Pane Moldavo fatto in casa. Pane di grano. Nei luoghi pubblici
Originale tratto da mariana_aga nel pane integrale
I principali tipi di pane integrale in Russia sono divisi in diversi gruppi
1) pane fatto con miscele di farina di frumento di diversi gradi: Chisinau, steppa, Transbaikal e Ural pane.
2) pane fatto con farina integrale. e cereali: Saratov Kalach frumento, setaccio, setaccio con uva passa, bianco, latte, mostarda, ramensky, polessky, camomilla, pane russo e pane souvenir, Palyanitsa ucraino e Kirovogradskaya, Matnakash,
3) pane di farina 1.s.: Saratov Kalach frumento, frumento dolce, bianco, mostarda, civile, casa, strada, bielorusso (= latte bielorusso), città, panino contadino, Krasnoselsky, latte, latte al setaccio, Palyanitsa ucraino, Kirovograd palyanitsa, Nikolaevskij palyanitsa, pane alla camomilla
3) pane di farina 2.s.: grano, vergine, civile, Krasnoselsky, Arnaut Kiev, Kalach degli Urali, latte bianco.
4) pane di farina di frumento: carta da parati di grano, matnakash
In Russia, per chiamare un prodotto pane, deve pesare più di 500 g. Si cuoce sia in padella che su fuoco, l'impasto viene realizzato utilizzando una qualsiasi delle tecnologie moderne o tradizionali per l'impasto del pane lievitato. La durata della lievitazione e della cottura è determinata sperimentalmente per le condizioni specifiche di panifici e forni specifici.
Appartiene al pane più piccolo, fino a 500 g prodotti da forno: pani e pagnotte, panini e focacce, saiki e panini, corna, bagel, trecce, rotoli e siluri.
RICETTE DI PANE CON FARINA DI GRANO
L'acqua solitamente non è indicata nelle ricette del pane, perché... La quantità di acqua nell'impasto dipende molto dalla secchezza della farina, dalla qualità della farina e dalla forza della farina. Come più asciutto la vostra farina e più sarà forte, più acqua ci vorrà per creare un impasto della giusta consistenza. Forte la farina si gonfia per un tempo molto lungo, diverse ore e assorbe una quantità sorprendentemente grande di acqua, quindi l'impasto di farina forte all'inizio dell'impasto viene reso più liquido del solito: diventerà più denso e più secco man mano che l'impasto fermenta. Impasto da sfondo la farina assorbirà più acqua.
In media, per l'impasto del pane senza cottura (zucchero e grassi), utilizzare circa 55-75 g di acqua per ogni 100 g di farina nell'impasto. Iniziate con una piccola quantità di acqua e aggiungetene altra man mano che impastate fino ad ottenere un impasto morbido, non appiccicoso e setoso.
PANE DI DIVERSI TIPI DI FARINA DI FRUMENTO
1. Ricetta per il pane di Chisinau, OST 18-230-75
foto del pane di Chisinau
dal sito della panetteria
Farina di frumento per la cottura Voto 30.0
Farina di frumento per la cottura II grado70.0
Sale da cucina1.5
Totale102,5
Un esempio di impasto per il pane di Chisinau su un impasto grosso e denso
per due pani
Impasto grosso e denso
700 g di farina 2c
10 g di lievito
400 g di acqua del rubinetto
Impastare per 15 minuti. La temperatura del vapore alla fine dell'impasto dovrebbe essere di circa 25°C. Fermentare per 5 ore.
Impasto
tutto l'impasto
300 g di farina 1 secondo
15 g di sale
Scaldare l'acqua fino ad ottenere un impasto morbido e non appiccicoso
Impastare per 25 minuti a velocità media. Far fermentare l'impasto per 40 minuti. Quindi tagliare in pagnotte o pane focolare. Lasciare lievitare e cuocere.
2. Ricetta per il pane della steppa, OST 18-313-77
Farina di frumento per la cottura II grado70.0
Farina di frumento 30,0
Sale da tavola2.0
Totale102,5
Esempio di impasto per pane della steppa su impasto liquido, per una pagnotta
Impasto liquido
150 g di farina di grano per carta da parati
2,5 g di lievito
300 g di acqua calda (40°C)
Mescolare bene e lasciare fermentare per 4,5 ore in un luogo caldo (28-30°C)
Impasto liquido maturo
Impasto
L'intero impasto
350 g di farina 2c
Se necessario, un po' d'acqua, per ottenere un impasto morbido e non appiccicoso.
Lavorare energicamente l'impasto a velocità media per 25 minuti e lasciare fermentare per 30-40 minuti. Formare il pane, lasciarlo lievitare, spennellarlo con acqua e infornare a 180° per 15 minuti, poi altri 25 minuti a 180°, con vapore a inizio cottura.
3. Ricetta per il pane Transbaikal, GOST 9905-61:
500 g di farina di frumento 2c
500 g di farina di grano per carta da parati
5 g di lievito
15 g di sale
acqua
Un esempio di creazione dell'impasto per il pane Transbaikal utilizzando il metodo di impasto tradizionale. Per una pagnotta.
Impasto tradizionale
250 g di farina di grano per carta da parati
2,5 g di lievito
250 g di acqua
mescolare e lasciare fermentare per 4,5 ore
Impasto
250 g di farina 2c
7,5 g di sale
acqua fino ad ottenere un impasto morbido e non appiccicoso
1,5 ore di fermentazione con 2-3 impastamenti. 1-2 ore di correzione. Forno a vapore. 15 minuti a 425F, seguiti da 30 minuti a 375F.
Da un articolo sulla panetteria Tazov nell'Okrug autonomo di Yamalo-Nenets: La mattina alle 3 arriviamo e sistemiamo spugna, stanno in piedi due ore ciascuno. Allora lo facciamo lotti, l'impasto aumenterà e inizieremo a modellare", afferma Galina Svityuk, panettiera presso l'Associazione di produzione Tazovsky.
Galina Svityuk forma magistralmente l'impasto: dopo tutto, fa ciò che ama da 36 anni. Non devi nemmeno pesare l'impasto, la tua mano sente il giusto peso - 900 grammi.
Dopo che l'impasto è caduto negli stampi, viene messo da parte un'ora e mezza- dovrebbe distanza , quindi i moduli vengono inviati a cottura al forno. Di più un'ora o giù di lì- e il pane fresco e dorato sarà pronto.
Per ogni pane c'è un acquirente. Fondamentalmente, ovviamente, prendono il voto più alto. E "Zabaikalsky" - grigio - non è per tutti, ma va anche bene
Nel panificio Krasnodar, il pane Transbaikal viene prodotto utilizzando metodi pan di spagna e non spalmabili utilizzando il siero di latte. Il tempo di fermentazione dell'impasto con l'aggiunta di siero di latte si riduce da 45-50 a 40 minuti, lievitazione - da 55 a 40 minuti.
4. Ricetta per il pane degli Urali, GOST 27842-88:
700 g di farina 2c
300 g di farina per carta da parati
5 g di lievito
20 g di sale
30 g di melassa
acqua
Solo un mese fa, una pagnotta di pane grigio “Ural” costava 9 rubli a Chelyabinsk. 50 centesimi Oggi costa quasi il doppio. 29/10/2007
Ricetta per pane in cassetta da 1 kg
Opara
405 g di farina 2 secondi
345 g di acqua
2,9 g di lievito pressato
Impasto
175 g di farina di frumento
11,5 g di sale
17,3 g di melassa
90 g di acqua
Sciogliere la melassa e il sale in acqua, mescolare con l'impasto fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la farina e impastare la pasta. Lasciare fermentare per 1,5 ore impastando dopo 30-60 minuti dall'impasto. Lievitazione per 1,5 ore a 35°C e 80% di umidità dell'aria. Forno per 45 minuti a 200°C con ventola ventilata o a 190°C senza ventola..
PANE DI FARINA DI GRANO GRANO DI PRIMA QUALITÀ
1.
Ricetta per Saratov kalach a base di farina premium,
GOST 9259-59
Lievito di pane pressato 1.5
Sale da cucina1.5
Zucchero - sabbia2.0
Olio di girasole raffinato2.0
Totale107,0
Metodo della spugna. Prima della cottura ricoprire con una soluzione di sale (5%) e soda (3%)
2. Ricetta per il pane al setaccio a base di farina di semola GOST 9714-61
Farina di frumento di prima qualità 100,0
Lievito di pane pressato 3.0
Sale da cucina1.5
Zucchero - sabbia6.0
Olio di girasole raffinato2.5
Totale113,0
Il semplice pane di grano è chiamato pane al setaccio (pane al setaccio è un nome antico per
fare il pane con la farina di grano setacciata al setaccio).
Il pane passato al setaccio può essere semplice e migliorato (passare con l'uvetta, passare con
semi di papavero, ecc.)
Il pane setacciato ha la capacità di mantenere la sua morbidezza, non importa quanto sia compresso.
Esempio di ricetta del pane al setaccio
impasto
200 g farina (w.b.)
12 g di lievito
200 g di acqua tiepida
impasto
120 g di farina bianca
80 g di semola (farina di grano duro)
6 g di sale
24 g di zucchero
10 g di olio di semi di girasole
2,5 ore con una impastatura dopo la prima ora di fermentazione.
Fate riposare per 1 ora in una teglia unta. Forno a 465F per 40 minuti.
3. Ricetta per pane integrale a base di farina premium, GOST 8055-56
Farina di frumento di prima qualità 100,0
Lievito di pane pressato1.0
Sale da cucina1,3
Totale102,3
4. Ricetta per il pane palyanitsa ucraino a base di farina premium,
GOST 12793--77
Farina di frumento di prima qualità 100,0
Sale da cucina1,3
Totale103,5
PANE DI FARINA DI GRANO GRANO PRIMA SCELTA
1. Ricetta per il pane cittadino, GOST 11316-65
Lievito di pane pressato2.0
Sale da cucina1.5
Zucchero semolato3.0
Margarina da tavola4.0
Melassa5.0
Latte scremato in polvere4.0
Totale119,5
Il pane cittadino viene cotto negli stampi o sul focolare. La massa del pane in scatola è di 0,8 e 0,5 kg, il pane del focolare è di 0,5 kg. Il pane al focolare viene prodotto in forma rotonda con segni sulla superficie.
La ricetta stabilisce il seguente rapporto tra parti di materie prime in peso: Farina di frumento 1 grado 100,0 Lievito pressato 2,0 Sale 1,75 Zucchero 3,0 Margarina 4,0 Melassa di maltosio 5,0 Latte scremato in polvere 4,0 Olio vegetale 0,15
L'impasto o antipasto deve essere ben fermentato con un'acidità finale di 3-3,5°N.
Durante l'impasto vengono aggiunti margarina e latte in polvere sotto forma di emulsione di latte grasso. Per il pane al forno, i pezzi di pasta vengono fatti passare in sequenza attraverso due arrotondatrici.
Il tempo di cottura per i prodotti stampati è di 35-37 minuti, per i prodotti focolari - 30-35 minuti. ad una temperatura di 210-215°C.
2. Ricetta per panino contadino,OST 18-382-81
Farina da forno di frumento di prima scelta 100,0
Lievito di pane pressato2.0
Sale da cucina1.5
Olio di girasole raffinato 2.0
Siero di latte condensato, 40%4.0
Totale109,5
3. Ricetta per pane civile a base di farina di prima scelta, GOST 11835-66
Farina da forno di frumento di prima scelta 100,0
Lievito di pane pressato1.0
Sale da cucina1.5
Melassa5.0
Totale107,5
3. Ricetta per pane integrale a base di farina di prima scelta, GOST 8055-56
Farina da forno di frumento di prima scelta 100,0
Lievito di pane pressato
Sale da cucina1,3
Totale107,5
PANE DI FARINA DI GRANO GRANO SECONDA SCELTA
(Consumo di materia prima in kg.)
1. Ricetta per pane integrale a base di farina di seconda scelta, GOST 8055-56
Lievito di pane pressato0,5
Sale da cucina1,3
Totale101,8
2. Ricetta per pane civile a base di farina di seconda scelta, GOST 11835-66
Farina da forno di frumento di seconda scelta 100,0
Lievito di pane pressato1.0
Sale da cucina1.5
Melassa5.0
Hai avuto l'opportunità di visitare la straordinaria Moldavia, conoscere tutte le sue tradizioni e mentalità? Ti aspettano un viaggio indimenticabile, posti meravigliosi e gente vivace. Tuttavia, un problema che può sorgere durante il viaggio è la non conoscenza della lingua. Per evitare che questo fattore spiacevole rovini la tua vacanza, ti forniamo un meraviglioso frasario russo-moldavo, disponibile gratuitamente sul nostro sito web. Tutto qui è pensato nei minimi dettagli. Non c'è nulla di superfluo nel nostro frasario, quindi non sfoglierai decine di pagine con frasi inutili. Abbiamo raccolto in questo frasario solo le sezioni più necessarie e importanti con le frasi usate di frequente, in modo che tu possa comunicare comodamente in lingua moldava senza fare troppi sforzi.
Viaggiando attraverso le distese della Moldavia, vorrai senza dubbio visitare luoghi famosi, andare in un ristorante, affittare una camera d'albergo, ma per fare tutto questo devi conoscere almeno le frasi base della lingua moldava che ti aiuteranno aiutarti con questo. Ci sono molte di queste frasi e parole, quindi abbiamo creato sezioni compatte che includeranno le basi della comunicazione, grazie alle quali potrai spiegare ciò di cui hai bisogno senza alcuna difficoltà, tutto ciò di cui hai bisogno per questo, basta andare nella sezione appropriata e seleziona una frase o una parola che deve essere detta in una determinata situazione. Di seguito è riportato un elenco di queste sezioni.
Espressioni comuni
| Buonasera! | Buona sera! |
| Buongiorno! | Buon diminea'tsa! |
| Buon pomeriggio | Bune ziua! |
| Ciao! | Bune ziua, bune seara, minok! |
| Ti auguro buona fortuna e felicità! | Visone! |
| Ciao! | Saluti! |
| Ti salutiamo! | Ve lo salutiamo! |
| Saluti! | Salutiamo! |
| Permettetemi di salutarvi a nome di... | Permettimi di salutarti con il numero... |
| Benvenuto! (Benvenuto!) | Bine ats venit! |
| Benvenuto! | Bukurosh de oa'special! |
| Sono felice (felice) di vederti! | Bine you (team) gesit! |
| Che piacevole incontro! | Che plachère! |
| È molto tempo che non ci si vede! | Beh, neam vezut de un kar de an! |
| Arrivederci! | La rivedere! |
| Ti auguro il meglio (ti auguro il meglio!) | Kubinet! |
| Buona notte! | Noa'pte bu'ne! |
| Fino a domani! | Pe mia! |
| Essere sano! | Se si adatta ai seneti |
| Essere sano! | Se fiy senetos! |
| Ti auguro buona fortuna e felicità! | Ve doresk sukche's, ferichire! |
| Buon soggiorno! | Ramy'nets ku bine |
| Arrivederci! | Pe polli |
| Spero di vedervi presto! | Innanzitutto, non guidiamo i nostri polli! |
| Per favore, saluta il tuo amico. | Transmi'tets, ve rog, salutar, priye'tenului |
| Addio addio! | Adi'yo! |
| Buon (bon) viaggio! | Beneficio del tamburo! |
| Giovane donna! | Dudu'e/domnişoare! |
| Ragazza! | Feti'tso! |
| Ragazzo! | Beetsa'shule! |
| Giovanotto! | Ti'nere! |
| Cari amici! | Drudge Prietene! |
| Posso chiederti…? | Pot se ve rog...? |
| Posso chiederti...? | Pot se ve yntreb...? |
| Permettimi di chiederti...? | Sai che sei interessato? |
| Dimmelo per favore.. | Spunetsim, ve rog... |
| Sii gentile…. | Fitz amabile... |
| Permettimi, per favore... | Permitetsim (datsim voe), ve rog... |
| Vi conoscete? | Ve lo sapete? |
| Ci conosciamo. | Non kunoashtem. |
| Incontrami! | Fa'chet kunoshtintse! |
| Qual'è il tuo cognome? | Kare este nume dumnevoa'stre de familie? |
| Come ti chiami? | Kare este nume dumnevoaster? |
| Come ti chiami? | Kum ve numits? |
| Il mio cognome… | Noumele meu de famiglia este... |
| Lascia che ti presenti... | Datsim voe se ve prezint... |
| Mio amico | Pe prietentul meu |
| Mio amico | Pe pritena mea |
| mia moglie | Pe soci'ya mea |
| Mia moglie | Pe nevasta mea |
| Mio marito | Pe sotsul meu |
| Mio marito | Pe babatul meu |
| Mio figlio | Pe fiul meu |
| mia figlia | Pe fiika mea |
| Mio padre | Pe tatel mea |
| Mia sorella | Pe sora mea |
| Mio fratello | Pe fratele meu |
Turismo
| Siamo arrivati in Moldavia.. | Sto facendo schifo in Moldavia... |
| Con la delegazione | Quella della delegazione di specializzazione |
| Alla conferenza internazionale | La o konferinze internationale |
| Con un gruppo di turisti | Ku un gruppo di turismo |
| In vacanza/ferie | Eun konchediu / eun vakatse |
| Per favore dimmi dove...strada, hotel, museo, parco, teatro, mostra? | Spunetsim, ve rog, unde este...strada, hotelul, muzeul, parkul, theaterul, exposition? |
| Quanto dista... fermata dell'autobus, stazione dei taxi, farmacia, piazza? | Este de parte... station de autobus, station de tassametro, farmacia, piaca? |
| Come arrivare a…? | Kum se poate azhunje la...? |
| Come si chiama? | Kum se numeshte achasta? |
| Cos'è questo? | Perché mangi achasta? |
| Scusa, cosa hai detto? | Cosa c'è che non va, cosa c'è che non va? |
| Di cosa stiamo parlando?/Qual è il problema? | Despres cos'è un vorba? |
| Che è successo? | Che sa intimplat? |
| Chi sei? | Sontetti cinesi dumneavoastre? |
| Chi è lui/lei/? | Perché mangi dynsul/dynsa? |
| Cosa vuoi? | Cosa c'è che non va? |
| Qual è il tuo/il suo cognome? | Kare este numele dumneavoastre/al dynsuluy/al dynsey |
| Come ti chiami? | Kare este prenumele dumneavoaster? |
| Come stai? | Kum stats ku senetatea? |
| Dove andiamo stasera? | Sotto un altro disturbo? |
| Che ore sono adesso? | Whoa este chasul? |
| Come stai?/Come stai? | Che mai fačets/padrino o ducets? |
| I miei più sinceri complimenti! | Felicità cordiale! |
| Buon Anno! | La multa ah! |
| Buon compleanno! | La multa ah! |
| Congratulazioni...per il tuo arrivo nel nostro paese/nella nostra città! | Ve felicit...ku okaziya sosiriy dumneavoastre yn tsara noastre/in orashul nostra! |
| Ti auguro felicità e salute! | Va doresque minor shi senetate! |
| Buongiorno! | Se fie yntrun chas bun! |
| Per la tua salute! | Eun senetatea dumneavoastre! |
| Saluti! | Eun senetatacha ta! |
| Per la salute di tutti i presenti! | Eun senetatea tutulor chelor de face! |
| Per la nostra amicizia! | Pentru Prieteniya Noastre! |
| Grazie | Multisumesk! |
| Grazie! | Multisumesk! |
| Grazie a te! | Ve / yts / multsumesk! |
| Grazie per l'attenzione! | Multsumesk per l'attenzione! |
| Grazie mille! | Multsumesk frumos (ve foarte multsumesk) |
| Per favore! (risposta alla gratitudine) | Ku plechere/ per sempre pentru che! |
| SÌ | SÌ |
| Bene! | Binet! |
| Sono d'accordo | Sint de acord |
| Con piacere! | Ku plachere! |
| NO | BENE |
| Non posso | Beh, sudare |
| Non voglio | Bene, va bene |
| Mai! | Nicodate! |
| Hai torto! | Bene, ecco qua! |
| Incredibile! | De nekrezut! |
| Questo è sbagliato | Ebbene sì, Kiar Asha |
| Mi scusi, per favore! | Skuzats, ve rog! |
| Che peccato! | Che pacco! |
| Mi dispiace molto | Rammarico per molti |
| Per favore accetta le mie scuse! | Ve rog se primit skuzele mele! |
Nei luoghi pubblici
| Stazione di riparazione autobus | Riparazioni auto-moto/reparat,ii auto-moto |
| Farmacia | Farmacia |
| Farmacia veterinaria | Farmacia veterinaria` |
| Drogheria | Bakenie/ba`ca`nie |
| Sbarra | Sbarra |
| Stazione di servizio | Peco |
| Biglietteria | Casa de bilete |
| Bistro | Buffet espresso |
| Ospedale | Ospedale |
| Negozio di libri usati | Anticariato |
| Forno | Franzeleriye/franzela`rie |
| Buffet | Buffet |
| Ufficio Turistico | Agente, cioè de turismo |
| Ufficio del turismo della contea | Ufficio giudeo del turismo |
| Colpevolezza | Vinuri |
| Esposizione | Expozit, cioè |
| Giornali riviste | Ziare, rivisita |
| Merceria | Merceria/galanterie(mercerie) |
| gastronomia | Negozio alimentare |
| Negozio di alimentari | Alimentare |
| Negozio di alimentari | Prodotti alimentari |
| Cappelli | Pelary/pa`la`rii |
| Hotel | Cercasi/albergo |
| Parrucchiere per donna | Coafor |
| Delicatezza | Delicato |
| Il mondo del bambino | Copiatrice lumea/copiatrice lumea |
| Specchi.vetro | Oglinz.jamur/oglinzi. Geamuri |
| Giocattoli | Zhukarii/juca`rii |
| Biglietteria prevendita | Agente, cioè de voiaj |
| Bar-caffetteria | Bar-caffetteria |
| Libreria | Biblioteca |
| Tappeti | Covoare |
| Articoli in pelle | Marochina`rie |
| Salsicce | Mezeluri |
| Negozio su commissione | Consegnato, cioè |
| Confetteria | Caffetteria/caffetteria |
| Cibo in scatola | Cibo in scatola |
| Dolci, pasticceria | Bomboane, dulciuri |
| Caffè | Caffeina |
| Piante medicinali | Pianta medicinale |
| Posto di pronto soccorso | Punto sanitario |
| Latte | lap |
| Latticini | Prodotto lattato/prodotto lattato (brinzeturi) |
| Carne | Carne |
| Cambio di valuta | Skimb de valuta` |
| Laboratorio di scarpe | Atelier de inca`lt,a`minte |
| Verdure. Frutta | Legume. Frutta/legume. frutta |
| Stoffa | Imbra`ca`minte |
| Ottica. Occhiali | Ottica. Okelar/ ottica. Ochelari |
| Fermata dell'autobus | Statie de autobuz/ stat, cioè de autobuz |
| Salone | Congelamento |
| Birra | Berariye/bera`rie |
| Presente. souvenir | Kadoor. Amintiri/cadouri. Amintiri |
| Prodotti semi-finiti | Semipreparato |
| Posta. Ufficio postale | Ufficio postale Ofichiu poshtal/ pos,ta |
| Prodotti delle api | Produse apicole/ produse apicole |
| Uccello | Peser/pa`sa`ri |
| Calzolaio | Cizma`rie |
| Riparazione…. | Riparazioni/riparazione,ii….. |
| Camicie | Camesh/ca`ma`s,i |
| Azione | Depositare |
| Articoli sportivi | Articolo sportivo |
| Ufficio informazioni | Birou de information/ birou de informat,ii |
| Borse | Invia/pos,ete |
| Tabacco. Prodotti del tabacco | Tutun. Tutundzherie/tutun |
| Telefono a pagamento | Telefono pubblico |
| Tessuti | Tessili. Stophe/tessile. Stofe |
| Maglieria | Maglieria/tricotaje |
| Decorazioni | Podoabe |
| Grande magazzino | Acquista universale |
| Frutta | frutta |
| Pane | Piine |
| Beni familiari | Articolo di menaj |
| Galleria d'arte | Galeriile de arte/galeriile de arta |
| Prodotti dell'artigianato artistico | Artizanat |
| Fiori (negozio di fiori) | Flori(florarie)/ flori(flora`rie) |
| Orologio | Chasur/ceasuri |
| Negozio di riparazione gioielli | Djuvaergerie |
Nei trasporti
| Camminando per la città | Pe jos prin oras, |
| Per favore, dimmi come arrivare a...? | Spunetsim, ve rog, kum se azhunje la....? |
| In quanti minuti circa puoi arrivare a...? | Eun kyte minute approssimative, se poate azhunje pe zhos pyne la...? |
| Qual è il modo migliore per procedere? | Come se azhunnje mai bine? |
| Prendi il filobus No.... E vai a.... | Luats sau troleybuzul numerul…. Shi merjem pyne la…. |
| Vai dritto, indietro, sinistra, destra | Merdzhet drept ynainte, ynypoy, la stinga, la drepta |
| E' lontano da qui? (no. Non è lontano) | Este de parte de aich? (beh. Bene, este de parte) |
| Voglio davvero conoscere una città così interessante | Doresque foarte mult se kunosk un oras de interesant |
| Vi auguro il successo! | Ve doresk sucches! |
| Grazie, arrivederci, tutto il meglio | Ve multsumesk, la revedere, cu binet |
Verdure
| Melanzana | Vigne |
| Gogoshar (varietà di peperone dolce) | Gogoshar/ gogos,ari |
| Piselli | Mazere / mazare |
| Zucchine | Dovlecei |
| Cavolo | Varze/ varza’ |
| Patata | Patate/cartofi |
| Cavolo rapa | Gulie, gulii/ gulie, gulii |
| Cipolla | Cappa/ceapa' |
| Porro | Praz/praz |
| Carota | Carota/morcovi |
| cetrioli | Kastravet/ castravet,i |
| Pepe | Ardey/ardei |
| Prezzemolo | Patrunjel / pa'trunjel |
| Pomodori | Roshiy/ros,ii |
| Ravanello | Ridichi-de-luna’ |
| Insalata verde | Salata verde |
| Barbabietola | Sfekle / sfecla’ |
| Zucca | Dovleak/ dovleac |
| Aneto | Marar/ma'rar |
| Fagioli | Fagioli uskate / fasoleuscata’ |
| Fagioli verdi | Fagioli verdi |
| Rafano | Hrean/hrean |
| Aglio | Usturoi |
Frutta
Espressioni comuni
| Per favore, dammi… | Datsim, ve rog... / dat, i-mi, va’ rog... |
| …2 kg di patate | Due chilogrammi di patate |
| ...mezzo chilo di cipolle | Circa jumetat chilogrammo di cappello |
| ...un mazzetto di cipolle verdi | A proposito della legatura del chape verde |
| ... 3 kg di mele | Trey chilogrammi di puro |
| Per favore mi faccia sapere... | Kinteritsim, ve rog |
| ...grande anguria | Un pepene verde, mare |
| ...questo melone | Acest pepene galben |
| ...due limoni | Doue Lamy |
| ...un chilogrammo di pere | Un chilogrammo di pane |
| ...tre chilogrammi di prugne | Tre chilogrammi di prugne secche |
| Quanto dovrei pagare per tutto? | Perché devi pagare il pentra? |
| Quanto costa? | Kyt coste? |
| Mi piace/non mi piace | Achasta gnam piange / num piange |
| Dov'è la cassa? | Sotto questa casa? |
| vorrei comprare | Ash vrea se kumper |
| Mostramelo per piacere... | Aretatsim, ve rog... |
| Per favore mi mostri... | Adatto a Bune, Aretatsim |
Numeri
| 1 | Un, unu / unu, un |
| 2 | Doi, doue / doi, doua` |
| 3 | Tre/tre |
| 4 | Patru/ patru |
| 5 | Cinci/cinci |
| 6 | Shase/s,ase |
| 7 | Shapt/s,apte |
| 8 | Vendita all'ingrosso |
| 9 | Noua/ noua’ |
| 10 | Zeche/zece |
| 11 | Unsprezeche / unsprezece |
| 12 | Doisprezeche/ doisprezece |
| 13 | Treisprezece |
| 14….19 | Paisprezeche…….nouesprezeche/ paisprezece……. Noua'sprezece |
| 20 | Douezech / doua'zeci |
| 21 | Douezeci shi unu/ doua’zeci s,i unu |
| 22 | Douezechi shi doi/ doua'zeci s,i doi |
| 30 | Treizeci |
| 31 | Treizeci s,i unu/ treizeci s,i unu |
| 40…..90 | Patruzeci….. Nouezeci/patruzeci….noua’zeci |
| 100,101, 200, 300….900 | O sute, o sute unu, doue sute, trey sute…..noue sute / ….o suta’….. |
| 1000, 1001, 2000, 5000, 10000 | O mie, oh mie unu, doue mii, chinch mii, zeche mii/ ….. O mie…… |
| 100000 | O sute de mii / o suta’ de mii |
| 1000000 | Un milione |
Ordinali
Espressioni generali: questa sezione ti aiuterà a salutare uno dei residenti locali, a salutarlo, a chiamare giovanotto, donna o bambino se ne hai bisogno.
Il turismo è una sezione molto importante per i turisti. Dopo averlo aperto e letto, puoi scoprire il nome della persona di cui hai bisogno, chiedere come arrivare alla fermata, chiedere del benessere di qualcuno, chiedere che ore sono. Puoi anche esprimere la tua indignazione o, al contrario, ammirazione. Oltre a quanto sopra, questa sezione contiene molte altre parole e frasi importanti e utili che ti aiuteranno a trovarle linguaggio reciproco con la popolazione.
Luoghi: questa sezione ti dà l'opportunità di navigare nell'area in modo rapido e semplice. Puoi scoprire dove ti trovi, come arrivare alla fermata dell'autobus, all'hotel e persino al parrucchiere per donna. Questa sezione contiene traduzioni per quasi tutte le strutture di cui potresti aver bisogno durante il viaggio.
Trasporti – frasi generali che ti aiuteranno a salire sul tram, filobus o minibus appropriato. Inoltre grazie a questa sezione imparerai dove trovare un taxi o noleggiare un'auto.
Verdura – Se sei un amante del cibo gustoso e sano, questa sezione ti tornerà utile. Qui troverai la traduzione di qualsiasi verdura che può essere acquistata sul mercato moldavo.
Frutta – una sezione che comprende tutti i tipi di frutta venduti nei supermercati e nei mercati della Moldavia.
Le espressioni quotidiane sono frasi che si usano più spesso nei negozi e nei mercati, che è anche molto importante conoscere o avere la traduzione a portata di mano. Grazie al nostro frasario puoi scoprire il costo di alcuni prodotti, chiedere come arrivare alla cassa, chiedere al venditore di pesare la merce.
Numeri – Una sezione che indica la traduzione dei numeri, a partire da uno e terminando con un milione. Tradurre i numeri può essere molto utile quando si viaggia.
Numeri ordinali – traduzione dei numeri ordinali.
Un breve frasario russo-moldavo è un assistente indispensabile per turisti, vacanzieri e viaggiatori in Moldavia.
Il frasario elenca non solo parole ed espressioni elementari (tradotto "sì", "no", "grazie", "buon pomeriggio" - con pronuncia in moldavo), ma anche vocabolario tematico selezionato appositamente per i turisti.
In particolare, utilizzando il frasario russo-moldavo, puoi raccontare brevemente di te, chiarire l'ubicazione dell'oggetto desiderato in città (stazione, museo, spiaggia, negozio) e chiedere come arrivarci. Il frasario moldavo include anche i numeri; espressioni quotidiane per la comunicazione nei negozi e nei mercati alimentari; nomi di frutta, verdura, piatti locali.
Tutte le parole e le frasi sono organizzate in blocchi tematici e situazionali per rendere il frasario facile da usare.
Espressioni comuni
| Buonasera! | Buona sera! |
| Buongiorno! | Bune diminea"tsa! |
| Buon pomeriggio | Bune ziua! |
| Ciao! | Bune ziua, bune seara, minok! |
| Ti auguro buona fortuna e felicità! | Visone! |
| Ciao! | Saluti! |
| Ti salutiamo! | Ve lo salutiamo! |
| Saluti! | Salutiamo! |
| Permettetemi di salutarvi a nome di... | Perm "tetsim se ve salut yn numele... |
| Benvenuto! (Benvenuto!) | Bine ats venit! |
| Benvenuto! | Bukurosh de oa "speciale! |
| Sono felice (felice) di vederti! | Bine you (team) gesit! |
| Che piacevole incontro! | Che plachère! |
| È molto tempo che non ci si vede! | Beh, neam vezut de un kar de an! |
| Arrivederci! | La rivedere! |
| Ti auguro il meglio (ti auguro il meglio!) | Kubinet! |
| Buona notte! | Noah "pte bu"ne! |
| Fino a domani! | Pe mia! |
| Essere sano! | Se si adatta ai seneti |
| Essere sano! | Se fiy senetos! |
| Ti auguro buona fortuna e felicità! | Ve doresk sukche"s, ferichire! |
| Buon soggiorno! | Arieti "reti kubin" |
| Arrivederci! | Pe polli"nd |
| Spero di vedervi presto! | Innanzitutto, non guidiamo i tuoi polli e! |
| Per favore, saluta il tuo amico. | Trasmetti"tets, ve rog, salutar, priye"tenului |
| Addio addio! | Adi"yo! |
| Buon (bon) viaggio! | Beneficio del tamburo! |
| Giovane donna! | Dudu"e / domnisoare! |
| Ragazza! | Feti"tso! |
| Ragazzo! | Beetsa"shule! |
| Giovanotto! | Ti'nere! |
| Cari amici! | Drudge Prietene! |
| Posso chiederti...? | Pot se ve rog...? |
| Posso chiederti...? | Pot se ve intreb...? |
| Permettimi di chiederti...? | Sai che sei interessato? |
| Dimmelo per favore.. | Spunetsim, ve rog... |
| Sii gentile... | Fitz amabile... |
| Permettimi, per favore... | Permitetsim (datsim voe), ve rog... |
| Vi conoscete? | Ve kuno "ashtets? |
| Ci conosciamo. | Non kunoashtem. |
| Incontrami! | Fa"chet kunoshtintse! |
| Qual'è il tuo cognome? | Kare este numele dumnevoa "stre de familie?" |
| Come ti chiami? | Kare este nume dumnevoaster? |
| Come ti chiami? | Kum ve numits? |
| Il mio cognome... | Noumele meu de familie naturale... |
| Lascia che ti presenti... | Datsim voe se ve prezint... |
| Mio amico | Pe prietentul meu |
| Mio amico | Pe pritena mea |
| mia moglie | Pe soci "ya mea |
| Mia moglie | Pe nevasta mea |
| Mio marito | Pe sotsul meu |
| Mio marito | Pe babatul meu |
| Mio figlio | Pe fiul meu |
| mia figlia | Pe fiika mea |
| Mio padre | Pe tatel mea |
| Mia sorella | Pe sora mea |
| Mio fratello | Pe fratele meu |
Turismo
| Siamo arrivati in Moldavia.. | Sto facendo schifo in Moldavia... |
| Con la delegazione | Quella della delegazione di specializzazione |
| Alla conferenza internazionale | La o konferinze internationale |
| Con un gruppo di turisti | Ku un gruppo di turismo |
| In vacanza/ferie | Eun konchediu / eun vakatse |
| Per favore dimmi dove...strada, hotel, museo, parco, teatro, mostra? | Spunetsim, ve rog, unde este...strada, hotelul, muzeul, parkul, theaterul, exposition? |
| E' lontano...fermata autobus, posteggio taxi, farmacia, piazza? | Este de parte...station de autobus, station de tassametro, farmacia, pyaca? |
| Come arrivare a...? | Kum se poate azhunje la...? |
| Come si chiama? | Kum se numeshte achasta? |
| Cos'è questo? | Perché mangi achasta? |
| Scusa, cosa hai detto? | Cosa c'è che non va, cosa c'è che non va? |
| Di cosa stiamo parlando?/Qual è il problema? | Despres cos'è un vorba? |
| Che è successo? | Che sa intimplat? |
| Chi sei? | Sontetti cinesi dumneavoastre? |
| Chi è lui/lei/? | Perché mangi dynsul/dynsa? |
| Cosa vuoi? | Cosa c'è che non va? |
| Qual è il tuo/il suo cognome? | Kare este numele dumneavoastre/al dynsuluy/al dynsey |
| Come ti chiami? | Kare este prenumele dumneavoaster? |
| Come stai? | Kum stats ku senetatea? |
| Dove andiamo stasera? | Sotto un altro disturbo? |
| Che ore sono adesso? | Whoa este chasul? |
| Come stai?/Come stai? | Che mai fačets/padrino o ducets? |
| I miei più sinceri complimenti! | Felicità cordiale! |
| Buon Anno! | La multa ah! o An nou felicit! |
| Buon compleanno! | La multa ah! |
| Congratulazioni...per il tuo arrivo nel nostro paese/nella nostra città! | Ve felicit...ku okaziya sosiriy dumneavoastre yn tsara noastre/in orashul nostra! |
| Ti auguro felicità e salute! | Va doresque minor shi senetate! |
| Buongiorno! | Se fie yntrun chas bun! |
| Per la tua salute! | Eun senetatea dumneavoastre! |
| Saluti! | Eun senetatacha ta! |
| Per la salute di tutti i presenti! | Eun senetatea tutulor chelor de face! |
| Per la nostra amicizia! | Pentru Prieteniya Noastre! |
| Grazie | Multisumesk! |
| Grazie! | Multisumesk! |
| Grazie a te! | Ve / yts / multsumesk! |
| Grazie per l'attenzione! | Multsumesk per l'attenzione! |
| Grazie mille! | Multsumesk frumos (ve foarte multsumesk) |
| Per favore! (risposta alla gratitudine) | Ku plechere/ per sempre pentru che! |
| SÌ | SÌ |
| Bene! | Binet! |
| Sono d'accordo | Sint de acord |
| Con piacere! | Ku plachere! |
| NO | BENE |
| Non posso | Beh, sudare |
| Non voglio | Bene, va bene |
| Mai! | Nicodate! |
| Hai torto! | Bene, ecco qua! |
| Incredibile! | De nekrezut! |
| Questo è sbagliato | Ebbene sì, Kiar Asha |
| Mi scusi, per favore! | Skuzats, ve rog! |
| Che peccato! | Che pacco! |
| Mi dispiace molto | Rammarico per molti |
| Per favore accetta le mie scuse! | Ve rog se primit skuzele mele! |
Luoghi
| Stazione di riparazione autobus | Riparazioni auto-moto/reparat,ii auto-moto |
| Farmacia | Farmacia |
| Farmacia veterinaria | Farmacia veterinaria` |
| Drogheria | Bakenie/ba`ca`nie |
| Sbarra | Sbarra |
| Stazione di servizio | Peco |
| Biglietteria | Casa de bilete |
| Bistro | Buffet espresso |
| Ospedale | Ospedale |
| Negozio di libri usati | Anticariato |
| Forno | Franzeleriye/franzela`rie |
| Buffet | Buffet |
| Ufficio Turistico | Agente, cioè de turismo |
| Ufficio del turismo della contea | Ufficio giudeo del turismo |
| Colpevolezza | Vinuri |
| Esposizione | Expozit, cioè |
| Giornali riviste | Ziare, rivisita |
| Merceria | Merceria/galanterie(mercerie) |
| gastronomia | Negozio alimentare |
| Negozio di alimentari | Alimentare |
| Negozio di alimentari | Prodotti alimentari |
| Cappelli | Pelary/pa`la`rii |
| Hotel | Cercasi/albergo |
| Parrucchiere per donna | Coafor |
| Delicatezza | Delicato |
| Il mondo del bambino | Copiatrice lumea/copiatrice lumea |
| Specchi.vetro | Oglinz.jamur/oglinzi. Geamuri |
| Giocattoli | Zhukarii/juca`rii |
| Biglietteria prevendita | Agente, cioè de voiaj |
| Bar-caffetteria | Bar-caffetteria |
| Libreria | Biblioteca |
| Tappeti | Covoare |
| Articoli in pelle | Marochina`rie |
| Salsicce | Mezeluri |
| Negozio su commissione | Consegnato, cioè |
| Confetteria | Caffetteria/caffetteria |
| Cibo in scatola | Cibo in scatola |
| Dolci, pasticceria | Bomboane, dulciuri |
| Caffè | Caffeina |
| Piante medicinali | Pianta medicinale |
| Posto di pronto soccorso | Punto sanitario |
| Latte | lap |
| Latticini | Prodotto lattato/prodotto lattato (brinzeturi) |
| Carne | Carne |
| Cambio di valuta | Skimb de valuta` |
| Laboratorio di scarpe | Atelier de inca`lt,a`minte |
| Verdure. Frutta | Legume. Frutta/legume. frutta |
| Stoffa | Imbra`ca`minte |
| Ottica. Occhiali | Ottica. Okelar/ ottica. Ochelari |
| Fermata dell'autobus | Statie de autobuz/ stat, cioè de autobuz |
| Salone | Congelamento |
| Birra | Berariye/bera`rie |
| Presente. souvenir | Kadoor. Amintiri/cadouri. Amintiri |
| Prodotti semi-finiti | Semipreparato |
| Posta. Ufficio postale | Ufficio postale Ofichiu poshtal/ pos,ta |
| Prodotti delle api | Produse apicole/ produse apicole |
| Uccello | Peser/pa`sa`ri |
| Calzolaio | Cizma`rie |
| Riparazione.... | Riparazioni/riparazione,ii..... |
| Camicie | Camesh/ca`ma`s,i |
| Azione | Depositare |
| Articoli sportivi | Articolo sportivo |
| Ufficio informazioni | Birou de information/ birou de informat,ii |
| Borse | Invia/pos,ete |
| Tabacco. Prodotti del tabacco | Tutun. Tutundzherie/tutun |
| Telefono a pagamento | Telefono pubblico |
| Tessuti | Tessili. Stophe/tessile. Stofe |
| Maglieria | Maglieria/tricotaje |
| Decorazioni | Podoabe |
| Grande magazzino | Acquista universale |
| Frutta | frutta |
| Pane | Piine |
| Beni familiari | Articolo di menaj |
| Galleria d'arte | Galeriile de arte/galeriile de arta |
| Prodotti dell'artigianato artistico | Artizanat |
| Fiori (negozio di fiori) | Flori(florarie)/ flori(flora`rie) |
| Orologio | Chasur/ceasuri |
| Negozio di riparazione gioielli | Djuvaergerie |
Trasporto
| Camminando per la città | Pe jos prin oras, |
| Per favore dimmi come arrivare a...? | Spunetsim, ve rog, kum se azhundzhe la....? |
| Quanti minuti ci vogliono approssimativamente per arrivare a...? | Eun kyte minute approssimative, se poate azhunje pe zhos pyne la...? |
| Qual è il modo migliore per procedere? | Come se azhunnje mai bine? |
| Prendi il filobus No.... E vai a.... | Luats sau troleybuzul numerul.... Shi merjem pyne la.... |
| Vai dritto, indietro, sinistra, destra | Merdzhet drept ynainte, ynypoy, la stinga, la drepta |
| E' lontano da qui? (no. Non è lontano) | Este de parte de aich? (beh. Bene, este de parte) |
| Voglio davvero conoscere una città così interessante | Doresque foarte mult se kunosk un oras de interesant |
| Vi auguro il successo! | Ve doresk sucches! |
| Grazie, arrivederci, tutto il meglio | Ve multsumesk, la revedere, cu binet |
Verdure
| Melanzana | Vigne |
| Gogoshar (varietà di peperone dolce) | Gogoshar/ gogos,ari |
| Piselli | Mazere/ mazare |
| Zucchine | Dovlecei |
| Cavolo | Varze/ Varza" |
| Patata | Patate/cartofi |
| Cavolo rapa | Gulie, gulii/ gulie, gulii |
| Cipolla | Capo/ceapa" |
| Porro | Praz/praz |
| Carota | Carota/morcovi |
| cetrioli | Kastravet/ castravet,i |
| Pepe | Ardey/ardei |
| Prezzemolo | Patrunjel / pa "trunjel |
| Pomodori | Roshiy/ros,ii |
| Ravanello | Ridichi-de-luna" |
| Insalata verde | Salata verde |
| Barbabietola | Sfekle/ sfecla" |
| Zucca | Dovleak/ dovleac |
| Aneto | Marar/ma"rar |
| Fagioli | Fagioli Uscate/fasoleuscata" |
| Fagioli verdi | Fagioli verdi |
| Rafano | Hrean/hrean |
| Aglio | Usturoi |
Frutta
| Albicocche | Caise/caise |
| Mela cotogna | Gutui/ gutui |
| Arance | Portocale |
| Angurie | Pepeni verzi |
| Banane | Banana |
| Uva | Poame |
| Ciliegia | Vishine/ vis,ine |
| Pere | Pere |
| Meloni | Pepeni dalbeni |
| Fragole | Fragi |
| Uvetta | Stafide / stafide |
| Fragola | Kepshun/caps,uni |
| Limone | Lamy/la"mii |
| Lamponi | Zmeure/zmeura" |
| Noccioline | Nouch/nuci |
| Pesche | Piersich/ Piersici |
| Prugne | Fesso |
| Ribes | Koakeze/coaca"ze |
| Date | Kurmale/ curmale |
| Mele | Semplice/semplice |
Espressioni quotidiane
| Per favore, dammi... | Datsim, ve rog.../ dat, i-mi, va" rog... |
| ...2 kg di patate | Due chilogrammi di patate |
| ...mezzo chilo di cipolle | Circa jumetat chilogrammo di cappello |
| ...un mazzetto di cipolle verdi | A proposito della legatura del chape verde |
| ... 3 kg di mele | Trey chilogrammi di puro |
| Per favore mi faccia sapere... | Kinteritsim, ve rog |
| ...grande anguria | Un pepene verde, mare |
| ...questo melone | Acest pepene galben |
| ...due limoni | Doue Lamy |
| ...un chilogrammo di pere | Un chilogrammo di pane |
| ...tre chilogrammi di prugne | Tre chilogrammi di prugne secche |
| Quanto dovrei pagare per tutto? | Perché devi pagare il pentra? |
| Quanto costa? | Kyt coste? |
| Mi piace/non mi piace | Achasta gnam piange / num piange |
| Dov'è la cassa? | Sotto questa casa? |
| vorrei comprare | Ash vrea se kumper |
| Mostramelo per piacere... | Aretatsim, ve rog... |
| Per favore mi mostri... | Adatto a Bune, Aretatsim |
Numeri
| 1 | Un, unu / unu, un |
| 2 | Doi, doue / doi, doua` |
| 3 | Tre/tre |
| 4 | Patru/ patru |
| 5 | Cinci/cinci |
| 6 | Shase/s,ase |
| 7 | Shapt/s,apte |
| 8 | Vendita all'ingrosso |
| 9 | Noua/noua" |
| 10 | Zeche/zece |
| 11 | Unsprezeche / unsprezece |
| 12 | Doisprezeche/ doisprezece |
| 13 | Treisprezece |
| 14....19 | Paisprezeche......Noua"sprezece/ paisprezece....... Noua"sprezece |
| 20 | Douezech / doua "zeci |
| 21 | Douezech shi unu / doua "zeci s,i unu |
| 22 | Douezech shi doi / doua"zeci s,i doi |
| 30 | Treizeci |
| 31 | Treizeci s,i unu/ treizeci s,i unu |
| 40.....90 | Patruzeci....noua"zeci |
| 100,101, 200, 300....900 | O sute, o sute unu, doue sute, trey sute.....noue sute / ....o suta"..... |
| 1000, 1001, 2000, 5000, 10000 | O mie, oh mie unu, doue mii, chinch mii, zeche mii/ ..... O mie...... |
| 100000 | O sute de mii / o suta" de mii |
| 1000000 | Un milione |
Ordinali
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