Misteri i çokollatës rubin: zbulim apo falsifikim i aftë? Historia e delikatesës së rubinit

Çokollata rubin është një zbulim i madh në industrinë e ëmbëlsirave. Ajo u prezantua së fundi nga shkencëtarë dhe biologë zviceranë. Që nga zbulimi i produktit tradicional (në fillim të shekullit të njëzetë), shfaqja e një lloji të ri të çokollatës me ngjyrë rubin ka shkaktuar shumë polemika dhe dyshime.

Llojet kryesore të çokollatës

Çokollata u bë e njohur në botë më shumë se 100 vjet më parë. Ajo u zbulua nga farmacisti belg Jean Neuhaus. Industria e çokollatës është zhvilluar me një ritëm të përshpejtuar. Përkundër kësaj, vetëm tre lloje të produkteve të ëmbël ishin të njohura në botë.

E errët
Është bërë nga kokrrat e grimcuara të kakaos, sheqer pluhur, gjalpë kakao dhe një sasi të vogël qumështi pluhur (nuk ka qumësht në çokollatën e zezë).
Laktik
Teknologjia e prodhimit është e ngjashme me çokollatën e zezë, i vetmi ndryshim është një sasi më e madhe qumështi pluhur ose krem.
E bardha
Është shfaqur në treg një kohë relativisht të gjatë, por gjatë gjithë këtyre viteve ka shkaktuar debate të pafundme nëse është çokollatë apo një ëmbëlsirë e thjeshtë. Është bërë nga gjalpi i kakaos, qumështi pluhur ose kremi dhe sheqeri pluhur.

Ëmbëlsirat nuk mund të arrinin një mendim unanim për produktin e fundit në klasifikim, kështu që çokollata rozë pati efektin e shpërthimit të një bombe. Polemikat për çokollatën e bardhë lindin pikërisht sepse nuk përmban kokrra kakao, të cilat kur piqen marrin ngjyrë kafe. Nëse keni arritur të shpikni çokollatë rubin pa praninë e një hije karakteristike, atëherë ajo gjithashtu nuk përmban kokrra. Me fjalë të tjera, është një ëmbëlsirë e zakonshme.

Kompania zvicerane Barry Callebaut njoftoi zbulimin e një varieteti të veçantë rubin. Sipas përfaqësuesve të saj, zhvillimi u krye për 13 vjet. Kokrrat e kakaos "Ruby" (të cilat, çuditërisht, nuk janë të modifikuara gjenetikisht) rriten në Bregun e Fildishtë, Ekuador dhe Brazil.

Sekretet e teknologjisë

Për të bërë çokollatë të vërtetë, ju duhen kokrra kakao. Hiqen kokrrat e pjekura dhe skuqen në temperaturë rreth 150 gradë. Ky është një proces shumë i mundimshëm që kërkon pjekje të kujdesshme të çdo kokrre, pasi shija dhe ngjyra e produktit përfundimtar varen nga përgatitja.

Kokrrat e fasules vijnë në forma dhe madhësi të ndryshme. Gjatë trajtimit të nxehtësisë, një pjesë e lagështisë avullon, kokrra mbulohet me një guaskë dhe merr një ngjyrë nga kafe e lehtë në pothuajse të zezë. Deri më tani, asnjë nuancë tjetër nuk ka ekzistuar. Për të përgatitur ëmbëlsirën rozë, e cila më parë nuk ishte paraqitur si çokollatë, është përdorur çokollatë e bardhë dhe janë shtuar ekstrakte të frutave të thata.

Megjithatë, përfaqësuesit zviceranë pohojnë se çokollata rozë është e vërtetë sepse përmban kokrra kakao rozë. Kjo shumëllojshmëri ende nuk është regjistruar, kështu që ekspertët kanë dyshime. Ose varieteti origjinal është edukuar në të vërtetë, ose frutat janë mbledhur ndërsa janë ende të gjelbra dhe bëhen manipulime të veçanta teknologjike, ose kompania thjesht shton ngjyra. Kjo mbetet një sekret, pasi prodhuesit nuk kanë ndërmend të zbulojnë sekretet e tyre. Vlen të theksohet se konsumatorët janë të siguruar për përbërjen absolutisht të pastër të produktit, pa përdorimin e përbërësve të panatyrshëm.

Kush të besojë

Në pamundësi për të kryer një analizë të plotë të çokollatës rubin, ekspertët janë më të prirur të besojnë se përfaqësuesi i katërt i familjes së çokollatës nuk ekziston ende. Në luftën për lidership, kompanitë përdorin truke të ndryshme për të tërhequr vëmendjen e konsumatorëve. Në fund të fundit, një produkt i ri është i garantuar të sjellë të ardhura të rritura.

Ekspertët në vendin tonë janë të prirur të argumentojnë se shfaqja e një varieteti të ri është një dredhi e zgjuar marketingu. Vetëm koha mund të largojë dyshimet, pasi herët a vonë prodhuesit do të detyrohen të pranojnë saktësisht se me cilën metodë arritën një rezultat të tillë. Ndërkohë, na mbetet veçse të gëzohemi që gustatorët dhe ata me ëmbëlsirë do të mund të shijojnë së shpejti në buzët e tyre (sipas punonjësve të kompanisë zvicerane) shijen e hollë të çokollatës ngjyrë rubin.

MOSKË, 22 shtator- RIA Novosti, Olga Kolentsova.Çokollata rozë ka qenë prej kohësh e njohur për dhëmbët e avancuar të ëmbël. Kompanitë e mëdha të ëmbëlsirave e bëjnë atë nga e bardha, e cila është e ngjyrosur me manaferra ose fruta të thara posaçërisht. Por teknologët nga kompania zvicerane Barry Callebaut pohojnë se kanë zbuluar një lloj të ri çokollatë, duke krijuar një delikatesë të një ngjyre të pazakontë, duke përdorur vetëm produktin origjinal - vetë kokrrat e kakaos.

Sipas tyre, i gjithë sekreti është në një varietet unik kakao, i cili fillimisht ka një shije frutash. Për të prodhuar ëmbëlsira të bazuara në të, nuk përdoren ngjyra apo shije. Natyrisht, çokollatat zvicerane nuk zbulojnë as vetë kokrrat e kakaos dhe as teknologjinë për prodhimin e varietetit të ri të rubinit. Për RIA "Nauka", natyrisht, interesant është vetë fakti i zhvillimit të një varieteti të ri kokrra kakao, i cili bën të mundur marrjen e çokollatës rozë. Sidoqoftë, siç doli, specialistët rusë, nga çokollatë deri te biologët, nuk janë aspak të sigurt se delikatesa e rubinit është bërë pa shtimin e ngjyrave.

"Unë e konsideroj këtë "lajm" një marketing të pastër," shpjegon Larisa Ryseva, kandidate e Shkencave Teknike, drejtuese e laboratorit të prodhimit të çokollatës në Institutin Kërkimor Gjith-Rus të Industrisë së ëmbëlsirave. "Kam punuar me çokollatë gjatë gjithë jetës sime, kam udhëtuar në një shumëllojshmëri plantacionesh me fasule kakao dhe kurrë nuk kam parë ndonjë frut të kuq, të kuq apo rozë.Por teknologjitë e prodhimit po zhvillohen çdo vit, kështu që supozoj se çokollata rozë është "fëmija" e ngjyrave dhe shijeve.

Dua të vërej se një produkt i tillë vështirë se mund të quhet çokollatë sipas akteve legjislative. Në fund të fundit, kakao fiton një shije dhe aromë "çokollatë" vetëm kur piqet, dhe frutat duhet të jenë absolutisht të pjekur. Pjekja u jep atyre një ngjyrë kafe, e cila mund të ndryshojë në nuanca, por pluhuri natyral i kakaos nuk mund të jetë i kuq apo rozë. Por me ndihmën e aditivëve mund ta merrni, por a do të jetë vërtet çokollatë natyrale? Për momentin, nuk jam gati të njoh një lloj të ri çokollatë si një "zbulim", të paktën derisa të njoh dhe kuptoj plotësisht teknologjinë e prodhimit të saj".

Në të vërtetë, pjekja e kokrrave të kakaos është një fazë shumë e rëndësishme nga e cila varet shija, aroma dhe cilësia e çokollatës së ardhshme. Për ta bërë këtë, fasulet nxehen në një temperaturë prej 130-150 °C. Pjekja nuk mund të jetë një proces standard sepse madhësia e fasuleve, përmbajtja e tyre e lagështisë dhe shkalla e pjekjes ndryshojnë. Pas trajtimit termik, frutat humbasin një pjesë të lagështisë së tyre dhe marrin një ngjyrë kafe karakteristike. Sidoqoftë, gjatë pjekjes, bërthamave mund t'i shtohet diçka - për shembull, alkali, i cili mund të ndryshojë ngjyrën e kokrrave të kakaos. Në mënyrë tipike, nuanca varion nga kafe e hapur në të errët, por pse të mos e përzieni dhe të merrni rozë?

Vitaly Alyonkin, një studiues dhe kurator i koleksionit të bimëve tropikale të Kopshtit Botanik të Universitetit Shtetëror të Moskës "Kopshti Apothecary", sugjeron që frutat mund të hiqen nga pema të papjekura dhe të fermentohen për një periudhë të shkurtër kohe: "Ato mund të mos edhe të fermentohen fare, por thjesht të thahen. Përndryshe, ata mund "të nxjerrin një ekstrakt që i jep çokollatës ekzistuese një ngjyrë rozë. Por nuk jam i sigurt se ky produkt mund të quhet çokollatë. Është thjesht një lloj i ri ëmbëlsie."

Megjithatë, teknologët zviceranë këmbëngulin në zbulimin e një lloji të ri çokollatë: "Çokollata rubin është shumë e veçantë. Është lloji i katërt i çokollatës pas të zezës, qumështit dhe të bardhës. Kemi krijuar një lloj të katërt. Kjo është çokollatë natyrale, ka një rubin ngjyra dhe shije unike. Është shija e çokollatës, freskia dhe frutat”, thotë Antoine de Saint-Affrique, drejtor i Barry Callebaut.

"Çokollata e zezë ka shije të hidhur, kështu që ju ndjeni hidhërimin e kakaos. Çokollata e bardhë është mjaft e ëmbël, me shije qumështi. Por çokollata rubin është diçka krejtësisht e ndryshme, me një amëz të thartë. Ndjen thartësi, shijen e frutave dhe manave. ”, shton Martin Diez, i cili shijoi produktin e ri, pastiçeri në akademinë e çokollatës Cacao Barry në Paris.

Megjithatë, specialisti i famshëm i kokrrave të kakaos në Universitetin e Hidrologjisë dhe Meteorologjisë së Kolumbisë, Helmuth Edisson Nieves Orduña, është i bindur se nuk ekziston një varietet i ri i kokrrave të kakaos: “Unë njoh dhjetë lloje kakao, por asnjëri prej tyre nuk prodhon fasule rubin ose rubin. çokollatë. Kjo "çokollatë e re" ka shumë të ngjarë të bëhet nga fasulet e marra nga frutat e zakonshme të kakaos. Nëse e krahasojmë çokollatën rubin me një tjetër, ndryshimi mund të bëhet nga përpunimi i kokrrave, por jo nga varieteti i tyre i ri. tani supozoj se çokollata rubin po tregtohet. Kokrrat e kakaos në gjendjen e tyre natyrale (para fermentimit) kanë ngjyrë të bardhë në vjollcë dhe ky pigmentim varet nga shumëllojshmëria. Pas fermentimit (procesi në të cilin çokollata merr aromën e saj karakteristike dhe aroma), primare "Ngjyra e fasuleve humbet, duke u kthyer në një kafe të errët. Kështu që është e vështirë të besohet se kjo është një lloj i ri çokollate. Ndoshta prodhuesit kanë ndryshuar disa gjëra në përpunimin e mëtejshëm për të marrë ngjyrën rozë. "

Sa lloje çokollate njihni? Dy? Tre? E errët, ai është i zi dhe i hidhur, laktik Dhe të bardhë?

Ne nxitojmë t'ju shqetësojmë - jeni prapa kohës! Jo shumë kohë më parë, një lloj tjetër i kësaj delikatesë të dashur u shfaq në botë - rubin. Është shpikur nga çokollatë zviceranë (gjë që nuk është aspak e habitshme, zviceranët janë gustatorë të çokollatës!). Dhe produkti i ri u prezantua këtë javë në një ngjarje ekskluzive të prezantimit në Shangai.

Kjo delikatesë e pazakontë u zhvillua në qendrat kërkimore të kompanisë prodhuese në Paris dhe Bruksel me pjesëmarrjen e specialistëve Universiteti Jacobs i Bremenit.

Krijuesit pranojnë se për llojin e ri të çokollatës fillimisht krijuan një lloj të veçantë kokrra kakao me aromë kokrrash dhe frutash. Aroma e kokrra të kuqe, e pazakontë për çokollatën, vjen nga vetë fasulet, gjë që eliminon shtimin e aromatizuesve dhe ngjyrave; madje as manaferrat nuk shtohen gjatë përgatitjes së saj.

Rezultati ishte çokollatë me një nuancë rozë, kjo është arsyeja pse mori emrin Ruby. Krijuesit shpresojnë se do të bëhet një hit i vërtetë.

Gjë që do të ishte shumë e dobishme - sipas analistëve të Euromonitor, vëllimi global i tregut të çokollatës u ul me 1.5 përqind vetëm një vit më parë. Në të kaluarën, rënia është ngadalësuar, por nuk është ndalur.

Peter Boon Zyrtari kryesor i inovacionit dhe cilësisë së kompanisë zvicerane tha se çokollata e re tani pritet të plotësojë kërkesën në rritje midis konsumatorëve të rinj për produkte luksoze.

Edhe pse tashmë ka skeptikë që shprehin “fijen” e tyre në lidhje me produktin e ri. Pra, ekspert britanik i çokollatës Shtëpia e Ramsay tha se ka ende shumë dyshime për llojin e katërt të çokollatës dhe kujtoi se disa vite më parë një kompani e njohur franceze kishte hedhur në treg çokollatën e bardhë të karamelizuar, së cilës ata nxituan t'i jepnin edhe statusin e llojit të katërt.

Dhe më pas doli se nuk ishte asgjë më shumë se një marketing i thjeshtë.

Në çdo rast, duhet të kalojë të paktën një vit që pluhuri të pastrohet dhe të bëhet e qartë nëse produkti i ri është në të vërtetë diçka e re apo thjesht një marifet tjetër marketingu.

Edhe pse fakti që çokollata rubin u krijua nga një prej prodhuesve më të mëdhenj të këtij produkti në Zvicër (pamja e të cilit, meqë ra fjala, dikur ishte rezultat i bashkimit të dy prodhuesve të mëdhenj të çokollatës - belg dhe francez) është shumë. inkurajuese.

NDËRKOHË

Libri i Rekordeve Guinness ka regjistruar së fundmi një arritje të re: çokollatën më të shtrenjtë në botë. Një copë delikatesë me peshë 50 gramë kushton... 250 dollarë! Ëmbëlsirën e shtrenjtë e përgatit pastiçeri danez Fritz Knipschildt. Për çfarë është ky çmim? Fakti është se një nga përbërësit kryesorë të çokollatës së zbukuruar është tartufi francez Perigord, i cili përcakton çmimin e lartë të ëmbëlsirës.

E RËNDËSISHME!

A e dini se cila është gjëja më e vlefshme në çokollatë? Gjalpë kakao! Është ky përbërës magjik, së bashku me produktet e tjera të kakaos (masa e kakaos dhe pluhuri i kakaos) që vepron në trupin tonë në mënyrë të tillë që na ngre humorin, përmirëson tonin, përmirëson funksionin e trurit etj. (shih “Shënim”). Dhe këtu është zbulimi i parë: ekspertët gjetën një zëvendësim në gjysmën e mostrave! Për të kursyer gjalpin e shtrenjtë të kakaos, prodhuesit përzien një zëvendësues në lëndën e parë (f

Lajm i mirë për ata që kanë një dhëmb të ëmbël: shkencëtarët kanë shpikur një lloj të ri çokollate! Dhe kjo nuk është vetëm një përzierje e çuditshme e çokollatës para-ekzistuese që ata vendosën ta ribënin, si një kub i kuzhinës Rubik. Kjo është me të vërtetë një varietet krejtësisht i ri, i pari që kur çokollata e bardhë u prezantua në botë 80 vjet më parë.

Siç mund ta dalloni nga fotot në këtë artikull, çokollata e re ka një ngjyrë rozë të pazakontë, por kjo nuk u arrit me asnjë bojë. Çokollata rubin është bërë nga kokrrat e kakaos rubin, të cilat përmbajnë pigmente rozë.

Produkt i një kompanie zvicerane

Çokollata e re ka një shije frutash dhe pak të thartë. Për krijimin e tij, ne duhet të falënderojmë Barry Callebaut, një kompani me bazë në Cyrih që ka zhvilluar ëmbëlsirën e re për 13 vite të gjata. Në deklaratën e saj për shtyp, kompania e përshkruan produktin e ri si "një kënaqësi të fortë shqisore".

Lloji i katërt i çokollatës u prezantua në botë në një ngjarje ekskluzive në Shangai në fillim të këtij muaji dhe produkti aktualisht nuk është i disponueshëm për publikun e gjerë. Tani po dërgohet në sasi të mëdha në shitës të ndryshëm çokollate dhe ëmbëlsirash në mbarë botën, kështu që ndoshta nuk do të na duhet të presim shumë për të provuar produktin e ri të pazakontë.

Përbërja e çokollatës rubin

Aktualisht, përbërja e çokollatës mbetet një mister. Çokollata e zezë, për shembull, ka një përmbajtje të lartë kakao dhe një sasi të vogël qumështi, e bardha është krejtësisht e kundërta e saj dhe çokollata me qumësht bie diku në mes. Por ku në këtë spektër të çokollatës bie varieteti i ri i rubinit? A është vërtet e vërtetë që vetëm kokrrat e kakaos rubin përdoren për ta bërë atë, siç pretendojnë prodhuesit?

Në këtë pikë, vetëm një gjë është e qartë: produkti i ri duket shumë i pazakontë. Mbetet vetëm të shpresojmë se është aq e shijshme sa duket në shikim të parë.

Dashamirët e çokollatës mund të gëzohen, pasi kompania zvicerane Barry Callebaut ka krijuar një lloj të katërt të këtij produkti posaçërisht për ta - çokollatë rubin. Ky produkt unik ka një ngjyrë të pasur rozë të tymosur dhe një shije kokrra të kuqe. Kjo delikatesë u krijua për herë të parë në vitin 1930, por kush do ta kishte menduar se 87 vjet më vonë ëmbëlsirat do të ishin në gjendje të krijonin një produkt vërtet unik që nuk ka asgjë të përbashkët me çokollatën rozë amerikane. Fakti është se për të bërë produkte me çokollatë rubin, përdoret një shumëllojshmëri e veçantë e kokrrave të kakaos, e quajtur Ruby.

Historia e delikatesës së rubinit

Produkti inovativ u shfaq në treg në vitin 2017 dhe tërhoqi menjëherë vëmendjen e jo vetëm pastiçerëve, por edhe dashamirëve të kësaj delikatesë të shijshme. Për disa dekada, shkencëtarët nga qendrat kërkimore franceze dhe belge kanë studiuar varietetin e kakaos Ruby, duke krijuar mbi bazën e saj një teknologji unike për prodhimin e çokollatës rubin. Si rezultat i punës së mundimshme dhe përpjekjeve të mëdha të shkencëtarëve, u shfaq çokollata rubin, shija e së cilës është fruta dhe kokrra të kuqe. Ngjyra e tij rozë është 100 për qind natyrale, pasi ky produkt nuk përmban ngjyra.

Sipas pastiçerëve zviceranë, ata arritën të krijojnë një ëmbëlsi unike që shkrihet butësisht në gojë dhe lë pas një shije të këndshme. Teknologjia e prodhimit të një produkti të tillë bën të mundur nxjerrjen nga kokrrat e kakaos Ruby ngjyra dhe shije natyrale. Siç pretendojnë krijuesit e delikatesës së rubinit, ky është një produkt revolucionar, jo çokollatë e bardhë me ngjyra, e cila ka një strukturë të lehtë.

Cilësitë e shijes së çokollatës rubin

Shfaqja e kësaj delikatesë ngjall një dëshirë të madhe për ta shijuar atë. Edhe pse çokollatë rubin ka një shije frutash dhe kokrra të kuqe; nuk përmban ëmbëlsues, aromatizues ose ndonjë aditiv për manaferrat. Kjo Produkt 100 për qind natyral, receta e së cilës mbahet sekret. Produkti i ri nuk është ende gjerësisht i disponueshëm, por në disa vende është shfaqur në raftet e dyqaneve. Kjo është çokollata e katërt, pas së zezës, qumështit dhe të bardhës.

Karakteristikat e çokollatës Ruby

Kjo delikatesë mund të dallohet nga karakteristikat e mëposhtme:

ngjyra e bukur e pasur e rubinit;
shiriti duhet të ketë mbishkrimin "Ruby" të derdhur nga çokollata;
çokollata ka një shije kaq të lehtë, saqë kur e ha, të vjen ndjesia se nuk është aspak çokollatë.

Sipas ekspertëve, tekstura e lehtë dhe aroma e kokrra të kuqe të trajtës së rubinit e bëjnë atë më të shijshëm dhe jo aq mbushës sa çokollata e zakonshme, kështu që konsumatori mund të hajë shumë më tepër. Siç është theksuar nga shefi i departamentit të inovacionit dhe cilësisë në Barry Callebaut, Peter Boon, zhvillimi i kësaj lloj çokollate ka vazhduar për shumë vite. Prandaj, produkti i ri u drejtohet kryesisht njerëzve të gjeneratës së re. Kjo çokollatë është krijuar për të kënaqur shijen e gustatorëve të vërtetë. Me shumë mundësi, kostoja e një delikatesë të tillë nuk do të jetë e ulët.

Përbërja e çokollatës rubin

Për të zbuluar se nga është bërë çokollata rubin, duhet të shikoni historinë e krijimit të këtij produkti inovativ dhe unik. Ky lloj produkti i ëmbëlsirave është bërë nga kokrrat e kakaos Ruby pa aromatizues, ngjyra ose aditivë. Deri më sot, receta për këtë delikatesë mbetet një sekret. Për shembull, çokollata e zezë e zakonshme përmban kokrra kakao të grira dhe gjalpë kakao, ndërsa çokollata e bardhë është krejtësisht e kundërta e saj. Ne vetëm mund të hamendësojmë se çfarë doli prodhuesi këtë herë! Nëse po flasim për çokollatë rubin, përbërja e saj nuk ka gjasa të dihet së shpejti. Por ky produkt padyshim ka një pamje të pazakontë dhe ngjyrë rozë.

Mendimet e ekspertëve

Jo të gjithë ekspertët e industrisë së çokollatës ndajnë entuziazmin e pastiçerëve zviceranë. Kështu, disa vite më parë, një shqetësim me çokollatë nga Franca u prezantua në botë çokollatë e karamelizuar, që ata e quajtën "të katërt" me radhë. Por në fakt, kjo doli të ishte një truk i rregullt marketingu për të tërhequr klientë të rinj dhe për të rritur përfitimin e kompanisë. Barry Callebaut nuk bën të ditur se çfarë lloj çokollate është. Por, sipas ekspertëve, për të bërë kryeveprën e tyre ata përdorin shumë procese komplekse teknologjike dhe një shumëllojshmëri të veçantë të kokrrave të kakaos. Kështu, rezultati është diçka si çokollata me qumësht, e cila ka një ngjyrë rozë dhe një shije të këndshme kokrra të kuqe.

Rreth Barry Callebaut

Koncerni i madh Barry Callebaut, selia e të cilit ndodhet në Cyrih, është një nga prodhuesit më të mirë në botë të produkteve të kakaos dhe çokollatës. Kompania zotëron më shumë se 50 fabrika në vende të ndryshme të botës. Stafi përfshin rreth 10 mijë specialistë. Sipas analistëve, për vitin kalendarik 2015-2016, shitjet e produkteve Barry Callebaut arritën në rreth 7 miliardë dollarë.

Nga kjo mund të konkludojmë se një gjigant i tillë çokollate mund të përballojë fare mirë të shpenzojë miliona dollarë për krijimin e kryeveprës së ëmbëlsirave që është çokollata rubin. Do të jetë një dhuratë e shkëlqyer për çdo rast. Kjo është veçanërisht e vërtetë për ata me një dhëmb të ëmbël, të cilët do të vlerësojnë shijen e saj të këndshme dhe cilësinë e shkëlqyer. Në fund të fundit, përbërja e çokollatës rubin përbëhet nga përbërës 100% natyralë. Ne vetëm mund të presim dhe të shpresojmë që shija e produktit të korrespondojë me ato të deklaruara nga prodhuesi. Vini re se çokollata e bardhë u krijua afërsisht 80 vjet më parë, por u bë e njohur vetëm në vitet 1980. Sa i përket rubinit, me shumë gjasa e pret i njëjti fat.