Средство от кашля капли датского короля рецепт. «Капли датского короля» – что означает эта фраза? Откуда она появилась? Так про какого из Кристианов пел Окуджава

В 1967 году свет увидел фильм «Женя, Женечка и "катюша"», позже окрещенный одной из самых нежных Ее главным героем стал юноша с Арбата и «сплошное недоразумение» по жизни Женя Колышкин. Создатели «Жени, Женечки…» и в самом деле наполнили свое кинодетище нежностью, светом, любовью и приключениями, сдобрив все это прекрасной песней «Капли датского короля». Автором ее слов выступил Булат Окуджава. Его перу, кстати, принадлежит и сценарий фильма.

Зачем кавалерам монаршие капли?

В своей песне Булат Окуджава признается, что с детства верил в силу целебных королевских капель, они, мол, и хворь любую лечили, и ударам сабель и свисту пуль способны были противостоять, и, правду сказать, помогали. Верить-то автор верил, да сколько истоптал он жизненных дорог, а заветного лекарства так и не нашел. Да и были ли они, капли-то эти?

А вот и были, оказывается…

Грудные капли (смесь отвара корней солодки с анисово-нашатырными каплями) пришли в Россию из Германии. Было это в XIX веке, и, возможно, их рецепт и правда составил Некоторые склонны отождествлять с именем монарха Кристиана IX.

Король этот известен тем, что на пару со своей женой Луизой носил негласное звание «тестя и тещи Европы», настолько плодовитыми оказались они и их потомство. Оттого и связывают многие понятие «капли датского короля» именно с Кристианом IX. Пей, мол, лекарство и будешь таким же здоровым, могущественным и влиятельным.

Ну а при чем здесь кавалеры, спросит кто-то? Дело в том, что в том же XIX веке люди считали, что капли от датского монарха некоторым образом предохраняют и от болезней из серии «букета Венеры». Может, поэтому Окуджава и решил немного схулиганить, адресовав свое послание «кавалерам»?

Так про какого из Кристианов пел Окуджава?

Песня из «Жени, Женечки…» никакого отношения к Кристиану IX не имеет, заявляют по другую сторону исследовательских баррикад, не о нем поет Булат Окуджава. «Капли датского короля» посвящены Кристиану, это правда. Но не IX, а X.

Во времена Второй Мировой датский монарх Кристиан X стал символом движения датчан-патриотов, борющихся с нацистским режимом. С этой личностью связано множество занимательных историй, свидетельствующих о его доблести, отваге и беспримерной любви к Родине. Рассказывают, что, когда над одним из местных старинных замков вдруг начал красоваться фашистский флаг, король Кристиан категорично потребовал снять его. Ему ответили, что любой датский солдат, решившийся на такую дерзость, будет расстрелян на месте. Тогда Кристиан начал взбираться к ненавистному флагу самолично. Чем не герой для песни фронтовика-добровольца Окуджавы?

«Капли датского короля»: аккорды задора, слова веры

Исследователи творчества поэта скажут позже, что есть в песне из «Жени, Женечки…» какое-то «двойное дно». Вторая половина 60-х, вот-вот появятся неведомые до этого слова «диссидент», «шестидесятник», и в «Каплях…» чувствуется их скорый приход.

Уже само название многие в Союзе воспринимали как чудодейственный эликсир, дарящий чувства чести и порядочности, смелости гражданина и личной отваги. И хотя официальная пресса разгромила фильм в пух и прах, вытеснить любовь к нему из сердец простого народа она так и не смогла. Для него «Капли датского короля» и сегодня пахнут загадкой и юношеским задором, а в их состав по-прежнему входит озорство и мудрость.

Непросто было снять этот фильм. Многочисленные препоны, приостановки, преграды, начавшиеся с малого – с разгромной критики повести-первоисточника «Будь здоров, школяр» Булата Окуджавы, и понесшиеся дальше по накатанной. И если бы не ряд счастливых случайностей, в 1967 году не появился бы трогательный фильм «Женя, Женечка и «катюша»», где и прозвучали сегодня непонятные, а раньше – вполне обычные «Капли датского короля».

Владимир Мотыль, режиссер этого фильма, вспоминает, что самая сложная задача в работе была – не эти пресловутые задержки, заморозки съемок, а – найти актеров на главные роли.

Галина Фигловская, исполнительница роли Женечки Земляникиной, на момент отбора по своей специальности не работала, трудившись в закрытом учреждении на инженерной должности.

Ну а Олег Даль просто поразил режиссера, явившись на встречу в ярко-малиновом пиджаке! Так и утвердили – Женю и Женечку…

Когда же вспоминают о песне, ставшей визитной карточкой картины, - «Каплях Датского короля», то одним из самых, пожалуй, распространенных заблуждений является то, что широкая публика считает Булата Окуджаву автором музыки к песне. На самом деле автором был профессиональный кинокомпозитор, замечательный и тонко чувствующий музыкант Исаак Шварц, написавший в общей сложности музыку более чем к 110 фильмам, среди которых – и «Звезда пленительного счастья», и «Белое солнце пустыни». А Булат Окуджава – тоже автор, но слов, а не музыки. Вместе со Шварцем этот творческий дуэт создал более 30 песен, самой первой из которых как раз и стали «Капли…»

Многие, заслышав известные строчки, нет-нет, да и зададутся вопросом «А что же такое эти самые капли, какой датский король имел отношение к ним и для чего их должны были потреблять кавалеры». Версий на просторах электронной сокровищницы знаний – множество. Одним покоя не дает то, что должны были, непременно должны эти самые капли быть связаны с Гамлетом и его злодейски убиенным каплями яда отцом. Другие выдвигают версию, что пресловутые капли – другое название пертуссина. Однако капли датского короля вполне реально существовали, по крайней мере, еще до 30-х годов ХХ века. И были обыкновенной микстурой от кашля.

В состав микстуры входил экстракт лакрицы, укропная вода и раствор анисового масла в аммиаке. В России этот эликсир был известен еще в 18-м веке под названием «Elixir pectorale regis Daniae». «Толковый словарь русского языка» Д.Н. Ушакова поясняет выражение «капли датского короля» как «средство от расстройства желудка». Не чурались его даже писатели. Так, у А.Чехова провизору как раз снится, что в городе все жители кашляют и бегут покупать у него эти самые капли. А в 19-м веке даже бытовало мнение, будто одно из самых распространенных средств против кашля и простуды предохраняет от целого ряда заболеваний венерических. Вот, оказывается, почему кавалерам-то рекомендовали.

Кстати, еще много всякой полезной информации про капли сами - как лекарство.

А копья все ломают… Что, мол, имел в виду Окуджава в этой песне, еще и написанной специально под фильм? Детские ли мечты и грезы, сопровождающие человека все детство и утрачивающие свое очарование во взрослой жизни… Мифическое ли лекарство от всех болезней, горестей и бед… Версий много. А выберет каждый все равно – то, что ближе ему самому. И хитро улыбнется, глядя на попавшийся на глаза аптечный пузырек пертуссина.

С детских лет поверил я,
Что от всех болезней
Капель датского короля
Не найти полезней.
И с тех пор горит во мне
Огонёк той веры -
Капли датского короля
Пейте, кавалеры!

Капли датского короля
Или королевы -
Это крепче, чем вино,
Слаще карамели,
И сильнее клеветы,
Страха и холеры,
Капли датского короля
Пейте, кавалеры!

Рёв орудий, посвист пуль,
Звон штыков и сабель
Растворяются легко
В звоне этих капель!
Солнце, май, Арбат, любовь -
Выше нет карьеры!
Капли датского короля
Пейте, кавалеры!

Слава голову кружит,
Власть сердца щекочет -
Грош цена тому, кто стать
Над другим захочет!
Укрепляйте организм!
Принимайте меры!
Капли датского короля
Пейте, кавалеры!

Если правду прокричать
Вам мешает кашель,
Не забудьте отхлебнуть
Этих чудных капель!
Перед вами пусть встают
Прошлого примеры!
Капли датского короля
Пейте кавалеры!

Белый свет я обошёл,
Но нигде на свете
Мне, представьте, не пришлось
Встретить капли эти.
Если ж вам вдруг повезёт,
Вы тогда без меры
Капли датского короля
Пейте, кавалеры!
Капли датского короля
Пейте, пейте, пейте, кавалеры!

Рецепт капель датского короля

Булат Окуджава, 1967г.

В раннем детстве верил я,
что от всех болезней
капель Датского короля
не найти полезней.
И с тех пор горит во мне
огонек той веры...
Капли Датского короля
пейте, кавалеры!

Капли Датского короля
или королевы -
это крепче, чем вино,
слаще карамели
и сильнее клеветы,
страха и холеры...
Капли Датского короля
пейте, кавалеры!

Рев орудий, посвист пуль,
звон штыков и сабель
растворяются легко
в звоне этих капель,
солнце, май, Арбат, любовь -
выше нет карьеры...
Капли Датского короля
пейте, кавалеры!

Слава головы кружит,
власть сердца щекочет.
Грош цена тому, кто встать
над другим захочет.
Укрепляйте организм,
принимайте меры...
Капли Датского короля
пейте, кавалеры!

Если правду прокричать
вам мешает кашель,
не забудьте отхлебнуть
этих чудных капель.
Перед вами пусть встают
прошлого примеры...
Капли Датского короля
пейте, кавалеры!

Эту замечательную песню (вернее, слова к ней) Булат Окуджава написал в 1967г, к кинофильму по его же сценарию «Женя, Женечка и «катюша»» - с нее начался плодотворный творческий союз Окуджавы с замечательным композитором Исааком Шварцем.
Мне всегда казалось, что у этой песни есть какое-то «второе дно»: понятно, что под «каплями Датского короля» имелся в виду грудной элексир (нашатырно-анисовые капли и отвар из корней солодки) и, нетрудно узнать, что этот элексир появился в России из Германии еще в XIX веке именно под этим названием - возможно, по легенде, этот рецепт впервые составил действительно старенький Датский король.
Судя по всему, речь идет о короле Дании Кристиане IX.

КРИСТИАН IX
(портрет - в начале статьи)
(датск. Christian 9., 8 апреля 1818 - 29 января 1906) - король Дании с 1863 по 1906, из династии Глюксбургов.
По рождению не будучи прямым наследником датского престола, в 1847 был объявлен по воле короля Кристиана VIII, на племяннице которого Луизе был женат, преемником после будущего Фредерика VII, так как последний не мог иметь детей. Это решение было поддержано крупными державами Европы.
С 1842 года Кристиан был женат на Луизе Гессен-Кассельской (1817-1898), племяннице короля Кристиана VIII. Супруги имели шестерых детей:
Фредерик (1843-1912), король Дании Фредерик VIII с 1906 по 1912;
Александра (1844-1925), замужем за королём Великобритании Эдуардом VII;
Георг (1845-1913), король Греции Георг I с 1863 по 1913;
Дагмара (1847-1928), замужем за Российским императором Александром III;
Тира (1853-1933), замужем за принцем Ганноверским Эрнстом Августом II;
Вальдемар (1858-1939), был женат на Марии Орлеанской (1865-1909).
Король Кристиан находился в тесных родственных связях с королевскими домами Европы. Он был отцом двух королей - своего преемника Фредерика VIII и короля Греции Георга I, британской королевы Александры, жены Эдуарда VII, и российской императрицы Марии Фёдоровны, жены Александра III.
Кристиан приходился, таким образом, дедом Николаю II, который называл его в своём дневнике Апапа; («Дедушка», французское детское слово). Среди других внуков Кристиана - Константин I Греческий, Георг V Великобританский, Хокон VII Норвежский. Этот невероятный успех потомства Кристиана и Луизы - «тестя» и «тёщи Европы», как их называли - связывают не с талантами короля, а с династическими амбициями его жены.
Так или иначе, вся Европа к концу XIX века знала, что Датские король и королева - ТЕСТЬ и ТЁЩА ВСЕХ МОНАРХОВ ЕВРОПЫ. Возможно, еще и поэтому популярные грудные капли от простуд и кашля назвали именно так, «капли Датского короля» - мол, пей и не кашляй, и будешь здоровым и богатым:)
Вероятно, знали это в конце XIX и начале XX века в России. Возможно, Булат Окуджава, родившийся в 1924 году, еще в детстве знал это - по крайней мере последние строки его песни намекают на это:
Перед вами пусть встают
прошлого примеры...
Капли Датского короля
пейте, кавалеры!

1967 ГОД
Как всё это воспринималось в 1967 году, когда вышел фильм «Женя, Женечка и «катюша»»? Официальная пресса подвергла фильм разгромной критике, однако народу понравились и фильм, и эта задорная и в чем-то загадочная песенка. Слова «диссиденты» тогда еще, кажется, не было, но отношение к советской власти и ком.бонзам было в народе уже весьма критическое. Конечно, никто из молодого, послевоенного поколения (в том числе и я) тогда уже не знал, что это за «капли Датского короля» (хотя на самом деле под названием петрусин они были в каждой аптеке), - а понимали мы под ними что-то волшебное, какой-то волшебный эликсир честности и порядочности, и гражданской смелости, а также и личной доблести, и, конечно, удачи в любви. Кстати, в XIX веке почему-то считалось, что «капли Датского короля» предохраняют еще и от некоторых венерических заболеваний - возможно, и об этом знал Булат Шалвович, адресуя эти капли именно «кавалерам»:) Правда, это, конечно, не главное, а лишь озорной штрих Окуджавы. Главный вызов был в названии песни, названии тех волшебных капель. И, насколько я помню, никто в те годы (а пожалуй и до сих пор) не связывал «Капли Датского короля» с биографией Кристиана IX - и вряд ли даже все профессиональные историки знали, что он был родным дедом последнего императора России...

НУ А ТЕПЕРЬ?
Ну а теперь? Давно не звучат по радио и на тв «Капли Датского короля» - ни в авторском исполнении, ни в замечательном исполнении Елены Камбуровой, а жаль.
Ведь многие теперь считают Николая Второго последним нравственным правителем России (так и есть!), и не грех вспомнить, что тот самый Датский король, Кристиан IX был его дедушкой. Так что теперь, по крайней мере для современных монархистов, «Капли Датского короля» приобретают еще и новое звучание. :)
Кстати, именно при нем еще в 1891 в Дании были введены пенсии по возрасту, в 1892 - пособия по безработице - вероятно, впервые в Европе.
Ну и не все знают, что давно уже, и сейчас большинство монархов Европы является прямыми потомками Кристиана IX.
Так что, действительно:

Перед вами пусть встают
прошлого примеры...
Капли Датского короля
пейте, кавалеры!

Капли датского короля пейте...

"В раннем детстве верил я,
Что от всех болезней
Капель Датского короля
Не найти полезней."

Что же это за капли такие?

Весьма прозаическое лекарство - нашатырно-анисовые капли, которые применяют при бронхитах, правда в основном в детской практике, В состав капель входят масло анисовое (3,3 Г), раствор аммиака (16,7 г) и 90%-ный спирт (80 г). Хранят эту прозрачную жидкость с сильным запахом аниса в стеклянных пузырьках с притертыми пробками. Назначают капли внутрь как отхаркивающее средство, причем принимают старым добрым способом - на кусочке сахара.

Родина аниса обыкновенного - страны Восточного Средиземноморья, Сейчас он произрастает в Южной России, Северной Африке, Индии, Северной и Центральной Америке.

Это однолетнее травянистое растение с перистыми листьями, достигающее в высоту 60 см, принадлежит к одному семейству с петрушкой и морковью. По вкусу анис чем-то похож на фенхель. Его крошечные семена обладают пеобыкновенным запахом из-за содержащегося в них большого количества бесцветного, сладковатого эфирного масла. Именно благодаря запаху анис получил широкое распространение в кулинарии.

Есть еще анис звездчатый (бадьян). Он относится к другому семейству. Это уже не трава, а дерево с желтыми цветами. Его плоды имеют довольно причудливую форму, а, когда раскрываются, образуют нечто вроде звездочки - отсюда и название «звездчатый».

Объединяют и тот, и другой вид аниса запах и вкус.

В виде пряности анис обыкновенный добавляют и в острые, и в сладкие блюда: в рыбные супы, соусы, хлеб, кексы и печенье. Его также используют при квашении капусты, солении огурцов и помидоров. Листья аниса добавляют в салаты. Звездчатый анис хорош с уткой и свининой. Эту специю особенно любят китайцы - именно бадьян преобладает в китайской приправе из пяти специй.

Особо известен анис по алкогольным напиткам. Так, он входит в состав французского перно, турецкой раки, греческот узо и арабского арака.

А еще анис употребляют при изготовлении абсента, этой "зеленой феи" - полынной настойки. Когда-то она была очень популярна, но сейчас ее запретили почти везде, за исключением некоторых стран. В России абсент не прижился, зато анис издавна был непременным ингредиентом водок. Его любил добавлять в спиртные напитки Петр I.

Эфирное масло аниса добавляют" в зубные пасты, одеколоны и духи. Его даже используют для отпугивания комаров, мух и клопов. Широкое применение анис получил и в медицине.

Анисовые лекарства

Целебные свойства аниса обыкновенного были хорошо известны еще древним египтянам, а римляне съедали анисовую лепешку после обильных трапез для улучшения пищеварения, Упоминание об анисовом масле можно встретить в трудах Гиппократа и но многих старинных лечебниках.

Плиний считал анис средством, спасающим от укуса скорпиона, араб Ибн Сеид рекомендовал его для уменьшения одышки и утоления жажды. А в Древней Армении анис в смеси с яичным белком с успехом применяли при лечении ожогов, поносов и кишечных кровотечений.

Целебные свойства аниса были подтверждены современными исследованиями, и в наше время плоды аниса и его препараты широко применяются при лечении различных недугов.

* Водный настой семян, анисовый сироп и эфирное масло обладают мягким отхаркивающим действием, облегчают приступы бронхиальной астмы. Анисовое масло входит и состав различных отхаркивающих микстур. Эти средства рекомендуют при бронхитах, ангинах, катарах верхних дыхательных путей, трахеитах, ларингитах с потерей голоса.

* Эфирное масло, которое содержится в плодах аниса, обладает и антисептическими свойствами. Поэтому анис применяется при заболеваниях слизистой полости рта. Настоем плодов аписа рекомендуют полоскать рот 2-3 раза в день при пародонтозе, катаральном и язвенном стоматитах.

* Настой аниса назначают как средство, улучшающее пищеварение и повышающее аппетит, его применяют при поносах, как мочегонное и противовоспалительное при заболеваниях почек и мочевого пузыря, и частности при наличии песка и камней. Препарат аниса назначают при гастритах со сниженной желудочной секрецией. Анис уменьшает метеоризм и боли в кишечнике, связанные с приемом слабительных средств, Он помогает при судорожных спазмах кишечника.

* В народной медицине анис употребляется как общевозбуждающее, жаропонижающее и болеутоляющее средство. Плоды аниса официально вошли и в медицинскую практику Они являются составной частью грудных, слабительных, желудочных и потогонных сборов.

* Отвар семян аниса.

1 ч. ложку семян варить в 200 мл воды 5 минут, процедить и пить по 2 ст. ложки - это отхаркивающее и послабляющее средство.

* Настойка семян аниса.

200 г истолченных семян залить 1 л 90% спирта, настаивать месяц. Настойку пьют по 5-10 капель 2-3 раза в день при бронхите.

* Настой семян аниса с медом.

2 ст. ложки семян аниса залить в термосе 2 стаканами кипятка, выдержать 1 час, процедить, добавить 2 ст. ложки натурального меда, 2 ст. ложки коньяка, размещать. Принимать в теплом виде по 1-2 ст. ложки 4 раза в день при острых и хронических бронхитах, при повышенной температуре, хронических запорах, а также как иммуномодулятор при сниженном иммунитете.

* Желудочно-кишечный сбор.

Взять по 1 части семян аниса, коры крушины, травы тысячелистника, семян горчицы и корня солодки. Заварить 1 ст. ложку сбора 2 стаканами кипятка, настоять 20 минут, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3-4 раза в день.

* Грудной сбор.

Взять по 1 части семян аниса, корня алтея и солодки, листьев шалфея и сосновых почек. Заварить 1 ст. ложку сбора 2 стаканами кипятка, настоять 20 минут, процедить. Принимать по 1 /2 стакана 3-4 раза в день.

* Потогонный сбор.

Взять по 1 части коры ивы, листьев мать-и-мачехи, цветков липы, плодов малины и плодов аниса. 1 ст. ложку смеси залить 1 стаканом кипятка, кипятить 5 минут, процедить. Принимать отвар в горячем виде по 1 стакану на ночь.
Ирина Исаева, доктор сельскохозяйственных наук

* Очень ценятся семена аниса, они являются составной частью грудных, слабительных, потогонных и желудочных сборов, а также их используют в пищевой, ликероводочной и парфюмерной промышленности.

* Отвар семян аниса рекомендуют для лечения при воспалительных процессах в желудочно-кишечном тракте, спазмах в кишечнике, при запорах, метеоризме, как средство, улучшающее пищеварение, при кишечных кровотечениях (после врачебного обследования), а также при болезненных менструациях, нарушении менструального цикла. Отвар семян аниса увеличивает лактацию у кормящих матерей.

* Настой семян аниса обыкновенного, стеблей улучшает работу печени, поджелудочной железы, его применяют при бронхитах, кашле, пневмонии, одышке, астме, ларингите, трахеите, при коклюше у детей для разжижения мокроты.

* Настой всего растения употребляют как мочегонное при заболеваниях почек, мочевого пузыря, при мочекаменной болезни.

Если говорить об анисе обыкновенном, то нельзя не вспомнить об анисовой водке (анисовке), одним из любимых напитков бывшей феодальной знати России. Анисовку любил пить и сам Петр I. Вот пару рецептов анисовой водки:

Анисовая водка.

Рецепт № 1.

Берем 400 г измельченных семян аниса, заливаем 3 л водки, настаиваем трое суток, затем разбавляем еще 4 литрами водки и еще раз перегоняем.

Рецепт № 2.

Берем 400 г аниса, 10 л водки, в горловину приемника в мешочке помещаем горсть семян аниса, чтобы пары водки проходили через него и перегоняем ее. Водка приобретает желтоватый цвет и приятный аромат и вкус.

Чай (настой) из семян аниса:

1 чайную ложку растертых с верхом семян, заливают стаканом кипятка, настоять 10 минут, затем процедить. Пьют при кашле, а также при лечении метеоризма, для укрепления желудка, 2-5 раз в день, по 1 чашке, можно с медом. Особенно хорошо этот чай помогает маленьким детям.

* Анис обыкновенный, по своим лечебным свойствам, уступает фенхелю и тмину, но имеет и свои преимущества - у него самый лучший вкус. Поэтому очень часто делают смесь семян этих трав в равных количествах и используют для приготовления чая. Готовить чай (из аниса, фенхеля, тмина) также же, как и анисовый чая, по такому же рецепту.

Анисовое масло.

Это желтоватая жидкость с приятным пряно-сладким ароматом. Анисовое эфирное масло входит в состав различных капель от кашля, грудных эликсиров, как отхаркивающее и антисептическое средство при лечении простудных и воспалительных заболеваний верхних дыхательных путей (ангины, бронхитов, насморка, ларингитов, трахеитов, гриппа, и др.).
Масло аниса принимают при ожогах, при воспалительных процессах на деснах и миндалинах, при потере голоса, цинге.
Запах анисового масла не терпят насекомые, его используют чтобы отогнать комаров, вшей, клопов и мух.

* Корни аниса входят в сборы для улучшения сердечной деятельности. Их рекомендуют жевать курильщикам, чтобы не было неприятного запаха из рта.

Отвар семян аниса:

1 чайную ложку семян залить 1 стаканом воды, кипятить 1 мин, затем настоять 30 мин. и процедить. Принимать по 1/4 стакана, 3 раза в день, за 15-20 мин перед едой.

Отвар семян аниса с медом, готовим по такому рецепту:

1 ст. ложка семян залить 1 стаканом воды, кипятить 15 мин, настоять 20 мин, процедить и добавить 1 стол. ложку весеннего меда, 1 ст. ложку коньяка. Все размешать, принимать смесь в теплом виде, по 1 стол. ложке, 3-4 раза в день.

Настой стеблей аниса:

1 ст. ложка стеблей залить 1 стаканом кипятка, настоять 30 мин, процедить перед употреблением, принимать по 1/4 стакана, 3 раза в день до еды.

Анис противопоказания.

* Нельзя употреблять препараты из аниса при хроническом заболевании пищеварительного тракта, при атонии толстого кишечника, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при беременности.

* Анисовое масло нельзя принимать внутрь более 7 дней. Растворяйте его в молоке или сливках, при повышенной свертываемости крови (суточная доза - 1 капля). У некоторых людей, при длительном употреблении или превышении дозы настой или отвар аниса может вызвать аллергию на коже.