Bukë moldave e bërë në shtëpi. Bukë gruri. Në vende publike

Origjinali i marrë nga mariana_aga në bukë gruri

Llojet kryesore të bukës së grurit në Rusi ndahen në disa grupe

1) bukë e bërë nga përzierjet e miellit të grurit të klasave të ndryshme: Kishinau, stepa, Transbaikal dhe Ural bukë.

2) bukë e bërë nga mielli me drithëra të plota. dhe drithërat: Saratov kalach, grurë, sitë, sitë me rrush të thatë, të bardhë, qumësht, mustardë, ramensky, Polessky, kamomil, bukë ruse dhe bukë suvenir, Palyanitsa ukrainase dhe Kirovogradskaya, matnakash,

3) bukë e bërë nga 1.s. miell: Saratov kalach, grurë, grurë i ëmbël, i bardhë, mustardë, civile, në shtëpi, rrugë, bjellorusisht (= qumësht bjellorus), qytet, simite fshatare, Krasnoselsky, qumësht, qumësht sitë, Palyanitsa ukrainase, Kirovograd palyanitsa, Nikolaevsky palyanitsa, bukë kamomili

3) bukë e bërë nga miell 2.s.: grurë, e virgjër, civile, Krasnoselsky, Arnaut Kiev, Kalach Ural, qumështore, e bardhë.

4) bukë e bërë nga mielli i grurit: letër muri gruri, matnakash

Në Rusi, për një produkt që do të quhet bukë, duhet të peshojë më shumë se 500 g. Piqet si në tepsi ashtu edhe në vatër, brumi krijohet duke përdorur ndonjë nga teknologjitë moderne apo tradicionale për brumin e bukës me tharma. Kohëzgjatja e provës dhe pjekjes përcaktohet në mënyrë eksperimentale për kushtet specifike të furrave dhe furrave specifike.

Buka më e vogël, deri në 500 g, i përket produkte buke.


RECETA BUKE ME MIELL GRIRI

Uji zakonisht nuk tregohet në recetat e bukës, sepse... Sasia e ujit në brumë varet shumë nga thatësia e miellit, shkalla e miellit dhe forca e miellit. Si më të thata mielli juaj dhe sa më i fortë të jetë, aq më shumë ujë do të duhet për të krijuar një brumë me konsistencën e duhur. I forte mielli fryhet për një kohë shumë të gjatë, disa orë, dhe thith një sasi çuditërisht të madhe uji, kështu që brumi i bërë nga mielli i fortë në fillim të zierjes bëhet më i lëngshëm se zakonisht - do të bëhet më i dendur dhe më i thatë ndërsa brumi fermentohet. Brumë nga letër-muri mielli do të thithë më shumë ujë.

Mesatarisht, për brumin e bukës pa pjekje (sheqer dhe yndyrë), përdorni afërsisht 55-75 g ujë për çdo 100 g miell në brumë. Filloni me një sasi të vogël uji dhe shtoni më shumë ndërsa gatuani derisa të keni një brumë të butë, jo ngjitës dhe të mëndafshtë.

BUKE NGA LLOJE TE NDRYSHME MIELL GRIRI

1. Receta për bukën e Kishinevit, OST 18-230-75

foto e bukës së Kishinevit
nga faqja e internetit të furrës

Miell gruri për pjekje Unë nota 30.0

Miell gruri për pjekje Klasa II70.0

Kripë e tryezës 1.5

Gjithsej 102.5

Një shembull i brumit për bukën e Kishinevit në një brumë të madh të trashë
për dy bukë

Brumë i madh i trashë

700 gr miell 2c
10 g maja
400 g ujë rubineti

Ziejini për 15 minuta. Temperatura e avullit në fund të zierjes duhet të jetë afërsisht 25C. Fertoni për 5 orë.

Brumë
të gjithë brumin
300 gr miell 1 s
15 g kripë
Ujë të ngrohtë derisa të përftohet një brumë i butë jo ngjitës

Ziejini për 25 minuta me shpejtësi mesatare. Ziejeni brumin për 40 minuta. Më pas priteni në bukë ose bukë vatra. Lëreni të rezistojë dhe piqet.

2. Receta për bukë stepë, OST 18-313-77

Miell gruri për pjekje Klasa II70.0

Miell pjekje gruri 30.0

Kripë e tryezës 2.0

Gjithsej 102.5


Shembull i brumit për bukë stepë në brumë të lëngshëm, për një bukë

Brumë i lëngshëm

150 g miell letër-muri gruri
2,5 g maja
300 g ujë të ngrohtë (40C)
Përziejini mirë dhe lëreni të fermentohet për 4,5 orë në një vend të ngrohtë (28-30C)

Brumë i lëngshëm i pjekur

Brumë
I gjithë brumi
350 g miell 2c

Një sasi e vogël uji, nëse është e nevojshme, për të marrë një brumë të butë dhe jo ngjitës.

Ziejeni brumin fuqishëm me shpejtësi mesatare për 25 minuta dhe lëreni të fermentohet për 30-40 minuta. Formoni bukën, lëreni të ngrihet, lyejeni me ujë dhe piqni në 425F për 15 minuta, pastaj 25 minuta të tjera në 370F, me avull në fillim të pjekjes.

3. Receta për bukën Transbaikal, GOST 9905-61:
500 gr miell gruri 2c
500 g miell letër-muri gruri
5 g maja
15 g kripë
ujë

Një shembull i krijimit të brumit për bukën Transbaikal duke përdorur metodën tradicionale të brumit. Për një bukë.

Brumë tradicional

250 g miell letër-muri gruri
2,5 g maja
250 g ujë
përzieni dhe lëreni të fermentohet për 4.5 orë

Brumë
250 g miell 2c
7.5 g kripë
ujë derisa të përftohet një brumë i butë dhe jo ngjitës

1.5 orë fermentim me 2-3 brumosje. 1-2 orë korrigjim. Furra me avull. 15 minuta në 425F, e ndjekur nga 30 minuta në 375F.

Nga një artikull në lidhje me furrën e bukës Tazov në Okrug Autonome Yamalo-Nenets: Në mëngjes në orën 3 vijmë dhe nisemi sfungjer, ata qëndrojnë dy orë secila. Pastaj ne bëjmë tufa, grupi do të rritet dhe ne fillojmë të formojmë," thotë Galina Svityuk, bukëpjekës në Shoqatën e Prodhimit Tazovsky.

Galina Svityuk formon brumin me mjeshtëri - në fund të fundit, ajo ka bërë atë që do për 36 vjet. Ju as nuk keni nevojë të peshoni brumin, dora juaj ndjen peshën e duhur - 900 gram.

Pasi brumi të ketë rënë në kallëpe, lihet mënjanë nje ore e gjysme- duhet largësia , pastaj formularët dërgohen në piqem. Më shumë një orë apo më shumë- dhe buka e freskët me ngjyrë kafe të artë do të jetë gati.

Për çdo bukë ka një blerës. Në thelb, natyrisht, ata marrin notën më të lartë. Dhe "Zabaikalsky" - gri - nuk është për të gjithë, por gjithashtu shkon mirë

Në furrën e Krasnodarit, buka Transbaikal prodhohet duke përdorur metoda sfungjer dhe jo të përhapur duke përdorur hirrë. Koha e fermentimit të brumit kur shtoni hirrë zvogëlohet nga 45-50 në 40 minuta, korrigjimi - nga 55 në 40 minuta.

4. Receta për bukën Ural, GOST 27842-88:

700 gr miell 2c
300 gr miell letër-muri
5 g maja
20 g kripë
30 g melasë
ujë

Vetëm një muaj më parë, një copë bukë gri "Ural" kushtoi 9 rubla në Chelyabinsk. 50 kopekë Sot kushton pothuajse dy herë më shumë. 29.10.2007

Receta për bukë kallaji me peshë 1 kg

Opara
405 gr miell 2 s
345 g ujë
2.9 gr maja e shtypur

Brumë
175 g miell gruri
11.5 g kripë
17.3 g melasa
90 g ujë

Shpërndani melasën dhe kripën në ujë, përzieni me brumin derisa të jetë homogjen. Shtoni miellin dhe gatuajeni brumin. Lëreni të fermentohet për 1.5 orë me brumosje pas 30-60 minutash pas zierjes. Zbutje për 1.5 orë në 35C dhe lagështi 80% të ajrit. Furë për 45 minuta në 425F me ventilator konvekcioni ose në 450F pa ventilator..

BUKE NGA MIELL GRURI I KLASËS SË LARTË

1. Receta për kalachin e Saratovit të bërë nga mielli premium,
GOST 9259-59

Maja buke e shtypur 1.5

Kripë e tryezës 1.5

Sheqeri - rërë 2.0

Vaj luledielli i rafinuar 2.0

Gjithsej 107.0


Metoda e sfungjerit. Perpara pjekjes lyejme me nje solucion kripe (5%) dhe sode (3%)

2. Receta për bukë sitë e bërë nga mielli i grurit bollgur GOST 9714-61

Miell gruri i klasës premium 100.0

Maja buke e shtypur 3.0

Kripë e tryezës 1.5

Sheqeri - rërë 6.0

Vaj luledielli i rafinuar 2.5

Gjithsej 113.0

Buka e thjeshtë e grurit quhet bukë sitë (buka me sitë është një emër i lashtë për
duke bërë bukë nga mielli i grurit të situr në një sitë).

Buka e sitës mund të jetë e thjeshtë dhe e përmirësuar (sitë me rrush të thatë, sitë me
farat e lulekuqes, etj.)

Buka me sitë ka aftësinë të ruajë pushin e saj, pavarësisht sa fort është e ngjeshur.

Shembull i recetës së bukës me sitë

brumë
200 gr miell (peshë)
12 g maja
200 g ujë të ngrohtë

brumë
120 g miell të bardhë
80 gr bollgur (miell i fortë)
6 g kripë
24 g sheqer
10 g vaj luledielli

2.5 orë me një trazim pas orës së parë të fermentimit.
Pushoni për 1 orë në një tavë të lyer me yndyrë. Në furrë në 465F për 40 minuta.

3. Receta për bukë gruri të bërë nga mielli premium, GOST 8055-56

Miell gruri i klasës premium 100.0

Maja buke e shtypur1.0

Kripë e tryezës 1,3

Gjithsej 102.3

4. Receta për bukën ukrainase palyanitsa e bërë nga mielli premium, GOST 12793--77

Miell gruri i klasës premium 100.0

Kripë e tryezës 1,3

Gjithsej 103.5

BUKE NGA MIELL GRURI I KLASËS SË PARË

1. Receta për bukën e qytetit, GOST 11316-65

Maja buke e shtypur2.0

Kripë e tryezës 1.5

Sheqer i grimcuar 3.0

Margarinë tavoline4.0

Melasa 5.0

Qumësht i skremuar pluhur 4.0

Gjithsej 119.5

Buka e qytetit piqet në kallëpe ose në vatër. Masa e bukës së kallajit është 0,8 dhe 0,5 kg, buka e vatrës është 0,5 kg. Buka e vatrës prodhohet në formë të rrumbullakët me shenja në sipërfaqe.

Receta përcakton raportin e mëposhtëm të pjesëve të lëndëve të para sipas peshës: Miell gruri 1 shkallë 100.0 Maja e shtypur 2.0 kripë 1.75 Sheqer 3.0 Margarinë 4.0 Maltozë 5.0 Qumësht i skremuar pluhur 4.0 Vaj vegjetal 0.15

Brumi ose fillimi duhet të fermentohen mirë me një aciditet përfundimtar 3-3,5°N.

Gjatë zierjes së brumit shtohen margarina dhe qumështi pluhur në formë emulsioni me qumësht yndyror. Për bukën e vatrës, copat e brumit kalohen me radhë në dy rrumbullakëta.

Koha e pjekjes për produktet e derdhura është 35-37 minuta, për produktet e vatrës - 30-35 minuta. në temperaturë 210-215°C.

2. Receta për simite fshatare, OST 18-382-81

Miell pjekje gruri i klasës së parë 100.0

Maja buke e shtypur2.0

Kripë e tryezës 1.5

Vaj luledielli i rafinuar 2.0

Hirrë e kondensuar, 40%4.0

Gjithsej 109.5

3. Receta për bukë civile e bërë nga mielli i klasës së parë, GOST 11835-66

Miell pjekje gruri i klasës së parë 100.0

Maja buke e shtypur1.0

Kripë e tryezës 1.5

Melasa 5.0

Gjithsej 107.5

3. Receta për bukë gruri e bërë nga mielli i klasës së parë, GOST 8055-56

Miell pjekje gruri i klasës së parë 100.0

Maja buke e shtypur

Kripë e tryezës 1,3

Gjithsej 107.5

BUKE NGA MIELL GRURI I KLASËS SË DYTË

(Konsumimi i lëndës së parë në kg.)

1. Receta për bukë gruri e bërë nga mielli i klasës së dytë, GOST 8055-56

Maja buke e shtypur 0.5

Kripë e tryezës 1,3

Gjithsej 101.8

2. Receta për bukë civile e bërë nga mielli i klasës së dytë, GOST 11835-66

Miell pjekje gruri i klasës së dytë 100.0

Maja buke e shtypur1.0

Kripë e tryezës 1.5

Melasa 5.0

Keni pasur mundësinë të vizitoni Moldavinë e jashtëzakonshme, të njiheni me të gjitha traditat dhe mentalitetin e saj? Një udhëtim i paharrueshëm, vende të bukura dhe vendas të gjallë ju presin. Megjithatë, një problem që mund të lindë gjatë udhëtimit është mosnjohja e gjuhës. Për të parandaluar që ky faktor i pakëndshëm të prishë pushimet tuaja, ne ju ofrojmë një libër të mrekullueshëm frazash ruso-moldave, i cili është i disponueshëm falas në faqen tonë të internetit. Gjithçka këtu është menduar deri në detajet më të vogla. Nuk ka asgjë të tepërt në librin tonë të frazave, në mënyrë që të mos shfletoni dhjetëra faqe me fraza të panevojshme. Ne kemi mbledhur në këtë libër frazash vetëm seksionet më të nevojshme dhe më të rëndësishme me fraza të përdorura shpesh, në mënyrë që të mund të komunikoni rehat në gjuhën moldave pa bërë shumë përpjekje.

Kur udhëtoni nëpër hapësirat e Moldavisë, padyshim që do të dëshironi të vizitoni vende të famshme, të shkoni në një restorant, të merrni me qira një dhomë hoteli, por për të bërë të gjitha këto, ju duhet të paktën të dini frazat themelore të gjuhës moldave që do ju ndihmojë me këtë. Ka shumë fraza dhe fjalë të tilla, kështu që ne kemi krijuar seksione kompakte që do të përfshijnë bazën e komunikimit, falë të cilave ju mund të shpjegoni atë që ju nevojitet pa ndonjë vështirësi, gjithçka që ju nevojitet për këtë, thjesht shkoni në seksionin e duhur dhe zgjidhni një frazë ose fjalë që duhet thënë në një situatë të caktuar. Më poshtë është një listë e këtyre seksioneve.

Shprehje të zakonshme

Mirembrema!Bune seara!
Miremengjes!Bune diminea'tsa!
MirembremaBune ziua!
Përshëndetje!Bune ziua, bune seara, minok!
Ju uroj fat dhe lumturi!Vizon!
Përshëndetje!Përshëndetje!
ju pershendesim!Ju përshëndes!
pershendetje!Ne përshëndesim!
Më lejoni t'ju përshëndes në emër të...Permi'tetsim se ve salut yn numele...
Mirë se vini! (mirësevini!)Bine ats venit!
Mirë se vini!Bukurosh de oa’special!
Gëzohem (i gëzuar) që ju shoh!Bine ju (skuadra) gesit!
Sa takim i këndshëm!Che plachere!
Kohë pa u parë!Mire neam vezut de un kar de an!
Mirupafshim!La revedere!
Gjithë të mirat (të gjitha të mirat!)Kubinet!
Naten e mire!Noa'pte bu'ne!
Gjer nesër!Pe myine!
Ji i shendetdhem!Se i përshtatet senetos
Ji i shendetdhem!Se fiy senetos!
Ju uroj fat dhe lumturi!Ve doresk sukçe's, ferichire!
Qëndrimi i Gëzuar!Ramy'nets ku bine
Shihemi se shpejti!Pe pula'nd
Shpresoj te shihemi se shpejti!Së pari, ne nuk i çojmë pulat!
Ju lutemi përshëndetuni mikut tuaj.Transmi’tets, ve rog, saluter, priye’tenului
Mirupafshim, mirupafshim!Adi'yo!
Udhëtim të mbarë (bon)!Mirë daulle!
Grua e re!Dudu'e/domnişoare!
Vajze!Feti'tso!
Djalë!Beetsa'shule!
Burrë i ri!Ti'nere!
Të dashur miq!Drudge Prietene!
Mund t'ju pyes…?Pot se ve rog...?
Mund t'ju pyes...?Pot se ve yntreb...?
Më lejoni t'ju pyes ...?Ym dats voe se ve intreb..?
Me trego te lutem..Spunetsim, ve rog...
Ji i sjellshem….Fitz amabil...
Me lejo te lutem...Permitetsim (datsim voe), ve rog...
e njihni njëri-tjetrin?Ve kuno’shtets?
A e njohim njëri-tjetrin.Jo kunoashtem.
Më tako!Fa'chet kunoshtintse!
Cili eshte mbiemri juaj?Kare este numele dumnevoa’stre de familie?
Si e ke emrin?Kare este numele dumnevoaster?
Si e ke emrin?Kum ve numits?
Mbiemri im…Noumele meu de familie është...
Më lejoni t'ju prezantoj ...Datsim voe se ve prezint…
miku imPe prietentul meu
miku imPe pritena mea
gruaja imePe soci'ya mea
Gruaja imePe nevasta mea
Burri imPe sotsul meu
Burri imPe babatul meu
Djali imPe fiul meu
Vajza imePe fiika mea
Babai imPe tatel mea
Motra imePe sora mea
Vellai imPe fratele meu

Turizmi

Arritëm në Moldavi..Po thith në Moldavi...
Me delegacioninQu o delegacion i specializmit
Në konferencën ndërkombëtareLa o konferinze ndërkombëtare
Me një grup turistëshKu un grup i turizmit
Me pushime/pushimeEun konchediu / eun vakatse
Ju lutem më tregoni ku...rrugë, hotel, muze, park, teatër, ekspozitë?Spunetsim, ve rog, unde este...strada, hotelul, muzeul, parkul, theaterul, ekspozitë?
Sa larg është...stacioni i autobusit, piatën e taksive, farmacia, sheshi?Este de parte... stacion autobusi, stacion taksimetri, farmaci, piaca?
Si të arrini në…?Kum se poate azhunje la...?
Si quhet?Kum se numeshte achasta?
Çfarë është kjo?Pse hani achasta?
Më falni, çfarë thatë?Çfarë nuk shkon, çfarë nuk shkon?
Për çfarë po flasim?/Çfarë është puna?Despres çfarë është një vorba?
Cfare ndodhi?Che sa intimplit?
Kush je ti?Sontetet kineze dumneavoastre?
Kush është ai/ajo/?Pse ha dynsul/dynsa?
cfare deshironi?Çfarë nuk shkon?
Cili është mbiemri juaj/saj?Kare este numele dumneavoastre/al dynsuluy/al dynsey
Si e ke emrin?Kare este prenumele dumneavoaster?
Si është shëndeti juaj?Kum stats ku senetatea?
Ku do shkojmë sonte?Unde merjem diseare?
Sa është ora?Kush është kjo?
Si jeni?/Si po kaloni?Che mai fačets/kumbar o ducets?
Urimet e mia të sinqerta!Feliciter përzemërsisht!
Gëzuar Vitin e Ri!La mult anh!
Gëzuar ditëlindjen!La mult anh!
Urime...ardhjen në vendin tonë/në qytetin tonë!Ve felicit...ku okaziya sosiriy dumneavoastre yn tsara noastre/in orashul nostra!
Ju uroj lumturi dhe shëndet!Va doresque minor shi senetate!
Miremengjes!Se fie yntrun chas simite!
Per shendetin tuaj!Eun senetatea dumneavoastre!
Gëzuar!Eun senetatacha ta!
Për shëndetin e të gjithë të pranishmëve!Eun senetatea tutulor chelor de face!
Për miqësinë tonë!Pentru Prieteniya Noastre!
FaleminderitMultsumesk!
Faleminderit!Multsumesk!
Faleminderit/Ju!Ve / yts / multsumesk!
Faleminderit per vemendjen!Multsumesk pentru atentsiye!
Faleminderit shumë!Multsumesk frumos (ve foarte multsumesk)
Ju lutem! (përgjigje për mirënjohje)Ku plechere/ përgjithmonë pentru che!
popo
Mirë!Binet!
jam dakordPërputhshmëria
Me kënaqësi!Ku plachere!
NrEpo
nuk mundemEpo djerse
nuk duaEpo vreau
Kurrë!Nichodate!
Nuk ke te drejte!Epo, ja ku shkoni!
E pabesueshme!De nekrezut!
Kjo eshte e gabuarEpo, po, kiar asha
Më falni ju lutem!Skuzats, ve rog!
Sa keq!Che packat!
me vjen shume keqKeqardhje foarte mult
Ju lutemi pranoni faljen time!Ve rog se primit skuzele mele!

Në vende publike

Stacioni i riparimit të autobusëveRiparimet auto-moto/reparat,ii auto-moto
FarmaciFarmacie
Farmaci veterinareFarmacie veterinara`
UshqimoreBakenie/ba`ca`nie
BarBar
Stacion karburantiPeco
Zyra e biletaveCasa de bilete
BistroShuplakë ekspres
SpitaliSpitali
Dyqan librash te perdorurAntikariati
Furra bukeFranzeleriye/franzela`rie
BufeBufe
Zyra e turisteveAgjent, pra de turizëm
Zyra e Turizmit të QarkutOficiul Judecean de Turizmit
FajiVinuri
EkspozitaEkspozit, dmth
gazeta revistaZiare, reviste
ShitoreShitore/galanteri (mercerie)
DeliDyqan ushqimore
UshqimoreUshqimi
UshqimoreProduse alimentare
KapelePelary/pa`la`rii
HotelKerkohet/hotel
Parukeri për femraCoafor
DelikatesëDelikate
Bota e fëmijëveLumea copiilor/lumea copiilor
Pasqyra.xhamiOglinz.jamur/oglinzi. Geamuri
LodratZhukarii/juca`rii
Zyra e biletave para shitjesAgjent, pra de voiaj
Kafe-barKafe-bar
Dyqan librashLibra`rie
TapeteCovoare
Produkte lëkureMarochina`rie
SalciceMezeluri
Dyqan komisioniDorëzimi, dmth
ËmbëlsiraKafene/cofeta`rie
Ushqim të konservuarUshqim të konservuar
Ëmbëlsirat, ëmbëlsiratBomboane, dulciuri
Kafekafene
Bimët medicinaleBimë medicinale
Stacioni i ndihmës së parëPunct sanitar
Qumështilapte
QumështoreProduse lactate/produse lactate(brinzeturi)
MishCarne
Këmbim ValutorSkimb de valuta`
Punishtja e këpucëveAtelier de inca`lt,a`minte
Perimet. FrutatBishtajoret. Fruta / bishtajore. fruta
PëlhurëImbra`ca`minte
Optika. GotaOptika. Okelar/ optikë. Ochelari
Stacioni i autobusitStatie de autobuz/ stat,dmth de autobuz
SalloniFrizeri
BirraBerariye/bera`rie
i pranishëm. SuvenireKadoor. Amintiri/cadouri. Amintiri
Produkte gjysëm të gatshmeGjysem pergatitur
Postë. Zyra postareZyra postare Ofichiu poshtal/ pos,ta
Produktet e bletëveProduse apicole/ produse apicole
ZogPeser/pa`sa`ri
Riparimi i këpucëveCizma`rie
Riparimi….Reparacionet/riparimet,ii…..
KëmishaCamesh/ca`ma`s,i
StokuDepozitë
Mallrave sportiveArtikull sportiv
Zyra e HetimeveBirou de information/ birou de informat,ii
ÇantaDërgo/pos,ete
Duhani. Produktet e duhanitTutun. Tutundzherie/ tutun
Telefoni me pagesëTelefoni publik
PëlhuraTekstile. Stof / tekstil. Stofe
TrikotazhTrikotaje/trikotaje
DekorimePodoabe
SupermarketBleni universale
Frutatfruta
BukëPiine
Të mirat shtëpiakeArticol de Menaj
Galeria e ArteveGaleriile de arte/ galeriile de arta
Produkte artizanale artistikeArtizanat
Lule (dyqan lulesh)Flori(florarie)/ flori(flora`rie)
ShikoniChasur/ceasuri
Dyqan riparimi bizhuterishDjuvaergerie

Në transport

Duke ecur nëpër qytetPe jos prin oras,
Ju lutem më tregoni si të shkoj në ...?Spunetsim, ve rog, kum se azhunje la....?
Përafërsisht për sa minuta mund të arrini në...?Eun kyte minutë e përafërt, se poate azhunje pe zhos pyne la...?
Cila është mënyra më e mirë për të shkuar?Kum se azhunnje mai bine?
Merrni trolejbusin nr.... Dhe shkoni në ....Luats sau troleybuzul numerul…. Shi merjem pyne la….
Shkoni drejt, mbrapa, majtas, djathtasMerdzhet drept ynainte, ynypoy, la stinga, la drepta
A është larg nga këtu? (jo. Nuk është larg)Este de parte de aich? (Epo, este de parte)
Unë me të vërtetë dua të njihem me një qytet kaq interesantDoresque foarte mult se kunosk un oras de interesant
Ju uroj suksese!Ve doresk keshtu!
Faleminderit, mirupafshim, gjithë të miratVe multsumesk, la revedere, cu binet

Perimet

PatëllxhanVinete
Gogoshar (larmi speci i ëmbël)Gogoshar/ gogos,ari
BizeleMazere / maza're
Kungull i njomëDovlecei
LakraVarze/varza'
PatatePatate/kartofi
KohlrabiGulie, gulii/ gulie, gulii
QepëChape/ceapa'
preshPraz/ praz
KarrotaKarrota/ morcovi
kastravecatKastravet/ castravet,i
PiperArdey/ ardei
MajdanozPatrunjel / pa'trunjel
DomateRoshiy/ ros,ii
RrepkëRidichi-de-luna'
Sallate jeshileSalata Verde
PanxhariSfekle / sfecla'
KungullDovleak/ dovleac
KopraMarar/ma'rar
FasuleFasule Uskate / fasoleuscata'
BishtajaFasule verde
RrikëHrean/ hrean
HudhraUsturoi

Frutat

Shprehjet e zakonshme

Ma jep te lutem…Datsim, ve rog... / dat, i-mi, va’ rog...
…2 kg patateDy kilogram patate
...gjysmë kilogramë qepëRreth jumetat kilogram de chape
...një tufë qepë të njomaRreth legature de chape verde
... 3 kg mollëTrey kilogram vetëm
Ju lutem me njoftoni...Kinteritsim, ve rog
...shalqi i madhUn pepene verde, mare
...ky pjepërAcest pepene galben
... dy limonëDoue lamy
...një kilogram dardhëNjë kilogram i vetëm
...tre kilogramë kumbullaTrey kilogram de prune
Sa duhet të paguaj për gjithçka?Pse duhet të paguani pentra?
Cili është çmimi?Kyt kosto?
Më pëlqen/nuk më pëlqen kjoAchasta yum qaj / num qaj
Ku është arka?Unde este casa?
Do te doja te blijaAsh vrea se kumper
Me trego te lutem...Aretatsim, ve rog...
Te lutem me trego...Përshtatet Bune, Aretatsim

Numrat

1 Un, unu / unu, un
2 Doi, doue / doi, doua`
3 Trey/ trei
4 Patru/ patru
5 Çinç/cinci
6 Shase/ s,ase
7 Shapt/ s,apte
8 Me shumicë
9 Noua / noua'
10 Zeçe/ zece
11 Unsprezeche / unsprezece
12 Doisprezeche/ doisprezece
13 Treisprezece
14….19 Paisprezeche…….nouesprezeche/ paisprezece……. Noua'sprezece
20 Douezech / doua’zeci
21 Douezeci shi unu/ doua’zeci s,i unu
22 Douezechi shi doi/ doua’zeci s,i doi
30 Treizeci
31 Treizeci s,i unu/ treizeci s,i unu
40…..90 Patruzeci….. Nouezeci/patruzeci….noua’zeci
100,101, 200, 300….900 O sute, o sute unu, doue sute, trey sute…..noue sute / ….o suta’…..
1000, 1001, 2000, 5000, 10000 O mie, oh mie unu, doue mii, chinch mii, zeche mii/ ….. O mie……
100000 O sute de mii / o suta’ de mii
1000000 Një milion

Ordinalet

Shprehje të përgjithshme - ky seksion do t'ju ndihmojë të përshëndetni një nga banorët vendas, të thoni lamtumirë, telefononi burrë i ri, grua ose fëmijë nëse keni nevojë për të.

Turizmi është një sektor shumë i rëndësishëm për turistët. Pasi ta keni hapur dhe lexuar, mund të zbuloni emrin e personit që ju nevojitet, të pyesni se si të arrini në ndalesë, të pyesni për mirëqenien e dikujt, të pyesni sa është ora. Ju gjithashtu mund të shprehni indinjatën tuaj ose, anasjelltas, admirim. Përveç sa më sipër, ky seksion përmban shumë fjalë dhe fraza më të rëndësishme dhe të dobishme që do t'ju ndihmojnë të gjeni gjuhë reciproke me popullsinë.

Vendet – ky seksion ju jep mundësinë për të lundruar shpejt dhe me lehtësi zonën. Mund të mësoni se ku jeni, si të shkoni në stacionin e autobusit, hotel, madje edhe te parukierja e grave. Ky seksion ka përkthime për pothuajse çdo institucion që mund t'ju nevojitet gjatë udhëtimit.

Transporti - fraza të përgjithshme që do t'ju ndihmojnë të hipni në tramvajin, trolejbusin ose minibusin e duhur. Gjithashtu falë këtij seksioni do të mësoni se ku të gjeni një taksi ose të merrni me qira një makinë.

Perimet – Nëse jeni adhurues i ushqimeve të shijshme dhe të shëndetshme, ky seksion do t'ju vijë në ndihmë. Këtu do të gjeni një përkthim të çdo perime që mund të blihet në tregun moldav.

Frutat – një seksion që përfshin të gjitha llojet e frutave që shiten në supermarkete dhe tregje në Moldavi.

Shprehjet e përditshme janë fraza që përdoren më shpesh në dyqane dhe tregje, të cilat janë gjithashtu shumë të rëndësishme të njihen ose të kenë në dorë përkthimin e tyre. Falë librit tonë të frazave, mund të zbuloni koston e produkteve të caktuara, të pyesni se si të arrini në arkë, t'i kërkoni shitësit të peshojë mallrat.

Numrat - Një seksion që tregon përkthimin e numrave, duke filluar nga një dhe duke përfunduar me një milion. Përkthimi i numrave mund të jetë shumë i dobishëm kur udhëtoni.

Numrat rendorë – përkthimi i numrave rendorë.

Një libër i shkurtër frazash ruso-moldavi është një ndihmës i domosdoshëm për turistët, pushuesit dhe udhëtarët në Moldavi.

Libri i frazave rendit jo vetëm fjalë dhe shprehje elementare (të përkthyer "po", "jo", "faleminderit", "mirëmëngjes" - me shqiptim në moldave), por edhe fjalor tematik të zgjedhur posaçërisht për turistët.

Në veçanti, duke përdorur librin e frazave ruso-moldaviane, mund të tregoni shkurtimisht për veten tuaj, të sqaroni vendndodhjen e objektit të dëshiruar në qytet (stacion, muze, plazh, dyqan) dhe të pyesni se si të arrini atje. Libri i frazave moldave përfshin gjithashtu numra; shprehjet e përditshme për komunikim në dyqane dhe tregje ushqimore; emrat e frutave, perimeve, pjatave lokale.

Të gjitha fjalët dhe frazat janë të renditura në blloqe tematike dhe situatash për ta bërë librin e frazave të lehtë për t'u përdorur.

Shprehje të zakonshme

Mirembrema! Bune seara!
Miremengjes! Bune diminea"tsa!
Mirembrema Bune ziua!
Përshëndetje! Bune ziua, bune seara, minok!
Ju uroj fat dhe lumturi! Vizon!
Përshëndetje! Përshëndetje!
ju pershendesim! Ju përshëndes!
pershendetje! Ne përshëndesim!
Më lejoni t'ju përshëndes në emër të... Perm "tetsim se ve salut yn numele...
Mirë se vini! (mirësevini!) Bine ats venit!
Mirë se vini! Bukurosh de oa “special!
Gëzohem (i gëzuar) që ju shoh! Bine ju (skuadra) gesit!
Sa takim i këndshëm! Che plachere!
Kohë pa u parë! Mire neam vezut de un kar de an!
Mirupafshim! La revedere!
Gjithë të mirat (të gjitha të mirat!) Kubinet!
Naten e mire! Noah "pte bu"ne!
Gjer nesër! Pe myine!
Ji i shendetdhem! Se i përshtatet senetos
Ji i shendetdhem! Se fiy senetos!
Ju uroj fat dhe lumturi! Ve doresk sukçe"s, ferichire!
Qëndrimi i Gëzuar! Rams "nets kubin"
Shihemi se shpejti! Pe pula"nd
Shpresoj te shihemi se shpejti! Së pari se ne nuk çojmë yn pula”nd!
Ju lutemi përshëndetuni mikut tuaj. Transmi"tets, ve rog, saluter, priye"tenului
Mirupafshim, mirupafshim! Adi "yo!
Udhëtim të mbarë (bon)! Mirë daulle!
Grua e re! Dudu"e / domnisoare!
Vajze! Feti"tso!
Djalë! Beetsa" shule!
Burrë i ri! Ti'nere!
Të dashur miq! Drudge Prietene!
Mund t'ju pyes...? Pot se ve rog...?
Mund t'ju pyes...? Pot se ve intreb...?
Më lejoni t'ju pyes ...? Ym dats voe se ve intreb..?
Me trego te lutem.. Spunetsim, ve rog...
Ji i sjellshem... Fitz amabil...
Me lejo te lutem... Permitetsim (datsim voe), ve rog...
e njihni njëri-tjetrin? Ve kuno "ashtets?
A e njohim njëri-tjetrin. Jo kunoashtem.
Më tako! Fa"chet kunoshtintse!
Cili eshte mbiemri juaj? Kare este numele dumnevoa "stre de familie?
Si e ke emrin? Kare este numele dumnevoaster?
Si e ke emrin? Kum ve numits?
Mbiemri im... Noumele meu de familie naturale...
Më lejoni t'ju prezantoj ... Datsim voe se ve prezint...
miku im Pe prietentul meu
miku im Pe pritena mea
gruaja ime Pe soci "ya mea
Gruaja ime Pe nevasta mea
Burri im Pe sotsul meu
Burri im Pe babatul meu
Djali im Pe fiul meu
Vajza ime Pe fiika mea
Babai im Pe tatel mea
Motra ime Pe sora mea
Vellai im Pe fratele meu

Turizmi

Arritëm në Moldavi.. Po thith në Moldavi...
Me delegacionin Qu o delegacion i specializmit
Në konferencën ndërkombëtare La o konferinze ndërkombëtare
Me një grup turistësh Ku un grup i turizmit
Me pushime/pushime Eun konchediu / eun vakatse
Ju lutem më tregoni ku...rrugë, hotel, muze, park, teatër, ekspozitë? Spunetsim, ve rog, unde este...strada, hotelul, muzeul, parkul, theaterul, ekspozitë?
A është larg...stacioni i autobusit, piatën e taksive, farmacia, sheshi? Este de parte...stacioni i autobusit, stacioni i taksimetrit, farmacia, pyaca?
Si të arrini në...? Kum se poate azhunje la...?
Si quhet? Kum se numeshte achasta?
Çfarë është kjo? Pse hani achasta?
Më falni, çfarë thatë? Çfarë nuk shkon, çfarë nuk shkon?
Për çfarë po flasim?/Çfarë është puna? Despres çfarë është një vorba?
Cfare ndodhi? Che sa intimplit?
Kush je ti? Sontetet kineze dumneavoastre?
Kush është ai/ajo/? Pse ha dynsul/dynsa?
cfare deshironi? Çfarë nuk shkon?
Cili është mbiemri juaj/saj? Kare este numele dumneavoastre/al dynsuluy/al dynsey
Si e ke emrin? Kare este prenumele dumneavoaster?
Si është shëndeti juaj? Kum stats ku senetatea?
Ku do shkojmë sonte? Unde merjem diseare?
Sa është ora? Kush është kjo?
Si jeni?/Si po kaloni? Che mai fačets/kumbar o ducets?
Urimet e mia të sinqerta! Feliciter përzemërsisht!
Gëzuar Vitin e Ri! La mult anh! ose Një nou felicit!
Gëzuar ditëlindjen! La mult anh!
Urime...ardhjen në vendin tonë/në qytetin tonë! Ve felicit...ku okaziya sosiriy dumneavoastre yn tsara noastre/in orashul nostra!
Ju uroj lumturi dhe shëndet! Va doresque minor shi senetate!
Miremengjes! Se fie yntrun chas simite!
Per shendetin tuaj! Eun senetatea dumneavoastre!
Gëzuar! Eun senetatacha ta!
Për shëndetin e të gjithë të pranishmëve! Eun senetatea tutulor chelor de face!
Për miqësinë tonë! Pentru Prieteniya Noastre!
Faleminderit Multsumesk!
Faleminderit! Multsumesk!
Faleminderit/Ju! Ve / yts / multsumesk!
Faleminderit per vemendjen! Multsumesk pentru atentsiye!
Faleminderit shumë! Multsumesk frumos (ve foarte multsumesk)
Ju lutem! (përgjigje për mirënjohje) Ku plechere/ përgjithmonë pentru che!
po po
Mirë! Binet!
jam dakord Përputhshmëria
Me kënaqësi! Ku plachere!
Nr Epo
nuk mundem Epo djerse
nuk dua Epo vreau
Kurrë! Nichodate!
Nuk ke te drejte! Epo, ja ku shkoni!
E pabesueshme! De nekrezut!
Kjo eshte e gabuar Epo, po, kiar asha
Më falni ju lutem! Skuzats, ve rog!
Sa keq! Che packat!
me vjen shume keq Keqardhje foarte mult
Ju lutemi pranoni faljen time! Ve rog se primit skuzele mele!

Vendet

Stacioni i riparimit të autobusëve Riparimet auto-moto/reparat,ii auto-moto
Farmaci Farmacie
Farmaci veterinare Farmacie veterinara`
Ushqimore Bakenie/ba`ca`nie
Bar Bar
Stacion karburanti Peco
Zyra e biletave Casa de bilete
Bistro Shuplakë ekspres
Spitali Spitali
Dyqan librash te perdorur Antikariati
Furra buke Franzeleriye/franzela`rie
Bufe Bufe
Zyra e turisteve Agjent, pra de turizëm
Zyra e Turizmit të Qarkut Oficiul Judecean de Turizmit
Faji Vinuri
Ekspozita Ekspozit, dmth
gazeta revista Ziare, reviste
Shitore Shitore/galanteri (mercerie)
Deli Dyqan ushqimore
Ushqimore Ushqimi
Ushqimore Produse alimentare
Kapele Pelary/pa`la`rii
Hotel Kerkohet/hotel
Parukeri për femra Coafor
Delikatesë Delikate
Bota e fëmijëve Lumea copiilor/lumea copiilor
Pasqyra.xhami Oglinz.jamur/oglinzi. Geamuri
Lodrat Zhukarii/juca`rii
Zyra e biletave para shitjes Agjent, pra de voiaj
Kafe-bar Kafe-bar
Dyqan librash Libra`rie
Tapete Covoare
Produkte lëkure Marochina`rie
Salcice Mezeluri
Dyqan komisioni Dorëzimi, dmth
Ëmbëlsira Kafene/cofeta`rie
Ushqim të konservuar Ushqim të konservuar
Ëmbëlsirat, ëmbëlsirat Bomboane, dulciuri
Kafe kafene
Bimët medicinale Bimë medicinale
Stacioni i ndihmës së parë Punct sanitar
Qumështi lapte
Qumështore Produse lactate/produse lactate(brinzeturi)
Mish Carne
Këmbim Valutor Skimb de valuta`
Punishtja e këpucëve Atelier de inca`lt,a`minte
Perimet. Frutat Bishtajoret. Fruta / bishtajore. fruta
Pëlhurë Imbra`ca`minte
Optika. Gota Optika. Okelar/ optikë. Ochelari
Stacioni i autobusit Statie de autobuz/ stat,dmth de autobuz
Salloni Frizeri
Birra Berariye/bera`rie
i pranishëm. Suvenire Kadoor. Amintiri/cadouri. Amintiri
Produkte gjysëm të gatshme Gjysem pergatitur
Postë. Zyra postare Zyra postare Ofichiu poshtal/ pos,ta
Produktet e bletëve Produse apicole/ produse apicole
Zog Peser/pa`sa`ri
Riparimi i këpucëve Cizma`rie
Riparimi.... Reparacionet/riparimet,ii.....
Këmisha Camesh/ca`ma`s,i
Stoku Depozitë
Mallrave sportive Artikull sportiv
Zyra e Hetimeve Birou de information/ birou de informat,ii
Çanta Dërgo/pos,ete
Duhani. Produktet e duhanit Tutun. Tutundzherie/ tutun
Telefoni me pagesë Telefoni publik
Pëlhura Tekstile. Stof / tekstil. Stofe
Trikotazh Trikotaje/trikotaje
Dekorime Podoabe
Supermarket Bleni universale
Frutat fruta
Bukë Piine
Të mirat shtëpiake Articol de Menaj
Galeria e Arteve Galeriile de arte/ galeriile de arta
Produkte artizanale artistike Artizanat
Lule (dyqan lulesh) Flori(florarie)/ flori(flora`rie)
Shikoni Chasur/ceasuri
Dyqan riparimi bizhuterish Djuvaergerie

Transporti

Duke ecur nëpër qytet Pe jos prin oras,
Ju lutem më tregoni si të shkoj në ...? Spunetsim, ve rog, kum se azhundzhe la....?
Përafërsisht sa minuta duhen për të arritur në...? Eun kyte minutë e përafërt, se poate azhunje pe zhos pyne la...?
Cila është mënyra më e mirë për të shkuar? Kum se azhunnje mai bine?
Merrni trolejbusin nr.... Dhe shkoni në .... Luats sau troleybuzul numerul.... Shi merjem pyne la....
Shkoni drejt, mbrapa, majtas, djathtas Merdzhet drept ynainte, ynypoy, la stinga, la drepta
A është larg nga këtu? (jo. Nuk është larg) Este de parte de aich? (Epo, este de parte)
Unë me të vërtetë dua të njihem me një qytet kaq interesant Doresque foarte mult se kunosk un oras de interesant
Ju uroj suksese! Ve doresk keshtu!
Faleminderit, mirupafshim, gjithë të mirat Ve multsumesk, la revedere, cu binet

Perimet

Patëllxhan Vinete
Gogoshar (larmi speci i ëmbël) Gogoshar/ gogos,ari
Bizele Mazere/ maza"re
Kungull i njomë Dovlecei
Lakra Varze/varza"
Patate Patate/kartofi
Kohlrabi Gulie, gulii/ gulie, gulii
Qepë Chape/ceapa"
presh Praz/ praz
Karrota Karrota/ morcovi
kastravecat Kastravet/ castravet,i
Piper Ardey/ ardei
Majdanoz Patrunjel / pa "trunjel
Domate Roshiy/ ros,ii
Rrepkë Ridichi-de-luna"
Sallate jeshile Salata Verde
Panxhari Sfekle/ sfecla"
Kungull Dovleak/ dovleac
Kopra Marar / ma "rar
Fasule fasule Uscate/fasoleuscata"
Bishtaja Fasule verde
Rrikë Hrean/ hrean
Hudhra Usturoi

Frutat

Kajsi Kase/caise
Ftua Gutui/ gutui
portokallet Portokale
shalqinj Pepeni verzi
Bananet Banane
Rrushi Poame
Qershia Vishine/ vis,ine
Dardha Pere
Pjeprat Pepeni dalbeni
Luleshtrydhet Fragi
Rrush i thatë Stafide / stafide
luleshtrydhe Kepshun/ ca"ps,uni
Limon Lamy / la "mii
Mjedra Zmeure/zmeura"
Arra Nouch / nuci
Pjeshkë Piersich/ piersici
Kumbulla Shkurreni
Rrush pa fara Koakeze / coaca "ze
Datat Kurmale/ kurmale
Mollët Thjesht/vetëm

Shprehjet e përditshme

Ma jep te lutem... Datsim, ve rog.../ dat, i-mi, va" rog...
...2 kg patate Dy kilogram patate
...gjysmë kilogramë qepë Rreth jumetat kilogram de chape
...një tufë qepë të njoma Rreth legature de chape verde
... 3 kg mollë Trey kilogram vetëm
Ju lutem me njoftoni... Kinteritsim, ve rog
...shalqi i madh Un pepene verde, mare
...ky pjepër Acest pepene galben
... dy limonë Doue lamy
...një kilogram dardhë Një kilogram i vetëm
...tre kilogramë kumbulla Trey kilogram de prune
Sa duhet të paguaj për gjithçka? Pse duhet të paguani pentra?
Cili është çmimi? Kyt kosto?
Më pëlqen/nuk më pëlqen kjo Achasta yum qaj / num qaj
Ku është arka? Unde este casa?
Do te doja te blija Ash vrea se kumper
Me trego te lutem... Aretatsim, ve rog...
Te lutem me trego... Përshtatet Bune, Aretatsim

Numrat

1 Un, unu / unu, un
2 Doi, doue / doi, doua`
3 Trey/ trei
4 Patru/ patru
5 Çinç/cinci
6 Shase/ s,ase
7 Shapt/ s,apte
8 Me shumicë
9 Noua/noua"
10 Zeçe/ zece
11 Unsprezeche / unsprezece
12 Doisprezeche/ doisprezece
13 Treisprezece
14....19 Paisprezeche......Noua"sprezece/ paisprezece....... Noua"sprezece
20 Douezech / doua "zeci
21 Douezech shi unu / doua "zeci s,i unu
22 Douezech shi doi / doua"zeci s,i doi
30 Treizeci
31 Treizeci s,i unu/ treizeci s,i unu
40.....90 Patruzeci....noua"zeci
100,101, 200, 300....900 O sute, o sute unu, doue sute, trey sute.....noue sute / ....o suta".....
1000, 1001, 2000, 5000, 10000 O mie, o mie unu, doue mii, chinch mii, zeche mii/ ..... O mie......
100000 O sute de mii / o suta" de mii
1000000 Një milion

Ordinalet

Në komente, mund ta plotësoni librin e frazave me fraza të dobishme për udhëtarët e tjerë në gjuhën moldave - me përkthim në rusisht.

Ndani me miqtë ose kurseni për veten tuaj:

Po ngarkohet...