորված ըմպելիքներ օգտագործեք։

5. Մի կերեք չլվացված բանջարեղեն, մրգեր և հատապտուղներ:

6. Հետևեք ձեր սննդակարգին:

ԴԻԵՏ

Մարդու մարմինը չափազանց բարդ է. Այս բարդ համակարգի ներդաշնակ հավասարակշռությունը, որը մշտապես ենթարկվում է արտաքին միջավայրի ազդեցությանը, այն է, ինչ մենք անվանում ենք առողջություն: Սնուցման ռիթմը կարևոր դեր է խաղում մարմնի բնականոն գործունեության և նրա առողջության պահպանման գործում։

Մարդու սնուցումը կարգավորվում է կենտրոնական նյարդային համակարգի կողմից։ Սա վերահսկվում է ուղեղի, այսպես կոչված, սննդի կենտրոնով (ախորժակի կենտրոն): Իսկ այս կենտրոնի բնականոն և պատշաճ գործունեության համար չափազանց կարևոր է ճիշտ սննդակարգը։ Դուք պետք է ուտեք օրվա ընթացքում որոշակի քանակությամբ անգամներ և որոշակի, խիստ սահմանված ընդմիջումներով, հնարավորության դեպքում, ճիշտ բաշխելով սնունդը յուրաքանչյուր կերակուրի համար (ինչպես ծավալով, այնպես էլ կալորիականությամբ, և սննդանյութերի կազմով):

Պետք է ասել, որ քաղցն ու ախորժակը նույն բանը չեն։ Քաղցը ֆիզիոլոգիական վիճակ է, երբ մարդու օրգանիզմի բնականոն գործունեության համար անհրաժեշտ սննդանյութերի քանակությունը դադարում է արյան մեջ հոսել: Ախորժակը կարող է առաջանալ միայն համեղ ուտելիքի տեսողության կամ նույնիսկ հիշողության ժամանակ (թեև այս պահին օրգանիզմում սննդի նոր չափաբաժնի ֆիզիոլոգիական կարիք չկա): Իսկ եթե ռեժիմին սովոր մարդը ժամանակին չի սնվում, թուլանում է, ուշադրությունը նվազում է, կատարողականությունը՝ նվազում։ Ավելին, ապագայում ախորժակը կարող է անհետանալ։ Եթե ​​դուք համակարգված կերպով ուշանում եք սնունդից կամ ուտում եք կուշտ ստամոքսով, ապա մարսողական գեղձերի բնականոն գործունեությունը խաթարվում է, և մարսողությունը խանգարվում է։ Գիշերային քնի ընթացքում սննդի միջև ավելի երկար ժամանակահատված է առաջանում, բայց այն չպետք է գերազանցի 10-11 ժամը։ Ընդհանուր կանոնը հետևյալն է. փոքր կերակուրների միջև ընդմիջումները կարող են լինել կարճ (2-3 ժամ), սակայն նախորդ կերակուրից 2 ժամից շուտ ուտելը խորհուրդ չի տրվում: Միջին հաշվով, սննդի միջև ընդմիջումները պետք է լինեն 4-5 ժամ: Սննդակարգում իրերը կարգի բերելը (ինչպես, իրոք, ձեր ողջ կենսակերպում) լիովին մարդու կարողության մեջ է, և յուրաքանչյուրը, ով ցանկանում է, կարող է հաղթահարել վատ սնվելու վատ սովորությունը:

ՃԻՇՏ ՍՆՈՒՑՄԱՆ ՊԱՏՎԻՐԱՆՆԵՐ

Ճիշտ սնվելու համար հարկավոր է հետևել որոշ պատվիրաններին.

• Որոշեք ճաշատեսակների համատեղելիությունը՝ հաշվի առնելով օրական երեք սնունդը
• Դիվերսիֆիկացրեք ձեր սնունդը, որպեսզի այն ներառի 5-10% ածխաջրեր, 20% սպիտակուցներ և 30% ճարպեր
• Երբեք մի կերեք ավելին, քան ձեզ անհրաժեշտ է. դուրս եկեք սեղանից մի փոքր նախքան կուշտ զգալը
• Պատրաստեք սնունդ, որպեսզի նվազագույնի հասցնեք օգտագործվող ճարպի քանակը (բանջարեղենը յուղով տապակելու փոխարեն շոգեխաշեք, տապակելու փոխարեն հավը գրեք, տապակելու համար օգտագործեք տեֆլոնով պատված տապակներ)
• Խմեք օրական 6-ից 8 բաժակ հեղուկ, նախընտրելի է ջուր
• Կերեք դանդաղ, մանրակրկիտ ծամելով սնունդը, իսկ ուտելիս մի շեղվեք որևէ այլ բանով` ոչ հեռուստացույց դիտելով, ոչ կարդալով. փորձեք ուտել միայն սեղանի շուրջ նստած ժամանակ
• Եթե ​​օրվա ընթացքում բաց եք թողնում գոնե մեկ կերակուր, փորձեք նախաճաշել
• Գնեք ձեզ լավ գիրք, որը մանրամասն կպատմի, թե ինչպես և ինչու ճիշտ սնվել:
• Հիշեք, որ սնուցումը, ինչպես վարժությունը, կյանքի ամենամեծ հաճույքներից մեկն է, այնպես որ ճիշտ կերեք, որպեսզի այն ձեզ ուրախացնի և իսկական հաճույք պատճառի:

ԵԶՐԱԿԱՑՈՒԹՅՈՒՆ

• Նախագծի վրա աշխատելիս ես հարցում անցկացրեցի աշակերտների շրջանում, որը ցույց տվեց, որ մեր դպրոցի աշակերտները բավարար տեղեկատվություն չունեն առողջ սնվելու հարցերի վերաբերյալ: (տես Հավելված թիվ 1)
• Ծնողների և 3-րդ դասարանի աշակերտների հետ տեղի ունեցավ սոցիալական նշանակության միջոցառում։ Ծնողներին և ուսանողներին ներկայացվեցին առողջ սննդի վերաբերյալ թռուցիկներ՝ սննդամթերքի որակի որոշման մեթոդներով (տես Հավելված 2.3):
• Մեր դասարանը խոսեց ծնող-ուսուցչի հանդիպումներին իմ հետազոտության թեմայով: Եվ նրանք հիշեցումներ բաժանեցին ծնողներին (տես Հավելված 2):
• 3-րդ դասարանի սովորողների հետ տեղի ունեցավ բացատրական զրույց առողջ սնվելու հարցերի շուրջ։

Նախագծի վրա աշխատելիս շատ օգտակար և հետաքրքիր տեղեկություններ իմացա սնուցման խնդիրների վերաբերյալ: Սննդառության վերաբերյալ իմ տեսակետը փոխվել է շատ առումներով, ես սկսեցի ավելի ուշադիր մոտենալ սննդամթերքի ընտրության խնդրին: Եթե ​​մարդն ուտում է տարբեր առողջ սնունդ, ուրեմն նա առողջ է մնում մինչև ծերություն, բայց մեր շրջապատում այնքան տարբեր բարիքներ կան, որ պարզապես դժվար է ճիշտ առողջ սնունդ ընտրելը։

Հիմնարար հարց.

«Այն, ինչ դու ծամում ես, դա այն է, ինչ ապրում ես:Ամեն օր կարելի է և պետք է ուտել կաթնամթերք, ձուկ, միս, բանջարեղեն, մրգեր, հաց, բանջարեղեն և կարագ:
Թթվասեր, ձու, ընկույզ, հատապտուղներ - մթերքներ, որոնք կարելի է ուտել փոքր քանակությամբ,
Տորթերն ու գազավորված ըմպելիքը չի կարելի հաճախ ուտել!!! Հետազոտություն կատարելուց հետո ես ինքս որոշեցի ճիշտ սնվելու կանոնները.

1. Եթե ցանկանում եք մեծանալ ուժեղ, առողջ և գեղեցիկ, ապա պետք է առողջ սնունդ օգտագործեք:
2. Լավ է տարբեր մթերքներ ուտել
3. Ուտելուց առաջ ձեռքերը պետք է լվանալ օճառով,
4. Նախաճաշին լավ է ուտել շիլա
5. Մարդը ճաշի համար ուտում է ամենամեծ քանակությամբ սնունդ:
6. Գիշերը լավ քնելու եւ հանգստանալու համար անհրաժեշտ է ընթրիքին թեթեւ սնունդ ուտել։

Այսպիսով, ուսումնասիրության նշված նպատակը ձեռք է բերվել, խնդիրները լուծվել են։ Մեր ընտրած թեմայի արդիականությունը հաստատվում է տեսական և գործնական հետազոտություններով:

Այս փուլում աշխատանքն ավարտված եմ համարում։

Ամբողջական սնունդ

Միշտ լավ է մեզ համար:

Մրգերն ու բանջարեղենը միշտ են

Ահա մի քանի հիանալի սնունդ:

Կլինեն տարբեր սնունդ -

Ես միշտ կենսուրախ կլինեմ:

Մատենագիտություն:

• Բազեկո Ն.Պ. Առողջ սնվելու բոլոր գաղտնիքները / N.P. Բազեկո, Ս.Ի. Պիմանովը։ - Մ.: Բժշկ. Lit., 2003.- 176 pp.: ill.
• Druzhinina A. Առողջ սնուցում - M.: AST-PRESS KNIGA, 2004.-336 p.
• Պարամոնովա Տ.Ն. Սննդամթերքի որակի գնահատման էքսպրես մեթոդներ. Մ., Տնտեսագիտություն, 1988։
• Խաթա Զ.Ի. Մարդու առողջությունը ժամանակակից բնապահպանական իրավիճակում. - Մ.: ԱՐԴԱՐ Մամուլ, 2001. - 208 էջ.
• Ի՞նչ ենք մենք ուտում: Սնուցման գործնական հայացք. - Մ.: «Էվիդենտիս» կրթական հիմնադրամ, ՍՊԸ «Լավ գիրք», 2002 թ. - 168 էջ.
• Ինտերնետ աղբյուրներ

ՀԱՎԵԼՎԱԾ թիվ 1

ՀԱՐՑԱՏՈՒՐ

1. Ինչու՞ է անհրաժեշտ ճիշտ սնունդը:

2. Ի՞նչ գործոններ են բացասաբար ազդում ձեր սննդակարգի վրա:

3. Ի՞նչ վիտամիններ գիտեք:

4. Ի՞նչ վիտամիններ են օգնում գրիպի և մրսածության դեմ պայքարում:

5. Ո՞ր մթերքներն են պարունակում ամենաշատ վիտամինները:

Հարցաթերթիկի նկարագրությունը

Դասընկերներին տրվեց 5 հարց. Ստացվել են հետևյալ արդյունքները.

1. Ինչու՞ է անհրաժեշտ ճիշտ սնունդը:

Հարցվածներից 11-ը տվել է բավականին ամբողջական պատասխան։ Բոլոր տղաները գիտեն, որ ճիշտ սնունդն ազդում է մարդու առողջության և կենսագործունեության վրա։

1. Ո՞ր գործոններն են բացասաբար ազդում ձեր սննդակարգի վրա:

Այս հարցին պատասխանելիս 10 հոգի թվարկել են ամենաանառողջ մթերքները՝ չիպսեր, գազավորված ըմպելիքներ, կրեկեր, կարտոֆիլ ֆրի, ապխտած մթերքներ։ 2 հոգի նշել են այնպիսի գործոններ, ինչպիսիք են անկանոն սնունդը և չափից շատ ուտելը: Բոլորին խորհուրդ եմ տալիս ուշադրություն դարձնել սննդամթերքի ճիշտ պահպանմանը։

3. Ի՞նչ վիտամիններ գիտեք:

10 հոգի տվել է ամբողջական պատասխան և թվարկել վիտամինների մեծ մասը՝ A, B, C, D, P, K, E, 1 հոգի տվել է թերի պատասխան։

4. Ո՞ր մթերքներն են պարունակում ամենաշատ վիտամինները:

Այս հարցի պատասխանն ինձ ամենաշատը գոհացրեց, քանի որ բոլոր տղաները գիտեն, որ վիտամինների բացարձակ ամենաբարձր պարունակությունը կա բանջարեղենի և մրգերի մեջ:

5. Ի՞նչ վիտամիններ են օգնում գրիպի և մրսածության դեմ պայքարում:

Հարցաթերթիկներից պարզ է դառնում, որ տղաները քիչ տեղեկություններ ունեն այս հարցում։ Հավանաբար, մարդուն բուժելը մեծերի հոգսն է, և ավելի հաճախ ծնողները դիմում են դեղամիջոցների։ Բոլոր տղաները գիտեն, որ վիտամին C-ն օգնում է պայքարել գրիպի և մրսածության դեմ։Մրսածությունից խուսափելու համար խորհուրդ եմ տալիս ավելի շատ ուտել C և E վիտամիններ պարունակող մթերքներ։

Հարցման արդյունքների հիման վրա կարող ենք եզրակացնել, որ իմ դասընկերները պատկերացում ունեն ճիշտ սնվելու և վիտամինների օգուտների մասին։

ՀԱՎԵԼՎԱԾ թիվ 2

Հուշագիր ծնողներին դպրոցականների համար առողջ սնվելու անհրաժեշտության մասին

Սնուցող և ճիշտ կազմակերպված դիետան անհրաժեշտ պայման է երկար ու լիարժեք կյանքի և բազմաթիվ հիվանդությունների բացակայության համար։

ԱՌՈՂՋ ՍՈՒՆԵԼՈՒ ԿԱՆՈՆՆԵՐ.

1. Երեխան պետք է ուտել բազմազան սնունդ. Երեխայի ամենօրյա սննդակարգը պետք է պարունակի մոտ 15 տարբեր մթերք։ Շաբաթվա ընթացքում դիետան պետք է ներառի առնվազն 30 տարբեր մթերք։

2. Ամեն օր երեխայի սննդակարգը պետք է պարունակի հետևյալ մթերքները՝ միս, կարագ, կաթ, հաց, հացահատիկ, թարմ բանջարեղեն և մրգեր։ Մի շարք ապրանքներ՝ ձուկ, ձու, թթվասեր, կաթնաշոռ և այլ ֆերմենտացված կաթնամթերք, պանիր, պարտադիր չէ, որ սննդակարգում ներառվեն ամեն օր, այլ պետք է ներկա լինեն շաբաթվա ընթացքում 2-3 անգամ։

3. Երեխան պետք է օրական առնվազն 4 անգամ ուտի։

4. Պետք է օգտագործել յոդացված աղ։

5. Ոչ սեզոնին (աշուն-ձմեռ, ձմեռ-գարուն) երեխան պետք է ստանա համապատասխան տարիքի երեխաների համար առաջարկվող վիտամին-հանքային համալիրներ:

6. Դպրոցականի սննդակարգը վիտամին C-ով հարստացնելու համար խորհուրդ ենք տալիս ամեն օր մասուրի թուրմ ընդունել։

7. Սնունդը պետք է տեղի ունենա հանգիստ միջավայրում։

8. Եթե երեխան ունի մարմնի անբավարարություն կամ ավելորդ քաշ (այդ տեղեկությունը կարելի է ստանալ դպրոցի բուժաշխատողից), անհրաժեշտ է բժշկի խորհրդատվություն, քանի որ այս դեպքում երեխայի սննդակարգը պետք է ճշգրտվի՝ հաշվի առնելով ֆիզիկական շեղման աստիճանը։ զարգացում նորմայից.

9. Սպորտով զբաղվող դպրոցականի սննդակարգը պետք է ճշգրտվի՝ հաշվի առնելով ֆիզիկական ակտիվության չափը։

ՀԱՎԵԼՎԱԾ թիվ 3

«Վիտամիններ և առողջություն».

Վիտամինները չեն վերարտադրվում մարդու օրգանիզմում, այլ մատակարարվում են բուսական և կենդանական ծագման սննդով և անհրաժեշտ են նյութափոխանակության գործընթացների ճիշտ ընթացքի և նորմալ աճի համար։ Նրանք բարձրացնում են օրգանիզմի դիմադրողականությունը տարբեր հիվանդությունների նկատմամբ։ Նորմալ կյանքի համար անհրաժեշտ է, որ ամենօրյա սննդակարգը պարունակում է բավարար քանակությամբ վիտամիններ։

Սովորաբար, սննդամթերքը, որը մշակվում է մարդու մարմնի կողմից, հագեցած է մի շարք վիտամիններով:

Ի՞նչ վիտամիններ են մեզ անհրաժեշտ և ի՞նչ մթերքներում են դրանք պարունակվում:

Վիտամին A. Օգտակար է մաշկի, տեսողության, ատամների, ոսկորների համար։ Գտնվում է կանաչ և դեղին բանջարեղենի, ինչպես նաև մրգերի, ձվի և կարագի մեջ:

Վիտամին B1. Անհրաժեշտ է նյարդային համակարգի և մարսողական օրգանների աշխատանքի համար։ Պարունակվում է հացի, խոզի, լյարդի մեջ։

Վիտամին B2. Պարունակվում է կաթի, ձվի, դեղաբույսերի և բուսական յուղի մեջ։

Վիտամին C . Այն բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մկանային հյուսվածքի, ոսկորների, ատամների վրա, բարձրացնում է օրգանիզմի դիմադրողականությունը վարակների նկատմամբ։ Գտնվում է ցիտրուսային մրգերի, լոլիկի և հում կաղամբի մեջ։ Վիտամին C-ն հեշտությամբ քայքայվում է եփելու ժամանակ, ուստի բանջարեղենի և մրգերի մեծ մասը պետք է հում օգտագործվի:

Վիտամին D. Ազդում է ոսկրերի ձևավորման վրա, որոնք արտադրվում են մարմնի կողմից արևի լույսի ազդեցության տակ:

Վիտամինների անբավարար օգտագործումը հանգեցնում է վտանգավոր հետևանքների. առաջին հերթին նվազում է օրգանիզմի դիմադրողականությունը մրսածության և վարակների նկատմամբ, ավելի հաճախ բարդություններ են առաջանում հիվանդություններից հետո, նվազում է մտավոր և ֆիզիկական կատարողականությունը։

Եթե ​​դիետան ամբողջական է ու բազմազան, ապա մարդն իրեն անհրաժեշտ բոլոր վիտամինները ստանում է սննդի հետ։

Ներկայումս լայն տարածում են գտել այն մթերքները, որոնց ավելացվում են հատուկ վիտամինային և հանքային խառնուրդներ. դրանք են հարստացված հացաբուլկեղենը, հրուշակեղենը և կաթնամթերքը։ Պատրաստի մթերքներին կարելի է ավելացնել նաև վիտամինային բարդույթներ։ Համոզվեք, որ խորհրդակցեք ձեր բժշկին հատուկ վիտամինային համալիրներ ընդունելու անհրաժեշտության մասին:

Առողջ եղեք։

ՀԵՏԱԶՈՏԱԿԱՆ ԱՇԽԱՏԱՆՔ ԱՌՈՂՋ ՈՒՍՈՒՆ ԴԵՌԱՀԱՆՆԵՐԻ ԹԵՄԱՅԻ ՇՈՒՐՋ. Ներկայացում Մարիա Շիշկինայի կողմից, 9-րդ դասարան. Տատյանա Իգորևնա Սինիցկայայի և Յուլիա Շամշինայի աջակցությամբ

ԱՇԽԱՏԱՆՔԻ ՆՊԱՏԱԿՆԵՐԸ. Պարզեք, թե ինչ են ուտում մեր օրերում դեռահասները, նրանց նախասիրությունները: Ի՞նչ պատշաճ հավասարակշռված և համեղ սնունդ պետք է ունենան դեռահասները:

ՀԵՏԱԶՈՏՈՒԹՅԱՆ ՊԼԱՆ. 1. Ի՞նչ են ուտում դեռահասները: 2. Դեռահասների նախասիրությունները. 3. Պատշաճ հավասարակշռված սնուցում` կապված դեռահասների նախասիրությունների հետ: 4. Ուսումնասիրել սննդակարգը «Սմենա» դաշնային մանկական կենտրոնի ճաշարանում 5. Եզրակացություն ճիշտ սնվելու մասին.

ԳԼՈՒԽ 1. ԴԵՌԱՀԱՆՆԵՐԻ ԺԱՄԱՆԱԿԱԿԻՑ ՍՆՈՒՑՄԱՆ ԽՆԴԻՐՆԵՐԸ. Մասնագետների կարծիքով՝ դեռահասների սննդակարգում չափից շատ մթերք կա, որը նախատեսված չէ մշտական ​​օգտագործման համար՝ չիպսեր, շոկոլադ, թխվածքաբլիթներ։ Ամեն հինգերորդ դեռահասը կարող է շաբաթներ շարունակ միրգ ու բանջարեղեն չստանալ՝ բավարարվելով արագ սննդով և նախաճաշի հացահատիկով։ Յոթ տարեկանից երեխաները նստակյաց են դառնում։ Դեռահասների մեծ մասը սննդակարգում չափազանց շատ աղ է օգտագործում և չարաշահում վիտամին և հանքային հավելումները: 15 տարեկանից բարձր դեռահասների կեսից ավելին շաբաթական առնվազն մեկ անգամ ալկոհոլ է խմում։ Նման սնուցումն ապագայում հանգեցնում է այնպիսի հիվանդությունների, ինչպիսիք են՝ աղիքային քաղցկեղը, գիրություն, գաստրիտ, խոցեր, նյութափոխանակության խանգարումներ և լյարդի հիվանդություններ։

ԳԼՈՒԽ 2. ԴԵՌԱՀԱՆՆԵՐԻ ՆԱԽԱՊԱՏՎՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐԸ ü Մենք հարցում ենք կազմել. «Ի՞նչ եք ամենից հաճախ գնում խանութում»: ü Մեծամասնությունը գնում է քաղցրավենիք՝ տարբեր թխվածքաբլիթներ, կրուասաններ, ռուլետներ, խորտիկներ, կոնֆետներ; ü Հաջորդ ամենահայտնի գնումներն են պաղպաղակն ու քաղցր գազավորված ջուրը; ü Երրորդ տեղում Ռոլթոնն ու նրա «ընկերներն» են. ü Որոշ տղաներ մաստակ են գնում; ü Կան առողջ դիետայի կողմնակիցներ, ովքեր գնում են կեֆիր:

Շարք 1 70 60 50 40 Շարք 1 30 20 10 0 քաղցրավենիք պաղպաղակով ապուրներ և հացահատիկներ և ջուր բ. p կեֆիր մաստակը ԴԻԳՐԱՄԸ ՏԵՍՆՈՒՄ Է, ՈՐ ԱՌՈՂՋ ՍՆՈՒՆԴԸ ՊԱԿԱՍ Է...

ԳԼՈՒԽ 3. ՊԱՏԻՇ ՍՆՈՒՆՈՒՄ. Ռացիոնալ սնունդը ճիշտ կազմակերպված, քանակապես և որակապես հավասարակշռված սննդակարգ է, որն ապահովում է օրգանիզմի ճիշտ աճն ու զարգացումը։

Սնունդը օրգանիզմի էներգիայի և «շինանյութի» աղբյուրներից մեկն է, սակայն սննդից հաճույք ստանալու գործոնը կարևոր է նաև մարդու սնուցման մեջ։ Սնունդը պարունակում է կյանքի պահպանման համար անհրաժեշտ բաղադրիչներ՝ սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ։ բայց, ինչպես պարզվում է, ոչ բոլորին է դուր գալիս ճաշարանի սնունդը

ՄՐԳՆԵՐՆ ու Բանջարեղենը Վիտամինների ԱՂԲՅՈՒՐ ԵՆ։ Յուրաքանչյուր մարդ տարեկան պետք է ուտի առնվազն 106 կգ տարբեր տեսակի մրգեր, ինչը կազմում է ամսական գրեթե 9 կգ: Բանջարեղենի և մրգերի օգուտները հիվանդությունները կանխելու և ժամանակի ընթացքում առողջությունը պահպանելու ունակության մեջ են: Դրանք մանրաթելերի, հանքանյութերի և վիտամինների արժեքավոր աղբյուր են, հատկապես հակաօքսիդանտներ՝ բետա-կարոտին և վիտամին C, որոնք պաշտպանում են բջիջները ծերացումից և հիվանդություններից:

ԷՆԵՐԳԻԱՅԻ ՍՊԱՌՄԱՆ ԱՌԱՋԱՐԿՎԱԾ ԱՐԺԵՔՆԵՐ (Կկալ/ՕՐ) «Սմենա» դաշնային մանկական կենտրոնի ճաշարանում ճաշատեսակների օրական կալորիականությունը սեպտեմբերի 3 - 3414 կկալ սեպտեմբերի 4 - 2767 կկալ սեպտեմբերի 5 - 2413 կկալ սեպտեմբերի 6 - 3079 կկալ սեպտեմբերի 6 - 3079 կկալ. Տարիքը, տարիների կալորիականությունը 11 - 13 (աղջիկներ) 2450 11 -13 (տղաներ) 2700 14 -17 (աղջիկներ) 2600 14 -17 (տղաներ) 2900

Ինչպես երեւում է վերջին երկու սլայդներից, կկալ-ի օրական սպառման նորմը. չի խախտվել և նույնիսկ երբեմն գերազանցել է նորման, սակայն հանգստացողները ցերեկը դեռ կուշտ չեն եղել. Ինչո՞ւ։ Կա 3 պատճառ 1. թերսնուցում. (չուտել բոլոր առաջարկվող ուտեստները) 2. Ճաշերի միջև չափազանց երկար ընդմիջում 3. Օրվա ընթացքում ֆիզիկական ակտիվության ավելացում

ԽՆԴԻՐ ԱՌԱՋԻՆ. Մի օր 160 հոգուց 70-ը շիլա չի լցրել, այսինքն՝ 110 հոգուց 44%-ը ապուր չի լցրել՝ 64-ը, այսինքն՝ 58%-ը։

ԽՆԴԻՐ ԵՐՐՈՐԴ Ֆիզիկական ակտիվության ավելացումը մեծացնում է օրգանիզմի համար պահանջվող ամենօրյա պահանջը, հետևաբար պետք է ավելի շատ սնունդ օգտագործել, և դա միշտ չէ, որ նախատեսված էր ճաշարանում։

Հավասարակշռված ՍՆՈՒՑՈՒՄ ԴԵՌԱՀԱՍՆԵՐԻ ՀԱՄԱՐ. ՕՐԻՆԱԿ. Նախաճաշ Ճաշ ընթրիք Երազանքի մեկնաբանություն Կաթնային շիլա, հավի ուտեստ/երշիկ՝ գարնիրով, ձու, հաց, կարագ, պանիր, սուրճ/կակաո Ապուր, բանջարեղենային աղցան/վինեգրետ երշիկով, մսով կամ ձկան ուտեստ՝ գարնիրով, կոմպոտ, խնձոր /տանձի նախուտեստ, մսային/ձկան ճաշատեսակ կողմնակի ճաշատեսակով, կաթնաշոռով ուտեստ/բլինչիկներ/պելմենիներ, թեյ, հյութ, խմորեղեն/թխվածքաբլիթներ/մեղրաբլիթ

ՍՆՆԴԻ ԿԱՆՈՆՆԵՐ. Կերեք տարբեր մթերքներ, ներառյալ սննդի տարբեր խմբերի սնունդ: Կերեք սննդի փոքր չափաբաժիններ: Պարբերաբար կերեք։ Կերեք ավելի շատ բանջարեղեն և մրգեր: Սահմանափակեք ճարպերի, կերակրի աղի և քաղցրավենիքի օգտագործումը:

ԵԶՐԱԿԱՑՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ. Աճող մարմնի համար հավասարակշռված սնունդը չափազանց կարևոր է. Սնունդը պետք է հավասարակշռված լինի՝ կախված տարիքից, սեռից, գործունեության բնույթից և ֆիզիկական ակտիվության քանակից։

Իրինա Խիցենկո
Նախագծային և հետազոտական ​​գործունեություն «Պատշաճ սնուցման այբբենարան»

Համապատասխանություն

Ցավոք սրտի, նոր տեխնոլոգիաների, հետազոտությունների և զարգացման մեր արագընթաց դարում առողջության պահպանման խնդիրը շատ սուր է: Վերջին տարիներին բացասական գործընթացները սկսել են սպառնալ ազգի առողջությանը։ Առողջության և սոցիալական բարեկեցության գրեթե բոլոր ցուցանիշները կտրուկ վատթարացել են։ Հատկապես մտահոգիչ է երիտասարդ սերնդի ֆիզիկական զարգացումը և առողջական վիճակը: 3-7 տարեկան երեխաների ավելի քան 60%-ն ունի աննորմալ առողջական վիճակ։

Ինչպե՞ս օգնել աճող երեխային գիտակցել առողջության և երջանիկ կյանքի իր իրավունքը:

Այս խնդրի լուծման ուղիներից մեկը աշխատանքի կազմակերպումն է՝ սեփական առողջության նկատմամբ գիտակցված վերաբերմունք զարգացնելու համար։ Առողջությունը և ֆիզիկական դաստիարակությունը փոխկապակցված օղակներ են մեկ շղթայի մեջ։ Կարևոր և անհրաժեշտ է դիմել նախադպրոցական տարիքի երեխաների ֆիզիկական դաստիարակության համակարգին՝ պարզելու առողջ երեխա դաստիարակելու հիմնական խնդիրներն ու մեթոդները և այն տեղը, դերը, որը վերապահված էր հենց նախադպրոցականին իր առողջության բարելավման գործում:

Առողջությունը անգին պարգև է, եթե այն կորցնես երիտասարդության մեջ, մինչև խոր ծերություն չես գտնի: Ահա թե ինչ է ասում ժողովրդական իմաստությունը.

Շատ պատճառներ մեր վերահսկողությունից դուրս են, և մենք ոչինչ չենք կարող փոխել։

Բայց կա մեկը, իմ կարծիքով, շատ կարևոր՝ սա նախադպրոցական տարիքի երեխաների մոտ առողջությունը պահպանելու և ամրապնդելու անհրաժեշտության ձևավորումն է:

Այս ուղղությունն իրականացնելու համար ես մշակեցի «Պատշաճ սնուցման ABC» նախագիծը։

Նախագծի նպատակը

Նախադպրոցական տարիքի երեխաների մոտ առողջ ապրելակերպի, իրենց առողջության մասին հոգալու ունակության մասին պատկերացումների ձևավորում:

Առաջադրանքներ.

1. Ստեղծեք հարաբերություններ, որ առողջությունը կախված է ճիշտ սնուցումից (սնունդը պետք է լինի ոչ միայն համեղ, այլև առողջարար);

2. Հստակեցնել և հարստացնել երեխաների և ծնողների գիտելիքները վիտամինների օգուտների մասին, ինչպես են վիտամիններն ազդում մարդու օրգանիզմի վրա;

3. Նպաստել առողջ սնունդ ուտելու ցանկության մեջ ծնողների ակտիվ դիրքորոշման ստեղծմանը.

4. Երեխաների և ծնողների մեջ սերմանել ճիշտ վերաբերմունք սննդի նկատմամբ՝ որպես նրանց առողջության պահպանման և ամրապնդման անբաժանելի մաս։

Ծրագրի փուլերը

1-ին - նախապատրաստական. Այս թեմայով գիտահանրամատչելի, մեթոդական և գեղարվեստական ​​գրականության ուսումնասիրություն; երեխաների թատերական և ճանաչողական գործունեության համար նկարազարդված նյութեր և հատկանիշներ ընտրել. կազմել երեխաների հետ աշխատելու պլան, ընտրել այս խնդրի վերաբերյալ խաղերի քարտերի ինդեքսը. ներգրավել ծնողներին համատեղ աշխատանքի մեջ՝ առողջ ապրելակերպի և ճիշտ սնվելու մշակույթի ձևավորման համար:

2-րդ՝ հիմնական՝ երեխաների հետ դաստիարակչական աշխատանքների իրականացում, այս խնդրի շուրջ ծնողների հետ աշխատանք, առարկայական-զարգացման միջավայրի համալրում։

3-րդ - եզրափակիչ. Կատարված աշխատանքի համակարգում.

Օրացույց և թեմատիկ պլանավորում

Ուսուցչի և երեխաների համատեղ գործունեություն

Զրույցներ.«Բանջարեղենի և մրգերի օգուտները», «Դասեր պատշաճ սնուցման մասին», «Կաթնամթերքի օգուտները»

Փորձարարական գործունեություն.«Ինչ կա ներսում», «Գուշակիր համը», «Կաթի փոխակերպումներ», «Ինչու է խնձորը մթնում»;

Հարցումներ.

«Առողջ սնվելու ABCs», «Խոհարարական մենամարտ»

Երեխաների արդյունավետ անկախ գործունեություն

Առողջ ապրելակերպի մասին պաստառների պատրաստում; Նատյուրմորտ նկարչություն; Մոդելավորում աղի խմորից; Դիմում սորուն արտադրանքից.

Ծնողների հետ աշխատելը

Մանկական գրքերի մրցույթ«Վիտամիններ այգուց», «Առողջ և վնասակար սնունդ», «Մրգային ուտեստներ», «Հանելուկներ սննդի մասին»

Տեղեկատվական գրքույկներ.«Սնուցում երեխաների համար ձմռանը», «Ինչպես դիվերսիֆիկացնել մանկական ճաշացանկը», «Առողջության պաշտպանության ապրանքներ»

Լուսանկարչական թերթի պատրաստում.«Առողջության պահպանության մասին»

Արդյունք:

1. Երեխաների մոտ ձևավորվել է պատկերացում այն ​​մասին, որ անհրաժեշտ է հոգ տանել իրենց առողջության մասին, լավ հոգ տանել իրենց մարմնի մասին, պատկերացում կազմել այն մասին, թե ինչն է վնասակար և օգտակար առողջության համար, և ինչպես են վիտամիններն ազդում մարդու օրգանիզմի վրա:

2. Ծնողները պատկերացում ունեն սննդի հիգիենայի հիմնական սկզբունքների, կանոնավոր սնվելու անհրաժեշտության և կարևորության և նախադպրոցական տարիքի երեխաների համար ամենահարմար ուտեստների մասին։

3. Ծնողները ուշադրություն են դարձրել իրենց երեխաների սննդակարգին, փոխել են նրանց ճաշացանկը՝ դարձնելով այն ավելի հարստացված և առողջարար:

4. Երեխաների հետ մինի նախագծերի իրականացման ընթացքում ուսուցիչներն ընդլայնեցին իրենց գիտելիքները ճիշտ սնվելու մասին։

Ճիշտ սնուցման կազմակերպման վերաբերյալ աշխատանքի բովանդակությունը թարմացնելու ամենախոստումնալից միջոցը առողջ սնուցման հիմունքների ուսուցման միասնական տեղեկատվական տարածքի ստեղծումն է՝ դրա համար մոտիվացիա ստեղծելով ինչպես երեխաների, այնպես էլ ծնողների մոտ:

Թեմայի վերաբերյալ հրապարակումներ.

«Պարտեզ պատուհանի վրա» նախագիծ Հայտնի է, որ նախադպրոցական տարիքը բարենպաստ շրջան է խոսքի բոլոր ասպեկտների զարգացման, ընդլայնման և հարստացման համար։

«Պատշաճ սնուցման գաղտնիքները» ուսումնական գործունեության ամփոփագիր (ավագ խումբ)Նպատակը. Երեխաների մոտ ձևավորել պատկերացումներ պատշաճ սնուցման և մարդու առողջության համար վիտամինների օգուտների մասին: Հոդ: Տղերք, այսօր ստացանք:

Ոչ ոք չի ճանաչում կամ զգում իր երեխային այնքան լավ, որքան ծնողները: Նրանց սերն ու ինտուիցիան, ինչպես նաև ընտանեկան ավանդույթները օգնում են կրթվել։

Դիզայն և հետազոտական ​​գործունեություն՝ որպես երեխաների ճանաչողական հետաքրքրությունների զարգացման հիմքՄանկավարժական փորձ. 1.1. Մանկավարժության և այս ուսումնական հաստատության դասավանդման փորձի թեմայի պատմությունը: Ժամանակակից ուշադրության մեծացում.

«Որտե՞ղ է ծնվում առողջությունը» պատշաճ սնուցման մշակույթի ձևավորման երկարաժամկետ պլանավորում:Ամսվա թեմայի նպատակները Սեպտեմբեր զրույց «Որտեղ է ծնվում առողջությունը»: Էքսկուրսիա դեպի խոհանոցային բլոկ՝ ցույց տալու, թե որտեղ է պատրաստվում սնունդը: Դիդակտիկ.

Նախագծային և հետազոտական ​​գործունեություն մանկապարտեզում. «Ծննդից դպրոց» հաղորդաշարի համաձայն. MKDOU «Կարաչել մանկապարտեզ» - Գալկինսկու մանկապարտեզի մասնաճյուղ «Ծանոթություն ժողովրդական մշակույթին և ավանդույթներին» Բացատրական:

Լյապինա Օլգա Յուրիևնա

MBOU միջնակարգ դպրոց, Արխանգելսկի թիվ 52

Նախակրթարանի ուսուցիչ

Շրջանային մրցույթ

կրտսեր դպրոցականների գիտահետազոտական ​​աշխատանքներ և նախագծեր

“ ես գիտաշխատող եմ»

Հետազոտության տեսակը՝ տեսական

(օգտագործելով փորձ)

Հետազոտական ​​աշխատանք թեմայի շուրջ.

« Ճիշտ է սնուցում –

լավ առողջության բանալին »

Ես կատարել եմ աշխատանքը.

աշակերտ 3 «Բ» դասի ՄԲՈՒ թիվ 52 միջն

Ֆիլին Դանիիլ Սերգեևիչ

Վերահսկիչ:

տարրական դպրոցի ուսուցիչ

ՄԲՈՒ թիվ 52 միջնակարգ դպրոց

Լյապինա Օլգա Յուրիևնա

Արխանգելսկ, 2013 թ

Ի . Ներածություն

Ի.1 Աշխատանքի արդիականությունը……………………………………………………………….3

Ի.2 Ուսումնասիրության նպատակը………………………………………………………………………………………………………………………

Ի .3 Առաջադրանքներհետազոտություն …………………………………………………………….3

Ի .4 Հետազոտության մեթոդներ ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

II . Հիմնական մասը

II.1 Առողջ սնվել. ի՞նչ է դա:................................ ...................................................4

II.2 Վիտամիններ…………………………………………………………………….4

II.3 Կալորիաներ, սննդի կալորիական պարունակություն, սննդի նորմա…………………………………6

II.4 Առողջ սնվելու օրենքներ և կանոններ …………………………………………

II.5 Հարցաթերթիկների վերլուծություն դպրոցականների և մեծահասակների շրջանում………………….. 9

III . Եզրակացություն ……………………………………………………………….10

գրականություն ……………………………………………………………………11

Դիմումներ ……………………………………………………………………12

Ներածություն

«Մենք չենք ապրում, որ ուտենք,

բայց մենք ուտում ենք, որպեսզի ապրենք»

(Սոկրատես, հին հույն փիլիսոփա)

Համակարգիչների, հեռուստատեսության, դպրոցում ահռելի ինտելեկտուալ ծանրաբեռնվածության ժամանակը, սպորտի նկատմամբ հետաքրքրության անկումը, արագ սննդի ժամանակը և շատ համեղ ուտելիքների ժամանակը, որոնք օգուտ չեն բերում առողջությանը, հատկապես աճող մարմնին, նպաստում են մարդկանց թվի ավելացմանը: երեխաներ, ովքեր ավելորդ քաշ ունեն, հաճախ հիվանդ, թույլ տեսողությամբ և ֆիզիկապես թերզարգացած: Այս առումով շատ հարցեր ունեի։ Ի՞նչ է առողջ սնունդը: Արդյո՞ք բոլոր մթերքներն օգտակար են մեր օրգանիզմի համար: Որո՞նք են ամենաառողջ մթերքները: Ինչից է բաղկացած մեր սնունդը:

Համապատասխանություն աշխատանքները: Սխալ սնվելու արդյունքում մարդու առողջությունը վատանում է։

Ուսումնասիրության նպատակը. Հասկացեք, թե ինչու ենք մենք ուտում և ինչ պետք է ուտել, եթե ցանկանում եք դառնալ ուժեղ և առողջ:

Առաջադրանքներ.

Ուսումնասիրեք այս թեմայի վերաբերյալ գրական աղբյուրները;

- պարզել, թե որ մթերքներն են վնասակար մեր առողջության համար.

Իմացեք առողջ ապրանքների մասին ևառողջ կանոններսնունդԵս;

Հարցում անցկացնել ուսանողների շրջանում այս հարցի շուրջ;

Ստացված գիտելիքների հիման վրա եզրակացություններ արեք:

Հետազոտության վարկած. Ենթադրում եմ, որ եթե ճիշտ սնվենք, ավելի քիչ կհիվանդանանք, ավելի ուժեղ, կենսուրախ կլինենք և դպրոցում ավելի լավ հանդես կգանք։

Ուսումնասիրության օբյեկտ : Մարդ

Ուսումնասիրության առարկա : պատշաճ սնուցում

Հետազոտության մեթոդներ.

- թեմայի վերաբերյալ գրականության ընթերցում և վերլուծություն;

Դպրոցականների հարցաքննություն;

Հետազոտության արդյունքների վերլուծություն:

II .1 Առողջ սնունդ

Ավելի ու ավելի շատ մեր ժամանակակիցները հեռանում են բոլոր տեսակի դիետաներից և ուշադրություն են դարձնում առողջ սնվելուն: Ի վերջո, առողջ սնվելը ոչ միայն լավ զգալն ու բազմաթիվ հիվանդություններից ազատվելն է, այլև առողջ ու երկար կյանքին ձգտելը և հաջողակ գործարարի իմիջը պահպանելը։ Այսպիսով, եկեք փորձենք պարզել, թե ինչ է «առողջ սնվելը»:

Առողջ սնուցումն այն սնունդն է, որն ապահովում է մարդու աճը, բնականոն զարգացումը և կենսագործունեությունը՝ նպաստելով նրա առողջության ամրապնդմանը և հիվանդությունների կանխարգելմանը։Սա ոչ այլ ինչ է, քան սպիտակուցների, ածխաջրերի, ճարպերի, վիտամինների և միկրոտարրերի հավասարակշռված օգտագործում՝ հաշվի առնելով մարդու ամենօրյա ֆիզիոլոգիական կարիքները։

Սկյուռիկներ - մեր մարմնի հիմնական շինանյութը: Սպիտակուցը բաղկացած է մկաններից, ներքին օրգաններից, շրջանառության համակարգից, իմունային համակարգից, մաշկից, մազերից և եղունգներից։Սպիտակուցի լավագույն աղբյուրներն են ձուկը, հավը, հնդկահավը, նիհար միսը, ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերքը, ընկույզը, շիճուկը և ձվի սպիտակուցը:

Ճարպեր - էներգիայի ամենահզոր աղբյուրը։ Բացի այդ, ճարպային կուտակումները պաշտպանում են օրգանիզմը ջերմության կորստից և կապտուկներից, իսկ ներքին օրգանների ճարպային պարկուճները ծառայում են որպես հենարան և պաշտպանություն մեխանիկական վնասվածքներից։Ճարպի աղբյուրը կենդանական ճարպերն ու բուսական յուղերն են, ինչպես նաև միսը, ձուկը, ձուն, կաթն ու կաթնամթերքը։ Ճարպերը բարելավում են սննդի համը և ստիպում են ձեզ լիարժեք զգալ։

Ածխաջրեր - էներգիայի հիմնական աղբյուրը.Օրգանիզմն իր էներգիայի մոտավորապես 60%-ը ստանում է ածխաջրերից, մնացածը՝ սպիտակուցներից և ճարպերից։Ածխաջրերը պարունակում են այնպիսի մթերքներ, ինչպիսիք են շաքարավազը, մեղրը, թխվածքաբլիթները, հացահատիկները, մակարոնեղենը, հացը, խմորեղենն ու տորթերը, պաղպաղակը և կոնֆետները:

II .2 Վիտամիններ

«Վիտամինները առողջության աղբյուր են» արտահայտությունը մեզ ծանոթ է վաղ մանկությունից, և մենք այնքան ենք դրան վարժվել, որ դադարում ենք այն կարևորել։ Բայց իզուր։ Ի վերջո, իրականում առանց վիտամինների լիարժեք առողջություն ապահովելը բացարձակապես անհնար է։Շատ վիտամիններ արագ քայքայվում են և չեն կուտակվում օրգանիզմում անհրաժեշտ քանակությամբ, ուստի մարդուն անհրաժեշտ է դրանց մշտական ​​մատակարարումը սննդով։

Մինչ օրս հայտնի և ուսումնասիրված է մոտ 30 վիտամին։ Նրանցից մոտ 20-ը ներգրավված են մարդկանց առողջության ապահովման գործում։Անդրադառնանք միայն դրանցից մի քանիսին, որոնք առանձնահատուկ նշանակություն ունեն մեր երկրի բնակչության սննդակարգում։

Անուն

վիտամին A

Սննդի մեջ վիտամինների պակասը կարող է հանգեցնել տարբեր հիվանդությունների, որոնք կոչվում են վիտամինային անբավարարություն, որոնց դեպքում աճի գործընթացները խաթարվում են, հիշողությունը վատանում է և կատարումը նվազում: Վիտամինները պետք է սպառվեն խիստ սահմանված քանակությամբ։ Մի շարք վիտամինների մեծ չափաբաժիններով օգտագործումը նույնքան անցանկալի է, որքան նրանց սննդի պակասը։

II .3 Կալորիա, սննդի կալորիական պարունակություն, սննդի նորմա

Մեծահասակներից հաճախ կարելի է լսել «բարձր կալորիականությամբ արտադրանք», «ցածր կալորիականությամբ արտադրանք» բառերը:ny». Ռեկեք պարզենք, թե ինչ է նշանակում բառը«կալորիական պարունակություն».

Կալորիականության պարունակության ներքո, կամ էներգետիկ արժեք, սնունդը վերաբերում է էներգիայի քանակին, որը մարմինը ստանում է, երբ այն ամբողջությամբ կլանված է: Սննդի կալորիականությունը արտահայտվում է կալորիաներով (կալ) կամ կիլոկալորիաներով (կկալ):Մեզանից յուրաքանչյուրը պետք է ստանա այնքան էներգիա, որքան ծախսում է օրվա ընթացքում, այսինքն. Էներգետիկ հավասարակշռությունը պետք է պահպանվի մարմնում։

Հասկանալի է, որ օրական կալորիաների ընդունումը կախված է տարիքից, սեռից և ակտիվությունից, ուստի այն տատանվում է:

* Միջին հաշվով հանրակրթության աշակերտների էներգիայի պահանջարկը

7-11 տարեկան հաստատություններում մոտավորապես 2350 կկալ է,

իսկ 11 տարեկանից բարձր՝ 2713 կկալ։

* Մտավոր աշխատանքով զբաղվող կանայք էներգիայի կարիք ունեն՝ 2800 կկալ
* արական սեռի ուսանողներ – 3300 կկալ;

* ուսանողներ – կանայք – 2800 կկալ;
* մարզիկներ - տղամարդիկ - մինչև 5000 կկալ;

* մարզիկներ – կանայք – մինչև 4000 կկալ:

Պարենային ապրանքներԸստկալորիականության պարունակությունըկարելի է բաժանել.

բարձր կալորիականությամբ

( Եվճարպեր, և դրանից պատրաստված արտադրանք)

II .4 Առողջ սնվելու օրենքներ և կանոններ

Մեր ամբողջ կյանքը ենթարկվում է որոշակի օրենքների։

Սնուցումը մեր կյանքի անբաժանելի մասն է, ինչը նշանակում է, որ բնական է, որ կան ճիշտ սնունդը կարգավորող օրենքներ։ Եվ այդ ժամանակ շատ խնդիրներ կլուծվեն միանգամից՝ արտաքին տեսք, քաշ, առողջություն և բյուջե: Սնունդը պետք է բազմազան լինի, և, իհարկե, պետք է հաշվի առնել տարիքը, ազգային ավանդույթներն ու բնակության վայրը։ Ընդհանուր առմամբ, այս առաջարկությունները հանգում են սննդի բուրգին,առաջարկվում է Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպության կողմից:

- Սննդային բուրգի հիմքում հացը, հացահատիկն ու մակարոնեղենն են։

Նախապատվությունը տրվում է ամբողջական ալյուրից պատրաստված հացի տեսակներին։ Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ բուսական սպիտակուց, վիտամիններ և բջջանյութ, որն օգնում է հեռացնել խոլեստերինը, «մաքրել» աղիքները և ունի խոլերետիկ ազդեցություն։ Մուգ հացը ձեզ լավ երանգ կապահովի և ավելորդ կիլոգրամներով խնդիրներ կլուծի։

Թե՛ մեծերի, թե՛ երեխաների ամենօրյա սննդակարգը պետք է ներառի օրական առնվազն մեկ անգամ շիլա՝ վարսակի ալյուր, հնդկաձավար, կորեկ կամ եգիպտացորեն։

Ավելի լավ է մակարոնեղեն և արիշտա գնել առաջին կարգի ալյուրից, դրանք ավելի շատ օգուտ կտան օրգանիզմին։

- Բուրգի երկրորդ աստիճանը մրգերն ու բանջարեղենն են:

Միջին հաշվով չափահաս մարդը տարեկան պետք է ուտի 180 կգ բանջարեղեն և միրգ, ապա նա չի վախենա գարնանային վիտամինների պակասից։

Հատապտուղները վիտամինների իսկական պահեստ են։ Ազնվամորիները կարող են օգտագործվել որպես բնական ասպիրին, հապալասը, լինգոնը և լոռամիրգը` որպես հակաբիոտիկ: Պակաս օգտակար նյութեր չկան չիչխանի, chokeberry-ի և Red Rowan-ի մեջ։

Բանջարեղենի և մրգային հյութերը օգտակար են բոլորի համար, եթե դրանք խմեք ուտելուց 30 րոպե առաջ կամ ուտելուց 1,5-2 ժամ հետո։

- Բուրգի հաջորդ մակարդակը ներառում է միս, ձուկ, թռչնամիս և կաթնամթերք:

Մսի կանոնավոր օգտագործումը լարում է օրգանիզմում նյութափոխանակության գործընթացները, ինչը հանգեցնում է վաղաժամ ծերացման: Ռացիոնալ է շաբաթական 2-3 անգամ միս օգտագործել օրական 100-150 գրամ չափով։

Ֆրանկֆուրտները, ֆրանկֆուրտները, երշիկները և այլ համեղ միս ներառում են տարբեր արհեստական ​​սննդային հավելումներ, կոնսերվանտներ, լցոնիչներ և, հետևաբար, քիչ հավանական է, որ դրանք օգտակար լինեն:

Մեկ այլ բան ձուկն է: Այն պարունակում է սպիտակուց, ֆտոր, պղինձ և ցինկ՝ ձուկը անհրաժեշտ է սրտանոթային հիվանդությունների, զարկերակային գերճնշման և աթերոսկլերոզի կանխարգելման համար։ Բարձրանում է օրգանիզմի դիմադրողականությունը վարակների նկատմամբ, բարելավվում է մթնշաղի տեսողությունը, կարգավորվում է ֆոսֆորի ու կալցիումի փոխանակումը։ Առողջարար են նաև ծովամթերքները՝ կաղամար, միդիա, ջրիմուռներ։

Կաթը իդեալական է աճող մարմնի համար: Հասուն տարիքում, երբ օրգանների կառուցումն ու աճն ավարտված է, նախընտրելի են ֆերմենտացված կաթնամթերքը՝ յոգուրտ, կեֆիր, կաթնաշոռ, մածուն, որոնք նախատեսված են աղիքային միկրոֆլորայի, թթու-բազային հավասարակշռության պահպանման և ազդելու համար ճարպային և ածխաջրային նյութափոխանակության վրա:

-Առողջ սնվելու բուրգի վերին մասում աղը, շաքարավազն ու քաղցրավենիքներն են:

Աղի չափազանց մեծ օգտագործումը հանգեցնում է հիպերտոնիայի և գիրության: Շաքարավազի սիրահարները ստանում են նյութափոխանակության խանգարումներ, շաքարախտ, գիրություն, միգրեն և ատամների քայքայում: Շաքարավազի, տորթերի, քաղցրավենիքի փոխարեն ավելի լավ է մուրաբաներ ու մրգեր ուտել։

Երբեք ուշ չէ փորձել դեպի լավը փոխել ձեր ապրելակերպը և ուտելու սովորությունները՝ հոգեպես և ֆիզիկապես առողջ լինելու և երկար ու երջանիկ կյանքով ապրելու համար:

Ճիշտ սնվելու հիմնական կանոնները

*Եթե ցանկանում եք մեծանալ ուժեղ, առողջ, խելացի և գեղեցիկ, ապա պետք է ուտել առողջ սնունդ:

*Օգտակար է օգտագործել տարբեր մթերքներ՝ բանջարեղեն և մրգեր, կաթնամթերք, միս և ձուկ, հաց և ձավարեղեն, բուսական յուղ և կարագ:

*Ուտելուց առաջ ձեռքերը պետք է լվանալ օճառով։ Մի մոռացեք լվանալ հատապտուղները, մրգերն ու բանջարեղենը ուտելուց առաջ։

*Սննդի միջև ընդմիջումը չպետք է լինի երեք ժամից ավելի, ինչը նշանակում է, որ ավելի լավ է օրական հինգ անգամ քիչ-քիչ ուտել։

*Լավ է նախաճաշին շիլա ուտել։

II .5 Հարցաթերթիկների վերլուծություն դպրոցականների և մեծահասակների շրջանում

Ընտրված թեմայի վերաբերյալ գիտական ​​գրականությունն ուսումնասիրելուց հետո որոշվեց հարցում անցկացնել 3-4-րդ դասարանների դպրոցականների շրջանում՝ պարզելու համար՝ արդյոք երեխաները գիտե՞ն, թե ինչ է ճիշտ սնունդը։

Հարցեր.

1. Ի՞նչ է առողջ ապրելակերպը: (Հավելված 1)

2. Ինչու՞ ես ուտում: (Հավելված 2)

3. Ի՞նչ օգտակար ապրանքներ գիտեք: (Հավելված 3)

4. Ի՞նչ վնասակար մթերքներ գիտեք: (Հավելված 4)

5. Ի՞նչ վիտամիններ գիտեք: (Հավելված 5)

6. Դուք վիտամիններ ընդունու՞մ եք: (Հավելված 6)

7. Ի՞նչ եք ուտում նախաճաշին: (Հավելված 7)

8. Ի՞նչ եք ուտում ճաշին: (Հավելված 8)

9. Տարին քանի՞ անգամ եք հիվանդանում: (Հավելված 9)

Հարցաթերթիկների վերլուծությունը ցույց տվեց հետևյալ արդյունքները.

Ուսանողների 65%-ը գիտի, որ ճիշտ սնունդը առողջ ապրելակերպի բաղադրիչներից է։

Հարցվածների 70%-ը կարծում է, որ սնունդն անհրաժեշտ է օրգանիզմին էներգիա ստանալու համար։

Երեխաների 48%-ը գիտի, որ ամենաառողջ սնունդը մրգերն ու բանջարեղենն են։

Ուսանողների 80%-ը գիտի, որ չիպսերը, մաստակը, կոկա-կոլան, մայոնեզը, ռոլթոնը, արագ սնունդը, կրեկերը վնասակար մթերքներ են։

Տղաները գիտեն, որ առանց վիտամինների բացարձակապես անհնար է լիարժեք առողջություն ապահովել։

Ուսանողների 70%-ը սխալ է նախաճաշում, այսինքն. Նրանք ուտում են սնունդ, որը խորհուրդ չի տրվում սննդաբանների կողմից։

Ուսանողների 90%-ի համար ճաշը լիարժեք չէ, քանի որ... Պետք է լինի առաջին, երկրորդ ճաշատեսակ, թեյ:

Ուսանողների 60%-ը տարվա ընթացքում հազվադեպ է հիվանդանում, 40%-ը հիվանդանում է ավելի քան 3 անգամ։

Հարցման ավարտին ես երեխաներին առաջարկեցի առողջ և ճիշտ սնվելու պարզ ուղիներ.

*հրաժարվել ճաշերի միջև ընկած խորտիկներից;

* հնարավորինս քիչ օգտագործել արագ սննդի արտադրանք;

*կան տարբեր ապրանքներ; բանջարեղեն և մրգեր, կաթնամթերք, միս և ձուկ, հաց և ձավարեղեն, բանջարեղեն և կարագ;

*Սննդի միջև ընդմիջումը ոչ ավելի, քան 3 ժամ;

*նախաճաշին շիլա ուտել;

*ճաշին ուտել միայն թեթև սնունդ;

*Թարմ բանջարեղենից պատրաստված աղցանները առողջարար են։

III . Եզրակացություն

Վատ սնունդը շատ հիվանդությունների առաջնային պատճառներից մեկն է։ Յուղոտ սնունդը հանգեցնում է ավելորդ քաշի ավելացման, փոխարինողները, բուրավետիչները և բոլոր տեսակի ներկերը թույնի դեր են խաղում՝ ներսից քայքայելով մեր օրգանիզմը:

Ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների ճիշտ հարաբերակցությունը առողջ սննդակարգի հիմքն է։Առողջ ապրելակերպի յուրաքանչյուր կողմնակից պետք է իմանա օրական կալորիաների ընդունումը և սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի հարաբերակցությունը:

Վիտամինների պակասի դեպքում աճը դանդաղում է, իսկ մարմնի արդյունավետությունը նվազում է: Ուստի անհրաժեշտ է մթերքներում պարունակվող վիտամիններ հնարավորինս շատ օգտագործել։ Շատ վիտամիններ կան մսի, ձկան, կաթնամթերքի, բանջարեղենի և մրգերի մեջ: Վիտամինները շատ կարևոր են առողջության համար։

Սնունդը մարդու համար էներգիայի աղբյուր է, իսկ դրա ավելցուկը կամ պակասը խնդիր է։ Դուք դեռ փոքր տարիքից պետք է սովորեք պահպանել «ոսկե միջինը»՝ խուսափելով չափից շատ ուտելուց կամ թերսնվելուց, հակառակ դեպքում կարող եք լուրջ հիվանդություններ ձեռք բերել: Մենք պետք է ներդաշնակ ապրենք ինքներս մեզ և մեզ շրջապատող ապրանքների հետ:

Այսպիսով,Եթե ​​ճիշտ սնվենք, ավելի քիչ կհիվանդանանք, ավելի ուժեղ, կենսուրախ կլինենք և դպրոցում ավելի լավ հանդես կգանք։Այսպիսով, մեր վարկածը ճիշտ է.

գրականություն

Ինտերնետային ռեսուրսներ.

Ի.Պ. Բրյազգունով «Զրույցներ դպրոցականների առողջության մասին».

Մոսկվայի «Լուսավորություն» 1992 թ.

Մ.Մ.Բեզրուկիխ, Թ.Ա. Ֆիլիպովա «Խոսեք պատշաճ սնուցման մասին» Արձակուրդներ – Մ.: ՕԼՄԱ-ՊՐԵՍ, 2007 թ.

Ա. Քլեյբորն. Հանրագիտարան. Իմ առաջին գիրքը մարդու մասին. - Մ.: Ռոսմեն, 2005 թ

Հավելված 1

Հավելված 2

Հավելված 3

Հավելված 4

Հավելված 5

Հավելված 6

Հավելված 7

Հավելված 8

Հավելված 9

MBOU Լուգանսկի միջնակարգ դպրոց

Հետազոտական ​​աշխատանք թեմայի շուրջ.

«Ճիշտ սնուցում»

Վերահսկիչ:

աշխարհագրության ուսուցիչ

և կենսաբանություն

Սավոնովա Ա.Վ.

Կատարվել է՝

10-րդ դասարանի աշակերտ

Գրեչիխին Վ.Ա.

2015թ

Ներածություն …………………………………………………………………………………………… 2

1. Տեսական մաս………………………………………………………………………………………………………………………

1.1. Առողջ ապրելակերպ և ճիշտ սնուցում……………………………4

1.2. Ճիշտ սնուցում դպրոցականների համար……………………………………………………………………

2. Գործնական մաս………………………………………………………………………

2.1. Հարցաթերթ……………………………………………………………………

2.2. Արդյունքների վերլուծություն………………………………………………………………………………………………………

Եզրակացություն…………………………………………………………………………………………..10

Հղումներ………………………………………………………………….12

Դիմումներ…………………………………………………………………………………….13

Ներածություն

«Տղամարդուն պետք է ուտել

Ոտքի կանգնել և նստել։

Ցատկել, ցատկել,

Երգեր երգիր, ընկերացիր, ծիծաղիր,

Աճելու և զարգանալու համար

Եվ միևնույն ժամանակ չհիվանդանալ,

Պետք է ճիշտ սնվել

Շատ փոքր տարիքից կարողանալ»

«Մարդիկ աստվածներից առողջություն են խնդրում,
բայց ինչ որ իրենց ուժի մեջ է այն պահպանելու, նրանք դրա մասին չեն մտածում» (Դեմոկրիտ 460-370 մ.թ.ա.):

Երբևէ մտածե՞լ եք, որ մարդու արտաքին տեսքը մեծապես կախված է նրա առողջական վիճակից։ Նույնիսկ հին մարդիկ ասում էին. «Գեղեցկությունը մարմնի ամբողջական առողջության արտահայտությունն է», ցանկացած տարիքում ուզում ես լինել գեղեցիկ և նիհար:

Սնուցման գիտություն - հին և ժամանակակից. Սնուցման գիտությունը, ինչպես խոհարարության արվեստը, ունի իր պատմությունը։ Առաջին մարդը նաև առաջին խոհարարն էր։ Արդյո՞ք սա նշանակում է, որ խոհարարության արվեստը շատ ավելի հին է, քան մյուս բոլոր արվեստները:

Տարբեր երկրների ժողովուրդների սննդի ընտրությունն ու համային սովորությունները, մեղմ ասած, զարմանալի են։ Ավելորդ քաշը, հիվանդությունը, կյանքի կարճ տեւողությունը՝ այս ամենը խոհարարական ձեռքբերումների «պարգեւ» է: Բոլոր ժամանակներում հայտնի բանաստեղծները, գրողները, փիլիսոփաները և քաղաքական գործիչները կողմնակից էին չափավոր սննդի և խմիչքի մեջ:

Ներկայումս նկատելի աճ է նկատվում այն ​​մասին, որ սնունդը զգալի ազդեցություն ունի մարդկանց վրա: Այն տալիս է էներգիա, ուժ, զարգացում, իսկ ճիշտ օգտագործման դեպքում՝ առողջություն։ Կարելի է որոշակի վստահությամբ ասել, որ մարդու առողջությունը կախված է սնուցումից։ Սնունդը հաճախ հիվանդությունների մեծ մասի հիմնական աղբյուրն է, սակայն դրա օգնությամբ կարելի է ազատվել նաև երկարատև հիվանդություններից։ Անկախ նրանից, թե որքան գայթակղիչ է սննդամթերքի և դրանցից պատրաստի արտադրանքի խայտաբղետ ներկապնակը, այնուամենայնիվ, մեծ են նաև սննդի արտադրության հետ կապված խնդիրները, որոնք առաջացրել է ժամանակակից քաղաքակրթությունը։

Վերջերս դպրոցականների շրջանում առանձնահատուկ ժողովրդականություն են վայելում արագ սննդի արտադրանքները, սենդվիչները, բուլկիները, չիպսերը, կրեկերները, արագ սնունդը, գազավորված ըմպելիքը և այլն։ Հեռուստատեսությամբ, խանութներում և հասարակական վայրերում հաճախ կարելի է տեսնել այս ապրանքների գունավոր գովազդները: Նրանք մարդկանց ուղեկցում են գրեթե ամենուր՝ թե՛ տանը նստած՝ հեռուստացույց դիտելիս, թե՛ ճանապարհին։ Այնուամենայնիվ, չպետք է մոռանալ, որ շատ մարդիկ, այդ թվում՝ երեխաներ, տառապում են մարսողական համակարգի հիվանդություններից։

«Պատշաճ սնուցում» հետազոտական ​​աշխատանքն ուղղված է առողջ ապրելակերպի և ճիշտ սնուցման հիմունքների ուսումնասիրմանը։

Ուսումնասիրության նպատակը:ապացուցել դպրոցականների ռացիոնալ սնուցման անհրաժեշտությունը ևորոշել առողջ սնվելու կանոնները.

Վարկած Մեր հետազոտությունը հիմնված է այն ենթադրության վրա՝ առողջ մարդ դառնալու համար մանկուց պետք է առողջ ապրելակերպ վարել, ճիշտ սնվել և հետևել առօրյային։

Առաջադրանքներ.

1. Վերլուծել այս թեմայի վերաբերյալ գիտական ​​տեղեկատվությունը;

2. Հստակեցնել «Ճիշտ սնուցում» հասկացությունը.

3. Աշակերտներին ծանոթացնել առողջ և վնասակար արտադրանքներին;

4. Հաշվի առեք վատ սնվելու պատճառները.

5. Դպրոցականների հարցում անցկացնել;

Ուսումնասիրության օբյեկտ դարձավ ուսանողի կենսակերպը, նրա սննդակարգը։

Ուսումնասիրության առարկա : ճիշտ ընտրված առողջ սննդամթերք, դպրոցականների առօրյան և ընդհանրապես ապրելակերպը։

Հետազոտական ​​բազա.գյուղի MBOU Լուգանսկի միջնակարգ դպրոցի 8-9-րդ դասարանների աշակերտները: Բոբրիկը։

1. Տեսական մաս

1.1. Առողջ ապրելակերպ և ճիշտ սնուցում

Առողջությունն ամենաթանկ բանն է, որ ունենք։ Մարդուն ամբողջ կյանքի համար տրվում է միայն մեկ օրգանիզմ։ Եթե ​​դուք անզգույշ վարվեք որոշ առարկաների հետ, դրանք կարող են փոխարինվել, բայց ձեր մարմինը հնարավոր չէ փոխարինել: Շատ հիվանդություններ պարզապես սխալ սնվելու արդյունք են։ Դուք կարող եք առողջ մնալ, եթե հետևեք ձեր սննդակարգին:

Մեր ուտած սնունդը ապահովում է մարմնի հյուսվածքների և բջիջների զարգացումը, դրանց մշտական ​​նորացումը, ինչպես նաև էներգիայի աղբյուր է։ Մեր օրգանիզմում նյութափոխանակությունն ամբողջությամբ կախված է մեր սննդակարգի բնույթից: Մեր աշխատունակությունը, հիվանդացությունը, ֆիզիկական զարգացումը և աճը, նյարդահոգեբանական վիճակը և կյանքի տեւողությունը կախված են նրանից, թե ինչ ենք ուտում: Ուստի ճիշտ սնունդն ու առողջ ապրելակերպն անբաժանելի են։

Սնուցման բոլոր տեսությունները փորձում են լուծել մեկ խնդիր՝ ածխաջրերի, ճարպերի, սպիտակուցների, վիտամինների, միկրոէլեմենտների և հանքանյութերի բավարար քանակի ընդունումը օրգանիզմ ճիշտ համամասնությամբ: Ճիշտ սնուցումը հիմնված է ռեժիմին հավատարիմ մնալու վրա (օպտիմալ օրական չորս կերակուր՝ կերակուրների միջև 4-5 ժամ ընդմիջումով); պահպանել կալորիաների ընդունումը (միջին մարդուն անհրաժեշտ է 3 հազար կկալ); սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի հարաբերակցությունը (մտավոր աշխատանք՝ 1:0,8:3, ֆիզիկական ակտիվություն՝ 1:1:5, միջինը՝ 1:1:4); բավարարում է հիմնական նյութերի (ջուր, միկրոէլեմենտներ, հանքանյութեր, վիտամիններ, պոլիչհագեցած ճարպաթթուներ, ամինաթթուներ) անհրաժեշտությունը։

Ռացիոնալ սնուցումը (լատիներեն rationalis - «ողջամիտ» բառից) առողջ մարդկանց ֆիզիոլոգիապես լիարժեք սնուցում է՝ հաշվի առնելով նրանց սեռը, տարիքը, աշխատանքի բնույթը և կլիմայական պայմանները։ Հավասարակշռված դիետան օգնում է պահպանել առողջությունը, շրջակա միջավայրի վնասակար գործոնների դիմադրությունը, ֆիզիկական և մտավոր բարձր կատարողականությունը և ակտիվ երկարակեցությունը:

Ճիշտ առողջ սնունդը նաև հիվանդությունների կանխարգելումն է: Յուրաքանչյուր ոք, ով վարում է առողջ ապրելակերպ և ճիշտ սնվում, չի վախենում եղանակային աղետներից, հիվանդություններից կամ վիրուսներից։ Նման մարդիկ միշտ կենսուրախ են, ակտիվ, ավելի դիմացկուն ու կենսուրախ, և ավելի երկար են ապրում։

Հիպոկրատը նաև ասաց. «Թող սնունդը լինի ձեր գլխավոր դեղը»: Իսկ որպեսզի սնունդը դառնա դեղամիջոց, այն պետք է լինի բնական, բնական, այսինքն՝ ամենահարմարը բնության մեկ այլ արարածի՝ մարդու մարմնի կողմից յուրացման համար:

Ճիշտ և համակարգված սնունդը նպաստում է աղեստամոքսային տրակտի կանխարգելիչ գործունեությանը։ Բնականաբար, պետք է չափավոր սնվել՝ չանցնելով խելամիտից այն կողմ, քանի որ չափից շատ ուտելը կարող է հանգեցնել մարմնում ճարպի կուտակման և առաջացնել բազմաթիվ հիվանդություններ, ինչպես նաև նվազեցնել իմունային համակարգի գործունեությունը:

Ընդհանրապես, ամենաօպտիմալ սննդակարգը պետք է համարել այն, որը պարունակում է միս, ձուկ, կաթնամթերք, համալրված բանջարեղենով ու մրգերով։ Հում բանջարեղենն ու մրգերը իրավամբ համարվում են ամենաառողջ մթերքները, քանի որ պարունակում են հսկայական քանակությամբ վիտամիններ, ամրացնում են իմունային համակարգը և հիանալի կանխարգելիչ միջոց են բազմաթիվ հիվանդությունների դեպքում։ Նաև չպետք է անտեսել հացահատիկները, քանի որ դրանք պարունակում են ածխաջրեր և բջջանյութ, որոնք օգնում են մաքրել օրգանիզմը, ինչպես նաև B և E վիտամիններ, մանգան, կալցիում, ցինկ, երկաթ, մագնեզիում:

Շատ ածխաջրեր պարունակող սննդամթերքը կարող է լավ հագեցնել քաղցը, սակայն նման սնունդը մեծ օգուտ չի բերում։ Ալյուրի արտադրանքը և շաքարավազը պետք է նվազագույնի հասցվեն: Քաղցրավենիքն ու շոկոլադե սալիկներն ավելի լավ է փոխարինել մեղրով։ Մի կողմից՝ շոկոլադե սալիկն էներգիա է հաղորդում մեր մարմնին, բարձրացնում տրամադրությունը և ուժի և եռանդի ալիք է առաջացնում: Մյուս կողմից, դրանք պարունակում են ներկանյութեր, կոնսերվանտներ, բուսական ճարպեր, որոնք նպաստում են կարիեսի զարգացմանը, առաջացնում են գիրություն, ալերգիա, սրտխառնոց, այրոց։

2.1. Ճիշտ սնուցում դպրոցականների համար

Դպրոցականը պետք է մեծանա առողջ, ֆիզիկապես ուժեղ, համակողմանի զարգացած և դիմացկուն: Բոլոր շրջակա միջավայրի գործոններից, որոնք ազդում են նրա ֆիզիկական և նյարդահոգեբանական զարգացման վրա, սննդակարգը զբաղեցնում է առաջատար տեղ: Ուստի վաղ մանկությունից կարևոր է ապահովել համարժեք և ճիշտ կազմակերպված սնուցում, ինչը նրա առողջության գրավականն է:

Ցանկացած թերսնուցում՝ թե՛ քանակական, թե՛ նույնիսկ ավելի որակական, բացասաբար է անդրադառնում երեխաների առողջության վրա։ Օրգանիզմի համար հատկապես վնասակար է թերսնուցումը երեխայի ամենաինտենսիվ աճի շրջանում, որն ընդգրկում է նաև դպրոցական տարիքը։

Սրա հետ մեկտեղ սնունդը «շինանյութ» է, որն անհրաժեշտ է օրգանիզմի աճի և զարգացման համար։ Ի՞նչ սննդի կարիք ունի ուսանողը: Այն նյութերը, որոնք ցանկացած օրգանիզմի օրգանների և հյուսվածքների մաս են կազմում, այսինքն՝ սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, հանքային աղեր, վիտամիններ և ջուր, սննդակարգում պետք է լինեն բավարար քանակությամբ և որոշակի համամասնությամբ, քանի որ դրանցից մեկի անբավարարությունը կամ ավելցուկը: կարող է հանգեցնել մարմնի զարգացման խանգարումների:

Սննդակարգում հատկապես կարևոր է սպիտակուցի պարունակությունը։ Սպիտակուցը սննդի ամենակարևոր մասն է. Պատահական չէ, որ այն այլ կերպ կոչվում է սպիտակուց՝ այս անունը բխելով հունարեն բայից, որը նշանակում է «առաջին տեղը գրավել»։ Սննդի մեջ դրա պակասի դեպքում երեխայի մոտ առաջանում է թուլություն, անտարբերություն, քաշի կորուստ, աճի դանդաղում, հիվանդությունների նկատմամբ դիմադրողականության, ակադեմիական առաջադիմության և աշխատունակության նվազում: Դպրոցականի սննդակարգում ավելորդ սպիտակուցը հանգեցնում է նյութափոխանակության խանգարումների և ախորժակի նվազման։

Սպիտակուցներ պարունակվում են ինչպես կենդանական, այնպես էլ բուսական սննդի մեջ: Կաթի, մսի, ձկան, ձվի և այլնի մեջ հայտնաբերված սպիտակուցներն իրենց բաղադրությամբ առավել նման են մարդու հյուսվածքների և օրգանների սպիտակուցներին և առավել օգտակար են օրգանիզմի համար: Որոշ բուսական մթերքներ (լոբազգիներ, հնդկաձավար, բրինձ, կարտոֆիլ, թարմ կաղամբ) պարունակում են նաև օրգանիզմի աճի համար անհրաժեշտ սպիտակուցներ։

Բանջարեղենը նպաստում է սպիտակուցի ավելի լավ մարսողությանը և օրգանիզմի կողմից դրա ավելի լավ օգտագործմանը: Ուստի նպատակահարմար է մսային և ձկան ուտեստները մատուցել բանջարեղենային կերակուրներով։ Ուստի վաղ մանկությունից անհրաժեշտ է երեխաներին սովորեցնել բանջարեղենային ուտեստներին։

Անհրաժեշտ է նաև բավարար քանակությամբ ճարպ ներառել դպրոցականի ամենօրյա սննդակարգում։ Հիմնական ճարպերը հայտնաբերված են ոչ միայն այն «յուղոտ» մթերքներում, որոնց մենք սովոր ենք՝ կարագը, թթվասերը, խոզի ճարպը և այլն: Միսը, կաթը և ձուկը թաքնված ճարպերի աղբյուր են։ Կենդանական ճարպերը ավելի քիչ են մարսվում, քան բուսական ճարպերը և չեն պարունակում ճարպաթթուներ և ճարպային լուծվող վիտամիններ, որոնք կարևոր են օրգանիզմի համար։ Դպրոցականների համար ճարպերի սպառման նորման օրական 80-90 գ է՝ օրական սննդակարգի 30%-ը։

Ածխաջրերը նույնպես անհրաժեշտ են օրգանիզմի էներգիայի պաշարները լրացնելու համար: Առավել օգտակար են բարդ ածխաջրերը, որոնք պարունակում են անմարսելի սննդային մանրաթելեր: Դպրոցականի սննդակարգում ածխաջրերի օրական չափաբաժինը 300-400 գ է, որից պարզ ածխաջրերը պետք է կազմեն ոչ ավելի, քան 100 գ:

Գիտնականները պարզել են, որ ուսանողների ամենօրյա սննդակարգում պետք է լինեն որոշակի հարաբերակցություններ սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի միջև, այն է՝ 1:1:4 կամ 5: Այսպիսով, օրինակ, եթե 15 տարեկան երեխան ստանում է 75 գրամ սպիտակուց, ապա սննդի նորմալ կլանման համար նա պետք է ստանա 75 գրամ ճարպ և ​​300-375 գրամ ածխաջրեր։

3. Գործնական մաս

3.1. Հարցաթերթիկ

Պարզելու համար, թե ինչպես են սնվում մեր դպրոցի աշակերտները և ինչպես են նրանք ընդհանրապես վերաբերվում իրենց առողջությանը, ես հարցում անցկացրի գյուղի MBOU Լուգանսկի միջնակարգ դպրոցի 8-րդ և 9-րդ դասարանների աշակերտների շրջանում: Բոբրիկը։ Հարցաքննվել է 10 մարդ։ Հարցաթերթիկի տեքստը ներկայացված է Հավելվածում:

3.2. Արդյունքների վերլուծություն

Հարցաթերթիկին դպրոցականների պատասխանների վերլուծության արդյունքում եզրակացություններ են արվել, որոնք արտացոլված են Նկ. 1.

Բրինձ. 1. 8-րդ և 9-րդ դասարանների սովորողների սննդային առանձնահատկությունները

Վերլուծելով տվյալները Նկ. 1, կարելի է եզրակացնել, որ դպրոցականների 70%-ի սնուցումը ինչ-ինչ պատճառներով չի կարելի լիարժեք անվանել։ 8-րդ և 9-րդ դասարանների աշակերտների մեծամասնությունը պետք է փոխի իր առօրյան և լսի ճիշտ սնվելու վերաբերյալ առաջարկությունները՝ իրենց սննդակարգը մարմնի համար անհրաժեշտ այլ նյութերով համալրելու համար: Հարկ է նաև նշել, որ ուսանողների 10%-ը պետք է հնարավորինս արագ փոխի թե՛ ռեժիմը, թե՛ սննդակարգը։ 8-րդ և 9-րդ դասարանների դպրոցականների միայն 20%-ն է լավ սնվում և գիտակցում է սեփական առողջությունը:

Հարցման արդյունքների հիման վրա ես եզրակացրի, որ 8-րդ և 9-րդ դասարաններում երեխաներն անգիտակից են սեփական առողջության մասին: Նրանցից շատերը պետք է լսեն համապատասխան սնուցման վերաբերյալ առաջարկությունները:

Հարցման ավարտին ես երեխաներին առաջարկեցի առողջ և ճիշտ սնվելու պարզ ուղիներ.

1. Հետևեք ձեր սննդակարգին. Որոշ ժամերին ուտելը բարելավում է մարսողական համակարգի աշխատանքը։

2. Կերեք բազմազան սննդակարգ: Սնուցիչների և վիտամինների բազմազանությունը ապահովում է ձեր մարմնին էական նյութերի հավասարակշռված մատակարարումը:

3. Կերակուրը մանրակրկիտ ծամե՛ք: Ծամելը սնունդը պատրաստում է ստամոքս-աղիքային տրակտով անցնելու համար: Աղացած սնունդն ավելի հեշտ է մարսվում։

4. Չափից շատ մի՛ կերեք։ Մարսողական համակարգը չի կարող հաղթահարել ավելորդ սնունդը. սնունդը ենթարկվում է խմորման և փտման, օրգանիզմը թունավորվում է։

5. Ժամանակ հատկացրե՛ք ուտելիս: Ճաշի տեւողությունը պետք է լինի առնվազն 20 րոպե մեկ ճաշատեսակի հետ, իսկ 30–40 րոպե երկուսով։ Այս կերպ հագեցվածություն է ձեռք բերվում առանց չափից շատ ուտելու:

Առողջ սնվելու կանոններն առավել մանրամասն ներկայացված են հավելվածում։

Եզրակացություն.

Առողջ սնունդը առողջ ապրելակերպի հիմքերից մեկն է։ Առողջ ապրելակերպ վարել՝ նշանակում է անընդհատ հետևել առողջության պահպանման և ամրապնդման կանոններին՝ մաքուր պահել, ճիշտ սնվել, համատեղել աշխատանքն ու հանգիստը, շատ շարժվել, վատ սովորություններ չունենալ։

Հետևեք առողջ սննդակարգի կանոններին և ձեզ հիանալի կզգաք և հիշեք, որ հավասարակշռված սննդակարգի կանոններին չպահպանելը մարսողական օրգանների հիվանդությունների զարգացման հիմնական պատճառներից մեկն է։

Դիմումներ

Հարցաթերթիկ

Հրահանգներ. «Յուրաքանչյուր հարցը ուշադիր կարդալուց հետո ընտրեք ձեզ բնորոշ երեք (երկու) պատասխաններից մեկը: Քննարկեք արդյունքները ձեր ծնողների հետ»:

1. Օրական քանի անգամ եք ուտում:
1) 3-5 անգամ,
2) 1-2 անգամ,
3) 7-8 անգամ այնքան, որքան ուզում եմ:
2. Դպրոց մեկնելուց առաջ տանը նախաճաշու՞մ եք։
1) այո, ամեն օր,
2) երբեմն ժամանակ չեմ ունենում,
3) Ես չեմ նախաճաշում:
3. Ի՞նչ կընտրեք բուֆետի տեսականուց հանգստի ժամանակ արագ նախաճաշելու համար:
1) բուլկի կոմպոտով,
2) խմորի մեջ թխած երշիկ,
3) կոտրիչ կամ չիպսեր.
4. Դուք ուտո՞ւմ եք գիշերը։
1) մի բաժակ կեֆիր կամ կաթ,
2) կաթնային շիլա կամ թեյ թխվածքաբլիթներով (սենդվիչ),
3) միս (երշիկ) կողմնակի ճաշատեսակով.
5. Դուք թարմ բանջարեղեն ուտու՞մ եք։
1) միշտ, անընդհատ,
2) հազվադեպ՝ համեղ աղցանների մեջ,
3) Ես չեմ օգտագործում այն:
6. Որքա՞ն հաճախ եք մրգեր ունենում ձեր սեղանին:
1) ամեն օր,
2) շաբաթական 2-3 անգամ,
3) հազվադեպ.
7. Դուք ուտու՞մ եք սոխ, սխտոր, մաղադանոս, սամիթ։
1) Ես ամեն օր օգտագործում եմ ամեն ինչ փոքր քանակությամբ,
2) Ես երբեմն ուտում եմ, երբ ստիպում են,
3) Ես երբեք սոխ և սխտոր չեմ ուտում:
8. Դուք ուտո՞ւմ եք կաթնամթերք և ֆերմենտացված կաթնամթերք:
1) ամեն օր,
2) շաբաթական 1-2 անգամ,
3) Ես չեմ օգտագործում այն:
9. Ինչպիսի՞ հաց եք նախընտրում:
1) տարեկանի կամ թեփի հաց,
2) մոխրագույն հաց,
3) բարձրակարգ ալյուրից պատրաստված հացաբուլկեղեն.
10. Դիետայում ձկան ուտեստները ներառում են.
1) շաբաթական 2 կամ ավելի անգամ,
2) ամիսը 1-2 անգամ,
3) Ես չեմ օգտագործում այն:
11. Ի՞նչ խմիչքներ եք նախընտրում:
1) հյութ, կոմպոտ, ժելե;
2) թեյ, սուրճ;
3) գազավորված.
12. Ձեր սննդակարգի կողմնակի ուտեստները ներառում են.
1) տարբեր ձավարեղենից.
2) հիմնականում կարտոֆիլի պյուրե,
3) մակարոնեղեն.
13. Սիրու՞մ եք քաղցրավենիք։
1) բոլոր ուտեստները «դատարկ կալորիաների կրողներ են», ուստի ես դրանք օգտագործում եմ չափավոր,
2) Ես հաճախ օգտագործում եմ տորթեր, թխվածքաբլիթներ, պաղպաղակ,
3) Կարող եմ անմիջապես ուտել 0,5 կգ քաղցրավենիք։
14. Հաճա՞խ եք նախապատվություն տալիս.
1) անյուղ, եփած կամ շոգեխաշած սնունդ.
2) տապակած և յուղոտ սնունդ.
3) թթու, ապխտած.
15. Ձեր սննդակարգը տատանվո՞ւմ է շաբաթվա ընթացքում տարբեր ճաշատեսակների հետ կապված:
1) այո,
2) ոչ.

Եթե ​​դուք հավաքում եք 15-ից 21 միավոր, ապա դուք գիտակցում եք ձեր սեփական առողջությունը, քանի որ մարմինը ստանում է սննդային մի շարք բաղադրիչներ՝ դրանցում պահպանված կենսաակտիվ նյութերով: Եվ սա կարևոր է ցանկացած լիարժեք գործունեության համար։ Եվ ձեր ռեժիմի հետ ամեն ինչ կարգին է: Լավ արեցիր։

Եթե ​​դուք հավաքում եք 22-ից 28 միավոր, ձեր սննդակարգը չի կարող լիարժեք համարվել մի քանի պատճառներով, բայց եթե լսեք առաջարկությունները, ձեր սննդակարգը կհամալրվի մարմնի համար անհրաժեշտ այլ նյութերով։

Եթե ​​դուք վաստակել եք 29 – 44 միավոր, ապա պետք է մտածեք ձեր սննդակարգի մասին՝ և՛ ռեժիմի, և՛ սննդակարգի մասին: Որքան շուտ դա անեք, այնքան ավելի քիչ խնդիրներ կունենաք ավելորդ քաշի, նյարդային հիվանդությունների, աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների և մաշկի տարբեր ցաների հետ:

Առողջ սնվելու կանոններ դպրոցականների համար

Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպության առաջարկությունները հիմնված են լուսացույցի սկզբունքի վրա.
Կանաչ լույս- Առանց սահմանափակումների սնունդն է ամբողջական ալյուրի հացը, ամբողջական ձավարեղենը և օրական առնվազն 400 գ բանջարեղեն և մրգեր:

դեղին լույս- միս, ձուկ, կաթնամթերք՝ միայն ցածր յուղայնությամբ և ավելի փոքր քանակությամբ, քան «կանաչ» մթերքները։

Կարմիր լույս- Սրանք այն մթերքներն են, որոնցից պետք է զգույշ լինել՝ շաքարավազ, կարագ, հրուշակեղեն։ Որքան քիչ հաճախ օգտագործեք նման ապրանքներ, այնքան լավ։

Կանոն առաջինՆախաճաշը պարտադիր է: Մոռացեք կաթով կամ հյութով հացահատիկի մասին, ավելի լավ է 2 րոպե ավել ժամանակ հատկացնեք, բայց պանրով, խոտաբույսերով, կաթնաշոռով կամ հավի մսով հացահատիկի հացից պատրաստեք 2 սենդվիչ։ Մինչեւ ճաշը բավականաչափ սպիտակուց կլինի։

Կանոն երկու.Դպրոց պետք է ձեզ հետ վերցնել մի փոքր շիշ հանքային ջուր և մի քանի խնձոր կամ բանան: Բանանի մեջ պարունակվող կալիումը հիանալի կերպով հանում է հոգնածությունը։ Սա շատ օգտակար է այն դպրոցականների համար, ովքեր երեկոյան չափից շատ ժամանակ են անցկացրել համակարգչի առջև և, իհարկե, բավականաչափ չեն քնել։

Երրորդ կանոն.Եթե ​​դպրոցը երեխաներին սնունդ չի տրամադրում, ապա կարող եք երեխային նրա հետ սենդվիչ նվիրել։ Դասագրքերի և տետրերի թերթիկների մեջ փշրանքներից խուսափելու համար փաթաթեք այն փայլաթիթեղի մեջ։

Կանոն չորրորդ,կրտսեր դպրոցականների համար՝ օգտվեք այն հանգամանքից, որ պետությունը ձեզ կաթ է տալիս, խմեք։ Կալցիումը մանկական ատամների և ոսկորների համար հենց այն է, ինչ բժիշկը պատվիրել է:

Կանոն հինգերորդ.Դպրոցական ճաշարանում կարելի է գնել հյութ, կարկանդակ կամ բուլկի, բայց հաստատ ոչ չիփս, սոդա կամ կարտոֆիլ ֆրի: Դուք չեք հագենա այս բաներից, բայց դրանք կբացեն ձեր ախորժակը:

Կանոն վեցերորդ.Խորտկարան այնքան էլ վատ չէ, որքան դուք կարող եք մտածել: Բայց դուք պետք է խելամտորեն խորտիկ ուտել: Շոկոլադը, իհարկե, ձեզ էներգիա կտա, բայց միայն կարճ ժամանակով, և դրանից օգուտը շատ ավելի քիչ կլինի, քան վնասը։ Բայց մեծ խնձորը շատ ավելի հարմար է որպես խորտիկ:

Կանոն յոթերորդ, կապված ոչ թե ուտելու, այլ ինչպես ուտելու հետ. փախչելիս մի կերեք: Նստեք սեղանի շուրջ դպրոցի ճաշարանում և ամբողջ ընդմիջումն անցկացրեք նախաճաշելով: Եվ, իհարկե, ուտելուց առաջ անպայման լվացեք ձեռքերը։

Կանոն ութերորդ:Դպրոցից վերադառնալուց հետո տաք ճաշը պարտադիր է։ Սա պետք է աքսիոմ դառնա ցանկացած դասարանի սովորողի համար։

Կանոն իններորդՉափից դուրս մի օգտագործեք կիսաֆաբրիկատները: Պելմենի պատրաստումը կարող է շատ ավելի հեշտ լինել, քան, ասենք, ձվածեղը, բայց դրանք համեմատելի չեն օրգանիզմի համար օգտակար հատկությունների առումով։ Ապուրներ, տաք ուտեստներ, կողմնակի ուտեստներ - այս ամենը պետք է առկա լինի ուսանողի սննդակարգում:

Կանոն տասներորդ.բանջարեղենի և մրգերի առատությունը աշակերտի առողջ սննդակարգի անփոխարինելի պայմանն է։ Ընտրեք սեզոնային մրգեր և սովորեցրեք ձեր երեխային, որ դրանք պետք է ուտել: