ವಿ.ವಿ. ಪೊಖ್ಲೆಬ್ಕಿನ್ ಒಬ್ಬ ಅನನ್ಯ ಬರಹಗಾರ, ವಿಶ್ವಕೋಶಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ, ಯಾವುದೇ ವಿಷಯದ ಮಾಸ್ಟರ್, ಅವನು ತನ್ನ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ, ಸ್ಫೂರ್ತಿಯಿಂದ ಅನ್ವೇಷಿಸಿದನು, ಒಂದು ಅನ್ವೇಷಿಸದ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಬಿಡಲಿಲ್ಲ. ಅವರ ಪ್ರಮುಖ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೃತಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು. ಫಲಿತಾಂಶ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಇಲ್ಲಿದೆ - “ಮನರಂಜನಾ ಅಡುಗೆ” ಯಿಂದ “ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಘಂಟು” ವರೆಗೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಂದಿನ ಅಡುಗೆ ಸಿದ್ಧಾಂತ, ಅಭ್ಯಾಸ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ಸೋವಿಯತ್ ಗಣರಾಜ್ಯಗಳು, ಚಹಾದ ಅಧ್ಯಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ, ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಯಾರಿಗಾದರೂ ವೃತ್ತಿಯ ನಿಜವಾದ ವಿಶ್ವಕೋಶವಾಗಿದೆ. ಬಳಕೆಯ ಸುಲಭತೆಗಾಗಿ, ಪುಸ್ತಕಕ್ಕಾಗಿ ಅನನ್ಯ ಹುಡುಕಾಟ ಎಂಜಿನ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಸಹಾಯಕ ಇಲ್ಲಿ ಕಥೆಗಾರ, ಲೇಖಕ, ತನ್ನ ಸಾಹಿತ್ಯಿಕ ಪ್ರತಿಭೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ, ಕಠಿಣ ಶ್ರಮರಹಿತ ಜೀವನಕ್ಕೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಆತಿಥ್ಯದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತಾನೆ.

ವಿಲಿಯಂ ಪೊಖ್ಲೆಬ್ಕಿನ್- ವಿಜ್ಞಾನಿ ಇತಿಹಾಸಕಾರ, ಭೂಗೋಳಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ, ಪತ್ರಕರ್ತ ಮತ್ತು ಬರಹಗಾರ. ಸಾಹಿತ್ಯ ಸೃಜನಶೀಲತೆ 1968 ರಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ "ಟೀ" ಕೃತಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿದಾಗ ಅಡುಗೆ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡರು. ಪೋಖ್ಲೆಬ್ಕಿನ್ ಅವರನ್ನು "ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೆಂಡಲೀವ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿಶ್ವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು ನೀಡಿದ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿದ್ದಾರೆ. " ದೊಡ್ಡ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕ" ಪೋಖ್ಲೆಬ್ಕಿನ್ ಅವರ ಹಲವಾರು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೃತಿಗಳ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ನುರಿತ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸ್ವಾಭಿಮಾನಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಈ ಜನರನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ತಿರುಗಿದ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ 10 ಶ್ರೇಷ್ಠ ಬಾಣಸಿಗರು... ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಅಡುಗೆ ನಿಜವಾದ ಕಲೆ.

ಅವರಿಲ್ಲದೆ, ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಇತಿಹಾಸವು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತೇವೆ.

ಇನ್ನೂ "ಟೇಸ್ಟ್ ಆಫ್ ಲೈಫ್" ಚಿತ್ರದಿಂದ

ಫ್ರಾಂಕೋಯಿಸ್ ವಾಟೆಲ್: ಊಟಕ್ಕೆ ಜೀವನ

ಈ ಹೆಸರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಗೌರವದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಹಾಳಾದ ಭೋಜನದಿಂದ ಬದುಕಲಾರದೆ ಮೇಷ್ಟ್ರು ಆತ್ಮಹತ್ಯೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡರು. ಅವರ ಕಾಲದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗ ಸರಳ ರೈತರ ಮಗ ಮತ್ತು ಅವರ ವೃತ್ತಿಜೀವನವನ್ನು “ಉಬ್ಲೈಯರ್” ಆಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು - ಇದನ್ನು ದೋಸೆ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಅವರು 1631 ರಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಅವರು ಬೆಳೆದಾಗ, ಅವರ ತಂದೆ ಪ್ಯಾರಿಸ್ಗೆ ಪ್ಯಾರಿಸ್ಗೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಅವರ ಗಾಡ್ಫಾದರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದರು. ಭವಿಷ್ಯದ ಮಾಸ್ಟರ್ ತನ್ನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಕರಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು - ವಾಟೆಲ್ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯ ಪೈಗಳು.

1660 ರ ದಶಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ವಾಟೆಲ್ ಅವಮಾನಿತ ರಾಜಕುಮಾರ ಕಾಂಡೆಯ ಸೇವೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದನು - ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಥಾನವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮಹಾನ್ ಮುಖ್ಯಸ್ಥನನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸಿತು. ಕಿಂಗ್ ಲೂಯಿಸ್ XIV ರ ಒಲವನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆಯಲು, ಕಾಂಡೆ ರಾಜಕುಮಾರನು ಚಟೌ ಡಿ ಚಾಂಟಿಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಭವ್ಯವಾದ ಸ್ವಾಗತವನ್ನು ಯೋಜಿಸಿದನು. ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ನಿಬಂಧನೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವವರೆಗೆ ವಾಟೇಲ್ ಎಲ್ಲದರ ಉಸ್ತುವಾರಿ ವಹಿಸಿದ್ದರು. ಸ್ವಾಗತವು ಉತ್ತಮವಾಗಿತ್ತು - ಪ್ರದರ್ಶನಗಳು, ಸಂಗೀತ, ಪಟಾಕಿ - ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಆಹಾರ. ಎರಡು ಸಾವಿರ ಜನರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ನಾಲ್ಕು ಊಟ, ಮತ್ತು ದೇವರು ಅವರು ಸುಟ್ಟ ಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ವಾಟೆಲ್ ಅವರು ಮಿತಿಯವರೆಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಮೀನು ಅಂಗಡಿಯ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕೋಟೆಗೆ ತರಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಾಗ - ಮತ್ತು ಲೆಂಟನ್ ಶುಕ್ರವಾರದಂದು ರಾಜನಿಗೆ ಬೇರೆ ಏನನ್ನೂ ನೀಡಲು ಯೋಚಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ - ಬಾಣಸಿಗ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹೋದನು. ಅವನ ಕೋಣೆಗೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಕತ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಅವನ ಎದೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿದ್ದನು.

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರೆ ಡುಮಾಸ್ ತಂದೆ

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರೆ ಡುಮಾಸ್: ಸಾಹಿತ್ಯದಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞ

ಅನೇಕ ಬರಹಗಾರರು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಡುಮಾಸ್ ದಿ ಫಾದರ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ "ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬರಹಗಾರರ" ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಮಹಾನ್ ಕಾದಂಬರಿಕಾರನು ತನ್ನ ಪಾತ್ರಗಳ ಭೋಜನವನ್ನು ಭಾವನೆ, ಅರ್ಥ ಮತ್ತು ತಿಳುವಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿವರಿಸಿದ್ದಲ್ಲದೆ, ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಪ್ರವಾಸದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದನು, ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರೆ ಡುಮಾಸ್ 800 ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಶ್ವದ ಮೊದಲ “ಗ್ರೇಟ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಘಂಟು” ಬರೆದರು. ಮತ್ತು 20 ನೇ ಶತಮಾನದವರೆಗೂ, ಇದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಕೆಲಸವಾಗಿ ಉಳಿಯಿತು. ಆದರೆ ಈ ಪುಸ್ತಕ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮಹಾನ್ ಡುಮಾಸ್ ಮರಣದ ನಂತರ ಪ್ರಕಟವಾಯಿತು.

ಆಗಸ್ಟೆ ಎಸ್ಕೋಫಿಯರ್ ಮತ್ತು "ಲೆಗ್ ಆಫ್ ಅಪ್ಸರೆ"

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞ ಕಾವ್ಯಾತ್ಮಕ ಹೋಲಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಅವರ ಒಲವಿನಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಂತಹ ಹಸಿವಿನಿಂದ ತಿನ್ನುವ "ಅಪ್ಸರೆ ಕಾಲುಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ಆಗಸ್ಟೆ ಕಲಾವಿದನಾಗಿ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದನು, ಆದರೆ ಕುಟುಂಬದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಬಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು, ಮತ್ತು 13 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಹುಡುಗನು ತನ್ನ ಚಿಕ್ಕಪ್ಪನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೈಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯವನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದನು.

ಎಸ್ಕೋಫಿಯರ್ ಮೊದಲು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದರು ಹೊಸ ದಾರಿಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ ಮೆನು, ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಎಲ್ಲಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. 1902 ರಲ್ಲಿ, ಎಸ್ಕೊಫಿಯರ್ 5,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ದಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿದರು, ಇದು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ.

ಫೆರಾನ್ ಆಡ್ರಿಯಾ

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು. ಮಹಾನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಲ್ಲಿ, ಎಸ್ಕೊಫಿಯರ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮೊದಲಿಗರಾಗಿದ್ದರು, ಬಂದರಿನಲ್ಲಿ ನಾವಿಕರು ಸಹ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡರು.

ಫೆರಾನ್ ಆಡ್ರಿಯಾ: ಹಾಲಿನ ಅಣುಗಳ ಕವಿ

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಬಾಣಸಿಗ, "ವಿಶ್ವದ 50 ಅತ್ಯುತ್ತಮ" ಎಂದು ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಫೆರಾನ್ ಆಡ್ರಿಯಾ ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನಿಜವಾದ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಅಮೃತವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ.

“ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತರಕಾರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮಾಂಸದ ತುಂಡು, ಪ್ರತಿ ಮೀನು ದೇವರು ನಮಗೆ ನೀಡಿದ ದೊಡ್ಡ ಮೌಲ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನಳ್ಳಿಯಂತೆಯೇ ಗೌರವದಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ! ” - ಅವನು ಹೇಳುತ್ತಾನೆ. ಮತ್ತು ಜನರು ಅವನೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ.

ಆಡ್ರಿಯಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ: ಅವನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತಾನೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಫೆರಾನ್ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ: ಒಬ್ಬ ಅದ್ಭುತ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಫೆರಾನ್ ಅನೇಕ ಹೊಸ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದರು, ಆಹಾರದ ರುಚಿ ತಾಪಮಾನ, ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಾದಿಸಿದರು.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, “ಒಲಿವಿಯರ್” ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಪಾರ್ಟ್ರಿಡ್ಜ್‌ಗಳು, ಕ್ರೇಫಿಶ್ ಕುತ್ತಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು, ನಾಜೂಕಾಗಿ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಯಿತು, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ರಾಶಿ ಇತ್ತು.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿದ್ದ ರಷ್ಯಾದ ವರಿಷ್ಠರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಅವರ ಹರ್ಮಿಟೇಜ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗೆ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಅವರಿಗೆ ಆಹಾರದ "ರುಚಿ" ಅದರ ಸಮೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇತ್ತು. ಹೊಸ ಸಂದರ್ಶಕರು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಗಂಜಿಯಂತೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ಕೋಪಗೊಂಡ, ಲೂಸಿನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಆದೇಶಿಸಿದರು - ಮತ್ತು ಮಾರಾಟವು ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು.

ಅಸಮಾಧಾನದಿಂದ, ಒಲಿವಿಯರ್ ರಷ್ಯಾದ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಮರುಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು. ಅವರು ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ನಿಧನರಾದರು, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ ಮತ್ತು ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ.

ವಿಲಿಯಂ ಪೊಖ್ಲೆಬ್ಕಿನ್: ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೆಂಡಲೀವ್

ವಿಲಿಯಂ ಪೊಖ್ಲೆಬ್ಕಿನ್ ಅನೇಕ ರೆಗಾಲಿಯಾಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶ್ವ-ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಜ್ಞಾನಿ.

ವಿಲಿಯಂ ಪೊಖ್ಲೆಬ್ಕಿನ್

ವೃತ್ತಿಪರ ಅಡುಗೆಯವರಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು "ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೆಂಡಲೀವ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಲವತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅವರ ಹವ್ಯಾಸವಾಯಿತು. ಆದರೆ ಮೊದಲ ಪ್ರಕಟಿತ ಪುಸ್ತಕ "ಟೀ, ಅದರ ಇತಿಹಾಸ, ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಬಳಕೆ" ಯಿಂದ, ಪೋಖ್ಲೆಬ್ಕಿನ್ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದರು, ಇದು ಎಲೆನಾ ಮೊಲೊಖೋವೆಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಸ್ಟಾಲಿನಿಸ್ಟ್" "ಬುಕ್ ಆಫ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ."

ಅವರು ಏಕಾಂತ ಮತ್ತು ತಪಸ್ವಿಗಳ ವಿಚಿತ್ರ ಜೀವನವನ್ನು ನಡೆಸಿದರು. ಅವರು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಮಾಡಿದರೆ, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಿದರು. ಪೊಡೊಲ್ಸ್ಕ್‌ನ ನಾಲ್ಕನೇ ಮೈಕ್ರೋ ಡಿಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಅವರ ಸಣ್ಣ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಟಿವಿ, ದೂರವಾಣಿ ಅಥವಾ ತೊಳೆಯುವ ಯಂತ್ರ ಇರಲಿಲ್ಲ.

ಅಲ್ಲಿ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಮಾತ್ರ ಇದ್ದವು, ರಷ್ಯಾದ ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಸುಮಾರು ಐವತ್ತು ಸಾವಿರ ಅನನ್ಯ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳು, ರಷ್ಯಾದ ರಾಜತಾಂತ್ರಿಕತೆಯ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು. ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ತಜ್ಞರು ಸುಮಾರು ನೂರು ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮೌಲ್ಯೀಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಎಲೆನಾ ಮೊಲೊಖೋವೆಟ್ಸ್: ಗೃಹಿಣಿಯ ಮಾನದಂಡ

ಅವಳು ಅರ್ಕಾಂಗೆಲ್ಸ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ರಸ್ಸಿಫೈಡ್ ಜರ್ಮನ್ನರ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದಳು, ತನ್ನ ಹೆತ್ತವರನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕಳೆದುಕೊಂಡಳು ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿವಂತ ಮತ್ತು ಮಿತವ್ಯಯದ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ಬೆಳೆದಳು. ಹುಡುಗಿ ಸ್ಮೋಲ್ನಿ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ನಿಂದ ಚಿನ್ನದ ಪದಕದೊಂದಿಗೆ ಪದವಿ ಪಡೆದರು, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಅರ್ಖಾಂಗೆಲ್ಸ್ಕ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಯುವ ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪಿ ವಿವಾಹವಾದರು. ಅವಳು ಅನುಕರಣೀಯ ಗೃಹಿಣಿಯಾಗಿದ್ದಳು - ಕಠಿಣ ಪರಿಶ್ರಮ, ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ, ಮನೆಯನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು, ತನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಪತಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಆಕೆಯ ಪತಿಯು ಸಹ ಅವಳನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದನು, ಒಮ್ಮೆ ಅವಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕೈಬರಹದ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಚರ್ಮದ ಬೈಂಡಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವಳಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದನು. ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಹೆಂಡತಿಗೆ ಒಂದು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀಡಿತು. ಹಸ್ತಪ್ರತಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಾಶನ ಮನೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಗೃಹ ಅರ್ಥಶಾಸ್ತ್ರದ ಪುಸ್ತಕವು ಪುಷ್ಕಿನ್ ಅವರ ಕವನಗಳು ಮತ್ತು ದೋಸ್ಟೋವ್ಸ್ಕಿಯ ಕಾದಂಬರಿಗಳ ಸಂಗ್ರಹಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು.

1861 ರಿಂದ 1917 ರವರೆಗೆ, ಪುಸ್ತಕವು 19 ಮರುಮುದ್ರಣಗಳ ಮೂಲಕ ಸಾಗಿತು, ಒಟ್ಟು 300,000 ಪ್ರತಿಗಳ ಪ್ರಸರಣದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಹುಡುಗಿಯರಿಗೆ ಆದರ್ಶ ವಿವಾಹ ಮತ್ತು ಮುಂಬರುವ ವಯಸ್ಸಿನ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿದೆ. ಯುವತಿಯರು ನೆಕ್ರಾಸೊವ್ ಅನ್ನು ಓದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಗೊಗೊಲ್ ಅನ್ನು ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಮೊಲೊಖೋವೆಟ್ಸ್ನ ಸಂಪುಟಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರು.

ಸೋಫಿ ಪೀಕ್: ಲೇಡಿ ಚೆಫ್

ಪೀಕ್ಸ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಾಜವಂಶವು 100 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಳೆಯದು. ಅನ್ನಿ-ಸೋಫಿ ಪಿಕ್ ಒಬ್ಬ ಲೇಡಿ ಬಾಣಸಿಗ, ಮೂರು ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಗಳಿಸಿದ ಏಕೈಕ ಮಹಿಳಾ ಬಾಣಸಿಗ (ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರೇಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಧಿಕ ಸ್ಕೋರ್, ಅಥವಾ "ರೆಡ್ ಗೈಡ್," 1900 ರಿಂದ ಮಿಚೆಲಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ).

ಅನ್ನಿ-ಸೋಫಿ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗನಾಗಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರಲಿಲ್ಲ - ಹುಡುಗಿ ಮಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹರಿವಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ವ್ಯವಹಾರ ನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ. ಅವಳು ಪ್ಯಾರಿಸ್, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಟೋಕಿಯೊದಲ್ಲಿ ಓದಿದಳು ... ಆದರೆ ನೀವು ಅದೃಷ್ಟದಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು 23 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಅನ್ನಿ-ಸೋಫಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಮನೆಗೆ ಮರಳಿದರು. ಅವಳ ತಂದೆಗೆ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು

ಅನ್ನಿ-ಸೋಫಿ ಚಿತ್ರ

ಏಕೈಕ ಮಗು ಕುಟುಂಬದ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬದ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜಾಕ್ವೆಸ್ ಪಿಕ್ ತನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಮಗಳಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಕಲಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಧನರಾದರು.

ಇದು ಹತಾಶೆಯ ಸಮಯ, ಆದರೆ ಅನ್ನಿ-ಸೋಫಿ ಮೂಲಭೂತ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಯುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರು ತನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯವರಾದರು. ಅವರು ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು, ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಲಿತರು, ಕೋಲ್ಜಾದೊಂದಿಗೆ ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್. ಮತ್ತು 2007 ರಲ್ಲಿ, ಪೀಕ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತನ್ನ ಮೂರನೇ ಮೈಕೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು.

ಈಗ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ಅನ್ನಿ-ಸೋಫಿ ಅಡುಗೆ ಶಾಲೆಯನ್ನು ತೆರೆದಿದ್ದಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಅಡುಗೆಯ ಕರಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಬಯಸುವ ಯಾರೊಂದಿಗಾದರೂ ತಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. "ಯಾರಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು!" - "ರಟಾಟೂಲ್" ಕಾರ್ಟೂನ್‌ನಿಂದ ಪುಟ್ಟ ಇಲಿ ರೆಮಿ ಹೇಳಿದರು. ಮತ್ತು ಅವರು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಸರಿ.

ಪಾಲ್ ಬೋಕಸ್

35 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಬೋಕುಸ್ ಕುಟುಂಬ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ತನ್ನ ತಂದೆಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಮರಳಿದರು. ಅದೇ ವರ್ಷ, ಅವರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತನ್ನ ಮೊದಲ ಮೈಕೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು - ಮತ್ತು ಅದು ಕೇವಲ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿತ್ತು. ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ ಎರಡನೆಯದು, ಮತ್ತು 1965 ರಲ್ಲಿ ಮೂರನೆಯದು - ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗ ಎಂಬ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಪಾಲ್ ಬೊಕಸ್ "ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ" ಯ ಪ್ರತಿಪಾದಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ - ಇದು ಅಡುಗೆಯ ಶಾಲೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಆಹಾರದ ಮೂಲ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಬದಲಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತದೆ.

“ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಆಯತಾಕಾರದ ಚೀಲಗಳಿಂದ ಹಾಲು ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು ನಂಬುವ ಯುಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಉನ್ನತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಯುಗದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನೈಜ ರುಚಿಯನ್ನು ನಾವು ಬಹುತೇಕ ಮರೆತಿದ್ದೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜವಾದ ದುರಂತವಾಗಿದೆ, ”ಎಂದು ಬೋಕುಸ್ ಸಂದರ್ಶನವೊಂದರಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದರು.

ಅವರ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ "ರುಚಿಯ ಪಾಠಗಳನ್ನು" ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಫೋಟೋ: ಡಿಪಿಎ/ಫೋಟೋಗಳು, ನ್ಯೂಸ್‌ಕಾಮ್/ಫೋಟೋಗಳು, ಪಿಎ/ಫೋಟೋಗಳು, ವೈರ್‌ಇಮೇಜ್/ಫೋಟೋಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅನನ್ಯ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಹಿಡಿದಿದ್ದೀರಿ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಲಹೆಗಾರರಾಗುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ನೀರಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಲಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಬಾಣಸಿಗರ ಜ್ಞಾನದಿಂದ ಮತ್ತು ಸೃಜನಾತ್ಮಕವಾಗಿ.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಪುಸ್ತಕದ ಲೇಖಕ ವಿಲಿಯಂ ವಾಸಿಲಿವಿಚ್ ಪೊಖ್ಲೆಬ್ಕಿನ್ ಈಗ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇಲ್ಲ - ಅವರು ಮಾರ್ಚ್ 2000 ರಲ್ಲಿ ದುರಂತವಾಗಿ ನಿಧನರಾದರು. ಬರಹಗಾರನ ಹತ್ಯೆಯು ರಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ನಿಜವಾದ ಆಘಾತವಾಗಿದೆ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪೊಖ್ಲೆಬ್ಕಿನ್ ಅವರ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳದ ಅಥವಾ ಅವರ ಬುದ್ಧಿವಂತ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಬಳಸದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಈಗ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಅವರ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಪ್ರಕಟಣೆಯು ಅವರ ಪ್ರತಿಭೆಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಮಾಸ್ಟರ್ ಅವರ ಅಮೂಲ್ಯ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅವರ ಎಲ್ಲಾ ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೃತಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಗೊತ್ತಿರದ ವಿ.ವಿ. ವೃತ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಿಕ್ಷಣದಿಂದ ಪೊಖ್ಲೆಬ್ಕಿನ್ ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಇತಿಹಾಸಕಾರ, ತಜ್ಞ ವಿದೇಶಾಂಗ ನೀತಿಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಯುರೋಪ್ ದೇಶಗಳು. 1949 ರಲ್ಲಿ, ಅವರು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ವಿದೇಶಾಂಗ ಸಚಿವಾಲಯದ ಎಂಜಿಐಎಂಒ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಿಂದ ಪದವಿ ಪಡೆದರು, 1956-1961 ರಲ್ಲಿ ಅವರು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ನಿಯತಕಾಲಿಕ "ಸ್ಕಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ಕಲೆಕ್ಷನ್" (ಟಾರ್ಟು, ಎಸ್ಟೋನಿಯಾ) ನ ಮುಖ್ಯ ಸಂಪಾದಕರಾಗಿದ್ದರು, 1962 ರಿಂದ ಅವರು "ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನಾವಿಕಾ" ನಿಯತಕಾಲಿಕದೊಂದಿಗೆ ಸಹಕರಿಸಿದರು. ” (ಲಂಡನ್, ನಾರ್ವಿಚ್), ಮತ್ತು 1957-1967 ರಲ್ಲಿ MGIMO ಮತ್ತು USSR ವಿದೇಶಾಂಗ ಸಚಿವಾಲಯದ ಉನ್ನತ ರಾಜತಾಂತ್ರಿಕ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿರಿಯ ಉಪನ್ಯಾಸಕರಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು, ಮಾಸ್ಕೋ ಸ್ಟೇಟ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿಯ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಭಾಷಾಶಾಸ್ತ್ರ ವಿಭಾಗಗಳು.

ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗದ ವಿಷಯಗಳು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿಭಾವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಭಾವಂತನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ; ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವ್ಯವಹಾರಗಳ ತಜ್ಞರಾಗಿ ಪೊಖ್ಲೆಬ್ಕಿನ್ ಅವರ ಬೃಹತ್ ಅನುಭವವು ವಿಶ್ವದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅವರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪುಸ್ತಕಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಕಳೆದ ಮೂರು ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ವಿ.ವಿ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿದ್ಧಾಂತ, ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಪೊಖ್ಲೆಬ್ಕಿನ್ ಮೀರದ ತಜ್ಞರಾಗಿ ಉಳಿದರು.

ನಮ್ಮ ಪ್ರಕಟಣೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ "ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್ ಆಫ್ ಗುಡ್ ಕಿಚನ್" ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಮೊದಲು 1979 ರಲ್ಲಿ "ಯುರೇಕಾ" ಸರಣಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು. ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಭ್ಯಾಸದ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು, ಅವುಗಳ ಮಹತ್ವ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿನ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವೃತ್ತಿಪರರಲ್ಲದವರಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಓದುಗರನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕರಕುಶಲತೆಯ ಅರ್ಥ ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾಳೆ.

ಪುಸ್ತಕವು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿದ್ಯಮಾನವಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಓದುಗರು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಮಾಣಿತ ನೀರಸ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳಿಂದ ಭ್ರಮನಿರಸನಗೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. "ಒಳ್ಳೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು" ಸಿದ್ಧಾಂತದ ನಿಖರವಾದ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸ್ತ್ರೀ ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹ್ಯಾಕ್ನೀಡ್ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಿತು. ಯಾವುದೇ ಸಾಕ್ಷರ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ವೃತ್ತಿಪರವಾಗಿ, ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯವರ ಕೆಲಸದ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯ ಮನೋಭಾವದಿಂದ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಪುಸ್ತಕವು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ.

ಪುಸ್ತಕವು ಇನ್ನೂ ಅಭೂತಪೂರ್ವ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಾಷೆಗಳುಗಣರಾಜ್ಯಗಳು ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡಿದರು. 1982 ರಲ್ಲಿ ಇದು ಲಾಟ್ವಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ರಿಗಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾಯಿತು, ಎರಡು ಬಾರಿ (1982 ಮತ್ತು 1987) ಇದನ್ನು ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ವಿಲ್ನಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 1990 ರಲ್ಲಿ ಚಿಸಿನೌನಲ್ಲಿ ಮೊಲ್ಡೇವಿಯನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಈ ಕೆಲಸವು ಇಪ್ಪತ್ತು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಹದಿಮೂರು ಆವೃತ್ತಿಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಯಿತು.

"ಮನರಂಜನೆಯ ಅಡುಗೆ," "ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್ ಆಫ್ ಎ ಗುಡ್ ಕಿಚನ್" ನ ಮುಂದುವರಿಕೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, 1983 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು. ಇಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಚಲಿತ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಕರಕುಶಲ ಭಾಗಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಸ್ತಕವು ಬೆಂಕಿಗೂಡುಗಳು (ಸ್ಟೌವ್ಗಳು, ತಾಪನ ಸಾಧನಗಳು), ಆಹಾರ, ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬೆಂಕಿಯ ಪ್ರಭಾವದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತದೆ. "ಮನರಂಜನಾ ಅಡುಗೆ" ಅನ್ನು ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಭಾಷೆಗೆ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಆರು ಆವೃತ್ತಿಗಳ ಮೂಲಕ ಸಾಗಿತು.

ಲೇಖಕರು ನಂಬಿರುವಂತೆ "ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸುವಾಸನೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು" ಮತ್ತು "ಆಲ್ ಅಬೌಟ್ ಸ್ಪೈಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಸನಿಂಗ್ಸ್" ಪುಸ್ತಕಗಳು ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜಗತ್ತನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ವರ್ಣಮಯವಾಗಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಿಂದ ತುಂಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗಮನಿಸಿ ವಿ.ವಿ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪೊಖ್ಲೆಬ್ಕಿನ್ ಅವರ ಪುಸ್ತಕವು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಲೀಪ್ಜಿಗ್ನಲ್ಲಿ ಐದು ಬಾರಿ ಪ್ರಕಟವಾಯಿತು.

"ನಮ್ಮ ಜನರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು" ಎಂಬ ಪುಸ್ತಕವು ಸಮಾನವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದ ವಿದೇಶಗಳ ಜನರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಮೂಲ, ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಭಿನ್ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಜನಾಂಗೀಯ ಗುಂಪುಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿತ್ರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂಶೋಧನೆಆರ್ಕೈವ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಅನೇಕ ವಿದೇಶಿ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರ ಅಡುಗೆಯವರಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಗಂಭೀರ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವಾಗಿ ಅವರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯಿತು. ಲೇಖಕರ ವಿದೇಶಿ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳ ಉಪಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಫಿನ್ನಿಷ್, ಇಂಗ್ಲಿಷ್, ಜರ್ಮನ್, ಕ್ರೊಯೇಷಿಯನ್, ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಭಾಷೆಗಳಿಗೆ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮುಂದುವರಿಕೆಯು "ಆನ್ ಫಾರಿನ್ ಕ್ಯುಸಿನ್ಸ್" ಪುಸ್ತಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚೈನೀಸ್, ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಮತ್ತು ಫಿನ್ನಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಂಪರೆಗೆ ಲೇಖಕರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಜನಾಂಗೀಯ ವಿಧಾನವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯ ಒಟ್ಟಾರೆ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು, ಅನಗತ್ಯ ಪದರಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿತು ಮತ್ತು ಅಜ್ಞಾನ ಅಥವಾ ಜ್ಞಾನದ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವಿರೂಪಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

"ಮೈ ಕಿಚನ್" - "ನನ್ನ ಮೆನು" ನ ಮುಂದುವರಿಕೆ ಕಡಿಮೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ವಿ.ವಿ. ಪೊಖ್ಲೆಬ್ಕಿನ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಬಾಣಸಿಗ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಪುಸ್ತಕವು ವಿಶ್ವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕಾಮೆಂಟ್ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಲೇಖಕರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾದ, ಗಂಭೀರವಾದ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಂಗ್ರಹವು 80 ರ ದಶಕದ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಬರೆದ ಪೋಖ್ಲೆಬ್ಕಿನ್ ಅವರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಘಂಟು" ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ (ಫ್ರೆಂಚ್, ಲ್ಯಾಟಿನ್, ಗ್ರೀಕ್, ಜರ್ಮನ್, ಚೈನೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರರು) ನಿಯಮಗಳು, ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವೃತ್ತಿಪರರು ಮತ್ತು ಹವ್ಯಾಸಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಒತ್ತುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ಈ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿಶ್ವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಭ್ಯಾಸದ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಇತಿಹಾಸ. ನಿಘಂಟು ಪ್ರಪಂಚದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿತ್ರವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ ಅಡುಗೆ ಕಲೆಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ಪರಿಚಿತ ರಷ್ಯನ್, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್, ಟಾಟರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ. "ನಿಘಂಟು" ನೀಡುತ್ತದೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ವಿವರಣೆಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ (ಮತ್ತು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ) ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೃತಿಗಳ ಸಂಗ್ರಹ ವಿ.ವಿ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಮೇಲಿನ ಪೊಖ್ಲೆಬ್ಕಿನ್ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ (ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್, ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ದೇಶಗಳು, ಚೀನಾ) ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಇತಿಹಾಸದ ವಿವಿಧ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಕಟಣೆಯು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಓದುಗರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ - ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಂದ ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ.

ವಿಲಿಯಂ ವಾಸಿಲಿವಿಚ್ ಸ್ವತಃ ಅವರ ಪುಸ್ತಕಗಳ ಉದ್ದೇಶವು "ಅಂತಹ ಆಹಾರ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ಜೀವನವು ನೀರಸ, ಸಂತೋಷವಿಲ್ಲದ, ಸ್ಪೂರ್ತಿರಹಿತ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮದೇ ಆದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ” ನಿಮಗೆ ಶುಭವಾಗಲಿ!

ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು
ಈ ಪುಸ್ತಕವು ಯಾವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಅದು ಏಕೆ?

• ಅಧ್ಯಾಯ 1. ಗಂಭೀರ, ವಿವರಿಸುವುದು: ಅಡುಗೆ ಕರಕುಶಲತೆಯ ಬಾಗಿಲು ಯಾರು ತೆರೆದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಕರಕುಶಲತೆಯು ಏಕೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ
• ART
• ಅಧ್ಯಾಯ 2. ಬೇಸಿಕ್ಸ್, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಬೇಸಿಕ್ಸ್ ಅಲ್ಲ
• ಅಧ್ಯಾಯ 3. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆ
• ಅಧ್ಯಾಯ 4. ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ ಎರಡು. ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಮತ್ತು ಬಗೆಹರಿಯದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ
• ಅಧ್ಯಾಯ 5. ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೂ
• ಅಧ್ಯಾಯ 6. ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ: ಯಾವಾಗ, ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಏಕೆ?
• ಅಧ್ಯಾಯ 7. ಮೂಲಭೂತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು
• ಅಧ್ಯಾಯ 8. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಕಲೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ
• ಅಧ್ಯಾಯ 9. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಟ್ರಿಕ್ಸ್ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪದ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ)

ನನ್ನ ಅಡಿಗೆ

• ಅಧ್ಯಾಯ 1. ಸೂಪ್‌ಗಳು
• ಅಧ್ಯಾಯ 2. ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ
• ಅಧ್ಯಾಯ 3. ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
• ಅಧ್ಯಾಯ 4. ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
• ಅಧ್ಯಾಯ 5. ಆಧುನಿಕ ಕೋಲ್ಡ್ ಟೇಬಲ್‌ನ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ
• ಅಧ್ಯಾಯ 6. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್
• ಅಧ್ಯಾಯ 7. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ
• ಅಧ್ಯಾಯ 8. ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ವಿಧಾನಗಳು

ಮೋಜಿನ ಅಡುಗೆ

• ಅಧ್ಯಾಯ 1. ಅಡಿಗೆ. ಅಡುಗೆ
• ಕೊಠಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ
• ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆ
• ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು
• ಅಗತ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಪಟ್ಟಿ
• ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆ
• ಶೀತ ಸಂಸ್ಕರಣೆ
• ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ
• ದ್ರವ ಮಾಧ್ಯಮದೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆ
• ಆಹಾರ ಲೇಪನಗಳು.
• ಸಾಸ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ
• ಅಧ್ಯಾಯ 2. ಟೇಬಲ್. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
• ಕೋಲ್ಡ್ ಟೇಬಲ್ - ತಿಂಡಿಗಳು
• ಸಲಾಡ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
• ಹಾಲು, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಹಾಲಿನಿಂದ
• ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
• ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
• ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
• ಕಿಸೆಲಿ
• ಪಾನೀಯಗಳು

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು (ಅನುಬಂಧದಿಂದ "ಸಾಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ" ಪುಸ್ತಕಕ್ಕೆ)
"ಚಹಾ" ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಆಯ್ದ ಅಧ್ಯಾಯಗಳು

• ಅಧ್ಯಾಯ 8. ಬ್ರೂಯಿಂಗ್
• ಅಧ್ಯಾಯ 9. ಟೀ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮುಖ್ಯ ಸೂಚಕಗಳು
• ಅಧ್ಯಾಯ 10. ಟೀ ಪರೀಕ್ಷೆ

ವಿವಿಧ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಎರಡನೇ ಬ್ರೆಡ್

• ಅಧ್ಯಾಯ 1. ರಷ್ಯಾದ ಬಕ್‌ವೀಟ್‌ನ ಕಠಿಣ ಭವಿಷ್ಯ
• ಅಧ್ಯಾಯ 2. RIS
• ಅಧ್ಯಾಯ 3. ಸೋಯಾಬೀನ್

ನನ್ನ ಮೆನು
ಪರಿಚಯ

• ಅಧ್ಯಾಯ 1. ಮೆನುವಿನ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ಮಾಣವು ಯಾವುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ
• ಅಧ್ಯಾಯ 2. ಕಳೆದ ಎರಡು ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳು
• ಅಧ್ಯಾಯ 3. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಮೆನುವಿನ ಇತಿಹಾಸವು ಏನನ್ನು ಕಲಿಸುತ್ತದೆ?
• ಅಧ್ಯಾಯ 4. ನನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೆನು - ನಾನು ಯಾವ ಮಾನದಂಡದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ
• ಅಧ್ಯಾಯ 5. ನನ್ನ ಮೆನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು

ನಂತರ
ನಮ್ಮ ಜನರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು

• ಅಧ್ಯಾಯ 1. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು
• ಅಧ್ಯಾಯ 2. ಮನೆಯ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಲಹೆಗಳು
• ಅಧ್ಯಾಯ 3. ರಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಸೋವಿಯತ್ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳು
• ಅಧ್ಯಾಯ 4. ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ತಿನಿಸು
• ಅಧ್ಯಾಯ 5. ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ತಿನಿಸು
• ಅಧ್ಯಾಯ 6. ಮೋಲ್ಡವನ್ ತಿನಿಸು
• ಅಧ್ಯಾಯ 7. ಟ್ರಾನ್ಸ್ಕಾಕೇಶಿಯನ್ ಕಿಚನ್ಗಳು
• ಅಧ್ಯಾಯ 8. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ತಿನಿಸು
• ಅಧ್ಯಾಯ 9. ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ತಿನಿಸು
• ಅಧ್ಯಾಯ 10. ಅಜರ್ಬೈಜಾನಿ ತಿನಿಸು
• ಅಧ್ಯಾಯ 11. ಕಝಕ್ ಮತ್ತು ಕಿರ್ಗಿಜ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು
• ಅಧ್ಯಾಯ 12. ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಏಷ್ಯನ್ ಕಿಚನ್ಸ್
• ಅಧ್ಯಾಯ 13. ಉಜ್ಬೆಕ್ ತಿನಿಸು
• ಅಧ್ಯಾಯ 14. ತಾಜಿಕ್ ತಿನಿಸು
• ಅಧ್ಯಾಯ 15. ತುರ್ಕಮೆನ್ ತಿನಿಸು
• ಅಧ್ಯಾಯ 16. ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಕಿಚನ್ಸ್
• ಅಧ್ಯಾಯ 17. ಎಸ್ಟೋನಿಯನ್ ತಿನಿಸು
• ಅಧ್ಯಾಯ 18. ಲಾಟ್ವಿಯನ್ ತಿನಿಸು
• ಅಧ್ಯಾಯ 19. ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ತಿನಿಸು
• ಅಧ್ಯಾಯ 20. ರಷ್ಯಾದ ಫಿನ್ನೊ-ಉಗ್ರಿಯನ್ ಜನರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ
• ಅಧ್ಯಾಯ 21. ರಷ್ಯಾದ ತುರ್ಕಿ ಭಾಷೆ ಮಾತನಾಡುವ ಜನರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು
• ಅಧ್ಯಾಯ 22. ಪೋಲಾರ್, ಮಂಗೋಲಿಯನ್, ಯಹೂದಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು
• ಅಧ್ಯಾಯ 23. ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ, ಕಝಾಕಿಸ್ತಾನ್, ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಕಾಕೇಶಿಯಾ, ಬಶ್ಕಿರಿಯಾ, ಟಟಾರಿಯಾ, ಬುರಿಯಾಟಿಯಾ, ಕಲ್ಮಿಕಿಯಾ, ತುವಾ ಜನರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮುಖ್ಯ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಅಡುಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ

• ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು
• ಅದರ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳ ನಿಶ್ಚಿತಗಳು
• ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಟ್‌ಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪದ್ಧತಿಗಳು

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಘಂಟು
ವಿಷಯ ಸೂಚ್ಯಂಕ

18
ಫೆಬ್ರವರಿ
2016

ದೊಡ್ಡ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ತಂತ್ರಗಳು, ಉಪಕರಣಗಳು (ಜಿಲ್ ನಾರ್ಮನ್ (ಸಂ.))

ISBN: 978-5-93679-204-5, 978-1-4053-0337-8
ಸ್ವರೂಪ: PDF, ಸ್ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿದ ಪುಟಗಳು
ಜಿಲ್ ನಾರ್ಮನ್ (ed.)
ಅನುವಾದಕರು: ಇ.ಕ್ರುಚಿನಾ, ಎ.ಮೊರೊಜ್, ಎ.ಟ್ರುಡೊಲ್ಯುಬೊವಾ
ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವರ್ಷ: 2014
ಪ್ರಕಾರ: ಅಡುಗೆ
ಪ್ರಕಾಶಕರು: Eksmo
ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆ
ಪುಟಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 648

"ದಿ ಬಿಗ್ ಕುಕ್‌ಬುಕ್" ಒಂದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಉಲ್ಲೇಖ ಪುಸ್ತಕವಾಗಿದ್ದು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬಾಣಸಿಗನ ಬೆರಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹವ್ಯಾಸಿ ಅಡುಗೆಯವರ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಶ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ.
ಪುಸ್ತಕವು ಸರಳವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವರ್ಣಪಟಲವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಸಾಸ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳವರೆಗೆ. ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ, ಅವಳು ಓದುಗರಿಗೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಂದ ಆಯ್ದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಾಳೆ - ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಿಂದ ಭಾರತ ಮತ್ತು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಜಪಾನ್‌ನಿಂದ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕದವರೆಗೆ.

29
ಜನವರಿ
2016

ಮಸಾಲೆಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕ (ಲೇಖಕರ ತಂಡ)

ISBN: 978-5-93679-148-2, 978-3-8338-0767-1
ಸ್ವರೂಪ: PDF, OCR ದೋಷಗಳಿಲ್ಲದೆ
ಲೇಖಕರು: ಲೇಖಕರ ತಂಡ
ಅನುವಾದಕ: ಮರೀನಾ ಟೆಕೆಗಲೀವಾ
ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವರ್ಷ: 2011
ಪ್ರಕಾರ: ಅಡುಗೆ
ಪ್ರಕಾಶಕರು: BBPG
ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆ
ಪುಟಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 332
ವಿವರಣೆ: ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಆಹಾರವು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಯುದ್ಧಗಳು ನಡೆದವು, ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹೊಸ ಭೂಮಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಯಿತು. ಅವುಗಳನ್ನು ದೇವರಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ತರಲಾಯಿತು. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಎರಡೂ ಕೇವಲ ಮನುಷ್ಯರು ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಪ್ರಬಲಇದು. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಇಂದಿಗೂ ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ...

16
ಸೆ
2013

ಅಲೈನ್ ಡುಕಾಸ್ಸೆ ಅವರ ದೊಡ್ಡ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ (ಫ್ರೆಡ್ರಿಕ್ ರಾಬರ್ಟ್)

ಲೇಖಕ: ಫ್ರೆಡ್ರಿಕ್ ರಾಬರ್ಟ್
ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವರ್ಷ: 2006
ಪ್ರಕಾರ: ಅಡುಗೆ
ಪ್ರಕಾಶಕರು: ಸ್ಟೀವರ್ಟ್, ತಬೋರಿ ಮತ್ತು ಚಾಂಗ್
ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆ
ಪುಟಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 584
ವಿವರಣೆ: ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಸ್ಟರ್ ಅಲೈನ್ ಡುಕಾಸ್ಸೆ ಅವರಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪುಸ್ತಕ. 2003 ರಲ್ಲಿ, ಫೋರ್ಬ್ಸ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕವು ಈ ಫ್ರೆಂಚ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ವಿಶ್ವದ ನೂರು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿತು. ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಏಕೈಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ವ್ಯಕ್ತಿ. ಅವರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಾಜಕಾರಣಿ ಅಲ್ಲ, ಬರಹಗಾರ ಅಲ್ಲ, ಉದ್ಯಮಿ ಅಲ್ಲ, ಅವರು ಬಾಣಸಿಗ, ಅಲೈನ್ ಡುಕಾಸ್ಸೆ. ಇದನ್ನು ಆಧುನಿಕ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಮಾನದಂಡ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗ ಅಲೈನ್ ಡುಕಾಸ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರು ...

19
ಮಾರ್
2008

ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕ

ಪ್ರಕಾರ: DIY
ಲೇಖಕ: ತ್ವರೆ ಇಲ್ಲದೆ dumplings
ದೇಶ ರಷ್ಯಾ
ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವರ್ಷ: 2007
ವಿವರಣೆ: ಡಾಕ್ಸ್ ಕುಕ್‌ಬುಕ್ "ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ವಿತೌಟ್ ರಶ್" ನ ಎಲ್ಲಾ ಓದುಗರಿಗೆ ಶುಭಾಶಯಗಳು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಡೌನ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವಿರಿ. ನಾನು ಒಂದು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ "ಅತುರವಿಲ್ಲದೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್" ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಡಾಕ್ ರಚನೆಯಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಇದು ಮೇ 2006 ರಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಡಾಕ್ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಆರ್ಕೈವ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನನ್ನ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಬಳಕೆದಾರರು ಬೆಂಬಲಿಸಿದ್ದಾರೆ. ನಂತರ, ಹೊಸ ಆಲೋಚನೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ತಂಪಾಗಿರುವಿರಿ ...

11
ಫೆಬ್ರವರಿ
2016

ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕ (ರಿನಾಟ್ ವ್ಯಾಲಿಯುಲಿನ್)

ಸ್ವರೂಪ: ಆಡಿಯೊಬುಕ್, MP3, 96kbps
ಲೇಖಕ: ರಿನಾಟ್ ವಲಿಯುಲಿನ್
ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವರ್ಷ: 2015
ಪ್ರಕಾರ: ಸಮಕಾಲೀನ ಗದ್ಯ
ಪ್ರಕಾಶಕರು: ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ
ಪ್ರದರ್ಶಕ: ಲಾರಿಸಾ ಲುಗಾನ್ಸ್ಕಾಯಾ
ಅವಧಿ: 02:49:25
ವಿವರಣೆ: ಈ "ಕುಕ್ಬುಕ್" ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಪುರುಷ ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಪ್ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪು, ಮಾಂಸದ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಆತ್ಮದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಅವರು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆಯಿಂದ ನಾನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಓದುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಕಾದಂಬರಿ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಹಿತಿ: ಆಡಿಯೋಬುಕ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಕ್ಲಬ್ನ ಬಿಡುಗಡೆ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಓದಿ:
ಎಸ್ಪಿಬಿ.: "ಆಹ್...

25
ಅಕ್ಟೋಬರ್
2007

ಇಂಟರ್ಫೇಸ್ ಭಾಷೆ: ರಷ್ಯನ್ ಮಾತ್ರ
ಔಷಧ: ಪ್ರಸ್ತುತ
ವೇದಿಕೆ: ವಿಂಡೋಸ್
ವಿವರಣೆ: ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅದ್ಭುತ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ. ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳುಮತ್ತು ಜನರು. ಅನುಕೂಲಕರ ಹುಡುಕಾಟ. ಪ್ರತಿದಿನ ಸಲಹೆಗಳು...
ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಹಿತಿ: ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಡೌನ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ

16
ಜೂನ್
2015

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕ (ಲ್ಯುಡ್ಮಿಲಾ ಕಯಾನೋವಿಚ್ (ಕಂಪ.))

ISBN: 978-966-14-8033-8, 978-966-14-7702-4, 978-5-9910-2961-2, 978-966-14-8032-1

ಲೇಖಕ: ಲ್ಯುಡ್ಮಿಲಾ ಕಯಾನೋವಿಚ್ (ಕಂಪ.)
ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವರ್ಷ: 2014
ಪ್ರಕಾರ: ಅಡುಗೆ
ಪ್ರಕಾಶಕರು: ಫ್ಯಾಮಿಲಿ ಲೀಸರ್ ಕ್ಲಬ್
ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆ
ಪುಟಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 200
ವಿವರಣೆ: ಪುಸ್ತಕವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ 400 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ!

16
ಆಗಸ್ಟ್
2013

ಶತಾಯುಷಿಯ ಕುಕ್‌ಬುಕ್ (ಟಟಯಾನಾ ಮರೀನಾ)

ಲೇಖಕ: ಟಟಯಾನಾ ಮರೀನಾ
ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವರ್ಷ: 2013
ಪ್ರಕಾರ: ಅಡುಗೆ, ಆರೋಗ್ಯ
ಪ್ರಕಾಶಕರು: Zdrava
ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆ
ಪುಟಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 69
ವಿವರಣೆ: ಇಂದು, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಾಕಿಂಗ್ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯವಾಗಿದೆ.
ಯಾವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಯಾರಾದರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸಬಹುದು. ಆಹಾರದ ಸಮೃದ್ಧಿ, ಜ್ಞಾನದ ಸಮೃದ್ಧಿ... ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವು ದೃಢವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಸ್ಕ್ರೀನ್‌ಶಾಟ್‌ಗಳು

19
ಡಿಸೆಂಬರ್
2013

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕರ್ಸ್ ಕುಕ್ಬುಕ್ (ಸೆರ್ಗೆ ಕಾಶಿನ್ (comp.))

ISBN: 978-5-386-06279-8
ಸ್ವರೂಪ: ಪಿಡಿಎಫ್, ಇಬುಕ್ (ಮೂಲತಃ ಕಂಪ್ಯೂಟರ್)
ಲೇಖಕ: ಸೆರ್ಗೆ ಕಾಶಿನ್ (ಕಂಪ್ಯೂಟರ್)
ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವರ್ಷ: 2013
ಪ್ರಕಾರ: ಅಡುಗೆ
ಪ್ರಕಾಶಕರು: RIPOL ಕ್ಲಾಸಿಕ್
ಸರಣಿ: ನಿಮ್ಮ ಹೋಮ್ ಕುಕ್
ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆ
ಪುಟಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 240/150
ವಿವರಣೆ: ಮಾಂತ್ರಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಅರಣ್ಯ ... ಯಾರು, ತಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ, ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು "ಶಾಂತ ಬೇಟೆ" ಗೆ ಹೋಗಲು ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಬಲಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ - ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅರಣ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕೇವಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಅರಣ್ಯ ಸುಂದರಿಯರು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು...

04
ಆದರೆ ನಾನು
2015

ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಅಡುಗೆ. ಮೊದಲ ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕ (ವಿನ್ಸೆಂಟಾ ಜವಾಡ್ಸ್ಕಯಾ)

ISBN: 978-985-18-1936-8
ಸ್ವರೂಪ: DjVu, ಸ್ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿದ ಪುಟಗಳು
ಲೇಖಕ: ವಿನ್ಸೆಂಟಾ ಜವಾಡ್ಸ್ಕಾಯಾ
ಅನುವಾದಕ: ನಟಾಲಿಯಾ ಬಬಿನಾ
ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವರ್ಷ: 2013
ಪ್ರಕಾರ: ಅಡುಗೆ
ಪ್ರಕಾಶಕರು: ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್
ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆ
ಪುಟಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 432
ವಿವರಣೆ: ಈ ಪುಸ್ತಕವು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಪ್ರಕಟಣೆಯಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಮೊದಲ ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಶ್ವಕೋಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ - ಸಾಸ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ. ಇದು ಹೇಗಾದರೂ ಈಗಾಗಲೇ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಇವು ಮಾಂತ್ರಿಕರು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, zrazy ...

19
ಜೂನ್
2013

ಕೊಡಲಿ ಸೂಪ್. ಕುಕ್ ಬುಕ್ ಆಫ್ ಲಾರ್ಡ್ ಸ್ವರೋಗ್ (ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ಚೆಕ್ಮಾರೆವ್)

ಸ್ವರೂಪ: PDF, ಸ್ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿದ ಪುಟಗಳು
ಲೇಖಕ: ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ಚೆಕ್ಮಾರೆವ್
ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವರ್ಷ: 2013
ಪ್ರಕಾರ: ಅಡುಗೆ
ಪ್ರಕಾಶಕರು: ಸಮಿಜ್ದತ್
ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆ
ಪುಟಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 108, ಇಲ್ಲಸ್.
ವಿವರಣೆ: ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ (ಮತ್ತು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡ) ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇತರರನ್ನು ಕೆರಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಾಗ, ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ, ಸ್ನೇಹಿತರ ಸಲಹೆಯ ಮೇರೆಗೆ, ನಾನು ಈ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ನನಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು.
ಸ್ಕ್ರೀನ್‌ಶಾಟ್‌ಗಳು:

05
ಡಿಸೆಂಬರ್
2015

ಎ ಟ್ರಾವೆಲಿಂಗ್ ಕುಕ್‌ನ ಕುಕ್‌ಬುಕ್. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಗಳು, ಕಲ್ಪನೆಗಳು, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು (ಎವ್ಗೆನಿ ವಿಷ್ನೆವ್ಸ್ಕಿ)

ISBN: 978-5-98502-161-5
ಸ್ವರೂಪ: PDF, FB2, eBook (ಮೂಲತಃ ಕಂಪ್ಯೂಟರ್)
ಲೇಖಕ: ಎವ್ಗೆನಿ ವಿಷ್ನೆವ್ಸ್ಕಿ
ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವರ್ಷ: 2015
ಪ್ರಕಾರ: ಅಡುಗೆ
ಪ್ರಕಾಶಕರು: ಸ್ವಿನಿನ್ ಮತ್ತು ಸನ್ಸ್
ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆ
ಪುಟಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 464
ವಿವರಣೆ: "ದಿ ಕುಕ್‌ಬುಕ್ ಆಫ್ ಎ ವಾಂಡರಿಂಗ್ ಕುಕ್" ಅನ್ನು "ಮನರಂಜನಾ ಅಡುಗೆ" ಯ ಅಪರೂಪದ ಪ್ರಕಾರದಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಲೇಖಕನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವನ ದಂಡಯಾತ್ರೆಯ ಒಡನಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ವಿವಿಧ ಕಥೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತಾನೆ. . ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪುಸ್ತಕವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುವ (ಪಾಕಶಾಲೆಯ) ಆಸಕ್ತಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮನರಂಜನೆಯೂ ಆಗಿದೆ...

08
ಡಿಸೆಂಬರ್
2014

ನಮ್ಮ ಓದುಗರಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. 100 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿಶೇಷ ಸಂಚಿಕೆ ಸಂಖ್ಯೆ 11. ದೊಡ್ಡ ರಜಾ ಮೆನು

ಸ್ವರೂಪ: PDF, ಸ್ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿದ ಪುಟಗಳು
ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವರ್ಷ: 2014
ಪ್ರಕಾರ: ಅಡುಗೆ
ಪ್ರಕಾಶಕರು: JSC "ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್ ಹೌಸ್ "ಗೆಜೆಟ್ನಿ ಮಿರ್"
ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆ
ಪುಟಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 35/ಡಬಲ್
ವಿವರಣೆ: ಈ ಸಂಚಿಕೆಯು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಸಲಹೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ರೀನ್‌ಶಾಟ್‌ಗಳು

04
ಜೂನ್
2012

ಪ್ಲೈಶ್ಕಿನ್ ಅವರ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕ, ಅಥವಾ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲದೇ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ (ಅನ್ನಾ ಉಷ್ಟೆ, ಅಲಿಮ್ ವೆಲಿಟೋವ್)

ISBN: 978-5-353-02922-9
ಸ್ವರೂಪ: FB2 (ಮೂಲತಃ ಕಂಪ್ಯೂಟರ್)
ಲೇಖಕ: ಅನ್ನಾ ಉಶ್ಟೆ, ಅಲಿಮ್ ವೆಲಿಟೋವ್
ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವರ್ಷ: 2007
ಪ್ರಕಾರ: ಅಡುಗೆ
ಪ್ರಕಾಶಕರು: ರೋಸ್ಮನ್-ಪ್ರೆಸ್
ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆ
ಪುಟಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 28
ವಿವರಣೆ: ಈ ಪುಸ್ತಕವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಸಿದಿರುವವರಿಗೆ, ಆದರೆ ಈಗ (ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ) ಶಾಂಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಯಾರು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಏನಾದರೂ ತನ್ನ ಸೌಂದರ್ಯದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು. "ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ" ದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ನೀರಸ ಊಟವನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ದುಃಖದಿಂದ ತಿನ್ನಲಿ. ಇಲ್ಲ, ನಾವು ಫುಡ್ ಫ್ಯಾಷನ್ ಕೇಳುವವರ ಜೊತೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಿಮಗೆ, ಓ ಹೆಮ್ಮೆ ಮೊದಲು ...

25
ಫೆಬ್ರವರಿ
2013

ರುಚಿಕರವಾದ ಪುಸ್ತಕ. ನಿಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು (N.V. Krasnaya)

ಸ್ವರೂಪ: PDF, ಸ್ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿದ ಪುಟಗಳು
ಲೇಖಕ: ಎನ್.ವಿ. ಕೆಂಪು
ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವರ್ಷ: 2010
ಪ್ರಕಾರ: ಅಡುಗೆ
ಪ್ರಕಾಶಕರು: ಬುಕ್ ಕ್ಲಬ್ "ಫ್ಯಾಮಿಲಿ ಲೀಸರ್ ಕ್ಲಬ್". ಬೆಲ್ಗೊರೊಡ್, ಬುಕ್ ಕ್ಲಬ್ "ಫ್ಯಾಮಿಲಿ ಲೀಸರ್ ಕ್ಲಬ್". ಖಾರ್ಕಿವ್
ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆ
ಪುಟಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 288
ವಿವರಣೆ: ಪುಸ್ತಕವು ಪ್ರತಿದಿನ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ, ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. IN
ಪುಸ್ತಕ: ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಮೀನು ಸೂಪ್, ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, dumplings, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, zrazy ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು, dumplings, dumplings, manti, lasagna Pilaf, goulash, roast, shish kebab, ...