Raffinate reazioni chimiche. Il fatto più interessante della chimica. Chimica organica: fatti interessanti. Reazione del sale e dei dolci Berthollet
Fatti incredibili
Le reazioni chimiche fanno parte del nostro Vita di ogni giorno. Cucinare in cucina, guidare un'auto, queste reazioni sono comuni. Questo elenco presenta alcune delle reazioni più sorprendenti e insolite che la maggior parte di noi non ha mai visto.
10. Sodio e acqua nel cloro gassoso
Il sodio è un elemento altamente infiammabile e l'aggiunta di acqua può causare un'esplosione. In questo video vediamo come una goccia d'acqua viene aggiunta al sodio in un pallone contenente cloro gassoso. Il caratteristico colore giallo della luce emessa è associato al “lavoro” del sodio, e viene spesso utilizzato nella realizzazione di impianti di illuminazione stradale. Se combiniamo sodio e cloro, otteniamo il cloruro di sodio, cioè il normale sale da cucina.
9. Reazione di magnesio e ghiaccio secco
Il magnesio è infiammabile e brucia molto intensamente. In questo esperimento si vede il magnesio accendersi in un guscio di ghiaccio secco: anidride carbonica congelata. Il magnesio può bruciare in anidride carbonica e azoto. A causa della luce intensa veniva utilizzato come flash agli albori della fotografia, è ancora oggi utilizzato nei razzi marini e nei fuochi d'artificio.
8. Reazione del sale e dei dolci Berthollet
Il clorato di potassio è un composto di potassio, cloro e ossigeno. Viene spesso utilizzato come disinfettante, nei fuochi d'artificio e negli esplosivi. Quando il clorato di potassio viene riscaldato fino al punto di fusione, qualsiasi oggetto che entra in contatto con esso a questo punto causerà la decomposizione del clorato, provocando un'esplosione. Il gas rilasciato dopo il decadimento è ossigeno. Per questo motivo viene spesso utilizzato negli aerei, nelle stazioni spaziali e nei sottomarini come fonte di ossigeno. Anche l'incendio alla stazione Mir è stato associato a questa sostanza.
7. Effetto Meissner
Quando un superconduttore viene raffreddato al di sotto della sua temperatura di transizione, diventa diamagnetico: cioè un oggetto viene respinto da campo magnetico, piuttosto che esserne attratto. Questa scoperta di Meissner portò alla nascita del concetto di “attrito del veicolo”, cioè un oggetto “galleggia” sui binari anziché essere “legato” ad essi dalle sue ruote.
6. Sovrasaturazione con acetato di sodio
L'acetato di sodio nell'acqua diventa sovrasaturo quando riscaldato o raffreddato. Quando entra in contatto con un altro oggetto, si ricristallizza. Questa reazione produce anche calore, quindi non ha alcun utilizzo pratico nei cuscinetti termici. L'acetato di sodio viene utilizzato anche come conservante e conferisce alle patatine il loro gusto unico. Nell'industria alimentare è noto come E262 o diacetato di sodio.
5. Polimeri superassorbenti
Conosciuti anche come idrogel, sono in grado di assorbire grandi quantità di liquido rispetto al loro stesso peso. Per questo motivo vengono utilizzati in produzione industriale pannolini, così come in altri ambiti dove è richiesta protezione dall'acqua e da altri liquidi, come la costruzione di cavi interrati.
4. Esafluoruro di zolfo galleggiante
L'esafluoruro di zolfo è un gas incolore, non tossico e non infiammabile che non ha odore. Poiché è 5 volte più denso dell'aria, può essere versato in contenitori e gli oggetti leggeri immersi in esso galleggeranno come nell'acqua. Un'altra caratteristica divertente e assolutamente innocua dell'uso di questo gas: abbassa bruscamente la voce, cioè l'effetto è esattamente l'opposto rispetto all'effetto dell'elio. L'effetto può essere visto qui:
3. Elio superfluido
Quando l'elio si raffredda a -271 gradi Celsius, raggiunge il punto lambda. In questa fase (in forma liquida) è noto come elio II ed è superfluido. Quando passa attraverso i capillari più fini, è impossibile misurarne la viscosità. Inoltre, "striscerà" verso l'alto alla ricerca di un'area calda, apparentemente libera dagli effetti della gravità. Incredibile!
2. Termite e azoto liquido
La termite è una polvere di alluminio e ossido di metallo che produce una reazione alluminotermica nota come reazione della termite. Non è esplosivo, ma può provocare vampate di temperatura molto elevate. Alcuni tipi di detonatori “iniziano” con una reazione di termite e la combustione avviene a una temperatura di diverse migliaia di gradi. Nella clip presentata vediamo i tentativi di “raffreddare” la reazione della termite utilizzando azoto liquido.
1. Reazione di Briggs-Rauscher
Questa reazione è nota come reazione chimica oscillante. Secondo le informazioni di Wikipedia: "una soluzione incolore appena preparata acquisisce lentamente un colore ambrato, poi diventa bruscamente blu scuro, quindi lentamente diventa di nuovo incolore; il processo viene ripetuto in cerchio più volte, fermandosi infine ad un colore blu scuro, e il il liquido stesso odora fortemente di iodio". Il motivo è che durante la prima reazione vengono prodotte alcune sostanze, che a loro volta provocano una seconda reazione, e il processo si ripete fino all'esaurimento.
Le reazioni chimiche fanno parte della vita di tutti i giorni. Una persona incontra i suoi prodotti letteralmente ad ogni passo, ma difficilmente ci pensa. Abbiamo raccolto le 10 reazioni chimiche più spettacolari che intratterranno gli adulti e forse incoraggeranno i bambini a studiare chimica.
1. Sodio e acqua nel cloro gassoso
Il sodio è un elemento altamente infiammabile e la semplice aggiunta di acqua può provocare un'esplosione. Il video mostra una goccia d'acqua che viene aggiunta a un piccolo pezzo di sodio in un pallone pieno di cloro gassoso. Il colore giallo della luce emessa è dovuto al lavoro del sodio, spesso utilizzato negli impianti di illuminazione stradale. L'esperimento genera anche una grande quantità di calore. E se combini sodio e cloro, ottieni cloruro di sodio, normale sale da cucina.
2. Reazione di magnesio e ghiaccio secco
Il magnesio si accende molto facilmente e brucia molto intensamente. In questo esperimento, si può vedere il magnesio accendersi in un guscio di ghiaccio secco - anidride carbonica congelata. Il magnesio può bruciare in anidride carbonica e azoto. A causa della luce intensa prodotta dal processo di combustione, il magnesio veniva utilizzato nei flash fotografici ed è ancora utilizzato nelle razzi e nei fuochi d'artificio marini.
3. Reazione di clorato di potassio e caramelle
Il clorato di potassio è un composto contenente potassio, cloro e ossigeno. Viene spesso utilizzato come disinfettante, nei fuochi d'artificio e negli esplosivi. Quando il clorato di potassio viene riscaldato fino al punto di fusione, qualsiasi elemento aggiunto ad esso causerà una rapida decomposizione sotto forma di esplosione (come si vede nel video). Durante questa ripartizione, viene rilasciato ossigeno. Per questo motivo, il clorato di potassio viene spesso utilizzato negli aerei, nelle stazioni spaziali e nei sottomarini come fonte di ossigeno.
4. Effetto Meissner
Quando un superconduttore viene raffreddato ad una temperatura inferiore al livello critico, diventa diamagnetico: cioè è respinto dal campo magnetico anziché attratto da esso. Questa scoperta di Meissner ha portato al concetto dei treni maglev, dove il treno "galleggia" sopra i binari invece di "usare le ruote per viaggiare".
5. Sovrasaturazione con acetato di sodio
L'acetato di sodio diventa sovrasaturo quando riscaldato o raffreddato. Quando entra in contatto con un altro oggetto, si cristallizza nuovamente. Questa reazione provoca anche una temperatura elevata, quindi è così uso pratico nella realizzazione di cuscinetti termici. L'acetato di sodio viene utilizzato anche come conservante, conferendo alle patatine il loro gusto unico. Stiamo parlando dell'additivo alimentare E262 o diacetato di sodio.
6. Polimeri superassorbenti
I polimeri superassorbenti (noti anche come idrogel) sono in grado di assorbire volumi molto grandi di liquido rispetto al loro stesso peso. Per questo motivo vengono utilizzati nell'industria dei pannolini, così come in altre applicazioni che richiedono protezione dall'acqua o dai liquidi, come le installazioni di cavi sotterranei.
7. Esafluoruro di zolfo galleggiante
L'esafluoruro di zolfo è un gas incolore, inodore, non tossico e non infiammabile. Poiché è 5 volte più denso dell'aria, questo gas può essere versato in contenitori aperti e su di esso galleggiano oggetti leggeri, proprio come sull'acqua normale. Un altro uso divertente di questo gas innocuo è che, quando inalato, abbassa drasticamente la voce, l'esatto opposto dell'elio.
8. Elio superfluido
Quando l'elio viene raffreddato a meno 271 gradi Celsius, si trasforma in elio-II superfluido. Poiché attraversa capillari anche ultrafini, la sua viscosità non può essere misurata. Inoltre, l'elio-II risalirà le pareti del contenitore alla ricerca di un luogo più caldo, il che sembra contraddire la forza di gravità.
9. Termite e azoto liquido
La termite è una miscela in polvere di alluminio con ossidi di vari metalli, che produce la cosiddetta reazione della termite. Non è un esplosivo, ma può creare brevi lampi a temperature molto elevate. La combustione durante la reazione della termite avviene a temperature di diverse migliaia di gradi. Nel video potete vedere un tentativo di “spegnere” la reazione della termite con azoto liquido (meno 200 gradi).
10. Reazione di Briggs-Rauscher
La reazione Briggs-Rauscher è nota come reazione chimica oscillante. Una soluzione incolore appena preparata diventa lentamente di colore ambrato, quindi all'improvviso diventa blu scuro. Successivamente diventa lentamente incolore e il processo si ripete una decina di volte. Ciò è dovuto al fatto che la prima reazione crea qualcosa sostanze chimiche, che poi innescano una seconda reazione e il processo si ripete.
Recentemente, per divulgare la chimica, è stato lanciato un progetto, i cui sviluppatori volevano aprire al grande pubblico il complesso mondo delle reazioni e delle strutture chimiche.
Probabilmente tutti a scuola hanno studiato fatti importanti di chimica. Non tutti però sanno che la chimica ci circonda ovunque. È impossibile immaginare la vita uomo moderno senza l’uso di elementi chimici di grande beneficio per l’umanità. Oltretutto, Fatti interessanti sulla chimica nella vita umana ti aiuterà a saperne di più su questa scienza straordinaria e utile. Tutti dovrebbero conoscere gli elementi chimici e i loro inestimabili benefici per l’uomo. Successivamente, daremo uno sguardo più da vicino ai fatti interessanti sulla chimica e al modo in cui è utile per la vita umana.
1. Per garantire il volo standard di un aereo moderno, sono necessarie circa 80 tonnellate di ossigeno. La stessa quantità di ossigeno viene prodotta da 40mila ettari di foresta durante la fotosintesi.
2. In un litro di acqua di mare sono contenuti circa venti grammi di sale.
3. La lunghezza di 100 milioni di atomi di idrogeno in una catena è di un centimetro.
4. Da una tonnellata di acque dell'Oceano Mondiale possono essere estratti circa 7 mg di oro.
5. Circa il 75% dell'acqua è contenuta nel corpo umano.
6. La massa del nostro pianeta è aumentata di un miliardo di tonnellate negli ultimi cinque secoli.
7. La materia più sottile che una persona può vedere include le pareti di una bolla di sapone.
8. 0,001 secondi - velocità di scoppio di una bolla di sapone.
9. A una temperatura di 5000 gradi Celsius, il ferro passa allo stato gassoso.
10. Il sole produce in un minuto più energia di quella di cui il nostro pianeta ha bisogno per un anno intero.
11. Il granito è considerato il miglior conduttore del suono rispetto all'aria.
12. Il maggior numero di elementi chimici è stato scoperto da Carl Shelley, un importante ricercatore canadese.
13. La più grande pepita di platino pesa più di 7 chilogrammi.
15. Joseph Black scoprì l'anidride carbonica nel 1754.
16. Sotto l'influenza della salsa di soia, avviene una reazione chimica che fa “danzare” i calamari uccisi sul piatto.
17. Responsabile dell'odore caratteristico delle feci composto organico scatolo.
18. Pyotr Stolypin ha sostenuto l'esame di chimica da Dmitry Mendeleev.
19. La transizione di una sostanza dallo stato solido a quello gassoso in chimica si chiama sublimazione.
20. Oltre al mercurio, il francio e il gallio passano nella materia liquida a temperatura ambiente.
21. L'acqua contenente metano può congelare a temperature superiori a 20 gradi Celsius.
22. L'idrogeno è il gas più leggero.
23. L'idrogeno è anche la sostanza più comune al mondo.
24. Il litio è considerato uno dei metalli più leggeri.
25. Nella sua giovinezza, Charles Darwin era famoso per le sue scoperte chimiche.
26. In un sogno, Mendeleev scoprì un sistema di elementi chimici.
27. A un gran numero di elementi chimici sono stati dati nomi di paesi.
28. Le cipolle contengono una sostanza chiamata zolfo, che provoca lacrime negli esseri umani.
29. In Indonesia, le persone estraggono lo zolfo da un vulcano, il che porta loro grandi profitti.
30. Inoltre, lo zolfo viene aggiunto anche ai cosmetici progettati per purificare la pelle problematica.
31. Il cerume protegge una persona da batteri e microrganismi dannosi.
32. Il ricercatore francese B. Courtois scoprì lo iodio nel 1811.
33. Ogni minuto nel cervello umano si verificano più di 100mila reazioni chimiche.
34. L'argento è noto per le sue proprietà battericide, quindi può purificare l'acqua da virus e microrganismi.
35. Il nome “sodio” fu usato per la prima volta da Berzelius.
36. Il ferro può essere facilmente trasformato in gas se riscaldato a 5mila gradi Celsius.
37. Metà della massa del Sole è idrogeno.
38. Circa 10 miliardi di tonnellate d'oro sono contenute nelle acque dell'Oceano Mondiale.
39. Una volta si conoscevano solo sette metalli.
40. Ernest Rutherford fu il primo a ricevere il Premio Nobel per la Chimica.
41. Il monossido di diidrogeno fa parte delle piogge acide ed è pericoloso per tutti gli organismi viventi.
42. Inizialmente il platino costava meno dell’argento a causa della sua refrattarietà.
43. La geosmina è una sostanza che si produce sulla superficie della terra dopo la pioggia, provocando un odore caratteristico.
44. Questi prendono il nome dal villaggio svedese di Ytterby elementi chimici, come itterbio, ittrio, erbio e terbio.
45. Alexander Fleming scoprì per primo gli antibiotici.
46. Gli uccelli aiutano a determinare la posizione di una perdita di gas a causa della presenza dell'odore di carne cruda, che viene aggiunto artificialmente.
47. Charles Goodyear inventò per primo la gomma.
48. È più facile ottenere il ghiaccio dall'acqua calda.
49. La Finlandia ha l'acqua più pulita del mondo.
50. L'elio è considerato il più leggero tra i gas nobili.
51. Gli smeraldi contengono berillio.
52. Il boro è usato per colorare il fuoco verde.
53. L'azoto può causare annebbiamento della coscienza.
54. Il neon può emettere luce rossa se viene attraversato da corrente.
55. L'oceano contiene grandi quantità di sodio.
56. I chip dei computer utilizzano il silicio.
57. Il fosforo viene utilizzato per creare fiammiferi.
58. Il cloro può causare reazioni allergiche al sistema respiratorio.
59. L'argon è utilizzato nelle lampadine.
60. Il potassio può bruciare con un fuoco viola.
61. I latticini contengono grandi quantità di calcio.
62. Lo scandio viene utilizzato per realizzare mazze da baseball, il che ne migliora la resistenza agli urti.
63. Il titanio viene utilizzato per creare gioielli.
64. Il vanadio è usato per rendere l'acciaio più forte.
65. Le auto rare erano spesso decorate con cromature.
66. Il manganese può portare all'intossicazione del corpo.
67. Il cobalto viene utilizzato per realizzare magneti.
68. Il nichel viene utilizzato per produrre il vetro verde.
69. Il rame conduce perfettamente la corrente.
70. Per aumentare la durata dell'acciaio, viene aggiunto lo zinco.
71. I cucchiai contenenti gallio possono sciogliersi in acqua calda.
72. Il germanio è utilizzato nei telefoni cellulari.
73. Una sostanza tossica include l'arsenico, da cui viene prodotto il veleno per i topi.
74. Il bromo può sciogliersi a temperatura ambiente.
75. Lo stronzio viene utilizzato per produrre fuochi d'artificio rossi.
76. Il molibdeno viene utilizzato per produrre strumenti potenti.
77. Il tecnezio è utilizzato nei raggi X.
78. Il rutenio è utilizzato nella produzione di gioielli.
79. Il rodio ha una lucentezza naturale incredibilmente bella.
80. Alcune vernici a pigmenti utilizzano il cadmio.
81. L'indio può produrre un suono acuto quando piegato.
82. L'uranio viene utilizzato per produrre armi nucleari.
83. L'americio è utilizzato nei rilevatori di fumo.
84. Edward Benedictus inventò accidentalmente il vetro resistente agli urti, che ora è ampiamente utilizzato in vari settori.
85. Il radon è considerato l'elemento più raro dell'atmosfera.
86. Il tungsteno ha il punto di ebollizione più alto.
87. Il mercurio ha il punto di fusione più basso.
88. L'argon fu scoperto dal fisico inglese Relay nel 1894.
89. I canarini avvertono la presenza di metano nell'aria, per questo vengono utilizzati per ricercare eventuali fughe di gas.
90. Piccole quantità di metanolo possono causare cecità.
91. Il cesio è uno dei metalli più attivi.
92. Il fluoro reagisce attivamente con quasi tutte le sostanze.
93. Una trentina di elementi chimici fanno parte del corpo umano.
94. Nella vita di tutti i giorni, una persona incontra spesso l'idrolisi dei sali, ad esempio mentre lava i panni.
95. A causa della reazione di ossidazione, sulle pareti delle gole e delle cave compaiono immagini colorate.
96. È impossibile lavare le macchie di prodotti proteici in acqua calda.
97. Il ghiaccio secco è una forma solida di anidride carbonica.
98.V la crosta terrestre incluso numero maggiore elementi chimici.
99. Con l'aiuto dell'anidride carbonica si possono ottenere un gran numero di altre sostanze.
100. L'alluminio è uno dei metalli più leggeri.
10 fatti dalla vita dei chimici
1. La vita del chimico Alexander Porfiryevich Borodin è collegata non solo alla chimica, ma anche alla musica.
2.Edouard Benedictus - un chimico francese che ha fatto la scoperta per caso.
3. Semyon Volfkovich era impegnato in esperimenti relativi al fosforo. Quando lavorava con lui, anche i suoi vestiti erano saturi di fosforo, e quindi, quando tornava a casa a tarda notte, il professore emetteva un bagliore bluastro.
4.Alexander Fleming ha scoperto gli antibiotici per caso.
5. Il famoso chimico Dmitry Mendeleev era il 17esimo figlio della famiglia.
6. L'anidride carbonica è stata scoperta dallo scienziato inglese Joseph Priestley.
7. Il nonno paterno di Dmitry Mendeleev era un prete.
8. Il famoso chimico Svante Arrhenius divenne sovrappeso fin dalla tenera età.
9.R. Wood, considerato un chimico americano, originariamente lavorava come assistente di laboratorio.
Alla fine del XIX secolo la chimica organica divenne una scienza. Fatti interessanti ti aiuteranno a capire meglio il mondo e scoprire come ne sono stati realizzati di nuovi scoperte scientifiche.
Piatto "vivo".
Il primo fatto interessante della chimica riguarda i cibi insoliti. Uno dei piatti famosi della cucina giapponese è "Odori Donu" - "calamaro danzante". Molte persone rimangono scioccate alla vista dei calamari che muovono i loro tentacoli in un piatto. Ma non preoccuparti, non soffre ed è da molto tempo che non sente nulla. I calamari appena spellati vengono posti in una ciotola di riso e conditi con salsa di soia prima di servire. I tentacoli del calamaro iniziano a contrarsi. Ciò è dovuto alla particolare struttura delle fibre nervose, che per qualche tempo dopo la morte dell'animale reagiscono con gli ioni sodio contenuti nella salsa, provocando la contrazione dei muscoli.
Scoperta accidentale
I fatti interessanti sulla chimica spesso riguardano scoperte fatte per caso. Così, nel 1903, Edouard Benedictus, un famoso chimico francese, inventò il vetro infrangibile. Lo scienziato fece cadere accidentalmente la fiaschetta piena di nitrocellulosa. Notò che la fiaschetta si era rotta, ma il vetro non si era frantumato. Dopo aver condotto le ricerche necessarie, il chimico ha scoperto che è possibile creare il vetro antiurto in modo simile. È così che è apparso il primo vetro di sicurezza per auto, che ha ridotto significativamente il numero di feriti negli incidenti stradali.
Sensore dal vivo
Fatti interessanti sulla chimica raccontano l'uso della sensibilità animale a beneficio dell'uomo. Fino al 1986 i minatori portavano con sé i canarini sottoterra. Il fatto è che questi uccelli sono estremamente sensibili ai gas del grisù, in particolare al metano e al monossido di carbonio. Anche con una piccola concentrazione di queste sostanze nell'aria, l'uccello può morire. I minatori ascoltavano il canto dell'uccello e ne monitoravano il benessere. Se il canarino diventa irrequieto o inizia a indebolirsi, questo è un segnale che è necessario lasciare la miniera.
L'uccello non è necessariamente morto per avvelenamento, all'aria aperta è migliorato rapidamente. Usavano anche speciali gabbie sigillate che venivano chiuse quando c'erano segni di avvelenamento. Ancora oggi non è stato inventato alcun dispositivo in grado di rilevare i gas minerali con la stessa precisione di un canarino.
Gomma
Fatto interessante sulla chimica: un'altra invenzione accidentale è la gomma. Charles Goodyear, uno scienziato americano, ha scoperto una ricetta per produrre la gomma che non si scioglie al caldo e non si rompe al freddo. Ha riscaldato accidentalmente una miscela di zolfo e gomma lasciandola sul fornello. Il processo di produzione della gomma era chiamato vulcanizzazione.
Penicillina
Un altro fatto interessante sulla chimica: la penicillina è stata inventata per caso. Ho dimenticato la provetta con i batteri dello stafilococco per diversi giorni. E quando mi sono ricordata di lei, ho scoperto che la colonia stava morendo. Si è scoperto che si trattava di muffa, che ha iniziato a distruggere i batteri. Fu da questo che lo scienziato ottenne il primo antibiotico al mondo.
Poltergeist
Fatti interessanti sulla chimica possono confutare Storie mistiche. Spesso si sente parlare di antiche case piene di fantasmi. E il punto è un sistema di riscaldamento obsoleto e mal funzionante. A causa della fuoriuscita della sostanza tossica, i residenti della casa avvertono mal di testa e allucinazioni uditive e visive.
Cardinali grigi tra le piante
La chimica può spiegare il comportamento degli animali e delle piante. Nel corso dell’evoluzione molte piante hanno sviluppato meccanismi di difesa contro gli erbivori. Molto spesso le piante secernono veleno, ma gli scienziati hanno scoperto un metodo di protezione più sottile. Alcune piante secernono sostanze che attirano... i predatori! I predatori regolano il numero degli erbivori e li spaventano allontanandoli dal luogo in cui crescono le piante “intelligenti”. Anche le piante familiari come pomodori e cetrioli hanno questo meccanismo. Ad esempio, un bruco ha minato una foglia di cetriolo e l'odore del succo rilasciato ha attirato gli uccelli.
Difensori dello scoiattolo
Fatti interessanti: la chimica e la medicina sono strettamente correlate. Durante gli esperimenti sui topi, i virologi hanno scoperto l'interferone. Questa proteina è prodotta in tutti i vertebrati. Una proteina speciale, l'interferone, viene rilasciata da una cellula infettata dal virus. Non ha un effetto antivirale, ma entra in contatto con le cellule sane e le rende immuni al virus.
L'odore del metallo
Di solito pensiamo che le monete, i corrimano dei trasporti pubblici, le ringhiere, ecc. odorino di metallo. Ma questo odore non è emesso dal metallo, ma da composti che si formano a seguito del contatto di sostanze organiche, ad esempio il sudore umano, con una superficie metallica. Affinché una persona possa sentire un odore caratteristico, sono necessari pochissimi reagenti.
Materiale da costruzione
La chimica ha studiato le proteine relativamente di recente. Sono sorti più di 4 miliardi di anni fa in modo incomprensibile. Le proteine sono il materiale da costruzione di tutti gli organismi viventi; altre forme di vita sono sconosciute alla scienza. La metà della massa secca della maggior parte degli organismi viventi è costituita da proteine.
Nel 1767 la gente cominciò ad interessarsi alla natura delle bollicine che fuoriescono dalla birra durante la fermentazione. Raccolse il gas in una ciotola d'acqua, che assaggiò. L'acqua era piacevole e rinfrescante. Così lo scienziato scoprì l'anidride carbonica, che oggi viene utilizzata per produrre acqua frizzante. Cinque anni dopo descrisse un metodo più efficiente per produrre questo gas.
Sostituto dello zucchero
Questo fatto interessante sulla chimica suggerisce che molte scoperte scientifiche siano state fatte quasi per caso. Un curioso incidente portò alla scoperta delle proprietà del sucralosio, un moderno sostituto dello zucchero. Leslie Hugh, un professore di Londra che studia le proprietà della nuova sostanza triclorosaccarosio, ha incaricato il suo assistente Shashikant Phadnis di testarla (test in inglese). Studente con scarsa conoscenza lingua inglese, interpretò questa parola come “gusto”, che significa gusto, e seguì immediatamente le istruzioni. Il sucralosio si è rivelato molto dolce.
Aromatizzazione
Lo scatolo è un composto organico formato nell'intestino degli animali e dell'uomo. È questa sostanza che provoca il caratteristico odore delle feci. Ma se in grandi concentrazioni lo scatolo ha l'odore delle feci, in piccole quantità questa sostanza ha un odore gradevole, che ricorda la crema o il gelsomino. Pertanto, lo scatolo viene utilizzato per aromatizzare profumi, cibi e prodotti del tabacco.
Gatto e iodio
Un fatto interessante sulla chimica: il gatto più comune è stato direttamente coinvolto nella scoperta dello iodio. Il farmacista e chimico Bernard Courtois era solito cenare nel laboratorio, ed era spesso affiancato da un gatto che amava sedersi sulla spalla del suo padrone. Dopo un altro pasto, il gatto è saltato sul pavimento, rovesciando i contenitori con acido solforico e una sospensione di cenere di alghe in etanolo che si trovavano vicino al tavolo da lavoro. I liquidi si mescolarono e il vapore viola cominciò a salire nell'aria, depositandosi sugli oggetti in piccoli cristalli nero-viola. È così che è stato scoperto un nuovo elemento chimico.
Intorno a noi c'è un mondo fantastico, molte cose interessanti circondano una persona, molte cose di cui non ha idea, basta ricordare fatti interessanti sulla chimica e capire in che mondo meraviglioso vive una persona.
- Basta ricordare il gallio e viene subito in mente l'effetto di un cucchiaino sciolto.. Sorprendentemente, a temperatura ambiente questo metallo è simile all'alluminio. Inizia a sciogliersi a 28 gradi Celsius. Chimici scienziati spesso scherzano sui loro compagni. Danno loro cucchiai confusi e poi vedono la sorpresa di coloro che arrivano quando il dispositivo di metallo inizia semplicemente a "sciogliersi" in una tazza di tè appena preparato.
- Il mercurio in un termometro rimane liquido a temperatura ambiente.
- Tutti lo sanno tavola periodica elementi chimici, Mendeleev lo sognò in un sogno. Ma pochi sanno che lo scienziato stesso, quando si avvicinava al suo tavolo, diceva sempre: "Ci ho lavorato forse vent'anni, e pensi che mi sono seduto... ed è semplicemente apparso".
- A volte la conoscenza della chimica aiuta a combattere con successo le guerre. Basti ricordare l'esempio di una battaglia praticamente sconosciuta della prima guerra mondiale. Questa battaglia era legata all'estrazione del metallo molibdeno. Questo metallo venne utilizzato nella costruzione del leggendario cannone tedesco "Big Bertha". È stato utilizzato per un motivo: questo metallo si è rivelato così resistente che la canna fabbricata, che è stata sparata per diversi chilometri, non è stata deformata dai proiettili per surriscaldamento. L'unico posto dove veniva estratto il molibdeno era nella miniera del Colorado. Venuto a conoscenza del fatto, un gruppo della compagnia tedesca Krupp, ubicata in quei luoghi, si impossessò di questa miniera combattendo. esercito tedesco era dotato di un metallo così resistente. Gli Alleati non attribuirono alcuna importanza a questa scaramuccia e solo verso la fine della guerra si resero conto di quanto fosse ponderata questa mossa strategica.
- È impossibile trovare l'acqua nella sua forma pura originaria (H2O) in natura.. L'acqua assorbe tutto ciò che incontra sul suo cammino. Così, dopo aver bevuto l'acqua del pozzo, consumiamo una “composta”, la cui composizione nessun altro potrebbe replicare.
- L'acqua reagisce al mondo che la circonda. Gli scienziati hanno utilizzato l'acqua della stessa fonte in contenitori diversi. Accanto a uno veniva suonata musica classica e l'altro veniva collocato in una stanza con persone che imprecavano. Di conseguenza, in base alla composizione e alla struttura dell'acqua, è stato possibile determinare quale contenitore con liquido si trovava e dove.
- Una miscela di amaro, dolce e acido è esattamente il modo in cui puoi descrivere il gusto del pompelmo. Dopo aver elaborato 100 litri di questo succo, gli scienziati sono riusciti a isolare il mercaptano. È un detentore del record del gusto. Una persona può sentire il gusto di un tale composto già ad una concentrazione di 0,02 ng/l. Per ottenere una tale concentrazione è sufficiente diluire solo 2 mg di mercaptano per una cisterna d'acqua da 100.000 tonnellate.
- Un processo interessante può essere osservato nella simbiosi tra il fico e le vespe del fico che vivono nei frutti di questo albero. Una bacca matura aumenta la concentrazione di anidride carbonica del 10%. Questo è sufficiente per far addormentare le vespe femmine. I maschi rimangono attivi, fecondano le femmine e volano via, praticando un buco nel frutto. Esce CO2, le femmine risvegliate volano via portando con sé il polline.
- Il nome scientifico dell'ossigeno è aria deflogistica..
- L'aria è composta per 4/5 da azoto. Se entri in una camera con azoto, tali camere si trovano, ad esempio, nelle miniere, una persona si ritrova intrappolata. L'azoto è incolore e inodore, a una persona sembra di continuare a respirare, senza rendersi conto che in pochi secondi cadrà morto per mancanza d'aria.
- Fatti interessanti si trovano anche nella vita dei grandi chimici. Ad esempio, nel 1921, due giovani andarono dal famoso artista Dmitry Kustodiev e gli chiesero di dipingere i loro ritratti. Il loro desiderio non era senza motivo, Kustodiev a quel tempo dipingeva esclusivamente personaggi famosi, e i giovani erano sicuri che questo sarebbe esattamente ciò che sarebbero diventati in futuro, anche se erano ancora sconosciuti a nessuno. L'artista accettò e il pagamento fu un sacco di miglio e un gallo. I giovani si rivelarono essere Nikolai Simenov e Pyotr Kapitsev, che in seguito divennero grandi scienziati e vincitori premio Nobel in fisica e chimica.
- Grande chimico sconosciuto a chiunque. Un giorno, il re Gustavo III di Svezia visitò Parigi. Gli scienziati francesi vennero da lui per un pubblico e iniziarono ad ammirare il lavoro del grande chimico svedese Carl Wilhelm Scheele. Il re era felice, ma non capì di chi stesse parlando e ordinò che Scheel fosse elevato al cavalierato. Ma anche il Primo Ministro non conosceva una persona del genere, e per caso un altro Scheele, un artigliere, fu elevato a questo grado. Il chimico rimase un chimico sconosciuto a tutti.
Caricamento...