Glyserin reagerer med kobber. Den kvalitative reaksjonen på glyserin er spesifikk, og hjelper til med å oppdage det. Kjemiske egenskaper til glyserin

Plasser 2 dråper kobbersulfatløsning og 2 dråper natriumhydroksidløsning i et reagensrør og bland - det dannes et blått gelatinøst bunnfall av kobber(II)hydroksid. Tilsett 1 dråpe glyserin i reagensglasset og rist innholdet. Bunnfallet løses opp og en mørkeblå farge vises på grunn av dannelsen av kobberglyserat.

Prosesskjemi:

Kobberglyserat

Glyserin er en treverdig alkohol. Surheten er høyere enn for monohydriske alkoholer: en økning i antall hydroksylgrupper forbedrer den sure karakteren.

Glyserol danner lett glyserat med tungmetallhydroksider. Dens evne til å danne metallderivater (glycerater) med flerverdige metaller forklares imidlertid ikke så mye av dens økte surhet, men av det faktum at dette produserer intrakomplekse forbindelser som er spesielt stabile. Forbindelser av denne typen kalles chelater (fra gresk "hela" - klo).

Reaksjonen med kobberhydroksid er en kvalitativ reaksjon på polyhydriske alkoholer og gjør det mulig å skille dem fra monohydriske.

Oksidasjon av etylalkohol med kobberoksid

Plasser 2 dråper etylalkohol i et tørt reagensrør. Hold en kobbertrådspiral med pinsett, varm den i flammen til en alkohollampe til et svart belegg av kobberoksid vises. Den fortsatt varme spiralen senkes ned i et reagensrør med etylalkohol. Den svarte overflaten av spiralen blir umiddelbart gylden på grunn av reduksjonen av kobberoksid. I dette tilfellet føles den karakteristiske lukten av acetaldehyd (lukten av epler).

Dannelsen av acetaldehyd kan påvises ved å bruke en fargereaksjon med fuksvovelsyre. For å gjøre dette, plasser 3 dråper fuchsinussyreløsning i et reagensrør og tilsett 1 dråpe av den resulterende løsningen med en pipette. En rosa-fiolett farge vises. Skriv ligningen for oksidasjonsreaksjonen til alkohol.

Oksidasjon av alkoholer med en kromblanding

Plasser 2 dråper etylalkohol i et tørt reagensrør, tilsett 1 dråpe svovelsyreløsning og 2 dråper kaliumdikromatløsning. Den oransje løsningen varmes opp over flammen til en alkohollampe til fargen begynner å endre seg til blågrønn. Samtidig føles den karakteristiske lukten av acetaldehyd.

Utfør en lignende reaksjon med isoamylalkohol eller annen tilgjengelig alkohol, og merk lukten av aldehydet som dannes.

Forklar prosessens kjemi kjemien til prosessen ved å skrive ligningene til de tilsvarende reaksjonene .

Oksidasjon av etylalkohol med en løsning av kaliumpermanganat

Ha 2 dråper etylalkohol, 2 dråper kaliumpermanganatløsning og 3 dråper svovelsyreløsning i et tørt reagensrør. Varm forsiktig opp innholdet i reagensrøret over brennerflammen Den rosa løsningen blir misfarget. Det er en karakteristisk lukt av acetaldehyd, som også kan oppdages ved en fargereaksjon med fuchsinsvovelsyre.

Kjemi av prosessen : (skriv reaksjonsligningen).

Alkoholer oksideres lettere enn de tilsvarende mettede hydrokarboner, noe som forklares av påvirkningen av hydroksygruppen som er tilstede i molekylet deres. Primære alkoholer omdannes under oksidasjon til aldehyder under milde forhold, og til syrer under mer alvorlige forhold. Sekundære alkoholer produserer ketoner ved oksidasjon.

Eksperiment 4. Interaksjon av glyserin med kobber(II)hydroksid

Reagenser og materialer: glyserin; kobbersulfat, 0,2 N. løsning; kaustisk soda, 2 N løsning.
Lagt ut på ref.rf

Plasser 2 dråper kobbersulfatløsning og 2 dråper natriumhydroksidløsning i et reagensrør og bland - et blått gelatinøst bunnfall av kobberhydroksid (P) dannes. Tilsett 1 dråpe glyserin i reagensglasset og rist innholdet. Bunnfallet løses opp og en mørkeblå farge vises på grunn av dannelsen av kobberglyserat.

Prosesskjemi:

Glyserin er en treverdig alkohol. Surheten er høyere enn for monohydriske alkoholer: en økning i antall hydroksylgrupper forbedrer den sure karakteren.
Lagt ut på ref.rf
Glyserol danner lett glyserat med tungmetallhydroksider.

Samtidig forklares dens evne til å danne metallderivater (glycerater) med multivalente metaller ikke så mye av dens økte surhet, men av det faktum at dette produserer intrakomplekse forbindelser som er spesielt stabile. Forbindelser av denne typen kalles ofte chelatert(fra gresk ʼʼhelaʼʼ – klo).

Forsøk 4. Interaksjon av glyserin med kobber(II)hydroksid - konsept og typer. Klassifisering og funksjoner i kategorien "Eksperiment 4. Interaksjon av glyserin med kobber(II)hydroksid" 2017, 2018.

Glyserin eller, i henhold til den internasjonale nomenklaturen, propantriol -1,2,3 er et komplekst stoff som tilhører flerverdige alkoholer, eller rettere sagt, det er en treverdig alkohol, fordi har 3 hydroksylgrupper - OH. Kjemiske egenskaper glyserol ligner på glyserol, men er mer uttalt på grunn av at det er flere hydroksylgrupper og de påvirker hverandre.

Glyserol, som alkoholer med én hydroksylgruppe, er svært løselig i vann. Dette, kan man si, er også en kvalitativ reaksjon på glyserin, siden den løses opp i vann i nesten alle forhold. Denne egenskapen brukes i produksjon av frostvæske - væsker som ikke fryser og avkjøler bil- og flymotorer.

Glyserin interagerer også med kaliumpermanganat. Dette er en kvalitativ reaksjon på glyserin, som også kalles Scheele-vulkanen. For å utføre det, må du legge til 1-2 dråper vannfri glyserin til kaliumpermanganatpulveret, som helles i form av et lysbilde med en fordypning i en porselensskål. Etter et minutt antennes blandingen spontant. Under reaksjonen frigjøres en stor mengde varme, og varme partikler av reaksjonsprodukter og vanndamp flyr bort. Denne reaksjonen er redoks.

Glyserin er hygroskopisk, dvs. i stand til å holde på fuktighet. Det er på denne egenskapen følgende kvalitative reaksjon på glyserin er basert. Den utføres i et avtrekksskap. For å utføre det, hell ca. 1 cm3 krystallinsk kaliumhydrogensulfat (KHSO4) i et rent, tørt reagensrør. Tilsett 1-2 dråper glyserin, og varm opp til en skarp lukt vises. Kaliumhydrogensulfat virker her som et vannabsorberende stoff, som begynner å manifestere seg ved oppvarming. Glyserin, som mister vann, omdannes til en umettet forbindelse - akrolein, som har en skarp, ubehagelig lukt. C3H5(OH)3 - H2C=CH-CHO + 2 H2O.

Reaksjonen av glyserol med kobberhydroksid er kvalitativ og tjener til å bestemme ikke bare glyserol, men også andre.For å utføre den er det i utgangspunktet nødvendig å tilberede en frisk løsning av kobber(II)hydroksid. For å gjøre dette legger vi til kobber(II)hydroksid, som danner et blått bunnfall. Vi tilsetter noen dråper glyserin i dette reagensrøret med sedimentet og merker at sedimentet har forsvunnet og løsningen har fått en blå farge.

Det resulterende komplekset kalles kobberalkoholat eller glyserat. Kvalitativ reaksjon for glyserin med kobber (II) brukes hydroksyd hvis glyserin er i ren form eller i en vandig løsning. For å utføre slike reaksjoner der glyserin er tilstede med urenheter, er det nødvendig å foreløpig rense det fra dem.

Kvalitative reaksjoner på glyserol hjelper til med å oppdage det i ethvert miljø. Det brukes aktivt til bestemmelse av glyserol i mat, kosmetikk, parfymer, medisiner og frostvæsker.

Flerverdige alkoholer – organiske forbindelser, hvis molekyler inneholder flere hydroksylgrupper (-OH) koblet til et hydrokarbonradikal

Glykoler (dioler)

• En sirupsaktig, tyktflytende, fargeløs væske, har en alkoholholdig lukt, blander seg godt med vann, senker vannets frysepunkt betydelig (en 60 % løsning fryser ved -49 ˚C) - dette brukes i motorkjølesystemer - frostvæske.
• Etylenglykol er giftig - sterk gift! Deprimerer sentralnervesystemet og påvirker nyrene.

Trioler

• Fargeløs, tyktflytende, sirupsaktig væske, søt på smak. Ikke giftig. Uten lukt. Blander godt med vann.
• Distribuert i dyrelivet. Spiller en viktig rolle i metabolske prosesser, da det er en del av fettet (lipidene) i dyre- og plantevev.

Nomenklatur

I navnene til flerverdige alkoholer ( polyoler) posisjonen og antallet av hydroksylgrupper er indikert med passende tall og suffikser -diol(to OH-grupper), -triol(tre OH-grupper), etc. For eksempel:

Fremstilling av flerverdige alkoholer

Jeg. Fremstilling av toverdige alkoholer

I industrien

1. Katalytisk hydrering av etylenoksid (produksjon av etylenglykol):

2. Interaksjon av dihalogenderivater av alkaner med vandige løsninger av alkalier:

3. Fra syntesegass:

2CO + 3H2 250°,200 MPa,kat→CH 2 (OH)-CH 2 (OH)

I laboratoriet

1. Oksidasjon av alkener:

II. Fremstilling av treverdige alkoholer (glyserol)

I industrien

Forsåpning av fett (triglyserider):

Kjemiske egenskaper til flerverdige alkoholer

Syreegenskaper

1. Med aktive metaller:

HO-CH2-CH2-OH + 2Na → H2 + NaO-CH2-CH2-ONa(natriumglykolat)

2. Med kobberhydroksid( II ) – kvalitetsreaksjon!

Forenklet diagram

Grunnleggende egenskaper

1. Med hydrohalogensyrer

HO-CH2-CH2-OH + 2HCl H+↔ Cl-CH2-CH2-Cl + 2H2O

2. MED nitrogen syre

T rhinitroglyserin - grunnlaget for dynamitt

applikasjon

• Etylenglykol produksjon av lavsan , plast, og til matlaging frostvæske - vandige løsninger som fryser godt under 0°C (ved å bruke dem til å kjøle motorer kan biler kjøre om vinteren); råvarer i organisk syntese.
• Glyserol mye brukt i lær, tekstilindustri for etterbehandling av lær og stoffer og på andre områder Nasjonal økonomi. Sorbitol (sexahydric alkohol) brukes som sukkererstatning for diabetikere. Glyserin er mye brukt innen kosmetikk , Mat industri , farmakologi , produksjon eksplosiver . Ren nitroglyserin eksploderer selv med en liten støt; det fungerer som et råmateriale for å skaffe røykfritt pulver og dynamitt ― et eksplosiv som, i motsetning til nitroglyserin, trygt kan kastes. Dynamitt ble oppfunnet av Nobel, som grunnla den verdensberømte Nobel pris for fremragende vitenskapelige prestasjoner innen fysikk, kjemi, medisin og økonomi. Nitroglycerin er giftig, men i små mengder fungerer det som medisin , da det utvider hjerteårene og dermed forbedrer blodtilførselen til hjertemuskelen.